基于福安生態(tài)茶園建設(shè)的幾點(diǎn)思考

陳輝煌

（福建農(nóng)墾茶業(yè)有限公司，福建 福安 355000）

1 福安茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)茶園發(fā)展現(xiàn)狀

福安市地處福建東北部，位于鷲峰、洞宮與太姥山之間，屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。境內(nèi)擁有福安坦洋菜茶、福安大白茶、福安嶺路大白茶等優(yōu)良茶樹種質(zhì)資源，建有福安優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，擁有絕佳適合茶樹種植與生產(chǎn)的條件。目前，福安總共擁有茶園面積約165萬(wàn)畝，主要種植有當(dāng)?shù)夭瞬杵贩N資源（福安坦洋菜茶）、福云6號(hào)，金觀音、金牡丹、黃玫瑰等茶樹品種，用于茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的品種資源繁多；其中，福安在全國(guó)范圍內(nèi)較早推廣與發(fā)展生態(tài)茶園建設(shè)，被列為全國(guó)綠色食品(茶葉)原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地約有80萬(wàn)畝，有機(jī)茶生產(chǎn)示范基地約為2萬(wàn)畝，通過政策上支持生態(tài)茶園建設(shè)，建立標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園示范基地、開展生態(tài)茶園建設(shè)技術(shù)培訓(xùn)（茶園建設(shè)、茶園土壤管理、茶園施肥管理、茶園噴藥管理）等多方面手段促進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，現(xiàn)有53萬(wàn)畝左右生態(tài)茶園[1]，生態(tài)茶園建設(shè)成果顯著。福安生態(tài)茶園的建設(shè)為福安茶產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展起到了重要作用。

同時(shí)，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所位于福安市，具有較多優(yōu)異的茶樹品種資源。福安市利用福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所品種資源多樣化的優(yōu)勢(shì)，近些年逐漸發(fā)展成為福建省最大的茶樹品種(良種)繁育基地，每年能夠出圃各類茶樹品種(良種)種苗達(dá)4億株，無(wú)性系茶樹品種占比達(dá)到98%左右，使福安茶產(chǎn)業(yè)同時(shí)擁有紅茶、綠茶、白茶、花茶等多種茶類多面發(fā)展的局面，極大推進(jìn)了福安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。本文重點(diǎn)分析生態(tài)茶園及其相關(guān)特征特性、關(guān)鍵技術(shù)、制約因素等，為福安茶產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，福安市生態(tài)茶園建設(shè)，提供一定的參考與研究依據(jù)。

2 生態(tài)茶園的概念與特點(diǎn)

生態(tài)茶園主要指的是以茶樹為主，以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)，因地制宜建設(shè)適合茶樹生長(zhǎng)的生態(tài)系統(tǒng)，且滿足生態(tài)發(fā)展的需要，最終達(dá)到人、茶園、茶園內(nèi)動(dòng)植物達(dá)到良好的平衡，穩(wěn)定發(fā)展，最終人與生態(tài)環(huán)境、人與生態(tài)茶園、生態(tài)茶園內(nèi)動(dòng)植物和諧發(fā)展。對(duì)生態(tài)茶園的研究，國(guó)內(nèi)對(duì)生態(tài)茶園概念做了較多的研究，其中，毛加梅等[3]認(rèn)為生態(tài)茶園是根據(jù)環(huán)境經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展原則按照生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物種共生、物質(zhì)循環(huán)、能量多層次利用的生態(tài)學(xué)原理因地制宜地利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法，建立能夠維持茶園生態(tài)平衡，促進(jìn)茶園物質(zhì)和能量良性循環(huán)實(shí)現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、無(wú)污染，達(dá)到社會(huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益協(xié)同發(fā)展目的的人工茶園；史云峰等[4]總結(jié)生態(tài)茶園一般具有整體性、綜合性、協(xié)調(diào)性、融合性、中介性、雙重性、持續(xù)性和高效性這8個(gè)基本特征。總體來(lái)說(shuō)，生態(tài)茶園都是建立在當(dāng)?shù)卦械纳鷳B(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，因地制宜，綜合考慮茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境間的關(guān)系，構(gòu)建符合當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的生態(tài)茶園，而不是所有生態(tài)茶園建設(shè)都是一樣的，生態(tài)茶園的建設(shè)模式具有多樣性，它沒有固有的生態(tài)模式。

