閩東地區(qū)草莓高架育苗技術(shù)

陳錄安 林曉紅 鄭宜清 林挺興 薛立云

（1.寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 福建寧德 355017；2.寧德市蕉城區(qū)柑桔無檢疫性病蟲母本園種苗繁育場 福建寧德 352000；3.福安市康厝鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心 福建寧德 355007）

草莓（Fragaria ananassa Duch.）為薔薇科草莓屬多年生草本植物，因其果實芳香多汁、酸甜可口，深受消費者喜愛。截至2018 年，我國草莓種植面積173 333hm2，總產(chǎn)量500 萬t，占世界總產(chǎn)量的50%以上[1]。隨著種植面積的不斷擴大，如何獲得優(yōu)質(zhì)種苗成了草莓行業(yè)發(fā)展的重要問題。

“苗好七成收”，優(yōu)質(zhì)的種苗是草莓高效生產(chǎn)的關(guān)鍵，因為設(shè)施條件不具備及購買優(yōu)質(zhì)種苗能力所限，傳統(tǒng)的露地育苗仍是目前種植戶獲得生產(chǎn)苗的主要方式。常規(guī)露地育苗的低壟面導(dǎo)致農(nóng)事操作需長期彎腰作業(yè)，加之子苗大量發(fā)生期正值高溫時期，以及勞動力老齡化嚴重等不利因素，決定了傳統(tǒng)的露地育苗費時費工，導(dǎo)致草莓育苗成本提升。此外，育苗地的多年連作、土壤消毒不到位等現(xiàn)實因素導(dǎo)致病菌及蟲卵的積累和傳播，影響草莓苗的品質(zhì)。為了解決傳統(tǒng)育苗存在的問題，寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所在2020 年建成草莓高架基質(zhì)育苗大棚，在設(shè)施大棚內(nèi)采用基質(zhì)育苗，配套水肥一體化灌溉施肥，通過3 年的試驗，解決了露地種苗質(zhì)量參差不齊、易攜帶土傳病害的弊端，子苗的整齊度和質(zhì)量明顯優(yōu)于露地育苗，基本實現(xiàn)了草莓工廠化育苗?，F(xiàn)將育苗過程中積累的經(jīng)驗總結(jié)如下，以供參考。

1 栽前準備工作

1.1 大棚設(shè)施要求

采用拱梁骨架為水泥、鋼管或復(fù)合材料的塑料大棚或連棟大棚，棚肩高2.3～3.0 m，頂高3.5 m 以上。普通鋼架大棚頂部加裝通風(fēng)口，通風(fēng)口寬1.0～1.2 m，兩側(cè)肩上安裝2 個卷膜器，便于夏天高溫時段放風(fēng)降溫，通風(fēng)口處加裝40 目防蟲網(wǎng)。在棚頂30～50 cm 處安裝遮陽網(wǎng)用于夏天遮陽降溫。

1.2 高架栽培槽安裝

育苗架包括栽培槽、育苗穴盤、栽培基質(zhì)。栽培架高1.0 m、寬1.1 m，由鍍鋅管焊接而成，共分為5 個小區(qū)，中間為栽培槽，兩邊放置育苗穴盤。栽培槽為寬0.25 m、深0.22 m 的圓弧形塑料栽培槽，內(nèi)槽設(shè)置排水孔，方便多余肥水排出（圖1）。也可使用U 形無紡布栽培柔性槽，可實現(xiàn)及時排水的同時保證透氣性。在兩側(cè)各放置24 孔或32 孔的育苗穴盤，在穴盤內(nèi)裝上基質(zhì)。布置滴灌帶，栽培槽選擇出水口間距為20 cm 的滴灌帶，穴盤區(qū)域滴灌帶選擇與穴盤間距一致的，一般為8～10 cm。

圖1 高架栽培槽

1.3 棚內(nèi)消毒

栽培前7～10 d 用石硫合劑進行全棚消毒，或用硫磺熏蒸器悶棚熏蒸。對于重復(fù)使用的基質(zhì)，應(yīng)適當增施生物菌肥或有機肥，如枯草芽孢桿菌、木霉菌或哈茨木霉菌等，以增加土壤有益菌群，增強植株的抗病能力。

1.4 填充基質(zhì)

