福鼎畬族地區(qū)生態(tài)茶園的景觀規(guī)劃設(shè)計路徑

盧思宇，韓 恬，藍文鑫

（浙江農(nóng)林大學 藝術(shù)設(shè)計學院，浙江 杭州 311300）

福鼎，作為中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)以及中華茶文化之鄉(xiāng)，擁有悠久的茶葉生產(chǎn)歷史和豐富的茶葉資源，其茶文化底蘊深刻。與此同時，茶在福鼎畬族文化中扮演著重要的角色，不僅是一種飲品，更是連接人與自然、溝通人際關(guān)系的媒介。在畬族的衣食住行中，茶文化以獨特的方式深刻地融入各個層面。因此，在福鼎茶園景觀設(shè)計中，可以通過提取畬族傳統(tǒng)紋樣中的文化元素，將其巧妙地融入環(huán)境設(shè)計中，以確保茶園呈現(xiàn)出古色古香、歷史韻味的特性。這樣的設(shè)計不僅突顯了畬族文化的獨特魅力，也為茶園景觀增添了更為豐富的文化氛圍。

1 福鼎畬族與生態(tài)景觀設(shè)計的概述

1.1 福鼎畬族歷史源流

明清兩期，畬族民眾水陸并進，自南往北遷徙閩浙沿海。處于閩浙邊界、東南沿海的福鼎，成為畬族遷居地之一。他們篳路藍縷、攻堅克難、不忘初心、九轉(zhuǎn)功成，完成了艱苦英勇的跋涉路程。《福鼎畬族志》載，畬族從廣東潮州鳳凰山而來進入福建，然后一路繼續(xù)往浙南方向遷徙。[1]唐末，畬族一支先祖在水上助閩王攻下福州，以勤王戰(zhàn)功卓著而受嘉賞。部分后裔從水路登連江、羅源棲居下來，完成了從廣東入福建的遷移。至明初，時局發(fā)生了變化，一支畬族民眾又從連江、羅源一帶走水路，挺進閩東、浙南。有部分人往內(nèi)地走，也有一部分人往沿海線走，其有一部分畬族從平陽回遷福鼎。概而言之，落居福鼎的畬族沿海遷徙路徑大體是：廣東——福建——福寧——福鼎，吻合志載“福鼎多山、港灣、島嶼遍布沿海。福鼎畬族多散居于境內(nèi)沿海、高丘和山區(qū)一帶”。明洪武二十八年（1395年），畬族雷肇松一家從羅源進發(fā)遷入白琳，是開辟入鼎最早的一支遷徙。永樂二年（1404年），鐘舍子由建寧右衛(wèi)遷入店下西岐屯種，李萬十三郞于明正德八年（1513年）由霞浦遷入白巖。之后的嘉靖、隆慶、萬歷、崇禎各個時期，都有畬族民眾即從羅源、福安、平陽遷入，匯集福鼎沿海定居生活。畬族在明初期就往沿海而來，明朝國家初定，連年征戰(zhàn)，需要休養(yǎng)生息。兵力裁員，官兵充實到地方屯種，以發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。而福鼎沿海優(yōu)越的自然地理條件，可提供充足的生活物資資源。畬族第二次遷徙沿海是在清前中期。那時沿海民眾被遷入內(nèi)地，史稱“遷界”。至清康熙二十二年（1683年），海禁解除，清政府廢遷界，復將居民遷回沿海。據(jù)清杜臻《粵閩巡視紀略》載：“將沿海應給民耕種田地，即與耕種，令其復業(yè)?！睔v史機遇使畬族民眾就此從山區(qū)走向沿海?！翱登⑹馈币彩钱屪暹w入福鼎的高峰期，從康熙七年（1668年）始，至乾隆五十四年（1789年），有二十多支畬族又遷入白琳、前岐、店下、桐山的沿海地帶，福鼎人口逐漸綢密起來。[2]至清光緒三十二年（1906年），福鼎畬族人口約一萬二千戶，四萬九千人，分布在沿海各區(qū)，并形成聚落，奠定了境內(nèi)畬族分布的基本格局。清末主要畬族聚落有浮柳、麻坑底、車頭山、才堡、梧埕、后樟、華陽、王家洋、焦宕。畬族耕山牧海，在五六百年時間里，保留了本民族的文化性格，也烙上了沿海生活的習俗印痕，具有鮮明的地域特征。[3]

