基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新路徑

[摘 要]隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展變化，行業(yè)對于實用型旅游專業(yè)人才的需求日益提升。鑒于此，文章通過分析基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀，結(jié)合實際情況，針對性提出相應(yīng)的實踐創(chuàng)新策略，以期培養(yǎng)出更多與行業(yè)需求相符的高素質(zhì)且專業(yè)化的旅游人才，并為類似研究提供參考。

[關(guān)鍵詞]實用型人才；旅游專業(yè)；創(chuàng)新路徑

近幾年，新技術(shù)、新模式以及新業(yè)態(tài)相繼涌現(xiàn)，旅游專業(yè)經(jīng)歷了前所未有的發(fā)展，旅游行業(yè)對于旅游專業(yè)人才的能力及素質(zhì)要求越來越高。但是，以往的旅游專業(yè)教學(xué)存在諸多問題，一定程度上影響了旅游專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量、效率，很難培養(yǎng)出更多實用型的旅游專業(yè)人才。所以，為了將此問題有效解決，探究實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新策略尤為重要。

一、基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新的優(yōu)勢

旅游行業(yè)的更新迭代速度較快，對于專業(yè)人才的要求也在不斷提升。以往的旅游專業(yè)教學(xué)側(cè)重理論講解，對于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維及實踐能力重視不足。而基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新，比較注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維、實踐能力，讓學(xué)生更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求，滿足旅游企業(yè)對于創(chuàng)新性、專業(yè)化以及高素質(zhì)的實用型人才需求。同時，基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新，可讓教師引入項目教學(xué)、案例教學(xué)以及實踐教學(xué)等多元化的教學(xué)方式，讓學(xué)生在實踐過程中學(xué)習(xí)、成長和發(fā)展，還能讓學(xué)生具備較強(qiáng)的團(tuán)隊協(xié)作能力、實踐創(chuàng)新能力。除此以外，基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)，還可以促進(jìn)校企合作、產(chǎn)學(xué)研一體化。通過和旅游企業(yè)加強(qiáng)互動與合作，各學(xué)校能夠及時了解旅游企業(yè)和行業(yè)的最新動態(tài)及變化，及時調(diào)整和優(yōu)化課程設(shè)置，確保旅游專業(yè)教學(xué)方式、內(nèi)容、理念以及手段更加貼合實際，還能提升旅游專業(yè)教學(xué)

水平[1]。

二、基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

（一）課程設(shè)置和行業(yè)需求脫節(jié)

當(dāng)前，基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)存在的主要問題是課程設(shè)置與行業(yè)需求脫節(jié)，課程內(nèi)容側(cè)重于理論化，整體實踐較少。同時，旅游行業(yè)發(fā)展速度較快，旅游專業(yè)人才也要與時俱進(jìn)地更新知識與技能，可是部分學(xué)校的旅游專業(yè)課程設(shè)置相對滯后，很難及時反映最新的行業(yè)趨勢及市場需求。另外，部分學(xué)校在設(shè)置旅游專業(yè)課程前，并未做好前期市場調(diào)研，使得課程設(shè)置和行業(yè)需求脫節(jié)。而學(xué)校也沒有及時地跟蹤與反饋行業(yè)的需求與變化，導(dǎo)致旅游專業(yè)課程設(shè)置沒有得到及時的調(diào)整與優(yōu)化，從而影響旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量[2]。

（二）實踐教學(xué)環(huán)節(jié)不足

部分旅游專業(yè)課程設(shè)計理論居多、時間較長，使得學(xué)生沒有更多的空間、機(jī)會開展實踐，從而影響學(xué)生旅游專業(yè)技能的提升。同時，一些學(xué)校的實踐教學(xué)場所有限，缺乏模擬旅行社及模擬酒店等實踐場所，使得學(xué)生很難在校內(nèi)開展有效的實踐訓(xùn)練。另外，旅游行業(yè)涉及較多的設(shè)備及工具，部分學(xué)校因經(jīng)費(fèi)等原因，很難為學(xué)生提供充足的實踐教學(xué)設(shè)備，使得學(xué)生對于最新的行業(yè)設(shè)備以及技術(shù)不太了解，一定程度上會對學(xué)生的行業(yè)認(rèn)知及技能提升產(chǎn)生影響[3]。

（三）師資力量薄弱

當(dāng)前，部分學(xué)校的旅游教師并非旅游專業(yè)出身，而是從經(jīng)濟(jì)、歷史以及地理等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來，對于旅游專業(yè)理論知識掌握不充分，缺乏專業(yè)的實踐經(jīng)驗。同時，實踐型旅游專業(yè)人才培養(yǎng)要結(jié)合旅游行業(yè)的實際情況開展，但是一些教師并不具備旅游行業(yè)的實踐經(jīng)驗，在教學(xué)過程中很難把理論知識和實踐操作相融合，一定程度上會影響旅游專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量及效果。另外，部分學(xué)校旅游專業(yè)師資力量相對薄弱，且缺乏創(chuàng)新精神、科研能力，很難及時追蹤旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢及最新動態(tài)，導(dǎo)致旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)發(fā)展需求相脫節(jié)，很難為學(xué)生提供符合旅游行業(yè)需求的專業(yè)知識與技能[4]。