育苗基質(zhì)可以選擇草莓專用基質(zhì)，也可以使用草莓育苗常用移栽基質(zhì)配方，按草炭:珍珠巖:蛭石體積為4∶3∶1 進行配制[2]。將基質(zhì)攪拌均勻后填到栽培槽，與槽平齊后澆水，待基質(zhì)沉降后補充基質(zhì)，直至基質(zhì)的上表面距離槽沿2～3 cm 即可。如自己配制，復(fù)配后的基質(zhì)EC 值應(yīng)控制在1.0 mS/cm 以下，要求pH 偏酸性，應(yīng)穩(wěn)定在5.5～6.5 之間[3-4]。

2 母株選擇與定植

母株應(yīng)選擇品種純正、生長健壯、根系發(fā)達、無病蟲害的草莓組培脫毒繁殖原種苗或一代苗。母苗定植時要求日均溫度10℃以上，苗齡以45～60 d 為最佳，寧德地區(qū)可在3 月下旬或4 月上旬定植，采用單行定植，株距20 cm。栽植時弓背交替朝向外側(cè)，這樣有利于后期匍匐莖牽引。草莓栽種深度以“深不埋心，淺不露根”為標準，苗心與基質(zhì)平齊或略高于基質(zhì)。

3 田間管理

3.1 溫度、光照管理

母株定植后覆蓋遮陽網(wǎng)，2～3 d 成活后即可收起遮陽網(wǎng)，保持白天溫度28～30℃、夜間溫度10～15℃，以利于成活。母株定植后2 個月開始長匍匐莖，此時寧德地區(qū)白天氣溫高，光照增強，不利于草莓的生長。白天大棚兩側(cè)天窗打開，促進棚內(nèi)空氣循環(huán)。上午9:00 至下午5:00 打開遮陽網(wǎng)進行降溫，也可在棚外噴涂降溫劑來降低棚內(nèi)溫度。

3.2 水分管理

3.2.1 母株 為了更好的緩苗，第1 次要大水澆透，澆水后3 d 一定要保持土壤濕潤，第4 d 結(jié)合補水沖施生根肥，一般7 d 后有新生白根，這時可以適當控水，見濕見干。緩苗后，5 月開始溫度上升，可根據(jù)天氣和土壤墑情適時澆水，以小水勤澆為主，忌大水漫灌，澆水以清晨葉緣有“吐水”現(xiàn)象為宜。

3.2.2 子苗 子苗壓苗后經(jīng)常滴灌保持基質(zhì)濕潤，保證母株有足夠的水分，以利于子苗生根。當子苗根系長成，可以脫離母株，此時將匍匐莖剪斷。剪斷匍匐莖后要特別注意子苗的水分供給，一般于上午9:00前、傍晚6:00 后各滴灌1 次，以穴盤底部有水滴出即可，同時采取遮陽措施減少水分蒸發(fā)，一般2～3 d 后子苗成活，此時可以撤去遮陽網(wǎng)。當子苗具有5～6 片葉時要適當控水，使子苗健壯和促進花芽分化。

3.3 肥料管理

3.3.1 母株 母株緩苗后，根據(jù)葉色隨水施800 倍液大量元素水溶肥（N∶P2O5∶K2O 為20∶20∶20），配肥的EC值控制在0.4～0.6 mS/cm，一般不超過0.8 mS/cm，7～10 d 施用1 次，每株施5 g。6 月后，種苗大部分抽生匍匐莖，此時可施用2～3 次微生物菌劑，如腐殖酸、EM 菌肥、哈茨木霉菌、枯草芽孢桿菌等，以促進根系生長。同時增施葉面肥料，葉面肥以含腐殖酸類水溶肥料、磷酸二氫鉀、氨基酸類肥料、鈣鎂硼肥等微肥為主，促進植株生長健壯，提高抗病能力。

3.3.2 子苗 子苗切離后，追施800 倍液大量元素水溶肥（N∶P2O5∶K2O 為20∶20∶20），每7 d 追施1 次，每次每株施用2～3 g，共追施2 次。起苗前停止施用氮肥，可噴施磷鉀肥，并適當控制水分，以培育壯苗。

3.4 植株整理

常見的育苗方式有2 種，即剪插育苗和引插育苗。本文使用的是引插育苗方法，即子苗在成活生根前不與母株切斷，陸續(xù)將長出的子苗用U 形塑料壓苗叉固定在濕潤的穴盤孔中間位置。

3.4.1 去除老葉、病葉和花蕾 育苗期間要經(jīng)常對苗地進行巡查，及時摘除母株的老葉、病葉及萌生的花序，留3 片功能葉即可，為匍匐莖的萌發(fā)保留充足的營養(yǎng)。摘除老葉、病葉時，如果葉柄完好可先摘除葉片，待葉柄干枯形成離層后再清除葉柄，以免病菌從傷口進入使植株染病。