1.2 畬族生態(tài)茶園景觀設(shè)計

畬族茶園景觀設(shè)計的關(guān)鍵焦點應當著眼于深度融合畬族茶文化氛圍，通過有機結(jié)合傳統(tǒng)文化元素，以提升茶園的吸引力和文化內(nèi)涵。這一設(shè)計理念不僅體現(xiàn)了現(xiàn)代茶園設(shè)計的潮流趨勢，更是在傳承和提升茶文化價值方面的重要實踐。在茶園建筑和茶文化設(shè)施的設(shè)計中，將畬族傳統(tǒng)文化元素巧妙運用，實現(xiàn)了茶文化與民族文化的相互滲透，形成一種互為補充、共同發(fā)展的良性互動。這不僅僅使游客能夠享受到更豐富的文化體驗，同時也為茶文化的傳承和發(fā)展提供了有力的支持。在參觀茶園的過程中，人們不僅能夠滿足物質(zhì)需求，更能夠得到對畬族茶文化的雙重滿足，從而實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展及畬族文化的活態(tài)傳承。

2 福鼎畬族生態(tài)茶園景觀規(guī)劃設(shè)計存在的問題

2.1 生態(tài)平衡考慮不足

生態(tài)茶園的規(guī)劃與設(shè)計應重視維護自然生態(tài)平衡，包括對植被選擇、水資源利用和采用可持續(xù)農(nóng)業(yè)實踐等方面的考慮。未充分考慮這些因素的景觀設(shè)計可能對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成不良影響。我國現(xiàn)有茶園大多處于分散小規(guī)模種植狀態(tài)，茶樹品種參差不齊，且呈現(xiàn)分散式種植格局。許多茶園已進入老齡化狀態(tài)，土壤質(zhì)量年年下降，對植被和生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生負面效應。此外，許多畬族茶園位于山坡或高山地區(qū)，大多采用梯田模式，但在規(guī)劃中未充分考慮合理的水資源管理。例如，存在過度灌溉、水源污染或排水不暢等問題，可能導致水資源浪費和生態(tài)系統(tǒng)破壞。因此，在生態(tài)茶園的規(guī)劃中，必須加強對水資源管理的關(guān)注，以確保合理的水利利用，防止不當?shù)墓喔刃袨閷λY源和生態(tài)環(huán)境造成不可逆轉(zhuǎn)的破壞。

2.2 畬族文脈缺失

在生態(tài)茶園景觀規(guī)劃中，部分茶園在景觀設(shè)計方面未充分弘揚本地傳統(tǒng)風情，導致對當?shù)匚幕Y源的浪費，并破壞了地域文化景觀的整體和諧。例如，缺乏畬族建筑和符號：規(guī)劃設(shè)計中忽略了畬族傳統(tǒng)建筑和符號，導致茶園缺乏畬族文化的獨特性。文化體驗單一：只強調(diào)自然生態(tài)，而忽視了畬族文化的多樣性，使得游客體驗缺乏深度。缺少互動性和參與感：規(guī)劃設(shè)計過于靜態(tài)，缺乏與游客互動和參與的元素。缺乏傳統(tǒng)文化表演：沒有規(guī)劃畬族傳統(tǒng)歌舞表演，使得茶園失去了展示畬族藝術(shù)的機會。因此，景觀設(shè)計應當尊重傳統(tǒng)、延續(xù)歷史、繼承文化，并在創(chuàng)新發(fā)展中保持平衡，從本質(zhì)和精神上延續(xù)這種文化，實現(xiàn)真正意義上的歷史延續(xù)和文脈相傳。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施老舊

由于畬族歷史遷徙原因，畬族茶園通常位于高山和丘陵地帶，對于生態(tài)茶園模式的生境斑塊、生態(tài)植物配置、以及病蟲草害的綠色防控、科學施肥技術(shù)以預防土壤酸化等方面，需要進一步進行集成和優(yōu)化。[4]除了存在技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)滯后之外，道路交通網(wǎng)絡(luò)主要滿足人行需求，未能提供車輛通行功能。此外，其他旅游觀光相關(guān)的配套設(shè)施，如餐飲、住宿、休閑體驗等基礎(chǔ)設(shè)施存在不足，亟需進行完善。[5]

