《宴會定制服務(wù)師》教材編寫正式啟動

為推進(jìn)新時代宴會定制服務(wù)師的職業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)教育，促進(jìn)職業(yè)教育教學(xué)培養(yǎng)高素質(zhì)的技能人才，2024年1月4日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會邀請來自全國13所高等院校老師齊聚淄博，召開《宴會定制服務(wù)師》教材編寫研討會。

揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院周愛東，北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院陳涵，四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院周凌潔，昆明學(xué)院旅游學(xué)院張超旋，天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院郭成月、王楠、任詩童，江蘇旅游職業(yè)學(xué)院烹飪科技學(xué)院許磊，普洱學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)院楊遙，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院劉蕾蕾，成都銀杏酒店管理學(xué)院現(xiàn)代酒店管理學(xué)院張千牽，昆山登云科技職業(yè)學(xué)院國際酒店與飲食文化學(xué)院高帥，秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院胡鐵，重慶旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系謝強(qiáng)，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院李曉東13位老師參加會議。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎主持會議。

研討會上，邢穎會長介紹“宴會定制服務(wù)師”于2022年列入《國家職業(yè)分類大典》，順應(yīng)品質(zhì)餐飲的發(fā)展，同時作為推進(jìn)“中國服務(wù)”的具體抓手，世界中餐業(yè)聯(lián)合會組織該教材的編撰。邀請了參編院校，提出了編寫目錄，確定了參考書目，形成討論稿，請各參編作者提出修改意見。并表示將由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、主編單位、副主編單位合作共同出版該教材，同時對出版進(jìn)度、衍生服務(wù)提出構(gòu)想。

各位老師在研討發(fā)言中對編纂《宴會定制服務(wù)師》教材提出了很好的修改補(bǔ)充完善的意見和建議，對教材的科學(xué)性、系統(tǒng)性和特色性等相關(guān)問題展開研討，為后續(xù)編寫理清了思路，奠定了基礎(chǔ)。