義縣‘早金酥’梨輕簡化高效栽培技術(shù)

王 杰 王家珍 蔡忠民 李宏軍 姜曉艷 于福海 沙守峰

（遼寧省果樹科學(xué)研究所 遼寧營口 115009）

義縣地處遼寧省的西部，位于北緯41°16′～41°48′、東經(jīng)120°51′～121°44′。1 月平均氣溫-10.2℃，年均氣溫7.9℃，最低氣溫-30.6℃，≥10℃積溫3 400℃，無霜期149 d，年均降水量529.2 mm，日照時數(shù)2 706.8 h，氣候條件適宜梨樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。2012 年，義縣種植的梨樹品種主要是‘京白梨’‘南果梨’‘花蓋梨’‘尖把梨’等，樹體比較高大，管理方面費(fèi)工，產(chǎn)量低。當(dāng)?shù)乩鏄渖a(chǎn)急需優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，引進(jìn)特色梨新品種，并采用輕簡化栽培技術(shù)，以降低果園投入成本。‘早金酥’梨是遼寧省果樹科學(xué)研究所梨團(tuán)隊(duì)以‘早酥’梨為母本、‘金水酥’梨為父本雜交選育的早熟梨品種[2]。該品種果實(shí)呈紡錘形，平均單果重240 g，最大果重600 g,果實(shí)表皮綠黃色、肉質(zhì)酥脆，可溶性固形物含量10.8%，風(fēng)味酸甜可口，品質(zhì)上等。在義縣地區(qū)果實(shí)8 月初成熟，生育期100 d 左右，采收期約2 個月[3]。由于受義縣特殊氣候條件影響，生產(chǎn)的果實(shí)果面光滑、無梗銹[4]，可溶性固形物含量高達(dá)13.5%。其市場平均價格3.00 元/kg，盛果期按每畝產(chǎn)4 000 kg 計(jì)算，畝效益可達(dá)1.2 萬元。全縣現(xiàn)在輕簡化栽植‘早金酥’梨面積5 100 畝，共83 萬株，義縣已成為全國‘早金酥’梨栽植第一大縣。推廣應(yīng)用輕簡化栽植技術(shù)解決了‘早金酥’梨老品種幼樹產(chǎn)量低、效益低等問題。筆者對該技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以供參考。

1 定植技術(shù)

由于‘早金酥’梨早熟、豐產(chǎn)，所以對土壤的肥水要求較高。建梨園時，最好選擇肥水條件較好的平地或緩坡地，且有灌溉條件的地域。栽植前一年秋季挖定植溝，溝寬0.8 m，溝深0.8 m，溝底部放厚約15 cm 的雜草或秸稈，上面覆一層表土。施發(fā)酵有機(jī)肥6 m3/畝左右，然后回填表土，用底土在溝邊修高和寬各10 cm 左右的條埂，再灌水，沉實(shí)后用表土填平。定植株行距為1 m×4 m，這樣有利于梨樹前期豐產(chǎn)和機(jī)械化作業(yè)。定植后及時在苗木的上部套長40 cm、直徑3 cm 的塑料袋（萌芽后去除），灌透水后樹盤覆蓋黑色地膜，有利于土壤保濕和提高溫度。因‘早金酥’梨沒有花粉，建園時必須配植2 個授粉品種，授粉品種和主栽品種的花期、成熟期要相近，可以選擇‘金酥’梨、‘早酥’梨、‘華酥’梨等品種授粉，配置比例為10∶1∶1。