綜上所述，評估景觀規(guī)劃設(shè)計時必須全面考慮各項問題，確保設(shè)計充分滿足多方面的可持續(xù)性和綜合性需求，包括生態(tài)、文化和社會層面，實現(xiàn)多成分、多層次、多功能、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、系統(tǒng)平衡的茶園。畬族生態(tài)茶園景觀的構(gòu)建以茶樹為核心，將畬族文化巧妙融入生態(tài)茶園規(guī)劃設(shè)計中，旨在創(chuàng)造一個具有獨特文化氛圍、生態(tài)友好和社會可持續(xù)性的茶園。

3 生態(tài)性畬族茶園景觀規(guī)劃設(shè)計的路徑

3.1 生態(tài)提質(zhì)增效

千里之行始于足下，生態(tài)茶園的提質(zhì)增效亦需從根本出發(fā)。土壤作為茶樹健康生長的基礎(chǔ)，其培育與合理施肥對茶葉品質(zhì)至關(guān)重要。通過科學適宜的生態(tài)種植技術(shù)維護茶園土壤的健康，有助于提升春茶品質(zhì)并增效。

3.1.1 保障茶園的生物多樣性，保留山頂植被、山腰完整生態(tài)圈、山腳帶狀流水，均有助于茶園生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。[6]在生態(tài)茶園中引入大豆、油菜等綠肥和綠色栽培的創(chuàng)新模式，通過富集土壤中的營養(yǎng)元素，使茶樹蘊含多種維生素和微量元素。借助已有的生態(tài)茶園基礎(chǔ)，采用因地制宜的生態(tài)調(diào)控、農(nóng)藝改良、物理防控等組合技術(shù)，有序有效地提升了生態(tài)茶園建設(shè)水平。[7]

3.1.2 為滿足茶園用水需求，考慮了生態(tài)茶園病蟲害的特點。通過在蓄水池、沉沙池內(nèi)引入凈化水質(zhì)的生物，吸引或釋放茶園病蟲害天敵，配置水動力系統(tǒng)等措施，建立了閉環(huán)動態(tài)水利系統(tǒng)，從而減少了病蟲害的數(shù)量及遷移擴散速度。同時，合理保護和保留了茶園原有的水系、林木和地表植被。在生態(tài)茶園植物配置方面，選擇考慮與茶園的共生關(guān)系、病蟲害管理、環(huán)境價值、管理成本等因素，形成了多樣化、多變化的葉色和植物種類，為茶園創(chuàng)造了豐富的景觀。

3.1.3 通過多作物間作、棲息地和緩沖帶的設(shè)置，以及種植蜜源植物來吸引或保護茶園中的捕食性和寄生性天敵生物，實現(xiàn)了蟲害的生物防治。借助趨避誘集型植物如艾草、迷迭香等，吸引了益蟲、驅(qū)趕了害蟲。生態(tài)茶園的建設(shè)不僅考慮了茶樹的生物學特性，也符合了生物多樣性和生態(tài)平衡的自然法則。因此，生態(tài)茶園的提質(zhì)增效不僅解決了茶葉生產(chǎn)對化學依賴的問題，更實現(xiàn)了經(jīng)濟效益的根本性提升。

3.2 融入畬韻特色

結(jié)合各片區(qū)特色，豐富產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建設(shè)以茶產(chǎn)業(yè)為主導、多產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的多功能茶園體驗區(qū)，帶動當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，提升景區(qū)形象力和綜合競爭力。茶園建設(shè)以觀光體驗茶園為核心，重點打造休閑娛樂、茶文化體驗等，將茶葉工藝、生態(tài)與旅游結(jié)合起來，打造一個集生產(chǎn)、體驗、休閑、旅游于一體的綜合性的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以茶園核心區(qū)的畬韻發(fā)展提升當?shù)鼐用竦纳钍杖?，增強企業(yè)與農(nóng)戶的合作，豐富景區(qū)的看點，提升景區(qū)的整體形象。

