影響冬棗果實(shí)成熟期蔫果病的氣象因素與預(yù)防

冬棗成熟期蔫果病是冬棗生長(zhǎng)后期常見(jiàn)的生理性病害，從果實(shí)膨大期至完熟期都可發(fā)病，但大多發(fā)生在果實(shí)白熟期之后，一旦發(fā)病難以防治導(dǎo)致，失去食用價(jià)值和商品價(jià)值，近年來(lái)有加重發(fā)展的趨勢(shì)，造成的損失也在增加。有調(diào)查顯示[1]，在個(gè)別年份該病發(fā)病率可達(dá)50%以上。生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，在這些影響蔫果病發(fā)生的因素中，溫度、降水、光照3個(gè)基本氣象要素異常與該病發(fā)生有著更為直接的關(guān)系[2]。近年來(lái)，在全球氣候變暖的大背景下，異常天氣過(guò)程的出現(xiàn)漸趨常態(tài)化[3]，干旱、連陰雨、長(zhǎng)時(shí)間氣溫偏高或偏低等天氣過(guò)程頻繁出現(xiàn)，為該病的發(fā)生發(fā)展提供了有利條件。筆者以河北省黃驊市為例，對(duì)多年來(lái)冬棗進(jìn)入成熟期后蔫果病發(fā)病情況進(jìn)行調(diào)查，分析研究這些異常氣象要素對(duì)冬棗成熟期生理性蔫果病發(fā)生發(fā)展的影響，對(duì)今后因地制宜改善管理措施，減輕該病造成的損失具有重要意義。

1" 冬棗生理性蔫果病發(fā)病癥狀

冬棗蔫果病是指冬棗果實(shí)進(jìn)入成熟期后，因環(huán)境因素或不合適的管理造成果實(shí)水分、養(yǎng)分缺失而發(fā)生萎蔫的生理性病害。發(fā)病時(shí)，一般先是樹勢(shì)變得衰弱，葉子提前變黃發(fā)脆，陸續(xù)脫落，果實(shí)失水變皺、萎蔫變軟，糖分合成停止，失去食用價(jià)值和商品價(jià)值，越到后期表現(xiàn)越明顯。與銹病或龜蠟蚧等病蟲害造成蔫果的區(qū)別在于整株樹葉面或果實(shí)表面沒(méi)有病菌侵染性的癥狀，也沒(méi)有害蟲造成的損傷痕跡。也有少數(shù)發(fā)病的冬棗樹枝葉并沒(méi)有明顯的變化甚至枝葉量較好卻出現(xiàn)萎蔫果現(xiàn)象。

對(duì)黃驊市2010年以來(lái)蔫果病發(fā)生較為典型年度的資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析造成蔫果病的關(guān)鍵氣象要素，闡述降水、氣溫、光照3個(gè)基本氣象要素異常對(duì)冬棗成熟期蔫果病發(fā)生的影響。氣象資料來(lái)源于渤海新區(qū)黃驊市氣象觀測(cè)站，冬棗蔫果病發(fā)病資料來(lái)源于黃驊市自然資源和規(guī)劃局林業(yè)技術(shù)站。

2" 影響因素

冬棗成熟期生理性蔫果病一旦發(fā)生往往喪失了最佳的防治時(shí)機(jī)，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。降水、溫度、光照異常變化主導(dǎo)著該病的發(fā)生和發(fā)展程度。除了這3個(gè)基本氣象要素外，管理水平及土壤環(huán)境等因素也對(duì)該病的發(fā)生發(fā)展起著重要作用。

2.1" 降水量

水分是冬棗果實(shí)的重要組成部分，也是植物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體，無(wú)論是根系吸收的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)還是葉片光合作用產(chǎn)生的糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸都需要水分的參與。水分還通過(guò)果樹葉片的蒸騰作用調(diào)節(jié)樹體溫度，避免自身溫度過(guò)熱而造成損害。

在北方棗區(qū)，9月上旬進(jìn)入果實(shí)成熟期，降水逐漸減少，個(gè)別年份如果主汛期（7～8月）降水量偏小，土壤底墑不足，很容易發(fā)生干旱現(xiàn)象。冬棗樹根系較淺，且后期需水量較大，如果此時(shí)得不到及時(shí)灌溉，就會(huì)導(dǎo)致果實(shí)水分及各種營(yíng)養(yǎng)成分的吸收、合成、轉(zhuǎn)化、運(yùn)輸受到影響而出現(xiàn)蔫果。黃驊地區(qū)2023年8月13日至10月22日完熟期，遭遇了嚴(yán)重的干旱，降水量?jī)H19.4 mm，較歷年同期降水量134.1 mm偏少85%，全市范圍內(nèi)棗樹生理性蔫果病發(fā)生率達(dá)到40%以上，除少數(shù)具有灌溉條件的棗園外，其余均有不同程度的發(fā)病，損失嚴(yán)重。