3.4.2 引莖壓苗 匍匐莖抽生后要及時進行整理，使其朝向兩側(cè)均勻分布，保證匍匐莖的生長空間。通過U 形壓苗叉讓苗與基質(zhì)接觸，滴灌水以利于生根。及時摘除重疊、細弱的匍匐莖。

3.4.3 子苗切離 當子苗根系完全裹住基質(zhì)、葉片達到4 片時，可切斷匍匐莖成為獨立苗。將子苗從母株上切離時，子苗靠母株一側(cè)的匍匐蔓留2～3 cm 長剪斷，另一側(cè)則齊根剪斷。切離操作時應(yīng)注意以下幾點：①選擇晴天進行，避免陰雨天操作后的傷口感染病害；②對切離使用的刀具進行消毒，避免病害通過刀具進行傳播；③切離后需要對植株加強管理，噴1 次殺菌藥劑進行預(yù)防，藥劑可選用咪鮮胺類、吡唑酯類、中生菌素等，保證植株迅速恢復(fù)生長。

4 病蟲害防治

育苗正值高溫多濕季節(jié)，病蟲害易多發(fā)，要及時進行預(yù)防。

4.1 病害防治

①炭疽病：炭疽病在草莓育苗期比較常見，主要為害葉片、葉莖、匍匐莖。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)明顯的黑色病斑，為圓形或橢圓形。發(fā)病后期，嚴重的可導(dǎo)致草莓植株枯死，草莓根莖部切斷，可見橫切面已經(jīng)發(fā)生褐變。草莓炭疽病防治難度較大，以預(yù)防為主。一是雨后育苗棚要及時通風(fēng)，將風(fēng)口打開，不要捂棚，避免因濕度太大造成病害發(fā)生；二是選擇晴好天氣，清除病葉、老葉及帶病植株，減少傳染源；三是雨前雨后及時用藥預(yù)防，藥劑可選擇咪鮮胺和吡唑酯類。②蛇眼病：育苗期主要為害葉片，葉片感染后初期形成小而不規(guī)則的紅色和紫紅色病斑，病斑擴大后，中心變?yōu)榛野咨珗A斑，邊緣紫褐色，酷似“蛇眼”，后期病斑上出現(xiàn)很多小黑點。可選用咪鮮胺、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等噴霧預(yù)防，間隔7～10 d 噴1 次，連噴2～3 次。

4.2 蟲害防治

①紅蜘蛛:發(fā)病初期葉面上可見零星分布的黃色小圓點，發(fā)病中期受損葉片背面出現(xiàn)灰白色病斑，葉片變黃。嚴重時葉片變?yōu)殇P紅色并枯萎，暴發(fā)期會有類似蜘蛛網(wǎng)一樣的網(wǎng)狀纏繞在葉片上，植株變瘦弱，基本停止生長。紅蜘蛛發(fā)生和溫度有很大關(guān)系，在高發(fā)期即將開始時使用長效殺螨劑進行重點防治有事半功倍的效果，也可以釋放捕食螨進行生物防治。對已經(jīng)發(fā)生紅蜘蛛為害的草莓，要及時清除葉片，并帶出棚外進行集中清理或燒毀。防治時可選擇殺蟲和殺卵的藥劑，殺蟲藥劑主要有愛卡螨、金螨枝、阿維菌素等，殺卵藥劑主要有尼索朗、乙螨唑、螨危等，輪換用藥，間隔7 d 施用1 次。②斜紋夜蛾：以幼蟲蠶食葉片為主，葉片上可見很多不規(guī)則孔洞，嚴重的只剩下葉柄。斜紋夜蛾成蟲具有趨光性，喜食糖酒醋液，可懸掛頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，也可將糖醋液置于田間誘殺成蟲。化學(xué)防治可使用甲維鹽、蟲螨腈、阿維菌素等，輪換用藥效果更佳。

5 子苗起苗

當子苗達到壯苗標準即可起苗，壯苗標準：植株矮壯，有4～5 片葉，葉大濃綠，短縮莖直徑0.8～1.0 cm[5]，根系發(fā)達，穴盤苗相較于露地裸根苗起苗更簡單，只需將匍匐莖剪斷連根拔起即可，遠距離栽植可利用穴盤運輸。