3.2.1 通過畬族茶園節(jié)目表演的形式，在給予游客感官上愉悅的同時，傳播畬茶文化。打破呆板、單一的觀賞形式，營造集娛樂和文化科普為一體的綜合型旅游寶地。茶不僅是華夏民族傳統(tǒng)飲食，更是文化藝術(shù)，茶道文化展示的形式推廣茶文化、茶藝術(shù)、茶傳統(tǒng)。使游客在觀茶的同時也能夠滿足“學茶”的樂趣，了解福鼎畬茶。以茶藝表演，品茶歇息的形式推廣茶文化，銷售茶產(chǎn)品。使游客在觀茶的同時也能夠體會茶的味道，從而了解福鼎畬茶。一盞茶，一縷香，推開窗聞茶香、觀福鼎山，體驗晨昏與季節(jié)的變幻而發(fā)生無窮的奇妙美景。心在茶香里安靜，在靜謐中沉思，回歸本真的自我。茶制作過程包含著中華民族文化的璀璨，以福鼎畬茶制茶工藝展示的形式向游客展示制茶文化的魅力。以茶田滑道的方式將畬茶田進行串聯(lián)，并在每一個茶田設(shè)置停息點，可品茶，可觀茶。通過動態(tài)的娛樂方式，讓游客在滿園茶色間穿行，體會急速穿越的快感，感受自然。

3.2.2 建設(shè)以“畬”韻的茶舍，以不一樣的賞景方式，通過視距、視角形成窗洞景，儼然天然圖畫；使游客在別樣的空間中體會別樣的“框”與別樣的“景”，領(lǐng)略自然風采。驛站建筑以生態(tài)環(huán)保為主題，與周圍環(huán)境相結(jié)合，打造普通而又別致的新民間院落。為游人提供食、住之便，感受禪意式的儒雅生活。在品茶、賞茶的同時提供產(chǎn)品推廣與消費。以規(guī)整茶田與自然生長的茶樹相結(jié)合，以開花樹木作為背景點綴。營造一個整潔而又不失自然，統(tǒng)一而又豐富的觀茶、觀山，生態(tài)寧靜的旅游勝地。

3.2.3 保留現(xiàn)場階梯式耕地，將現(xiàn)場坡度較大區(qū)域進行整治填挖形成階梯式臺地，用于種植茶葉，形成獨特的茶葉梯田景觀。保留現(xiàn)場部分滿足茶葉種植坡度地形，平整地面，種植茶葉。保留現(xiàn)場耕地旁部分造型美觀，密度適佳的原生石林，并進行開挖，將石頭裸露，結(jié)合周圍茶田種植，形成獨特的“石林茶語”奇景。

打造生態(tài)茶園文旅項目時需著重兩個方面：首先，要高度重視茶文化，將中國和世界的茶文化系統(tǒng)化聯(lián)動，將“茶文化”和“畬族文化”相互融合，形成畬茶文化旅游區(qū)的核心靈魂。其次，需要實現(xiàn)差異化的品質(zhì)旅游，利用科技要素豐富旅游體驗。通過茶文化旅游綜合體的建設(shè)，以福鼎畬族畬歌、畬舞、三月三的鄉(xiāng)間民俗為龍頭，串聯(lián)和完善周邊旅游資源點，形成綜合的吃、住、行、游、購、娛環(huán)境。這種綜合發(fā)展不僅能帶動農(nóng)戶創(chuàng)業(yè)增收，也為更多人提供就業(yè)崗位，全面推動地方經(jīng)濟的發(fā)展。在福鼎的自然生態(tài)基礎(chǔ)上，塑造全國性的茶文化主題旅游目的地。

3.3 完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

道路交通是連接農(nóng)村茶園與外界的紐帶，為茶園產(chǎn)品的銷售、外部資金的引入奠定了基礎(chǔ)。正如鄉(xiāng)村格言所云：“要想富，先修路?！边@句格言表達了在缺乏良好基礎(chǔ)設(shè)施的條件下，農(nóng)村發(fā)展將受到限制的核心理念。在茶園生態(tài)升級改造的基礎(chǔ)上，對茶園周邊道路網(wǎng)絡(luò)和與外界高速公路路網(wǎng)的建設(shè)提出了迫切的要求。

