打鐵花：這朵花要挨打才好看

三三 徐林

說到花兒，也許你最先關聯(lián)的是“嬌弱”“呵護”這種字眼，而有種花卻很另類，甚至令人血脈僨張，這就是中國年必備的熱血項目之一——打鐵花。

鐵水，你要怎么變成花？

作為一種大型民間傳統(tǒng)焰火，打鐵花是中國古代工匠們在鑄造器皿過程中發(fā)展出的一種民俗表演技藝。鐵花在“盛放”之前，是生鐵經(jīng)過不低于1600 攝氏度高溫熔化而成的鐵水。

我國的打鐵花分為多個不同的打法和流派。一種是以河南確山、河北井陘地區(qū)為代表的打鐵花，這種需要架設花棚，并鋪上新鮮的柳樹枝，表演者手拿新鮮柳樹棒做的打火棍，敲擊盛有鐵水的操火棍，讓鐵水沖向花棚后分散，形成絢麗的鐵花。

第二種是以鐵水潑灑在城墻上形成鐵花，俗稱反彈法，從墻上反彈炸裂開的鐵花如同潑天的焰火，極為壯觀，這種打法在河北張家口一帶多見。

第三種是一人舀起鐵水抖入空中，另一人用木板像擊打棒球般將鐵水打向空中，鐵水瞬間散成漫天的鐵花，此種打法在重慶銅梁可以看到。

第四種則是由打鐵花演變而成的掄鐵花，表演人員把木炭和鐵屑按照比例一層一層地碼放到鐵籠里，將鐵籠懸掛在花架上，點燃木炭之后，表演人員轉動花架，從鐵籠中甩出的鐵水呈現(xiàn)出旋轉造型的鐵花，造型十分搶眼。隨著技術的發(fā)展，以前靠人力轉動的花架，開始被機器代替，鐵籠也變得更大，效果更炸裂。

鐵花好看，背后挨了什么樣的打？

要將滾燙的鐵水化為漫天的鐵花，這可不只是一場勇敢者的游戲，表演者必須還得有一身“快、準、狠”的真功夫。

鐵作為金屬，不僅導熱快，冷卻的速度也很快。打鐵花手藝人有句“打白不打紅，打快不打慢”的秘訣。鐵水的顏色反應著它的溫度，當鐵水溫度達到1700 攝氏度左右時，就會呈白色，表演者此時擊打鐵水，它才能“四濺”成花。一旦鐵水開始呈紅色時，則表示它已經(jīng)變得比較黏稠，此時很難被打散，甚至會變成火熱的鐵塊。把鐵水往空中擊打的過程中，出手一定要干脆利落，并且精準，一旦拖泥帶“水”（這可帶的是1600 多攝氏度的“鐵水”），后果不敢想象。

為什么要“狠”？從一團鐵水到漫天鐵花，表演者必須要集中力量把鐵水打到高空中，給鐵水和空氣留出更長的接觸時間和接觸面積，從而讓鐵水得到充分冷卻，落到地面時才會不傷人。當然，作為觀看者，你必須在安全距離外欣賞。

細心的科學少年應該會好奇，表演者經(jīng)常裸露著上半身在火樹銀花之中穿行，不怕燙嗎？答案就在身上的汗水之中。汗水在極度炙熱的環(huán)境下，會化成一層絕緣的氣態(tài)防護層，減緩了鐵花與皮膚的直接接觸，就像為表演者穿上一層護甲，讓從天而降的鐵屑不能傷害到表演者，這就是神奇的萊頓弗羅斯特效應。當然，最初的表演者并不知道這個原理，勇氣成為他們最原始的防護。

“東風夜放花千樹，更吹落，星如雨”，今天打鐵花不僅是熱血的焰火表演，星火之間，還有人們共同期許的美好未來。

化學啟蒙

·九年級化學下“金屬材料”

·目前世界年產(chǎn)量最高的金屬——鐵。