3 生態(tài)茶園建設(shè)準(zhǔn)則

不同生態(tài)環(huán)境下，茶園生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)有所差別。生態(tài)茶園建設(shè)的準(zhǔn)則與模式最早在2000年左右就開始研究，諸多學(xué)者根據(jù)不同省份的實(shí)際情況開展生態(tài)茶園的研究。其中田永輝等[5]對(duì)貴州省生態(tài)茶園模式及效益分析時(shí)，提出生態(tài)茶園的建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)生物工程，它要求在充分發(fā)揮茶樹優(yōu)勢(shì)的前提下，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮生物配置優(yōu)勢(shì)，要根據(jù)不同生態(tài)條件，因地制宜建設(shè)生態(tài)茶園，創(chuàng)造適宜茶樹和配置生物協(xié)調(diào)生長(zhǎng)的良性環(huán)境，從而培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園；楊如興等[6]對(duì)福建生態(tài)茶園建設(shè)提出4點(diǎn)基本原則，一是立足于現(xiàn)有茶園的改造，嚴(yán)格控制新墾茶園面積，禁止毀林種茶，超坡度開墾；二是倡導(dǎo)茶園推行“頭戴帽、腰束帶、腳穿靴”，陡坡和水土流失嚴(yán)重的茶園退茶還林或還草；三是堅(jiān)持科技興茶，遵循茶樹良種良法栽培，實(shí)施茶園測(cè)土配方施肥和病蟲草害綜合防治技術(shù)；四是采用現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)模式，推廣茶葉標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化生產(chǎn)；黃生艷等[7]提出云南騰沖縣生態(tài)建設(shè)的總體8個(gè)建議為：提高認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、整體規(guī)劃、合理布局、高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施、龍頭帶動(dòng)增效益、搞好服務(wù)、科技興茶。吳洵等[8]對(duì)生態(tài)茶園的科學(xué)設(shè)計(jì)和質(zhì)量管理研究后，提出5個(gè)基本準(zhǔn)測(cè)，分別為尊重自然保護(hù)環(huán)境的準(zhǔn)則、充分利用和保護(hù)自然資源的準(zhǔn)則、充分利用現(xiàn)代信息和科學(xué)技術(shù)的準(zhǔn)則、堅(jiān)持生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益兼顧的準(zhǔn)則、堅(jiān)持實(shí)事求是因地制宜的準(zhǔn)則?？傊?，從以上不同省份生態(tài)茶園建設(shè)研究結(jié)果可以初步看出，不同省份制定生態(tài)茶園建設(shè)基本原則，都以各省自然生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，兼顧各省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展方向等各種特征特性，進(jìn)行歸納總結(jié)適合當(dāng)?shù)刈顑?yōu)的生態(tài)茶園建設(shè)準(zhǔn)則。