3.3.1 對于茶園道路建設(shè)，用水泥硬化茶園主干道、支步道，達到晴雨暢通的標準，配套建設(shè)排蓄水系統(tǒng)。具體措施如下，路網(wǎng)規(guī)劃：進行細致的路網(wǎng)規(guī)劃，確保道路能夠覆蓋茶園內(nèi)的主要區(qū)域，連接各個茶園片區(qū)。考慮到地形、茶園分布和水源等因素，制定合理的道路布局。道路寬度和鋪設(shè)材料：根據(jù)茶園內(nèi)不同地段的需要，確定道路的寬度。對于主干道和重要通道，可以選擇更寬的路面。選擇適當?shù)匿佋O(shè)材料，如石頭、碎石、水泥等，以確保道路的耐久性和穩(wěn)定性。防滑設(shè)計：在選擇鋪設(shè)材料時，考慮到茶園可能遇到的天氣條件，采用防滑設(shè)計，以防止在雨季或潮濕條件下道路變得滑溜，確保工作人員的安全。路標和標示：在道路上設(shè)置清晰的路標和標示，以指引茶園工作人員和訪客。這對于提高效率和減少迷路的可能性非常重要。

3.3.2 因地制宜構(gòu)建茶園蓄、排、灌系統(tǒng)。具體措施如下，水源調(diào)查：在茶園建設(shè)前，進行詳細的水源調(diào)查，了解水源的穩(wěn)定性和水質(zhì)情況。選擇可靠、穩(wěn)定的水源，確保灌溉水源的充足性。排水系統(tǒng)：設(shè)計和建設(shè)有效的排水系統(tǒng)，以防茶園內(nèi)積水，特別是在降雨較多的季節(jié)。良好的排水系統(tǒng)有助于保持道路的質(zhì)量和穩(wěn)定性。水庫和蓄水池建設(shè)：根據(jù)水源調(diào)查的結(jié)果，在茶園內(nèi)適當?shù)奈恢媒ㄔO(shè)水庫或蓄水池，以儲備灌溉水源。水庫可以在雨季蓄水，在旱季進行合理的灌溉，確保茶樹生長所需的水分。灌溉系統(tǒng)設(shè)計：采用科學合理的灌溉系統(tǒng)，可以根據(jù)茶園地勢和植被分布設(shè)計滴灌、噴灌或渠道灌溉系統(tǒng)。確保灌溉水均勻、高效地輸送到茶樹根部，提高水分利用效率。排水系統(tǒng)建設(shè)：針對茶園地勢，設(shè)計排水系統(tǒng)，防止水澇和積水?？梢圆捎门潘疁?、排水管等設(shè)施，確保雨水或灌溉水迅速排出茶園，防止水分滯留導致土壤板結(jié)或病蟲害滋生。水質(zhì)處理：如果水源的水質(zhì)不佳，需要考慮水質(zhì)處理設(shè)施，如過濾器、沉淀池等，確保灌溉水質(zhì)符合茶樹的生長需求，減少對茶樹的不良影響。智能灌溉技術(shù)：結(jié)合現(xiàn)代科技，引入智能灌溉技術(shù)，通過傳感器監(jiān)測土壤濕度、氣象條件等因素，實現(xiàn)精準、節(jié)水的灌溉，提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。節(jié)水措施：在灌溉系統(tǒng)中加入節(jié)水措施，如定期檢查和修復漏水點，調(diào)整灌溉量和頻率，避免浪費水資源。設(shè)施保護：對于灌溉系統(tǒng)的設(shè)施，進行定期檢查和維護，確保設(shè)備的正常運行，防止因設(shè)施損壞導致的水源浪費或灌溉效果不佳。

4 結(jié)語

福鼎畬族生態(tài)茶園作為新興經(jīng)營模式和社會綠色發(fā)展策略，其規(guī)劃設(shè)計需在生產(chǎn)、服務(wù)和自然環(huán)境保護等方面進行多維度的綜合思考。深入挖掘當?shù)匚拿}和歷史脈絡(luò)，保護福鼎畬族村落精神，保存建筑風貌，規(guī)劃專屬于民俗活動的場所融入整體設(shè)計，以確保生態(tài)茶園的可持續(xù)發(fā)展與當?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)的有機結(jié)合?；诳茖W的規(guī)劃和設(shè)計理念，構(gòu)建一個生態(tài)、現(xiàn)代、可持續(xù)的生態(tài)茶園，為當?shù)氐貐^(qū)提供新的發(fā)展方向。