2 花果管理

由于‘早金酥’梨易形成花芽，春季花量偏大，所以必須先疏花。疏花的最佳時期是在初花前完成，最晚要在盛花期完成。首先疏除過密的花序，再疏去中心花，每個花序留邊花2～3 朵，如遇晚霜花期不要疏花。‘早金酥’梨坐果率極高，幼果發(fā)育很快，在盛花后10 d 開始進(jìn)行疏果，落花后20 d 內(nèi)結(jié)束，過晚會消耗樹體營養(yǎng)和抑制花芽分化。每個花序留1 個果，留果距離在20 cm 左右，優(yōu)先選擇果形周正、果實(shí)個頭大、無機(jī)械損傷、無病蟲害的果實(shí)[5]。為了防止病蟲害及鳥的危害，提高梨果的光潔度，減少用藥次數(shù)，從而降低農(nóng)藥的殘留量，可以采用梨果套袋栽培?！缃鹚帧鎽?yīng)在落花后30 d 左右進(jìn)行套袋，采用木漿紙內(nèi)黑外黃雙層紙袋效果最好。在套袋前2～3 d 應(yīng)噴布?xì)⒕鷦┖蜌⑾x劑防治，通常使用10%氯氰菊酯2 500 倍液或5%阿維菌素4 000 倍液加70%甲基托布津800 倍液。為了防止紙袋透水、透藥，同時防止蚜蟲、介殼蟲等害蟲進(jìn)入造成果實(shí)損傷，需扎緊袋口。因成熟果實(shí)是綠黃色，采收前不需摘果袋。

3 輕簡化樹形整形修剪

3.1 樹形特點(diǎn)

輕簡化樹形（圓柱形）樹高3.0～3.5 m，中心干直立；樹體結(jié)構(gòu)由中心干和結(jié)果枝組組成，從離地面60 cm 高左右向上均勻分布25～35 個結(jié)果枝組，枝組間距20 cm 左右。同側(cè)枝組間距40～60 cm，枝組為單軸延伸，樹冠覆蓋率為70%[6]。

3.2 整形方法

3.2.1 栽植第1 年 該樹形需當(dāng)年定植苗高1.5 m以上，因北方當(dāng)年定植的苗木達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)，所以該樹形最關(guān)鍵技術(shù)是栽植第1 年秋季培養(yǎng)出1.5 m 以上的壯苗。栽苗后在距地面40～50 cm 處定干，選擇剪口下長出的最直立、長勢最強(qiáng)的新梢作為主干培養(yǎng)。最長的新梢長至30 cm 以上時，對其進(jìn)行摘心，如果最長梢不是最上部的，應(yīng)將苗剪至該新梢處，使之成為上部第1 個新梢。正常管理水平當(dāng)年秋季苗木可長至1.5 m 以上。當(dāng)年冬剪時，保留最強(qiáng)的中心干新梢，其他新梢全部從基部剪除。

3.2.2 栽植第2 年 ①刻芽?？萄渴钦蔚年P(guān)鍵環(huán)節(jié)，樹體發(fā)枝量的多少及長度在于刻芽的質(zhì)量。在春季萌芽前（3～5 d），對距地面50 cm 高處至頂芽下第3 個芽之間的所有芽進(jìn)行刻芽處理。在每個芽上方0.5 cm 處，用鋼鋸條或刻芽刀深割至木質(zhì)部，長度達(dá)周長的1/2 左右。為了防止苗木失水抽干，在春季干旱、風(fēng)大的地區(qū)，應(yīng)立即在刻牙后，涂保水劑或甲基硫菌靈。②芽簽開角。‘早金酥’梨密植圓柱形整形過程中，芽簽開角技術(shù)會及時開張側(cè)枝，可以減少競爭枝、徒長枝，有利于增加枝量和花芽的形成，特別是剪口下第2、3 個新梢基部的角度，是一種減少修剪量促使幼樹盡快成形的簡便方法。當(dāng)新梢長到30 cm左右時，用一根兩頭尖的竹芽簽，一頭扎在主干上，另一頭扎到新梢上，深入到木質(zhì)部內(nèi)，角度開張至60°～70°。新梢較細(xì)嫩，芽簽開角時要防止折斷新梢。③冬季修剪。栽植2 年冬季修剪時，要疏除距地面50 cm 以下的分枝，同時疏除下部長度超過80 cm、粗度超過1/3 的分枝，疏除中心頭下部的競爭枝，其他1 年生枝條全部緩放。

