蘋果低效園改造技術(shù)要點(diǎn)

寶雞市地處陜西省關(guān)中西部，屬暖溫帶半濕潤氣候，年日照1 860～2 250 h，年均氣溫7.6～12.9 ℃，降水量590～900 mm，是蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢適生區(qū)。2023年全市蘋果園總面積3.87萬hm2，結(jié)果面積2.92萬hm2，其中低效園近1萬hm2，主要品種是喬納金、富士和艾達(dá)，樹齡10年以上。這些果園管理粗放、病蟲危害嚴(yán)重，果實(shí)商品率低。為促進(jìn)果業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)果業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展，針對存在的問題，經(jīng)過多年實(shí)踐，探索總結(jié)出蘋果低效園改造技術(shù)，供生產(chǎn)上參考。

1" 低效園改接品種

1.1" 品種選擇

圍繞寶雞市“三條蘋果產(chǎn)業(yè)帶”（千山隴山臺塬、秦嶺山地、喬山南麓丘陵蘋果產(chǎn)業(yè)帶）建設(shè)，綜合考慮縣區(qū)自然條件，按照好吃、好看、好管品種原則，可選用優(yōu)良品種有瑞香紅、瑞雪、秦脆、富士優(yōu)系、嘎拉優(yōu)系等。海拔800 m以下區(qū)域，重點(diǎn)發(fā)展綠色、易著色早中熟品種，如魯麗、美味、秦月、米奇拉、巴艾克、紅思尼可等；海拔800 m以上區(qū)域，重點(diǎn)發(fā)展易著色、品質(zhì)優(yōu)良中晚熟品種，如瑞雪、威海金、瑞香紅、秦脆、玖月奇跡、富姬酷、阿珍富士、福布拉斯等，實(shí)現(xiàn)早中晚品種搭配、紅黃綠并存，達(dá)到錯(cuò)峰上市、優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)目的。

1.2" 接穗采集

結(jié)合冬季修剪采集接穗。選用生長充實(shí)，無病蟲害的一年生發(fā)育枝，要求品種純正、枝條健壯、芽眼飽滿。按每捆50條或100條包扎成束，注明品種，用濕沙或細(xì)土埋藏備用。

1.3" 嫁接時(shí)間

硬枝嫁接于春季3月底至4月中旬葉芽萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行，此時(shí)枝干離皮可進(jìn)行皮下硬枝接；夏季6～7月進(jìn)行綠枝嫁接或芽接。若嫁接太晚，地溫、氣溫高，雨水多會影響成活率。

1.4" 砧木與接穗處理

對要改接的8～10年生以上劣質(zhì)品種樹，在主干50 cm以下高處鋸掉樹冠，鋸口涂抹3%甲基硫菌靈或拂藍(lán)克等藥劑防止水分流失。干徑2～5 cm，嫁接高度40～50 cm；干徑5～10 cm，嫁接高度20～30 cm；干徑10 cm以上，嫁接高度10～20 cm。嫁接前將嫁接枝條基部浸在水中3 h以上，充分吸水，根據(jù)枝條芽的異質(zhì)性截成不同用途的接穗。枝條中部的芽質(zhì)好，會發(fā)長枝、壯枝，可用作主干接穗嫁接培養(yǎng)；枝條上部和下部的芽質(zhì)量一般，可用作支架接穗嫁接。接穗截成3～5個(gè)芽和5～7個(gè)芽長度。

1.5" 嫁接方法

常用的嫁接方法是“二供一主”一次嫁接法和“三供一主”二次嫁接法。

一次嫁接法指春天一次性完成嫁接，技術(shù)要求較高。枝條萌芽前后的3～4月樹皮離皮后進(jìn)行皮下硬枝接。在砧木截面上，先皮下枝接芽質(zhì)飽滿的接穗，用以培養(yǎng)主干，再在砧木截面對面接1個(gè)支架接穗，將2個(gè)接穗綁扎穩(wěn)定后，將支架接穗靠接（即腹接）在主干接穗上。形成“二供一主”形式，具有一定的穩(wěn)定性（圖1）。