在汛期，如果降雨次數(shù)多，降水量過(guò)大，果園出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的積水，不能排澇，土壤板結(jié)透氣性差，容易造成棗樹根系受害，吸收能力降低，致使體內(nèi)一些養(yǎng)分供應(yīng)失調(diào)而后期棗果發(fā)生萎蔫。黃驊地區(qū)2020年7～8月降水量487.4 mm，較歷年同期偏多40%。在進(jìn)入棗果白熟期后的9月又有73.7 mm的降水，較歷年偏多，使地勢(shì)低洼的棗園出現(xiàn)了長(zhǎng)時(shí)間的積水，根系長(zhǎng)時(shí)間不能正常呼吸，機(jī)能受損，造成果實(shí)萎蔫，全市蔫果率在40%以上，有的造成落葉甚至植株死亡，損失較大。

2.2" 溫度

冬棗果實(shí)生長(zhǎng)后期，長(zhǎng)時(shí)間氣溫過(guò)高會(huì)加重冬棗果實(shí)及葉片的蒸騰消耗而失水，長(zhǎng)時(shí)間降水少造成干旱會(huì)增加冬棗蔫果病的發(fā)病概率。生產(chǎn)中部分棗農(nóng)前期依賴施用膨大劑來(lái)增大果實(shí)，干旱使得果實(shí)果肉組織疏松、干物質(zhì)不充盈[4]，遇高溫干旱天氣極易失水造成蔫果。2019年冬棗進(jìn)入成熟期后出現(xiàn)了長(zhǎng)時(shí)間的極端高溫及干旱天氣過(guò)程，在整個(gè)成熟期內(nèi)，氣溫除9月中旬與歷年基本持平外，其余時(shí)間的旬平均氣溫、旬最高平均氣溫均嚴(yán)重偏高，除降水量較少造成的干旱現(xiàn)象外，長(zhǎng)時(shí)間的極端高溫業(yè)也是造成蔫果病大量發(fā)生的重要因素。

冬棗進(jìn)入成熟期后，生長(zhǎng)減弱，對(duì)溫度的要求降低，但仍需要20 ℃以上日平均氣溫[5]，當(dāng)溫度長(zhǎng)期處在低于其維持正常生長(zhǎng)所需的極限溫度時(shí)，就會(huì)遭到冷害或霜凍害，造成大量的樹葉干枯、果實(shí)萎蔫、脫落等生理性病害。在黃驊或北方冬棗主產(chǎn)區(qū)內(nèi)的個(gè)別年份，霜凍提前在冬棗成熟期出現(xiàn)，2021年10月17日，黃驊地區(qū)的官莊、滕莊子、齊家務(wù)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)最低氣溫達(dá)－1.8～－0.7 ℃，霜凍較歷年平均日期提前1個(gè)月左右，日最低氣溫較歷年同期平均氣溫偏低15 ℃以上，正值采摘成熟期的冬棗遭遇到了冷害而大量萎蔫，造成經(jīng)濟(jì)損失。

2.3" 光照

光照對(duì)冬棗成熟期生理性蔫果病的發(fā)生影響相對(duì)間接。冬棗在進(jìn)入成熟期后，氣候干燥、晴朗、日照充足對(duì)于棗果的生長(zhǎng)發(fā)育較為有利。但如果樹冠郁閉，長(zhǎng)期得不到充足的日照，或長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)陰雨大霧天氣，樹體光合作用減弱，果實(shí)生長(zhǎng)緩慢、果肉組織疏松、干物質(zhì)積累不足，會(huì)發(fā)生果實(shí)萎蔫現(xiàn)象。

3" 預(yù)防冬棗蔫果病的措施

3.1" 灌溉和排澇

冬棗建園時(shí)，要充分考慮棗園的地勢(shì)、地下水位等自然條件，要選擇背風(fēng)、向陽(yáng)、灌溉及排澇條件較好的地方，避免在低洼地或遠(yuǎn)離水源的高坡地建園，避免在山地和丘陵地的陰坡或半陰坡建園。對(duì)于已建成的棗園，有條件的要根據(jù)地勢(shì)和水源條件對(duì)灌溉系統(tǒng)和排水系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化，充分利用噴、滴灌技術(shù)，盡量避免冬棗成熟期生理性蔫果病發(fā)生。

3.2" 果園生草改善小氣候

果園生草改變了傳統(tǒng)清耕果園水熱傳遞的模

式[6]，對(duì)園內(nèi)小氣候產(chǎn)生良好的調(diào)節(jié)作用。高溫天氣白天可減少太陽(yáng)對(duì)地面的直接輻射，地面升溫變慢，夜間減少果園地面的熱輻射降溫，縮小日溫差；土壤水分蒸發(fā)放慢，減少了土壤水分損失；果園生草一段時(shí)間后，土壤有機(jī)質(zhì)、孔隙度增加，土壤變得疏松，徑流量減少，田間持水量增加，適宜的土壤濕度維持時(shí)間加長(zhǎng)。這些變化有助于確保冬棗樹得到較充足而穩(wěn)定的水分和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，有效減輕冬棗成熟后期可能出現(xiàn)的萎蔫病發(fā)生。

3.3" 增施有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)

果園土壤有機(jī)質(zhì)含量影響土壤pH值、有效水分保持能力、土壤營(yíng)養(yǎng)元素含量，土壤質(zhì)量，一定程度上影響著冬棗抵御極端氣候條件的能力。積極創(chuàng)造條件增施有機(jī)肥、農(nóng)家肥、菌肥等，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，從而改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，使冬棗樹根系健壯，樹勢(shì)強(qiáng)壯，提高樹體的抗逆性，避免生理性蔫果病的發(fā)生。

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