（四）教學(xué)方式有待創(chuàng)新

當(dāng)前，部分旅游專業(yè)教師比較依賴灌輸式講解，在教學(xué)過程中很少引入角色扮演、案例分析以及模擬操作等教學(xué)法。單一的教學(xué)方法很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維及實踐能力。同時，當(dāng)前旅游專業(yè)教學(xué)的內(nèi)容更新速度較慢，很難體現(xiàn)出旅游業(yè)的最新發(fā)展趨勢、市場需求，課堂教學(xué)內(nèi)容和實際旅游專業(yè)工作脫節(jié)，很難為旅游行業(yè)培養(yǎng)更多的專業(yè)人才?？紤]到旅游專業(yè)的實踐性較強(qiáng)，學(xué)生要通過實踐才可以更好地掌握旅游專業(yè)理論知識，提升實踐能力，若是教學(xué)中的實踐內(nèi)容不足，學(xué)生將難以掌握更多的實踐經(jīng)驗，未來就業(yè)后將很難適應(yīng)實際的工作需求。另外，實用型人才培養(yǎng)離不開學(xué)校和企業(yè)之間的互動合作，若是學(xué)校不重視校企合作，學(xué)生很難將所學(xué)到的知識靈活地實踐運(yùn)用，更無法了解企業(yè)的真實需求。所以，教師要與時俱進(jìn)地創(chuàng)新教學(xué)方式，引入多元化的教學(xué)方法、更新教學(xué)內(nèi)容，才能培養(yǎng)出更多高素質(zhì)旅游專業(yè)人才[5]。

三、基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新路徑

（一）以行業(yè)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化課程設(shè)置

為了更好地培養(yǎng)實用型、綜合型的旅游專業(yè)人才，教師要基于行業(yè)需求為導(dǎo)向，持續(xù)優(yōu)化課程設(shè)置，充分保障學(xué)生學(xué)到的旅游專業(yè)知識點和市場需求相符，以提升學(xué)生的職業(yè)發(fā)展?jié)摿案偁巸?yōu)勢。旅游專業(yè)教師可通過企業(yè)訪談、行業(yè)調(diào)研等方式全面了解旅游行業(yè)的最新發(fā)展態(tài)勢、崗位技能以及人才需求等信息。結(jié)合行業(yè)的實際需求，持續(xù)地修訂旅游專業(yè)的課程目標(biāo)，充分保障專業(yè)教學(xué)目標(biāo)有效契合行業(yè)的發(fā)展需求，進(jìn)而培養(yǎng)出更多具有職業(yè)素養(yǎng)、實踐能力以及創(chuàng)新思維的旅游專業(yè)人才。同時，旅游專業(yè)教師還要結(jié)合課程結(jié)構(gòu)，持續(xù)調(diào)整、優(yōu)化課程內(nèi)容，適當(dāng)?shù)卦黾涌缥幕糜?、智慧旅游、旅游市場營銷以及旅游電子商務(wù)等和行業(yè)需求相關(guān)的課程模塊，避免課堂教學(xué)內(nèi)容和行業(yè)需求脫節(jié)。為了強(qiáng)化學(xué)生的實踐操作能力及職業(yè)素養(yǎng)，旅游專業(yè)教師還要增加實踐教學(xué)的比重，通過課程設(shè)計、實習(xí)實訓(xùn)以及項目實踐等方式，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)更多實踐操作的空間與機(jī)會，以此強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能。例如，某學(xué)校通過和多家旅游企業(yè)開展校企合作，全面了解了行業(yè)的發(fā)展需求，尤其是企業(yè)對于電子商務(wù)、市場營銷、旅游策劃等方面的專業(yè)人才需求量特別大。教師可結(jié)合專業(yè)教學(xué)情況，修訂課程目標(biāo)，調(diào)整課程內(nèi)容，引導(dǎo)旅游專業(yè)學(xué)生到實習(xí)基地開展實習(xí)拓展，讓學(xué)生通過實習(xí)了解旅游行業(yè)的市場需求及運(yùn)作模式，從而能夠掌握更多的實操技能，讓學(xué)生在畢業(yè)后可以更好地適應(yīng)市場需求，逐步成為旅游行業(yè)中比較專業(yè)的實用型人才[6]。