4 生態(tài)茶園建設(shè)的影響因素

近些年生態(tài)茶園建設(shè)發(fā)展迅速，然而制約與影響生態(tài)茶園建設(shè)的因素受不同地點(diǎn)生態(tài)環(huán)境、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次與方向的不同等影響，因此，制約生態(tài)茶園建設(shè)的因素也是多種多樣。國(guó)內(nèi)較多學(xué)者對(duì)生態(tài)茶園建設(shè)的影響因素做了研究，其中尚懷國(guó)等[9]認(rèn)為制約我國(guó)生態(tài)茶園發(fā)展主要有3個(gè)問題，一是生態(tài)茶園概念在消費(fèi)者中的傳播率和接受度仍然較低，生態(tài)茶園產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)有待建立；行業(yè)內(nèi)對(duì)生態(tài)茶園的認(rèn)識(shí)仍然不統(tǒng)一，能規(guī)范建設(shè)和科學(xué)管理生態(tài)茶園的人才匱乏，缺少權(quán)威性的生態(tài)茶園集成展示基地；二是生態(tài)茶園技術(shù)體系仍不完善。標(biāo)準(zhǔn)體系需加快建立健全；生態(tài)茶園模式的生境斑塊和生態(tài)植物配置、病蟲草害綠色防控、防止土壤酸化的科學(xué)施肥技術(shù)等需進(jìn)一步集成優(yōu)化；茶園實(shí)現(xiàn)低碳生產(chǎn)的路徑還不明確，低碳生產(chǎn)技術(shù)研究剛剛起步，茶園碳匯核算方法有待研究建立；三是生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制不完善。生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑單一，生態(tài)水平與經(jīng)濟(jì)效益未實(shí)現(xiàn)掛鉤，生態(tài)茶園產(chǎn)品認(rèn)證體系和生態(tài)茶園碳匯價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制有待完善。李麗娟等[10]分析安溪生態(tài)茶園建設(shè)中，結(jié)果顯示安溪生態(tài)茶園存在資源投入相對(duì)不足、生態(tài)茶園建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)不夠統(tǒng)一、部分茶農(nóng)的思想意識(shí)滯后、生態(tài)茶園的管理水平較為粗放。同時(shí)，高水練等[11]以安溪縣生態(tài)茶園樣本數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，分析結(jié)果表明政策因素、生態(tài)意識(shí)、發(fā)展期望能有效驅(qū)動(dòng)農(nóng)戶茶園生態(tài)建設(shè)行為，進(jìn)而促進(jìn)茶園生態(tài)狀況改善，關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)因素的標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)值分別為 0.43、0.36、0.21，農(nóng)戶茶園生態(tài)建設(shè)行為對(duì)改善茶園生態(tài)狀況的解釋度為0.87，通過完善茶園生態(tài)建設(shè)政策制度、提高農(nóng)戶茶園生態(tài)建設(shè)意識(shí)與能力、指導(dǎo)農(nóng)戶樹立正確的茶業(yè)發(fā)展觀念、健全生態(tài)茶葉消費(fèi)的市場(chǎng)引導(dǎo)機(jī)制等措施推動(dòng)農(nóng)戶茶園生態(tài)建設(shè)行為；李衛(wèi)雁等[12]研究認(rèn)為茶農(nóng)對(duì)生態(tài)茶園的認(rèn)知和對(duì)建設(shè)生態(tài)茶園所持有的態(tài)度是直接影響生態(tài)茶園能否成功建立的重要因素；馬占霞等[13]對(duì)云南生態(tài)茶園建設(shè)現(xiàn)狀分析，結(jié)果顯示影響云南生態(tài)茶園建設(shè)關(guān)鍵因素為生態(tài)茶園立體栽培模式、生態(tài)茶園病蟲害綠色防控技術(shù)探究、茶農(nóng)的生態(tài)保護(hù)和認(rèn)知意識(shí)探究。綜合表明，建設(shè)生態(tài)茶園認(rèn)知概念模糊、生態(tài)茶園技術(shù)服務(wù)體系缺乏完整的服務(wù)體系、生態(tài)茶園第一線的茶農(nóng)對(duì)生態(tài)茶園的認(rèn)知不足等成為主要制約因素。因此，生態(tài)茶園建設(shè)制約因素都需要圍繞茶農(nóng)、茶企業(yè)、茶葉相關(guān)政府服務(wù)工作人員開展，都需要增強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)意識(shí)，這樣才能更好地建立生態(tài)茶園，且能夠使生態(tài)茶園健康、可持續(xù)發(fā)展。

5 生態(tài)茶園建設(shè)主要措施

近些年，生態(tài)茶園建設(shè)主要措施等相關(guān)方面受到越來(lái)越多的關(guān)注，全國(guó)各地針對(duì)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，都因地制宜歸納出主要的生態(tài)茶園建設(shè)措施。其中，張?chǎng)╂旱萚14]對(duì)2008-2021年福建省生態(tài)茶園建設(shè)進(jìn)行總結(jié)，顯示福建省生態(tài)茶園建設(shè)的主要措施為4點(diǎn)，分別為政策保障、實(shí)施項(xiàng)目提升水平、技術(shù)支撐，其中政策保障提出了生態(tài)茶園建設(shè)法制化、配套出臺(tái)相關(guān)政策、“三茶”統(tǒng)籌作為重要內(nèi)容；技術(shù)支撐主要通過福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶業(yè))技術(shù)體系、集成創(chuàng)新茶園綠色生產(chǎn)技術(shù)，創(chuàng)建“樹、草、水、肥、土、路與無(wú)公害農(nóng)藥”綜合配套的“6+1”生態(tài)茶園建設(shè)技術(shù)模式，依托體系崗位專家和試驗(yàn)站成員，實(shí)施茶園生態(tài)修復(fù)、水土保持、水肥管理、路網(wǎng)和水利設(shè)施建設(shè)、病蟲害生態(tài)調(diào)控等內(nèi)容的技術(shù)指導(dǎo)。同時(shí)，生態(tài)茶園建設(shè)措施主要集中在生態(tài)茶園施肥管理、病蟲害防治、茶園種植植物等方面。肖江源等[15]提出安溪縣生態(tài)茶園施肥技術(shù)的對(duì)策與建議，大力推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)、保持施肥的協(xié)調(diào)性、科學(xué)調(diào)配有機(jī)肥與化肥、在生態(tài)茶園中套種經(jīng)濟(jì)綠肥、注重微量元素、葉面肥的配施；范冬梅等[16]對(duì)浙江省生態(tài)茶園綠色防控技術(shù)基于當(dāng)?shù)夭鑸@生產(chǎn)模式、病蟲害的主要種類以及爆發(fā)時(shí)間而建立一套適合生態(tài)茶園綠色防治技術(shù)。該技術(shù)不僅能有效控制茶園病蟲害和草害，顯著降低茶園中農(nóng)藥使用量，還可減少對(duì)勞動(dòng)力的需求，促進(jìn)茶農(nóng)節(jié)本增收，這將有利于生態(tài)茶園的可持續(xù)性生產(chǎn)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，最終為茶葉質(zhì)量安全提供保障。主要措施總結(jié)為生態(tài)茶園蟲害控制技術(shù)與生態(tài)茶園草害控制技術(shù)，其中生態(tài)茶園蟲害控制技術(shù)包含精準(zhǔn)的蟲情預(yù)報(bào)系統(tǒng)、“以花抑蟲”技術(shù)（Push-pull）、物理防控升級(jí)、生態(tài)茶園用藥規(guī)范，生態(tài)茶園草害控制技術(shù)包括“以草制草”技術(shù)、幼齡茶園草害控制；翁開振等[17]分析福鼎市地形地貌，根據(jù)福鼎茶園梯田式居多，福鼎市地形地貌以山巒起伏的丘陵為主等當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，通過分析梯田式茶園種植的斜坡、耕作方式、原有雜草樹木、茶園氣候、涵養(yǎng)水源、水土流失情況、有益生物的棲息繁衍、農(nóng)藥使用、茶園施肥、植物搭配種植等因素，總結(jié)提出因地制宜，提出5種適合福鼎生態(tài)茶園建設(shè)模式，分別為茶樹－林木復(fù)合模式、茶樹－花卉復(fù)合模式、藥用植物復(fù)合模式、綠肥復(fù)合模式、多物種復(fù)合模式，研究梯田式茶園特征特性。綜合說(shuō)明，生態(tài)茶園建設(shè)主要圍繞茶園土壤管理、茶園施肥管理、茶園病蟲害管理、茶園適合種植植物等多方面，且不同地點(diǎn)間生態(tài)茶園建設(shè)具有相似情況，也有所不同，可以相互借鑒，但不能完全相同。

