2023“一帶一路”（東北亞）餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會(huì)在沈陽(yáng)舉行

2023年12月28日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，沈陽(yáng)市歸國(guó)華僑聯(lián)合會(huì)主辦，沈陽(yáng)市僑商聯(lián)合會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)東北亞專業(yè)委員會(huì)、沈陽(yáng)新僑創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟、渾南區(qū)餐飲商會(huì)承辦，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、環(huán)渤海企業(yè)家聯(lián)盟、沈陽(yáng)華僑餐飲文化委員會(huì)等協(xié)辦的2023“一帶一路”（東北亞）餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會(huì)在沈陽(yáng)舉辦。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)武力，遼菜大師劉敬賢，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)羅永存，遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)祁跡，渾南區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)陳堯，市僑聯(lián)兼職副主席吳金龍，以及來(lái)自美國(guó)、日本、俄羅斯、西班牙等國(guó)家的中餐業(yè)者（線上）和沈陽(yáng)市僑界餐飲企業(yè)代表參加會(huì)議。

武力副會(huì)長(zhǎng)在致辭中說(shuō)，在當(dāng)前形勢(shì)下，中餐業(yè)正向品質(zhì)餐飲、社區(qū)餐飲轉(zhuǎn)化，全球中餐業(yè)者迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇。中餐是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在全球推廣的最好載體，有利于提升中華民族影響力，增強(qiáng)國(guó)家文化軟實(shí)力，因此推動(dòng)中餐走出去意義非凡。他指出，要以海外僑胞為紐帶，凝聚僑心、匯聚僑力，提高海外中餐業(yè)的技藝水平和管理水平，提高中餐在海外的地位與形象，找準(zhǔn)國(guó)外和國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)的互補(bǔ)點(diǎn)，推動(dòng)有條件的餐飲企業(yè)“走出去”，打造中餐走出去的新通道，把中餐走出去建成機(jī)制，推動(dòng)中餐業(yè)“在成長(zhǎng)中完善，在完善中成長(zhǎng)”。

劉敬賢大師在致辭中提出遼菜走向世界的發(fā)展方向。

羅永存特邀副會(huì)長(zhǎng)在致辭中以國(guó)際化視野，介紹在海外從事中餐行業(yè)的經(jīng)歷和體會(huì)。

祁跡會(huì)長(zhǎng)在致辭中分享編撰《遼菜大典》的有關(guān)情況。

陳堯部長(zhǎng)在致辭中分享了渾南區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展思路。

沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)李斌作為沈陽(yáng)僑界食品行業(yè)學(xué)者專家參加線上分享，從中餐產(chǎn)業(yè)開(kāi)放創(chuàng)新緯度上，提出預(yù)制菜理念、目標(biāo)任務(wù)、對(duì)策措施等。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、日本中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)程顯齊通過(guò)線上作了精彩分享，提出以中餐為媒，加強(qiáng)中日民間經(jīng)貿(mào)合作和文化交流思路作法。美國(guó)中餐聯(lián)盟創(chuàng)始人趙睿通過(guò)線上分享了中餐產(chǎn)業(yè)化的趨勢(shì)以及美國(guó)中餐產(chǎn)業(yè)化的前景，對(duì)中餐企業(yè)赴美國(guó)發(fā)展提出建議和注意事項(xiàng)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、西班牙龍之味餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)郭堅(jiān)勇通過(guò)線上分享中餐業(yè)現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展展望。

沈陽(yáng)市僑聯(lián)黨組書(shū)記、主席張梅主持會(huì)議。

以中餐為載體，以僑為媒。沈陽(yáng)市歸國(guó)華僑聯(lián)合會(huì)已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了三屆餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際會(huì)議，成為遼菜沈陽(yáng)味道輸出與傳承新亮點(diǎn)，對(duì)搭建中餐文化海內(nèi)外交流合作平臺(tái)發(fā)揮了積極的作用。