（二）加強(qiáng)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生實踐能力

為了有效提升旅游專業(yè)學(xué)生的實踐能力，專業(yè)教師可基于實用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)，選擇模擬實訓(xùn)、校企合作以及多元化學(xué)習(xí)等方式，讓學(xué)生在實踐的過程中掌握更多的旅游專業(yè)知識與技能，以此來提升學(xué)生的綜合能力及素養(yǎng)。第一，加強(qiáng)校企合作。通過和企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，給旅游專業(yè)學(xué)生提供更多實踐、實習(xí)的空間與機(jī)會，讓學(xué)生能夠接觸到真實的旅游行業(yè)環(huán)境，全面了解行業(yè)需求及標(biāo)準(zhǔn)。第二，增設(shè)實踐導(dǎo)向的旅游專業(yè)課程，其中包含酒店管理模擬、導(dǎo)游模擬等，引導(dǎo)學(xué)生開展模擬實訓(xùn)，讓學(xué)生把課堂中所學(xué)到的理論知識點在實踐的過程中學(xué)以致用，從而提升自身的實踐操作能力。第三，實施項目化學(xué)習(xí)。旅游專業(yè)教師可引導(dǎo)學(xué)生參與活動策劃、旅游規(guī)劃等實際項目，讓學(xué)生在解決問題環(huán)節(jié)中持續(xù)地提升實踐能力。而項目式學(xué)習(xí)可以將學(xué)生的實踐興趣激發(fā)出來，讓學(xué)生全身心投入其中，從而培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力及創(chuàng)新精神。第四，引入數(shù)字化教學(xué)法。旅游專業(yè)教師可借助增強(qiáng)現(xiàn)實、虛擬現(xiàn)實等現(xiàn)代教學(xué)手段，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)沉浸式的實戰(zhàn)教學(xué)氛圍和環(huán)境，讓他們可以直觀地了解旅游行業(yè)，持續(xù)提升自身的實踐感知能力。為了有效檢驗旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量及效果，教師還要加強(qiáng)實踐教學(xué)過程管理，充分保障旅游專業(yè)教學(xué)計劃制訂、實踐教學(xué)的組織和實施以及教學(xué)評估和反饋等可以有效落地，切實培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。例如，內(nèi)蒙古某學(xué)校的旅游管理專業(yè)教師基于實用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建以知識教授、素質(zhì)提升、能力培養(yǎng)以及全面發(fā)展為宗旨的實踐教學(xué)體系，實施課程教學(xué)和實踐雙管齊下的應(yīng)用能力培養(yǎng)模式。專門組織學(xué)生前往所在區(qū)域的自然博物館開展專業(yè)認(rèn)知實習(xí)，讓學(xué)生在領(lǐng)略壯美內(nèi)蒙古的同時，深入理解內(nèi)蒙古旅游資源開發(fā)利用、游覽線路規(guī)劃設(shè)計等專業(yè)旅游專業(yè)知識，提升學(xué)生的旅游專業(yè)能力和素養(yǎng)。

（三）加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，提高教學(xué)水平

教師是旅游專業(yè)教學(xué)的引領(lǐng)者、主導(dǎo)者。為了培養(yǎng)更多實用性的旅游專業(yè)人才，學(xué)校要注重師資隊伍建設(shè)，持續(xù)提升旅游專業(yè)教師的能力和水平。首先，各學(xué)?？啥ㄆ诮M織旅游專業(yè)教師開展培訓(xùn)與進(jìn)修，為其增設(shè)專業(yè)的培訓(xùn)與進(jìn)修課程，持續(xù)更新旅游專業(yè)教師的知識與技能，特別是行業(yè)前沿知識、實踐技能以及教學(xué)方法論等。其次，加強(qiáng)校企合作。積極和旅游企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，安排旅游專業(yè)教師到企業(yè)參與實踐項目或者實習(xí)，促使旅游專業(yè)教師掌握更多的實踐經(jīng)驗，提升教師的行業(yè)認(rèn)知。當(dāng)然，也可邀請企業(yè)中的專業(yè)人士到校授課或開展講座，持續(xù)地豐富教學(xué)內(nèi)容，拓寬旅游專業(yè)教師的視野。再次，注重教學(xué)激勵。學(xué)?？稍鲈O(shè)教學(xué)獎勵機(jī)制，鼓勵旅游專業(yè)教師積極開展科研活動、教學(xué)創(chuàng)新等。對于在教學(xué)及科研中取得優(yōu)異成績的專業(yè)教師，給予其物質(zhì)、精神獎勵。倡導(dǎo)旅游教師組建專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊，一起開展備課、研討教學(xué)方法、分享經(jīng)驗等活動。基于團(tuán)隊合作，可提升旅游專業(yè)整體教學(xué)水平。最后，加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)。在組建師資隊伍時，還要注重旅游專業(yè)教師的師德師風(fēng)教育，引領(lǐng)專業(yè)教師樹立積極、正向的職業(yè)道德觀、教育觀以及學(xué)生觀。例如，某旅游職業(yè)學(xué)校在建設(shè)師資隊伍時，加強(qiáng)校企合作，組織旅游專業(yè)教師到知名旅游企業(yè)開展實習(xí)。在實習(xí)過程中，旅游專業(yè)教師可以全面了解企業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理模式以及運(yùn)營流程等，把此類實踐經(jīng)驗巧妙地融入實踐教學(xué)中，由此，課上教學(xué)內(nèi)容更具針對性、更加貼近實際。同時，該院校還設(shè)置了“雙師型”教師培養(yǎng)機(jī)制。鼓勵旅游專業(yè)教師積極參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)研討會、進(jìn)修學(xué)習(xí)等，持續(xù)提升專業(yè)教師的行業(yè)認(rèn)知及實踐能力，還不斷地引進(jìn)企業(yè)中的專業(yè)人士到校擔(dān)任兼職教師，同學(xué)生一起參與旅游專業(yè)實踐教學(xué)。另外，該學(xué)校還增設(shè)了教學(xué)創(chuàng)新獎勵基金，鼓勵旅游專業(yè)教師積極參加科研活動、教學(xué)創(chuàng)新實踐等。近幾年，該校旅游專業(yè)教師利用在線教學(xué)平臺，構(gòu)建線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)模式，與時俱進(jìn)地引入虛擬現(xiàn)實技術(shù)、大數(shù)據(jù)以及人工智能等技術(shù)，在教學(xué)方法、教學(xué)實踐以及課程內(nèi)容方面作出了諸多創(chuàng)新嘗試，均取得了顯著效果[7]。