6 福安市生態(tài)茶園建設(shè)展望

“茶園生態(tài)工程”作為福安市茶業(yè)管理局重點(diǎn)實(shí)施茶業(yè)發(fā)展“六大工程”之一，在適應(yīng)福安茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)較快發(fā)展的基礎(chǔ)上，福安生態(tài)茶園建設(shè)應(yīng)總體把握因地制宜，且需要在選擇適合的發(fā)展區(qū)域、完善生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)服務(wù)體系、科學(xué)合理施用肥料與強(qiáng)化病蟲害防治機(jī)制等5個(gè)方面加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)。其中，選擇適合的發(fā)展區(qū)域主要是在尊重與保護(hù)自然環(huán)境資源前提下，選擇適合茶樹品種生長(zhǎng)的地方建設(shè)生態(tài)茶園，自然生態(tài)環(huán)境薄弱地點(diǎn)、山體陡坡、山頂、污染源附近禁止新建生態(tài)茶園；生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)服務(wù)體系主要是以適合福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要與福安市生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，結(jié)合權(quán)威的生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)建設(shè)與完善福安市生態(tài)茶園建設(shè)，并通過專業(yè)技術(shù)人員開展培訓(xùn)班、技術(shù)資料等手段開展技術(shù)培訓(xùn)，完善技術(shù)服務(wù)體系；生態(tài)茶園內(nèi)科學(xué)合理施用肥料主要是指，依托科研機(jī)構(gòu)對(duì)福安市現(xiàn)有土壤成分進(jìn)行多點(diǎn)取樣，綜合分析，指定適合福安生態(tài)茶園施肥的主要配方，需結(jié)合福安市主要生產(chǎn)茶葉種類與年生產(chǎn)茶葉產(chǎn)量，給出統(tǒng)籌合理安排施肥量與施肥種類建議；最后需要強(qiáng)化福安市生態(tài)茶園病蟲害防治機(jī)制，主要是根據(jù)福安市年主要發(fā)生病蟲害情況，與科研機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)建立福安市生態(tài)茶園病蟲情預(yù)報(bào)系統(tǒng)，并通過相關(guān)茶葉技術(shù)服務(wù)人員，指導(dǎo)茶農(nóng)、茶企業(yè)等針對(duì)福安市生態(tài)茶園建設(shè)中可能遇到的幼齡茶園中雜草危害、成齡茶園中茶炭疽病、小綠葉蟬、茶尺蠖、茶蛾等病蟲害，開展科學(xué)用藥，不斷完善生態(tài)茶園建設(shè)。