3.2.3 栽植第3 年 在春季萌芽前（3～5 d），繼續(xù)在1 年生中心干上進(jìn)行刻芽處理，其他中心干上結(jié)果枝組全部為單軸延伸，結(jié)果枝組繼續(xù)緩放。生長季要及時剪除分枝背上的新梢，較強(qiáng)的梢可拉平，可以促進(jìn)花芽分化，增加產(chǎn)量。經(jīng)過3 年整形后，樹體結(jié)構(gòu)基本形成，具有一定的結(jié)果能力。

3.2.4 栽植第4 年 栽植第4 年后中心干上的結(jié)果枝組不斷變大，間距為15～20 cm，上下重疊的結(jié)果枝組的間距為40～60 cm，應(yīng)從基部逐漸疏除過密的分枝。結(jié)果枝組粗度超過中心干的1/3 時，可利用附近或枝組后部的分枝進(jìn)行局部更新或徹底更新，樹高在4 m 以上時要及時落頭，將樹高控制在3 m 左右。

4 肥水管理

肥水管理對‘早金酥’梨幼樹樹形的快速形成和實(shí)現(xiàn)早豐、早產(chǎn)具有重要的作用。幼樹期根系不發(fā)達(dá)，施肥遵循薄肥勤施的原則，同時加大磷鉀肥的施用量，增強(qiáng)樹勢，提早結(jié)果。樹體進(jìn)入豐產(chǎn)后，施用有機(jī)肥應(yīng)遵循“斤果斤肥”的原則，9 月在秋季果實(shí)采收后以施基肥為主，占全年施肥總量的80%左右，主要施用充分腐熟的豬、羊、牛糞，從而促進(jìn)樹體根系快速生長，增強(qiáng)樹體營養(yǎng)，為翌年枝葉生長、果實(shí)發(fā)育儲備營養(yǎng)?；手饕┯脧?fù)合肥、鉀肥、尿素，5 月下旬果實(shí)迅速膨大期，在樹體四周挖深20 cm 左右溝施，在5-7 月果實(shí)生長期噴施葉面肥（磷、鉀肥），為果實(shí)、葉片生長提供充足的養(yǎng)分?！缃鹚帧鎸儆谠缡臁⒋蠊推贩N，需水量比較大，義縣地區(qū)春季十年九旱，應(yīng)在花前或花后、果實(shí)膨大期及追肥后及時灌透水，其他時期視降雨量灌水。梨園最好采用行間自然生草，當(dāng)草長至30 cm 左右時刈割，然后覆蓋在樹盤上，這樣可以起到抗旱、保濕作用，也可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

5 病蟲害防治

‘早金酥’梨蟲害主要有梨小食心蟲、梨木虱、蚜蟲、梨莖蜂等，病害主要有干腐病、白粉病、黑星病等。以預(yù)防為主，采用農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)防治相結(jié)合的方法進(jìn)行綜合防控。主要采用黑光燈、迷向絲、粘蟲板、性誘劑等方法進(jìn)行誘殺成蟲。冬、春兩季清掃梨園，清除病菌及蟲卵潛伏的落葉、枯枝及僵果并集中掩埋。梨園全年只噴化學(xué)藥劑4～5 次即可達(dá)到防治效果。在義縣地區(qū)3 月下旬花芽膨大期噴5 波美度石硫合劑，噴灑樹干、行間地面，主要防治越冬出蟄的梨木虱、梨小食心蟲、梨大食心蟲蟲卵及病原菌。4 月中旬花序分離時期噴施高效氯氰菊酯1 000 倍液和甲基托布津800 倍液，5 月上旬噴施施烯酰嗎啉2 000 倍液和三唑酮800 倍液，主要防治梨小食心蟲、蚜蟲及白粉病等。7 月末果實(shí)采收前噴愛福丁2 500 倍液和甲基托布津1 000 倍液，預(yù)防貯藏期的蟲害及病菌?；瘜W(xué)防治要根據(jù)病蟲害測報(bào)，抓住防治病蟲害的關(guān)鍵時期，從而減少噴藥次數(shù)，降低果實(shí)農(nóng)藥殘留和生產(chǎn)成本，提高優(yōu)質(zhì)果率和經(jīng)濟(jì)效益。