二次嫁接法指春天嫁接1次，夏季再嫁接1次。春季萌芽前后，在砧樹鋸面上相距120°進(jìn)行第1次皮下硬枝接3個(gè)接穗，芽質(zhì)飽滿的接穗用以嫁接培養(yǎng)主干；6月上中旬至7月上旬，接穗的新梢半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行第2次嫁接。生長旺盛的新梢接穗培育主干，其他2個(gè)接穗新梢靠接（腹接）在主干新梢上，形成“三供一主”形式，具有高穩(wěn)定性（圖2）。二次嫁接法技術(shù)相對簡單。

接穗削切成相對的長、短2個(gè)斜面，每一斜面要一刀削成，削面光滑易于愈合。將接穗插入砧木皮下，切面露白0.5 cm左右，利于產(chǎn)生愈傷組織。砧木鋸口較大，接穗插好后在鋸面和根部均勻涂抹腐殖酸類鉀肥，可以減輕腐爛病發(fā)生。接穗剪口涂抹乳膠，防止枝液流失。用塑料膜條把接穗和傷口全部包扎嚴(yán)實(shí)，防止雨水和病菌接觸到傷口。再用薄塑膜制成桶形（或薄的白色食品塑料袋），把接穗全部套住，下部扎緊，以保持接穗的水分。

嫁接結(jié)束后堆土保濕?？捎脴涔谥車耐涟言瓨涓筛亢徒铀胂虏?～8 cm處埋住，形成土丘，使嫁接口部位長期保持濕度促進(jìn)愈合。待接穗發(fā)芽成活、長度40～50 cm時(shí)，及時(shí)清除土丘，檢查接穗的包扎情況，適時(shí)“松綁、再綁”，反復(fù)多次。

2" 嫁接后管理

2.1" 除袋解綁

接穗萌芽后，先扎破塑料袋，通風(fēng)散熱，防止燒芽。5～7 d后再去掉塑料袋，使其在自然環(huán)境中生長。砧樹上的萌蘗要及時(shí)多次抹除。7～8月待嫁接傷口完全愈合后，去除所有綁條，涂抹保護(hù)藥劑。

2.2" 立支架

蘋果主干改劣換優(yōu)當(dāng)年，原老樹和接穗結(jié)合部尚不牢固，易大風(fēng)折斷。當(dāng)新梢長20～30 cm時(shí)，用竹竿做支柱，把要培育成中心干的新梢與竹竿綁扎在一起，使其直立生長。

2.3" 水肥管理

嫁接結(jié)束及時(shí)澆1次水，促進(jìn)樹體生長和傷口愈合。嫁接芽長30 cm時(shí)，采用穴施法每666.7 m2追施磷酸二銨30 kg，施肥深度30～35 cm，施肥后澆水。7～8月雨前追施尿素50 kg，9～10月溝施腐熟農(nóng)家肥2 000 kg、生物菌肥100 kg、磷酸二銨50 kg。灌水，促進(jìn)樹體根系生長及增加新根。

2.4" 病蟲害防治

重點(diǎn)做好金龜子、頂梢卷葉蛾、蚜蟲、天牛、紅蜘蛛、金紋細(xì)蛾、大青葉蟬、介殼蟲和銹病、早期落葉病等病蟲害的防治。5月中旬可用30%蛾螨靈可濕性粉劑2 000倍液或5%吡蟲啉乳油2 000～3 000倍液噴霧；5月下旬至6月上旬用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧；7～8月用20%噠螨靈乳油4 000倍液或43%戊唑醇懸浮劑3 000倍液噴霧，間隔10～15 d噴1次，連噴2～3次。

3" 整形與高接換優(yōu)效果

采用“二供一主”或“三供一主”嫁接方式進(jìn)行蘋果低效園改造，嫁接成活率都在90％以上，且骨架比較牢固，其樹體整形均采用高紡錘形樹形。主干枝不需要定干，當(dāng)年其上發(fā)出的主枝較多，角度比較開張，有些競爭枝和強(qiáng)旺枝需要拉枝開角至90°以上。及時(shí)疏除砧木萌蘗。

嫁接當(dāng)年，中心干高度可達(dá)2 m以上，中心干1.2 m處直徑1.5 cm以上。第2年，萌芽前適度刻芽，增加枝量，生長季拉枝；秋季樹體高度可達(dá)3 m左右；中心干1.2 m高處直徑3 cm以上，分枝30個(gè)左右，有少量坐果。第3年，生長季繼續(xù)拉枝促花，666.7 m2產(chǎn)量可達(dá)1 000 kg左右。第4年，高紡錘樹形基本成形，進(jìn)入結(jié)果盛期。