（四）引入現(xiàn)代教學(xué)手段，提高教學(xué)效果

互聯(lián)網(wǎng)時代，大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代化信息技術(shù)得以在各個領(lǐng)域及行業(yè)中廣泛應(yīng)用，在旅游專業(yè)教學(xué)中也不例外。旅游專業(yè)教師在教學(xué)過程中，要與時俱進(jìn)地引入現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)，不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，還能讓旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果事半功倍，培養(yǎng)出更多實用型的旅游專業(yè)人才。比較常用的有模擬實踐法、在線學(xué)習(xí)和混合式教學(xué)法、項目式學(xué)習(xí)法等。旅游專業(yè)教師可借助模擬軟件，根據(jù)學(xué)生的興趣、能力以及發(fā)展的個性化差異，模擬真實的旅游業(yè)務(wù)環(huán)境，讓學(xué)生在模擬環(huán)境中扮演旅行社經(jīng)理、導(dǎo)游等角色，參與客戶接待、行程制訂以及突發(fā)事件處理的整個過程，從而能夠增強(qiáng)學(xué)生的實踐體驗，提升學(xué)生的應(yīng)變能力。同時，旅游專業(yè)教師也可借助網(wǎng)絡(luò)課程、在線學(xué)習(xí)平臺等資源，開展線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)，以此來豐富教學(xué)手段，讓學(xué)生將所學(xué)到的專業(yè)知識點在實踐過程中學(xué)以致用，提升教學(xué)效果。例如，某學(xué)校旅游管理專業(yè)教師在課堂教學(xué)中引入了現(xiàn)代教學(xué)方式，精心設(shè)計“智慧旅游”實踐項目，專業(yè)教師根據(jù)項目標(biāo)準(zhǔn)把學(xué)生進(jìn)行差異化分組，讓各小組學(xué)生選擇一個具體的旅游目的地，借助人工智能及大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代技術(shù)方式，深入分析目的地的市場需求、旅游資源以及競爭態(tài)勢，并讓學(xué)生通過小組合作，一起商討出具有創(chuàng)新性的智慧旅游解決方案。在項目實踐期間，學(xué)生不但可以掌握理論知識，與小組成員共同碰撞思維火花，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊協(xié)作能力，還可以讓學(xué)生在實踐過程中有效提升專業(yè)能力，如市場調(diào)研、數(shù)據(jù)分析以及方案設(shè)計等實踐能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展[8]。

結(jié)束語

探究基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新路徑極具現(xiàn)實價值和意義。專業(yè)教師要重視實用型人才培養(yǎng)，在課堂教學(xué)中，以行業(yè)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化旅游專業(yè)課程配置，強(qiáng)化旅游專業(yè)師資隊伍建設(shè)，加強(qiáng)旅游專業(yè)教學(xué)實踐，讓學(xué)生掌握更多的旅游專業(yè)知識、技能，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，還能為旅游行業(yè)培養(yǎng)更多實用型的旅游專業(yè)人才，推動旅游行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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作者簡介：王磊（1975— ），女，漢族，江蘇徐州人，江蘇模特藝術(shù)學(xué)校，中教一級，本科。

研究方向：旅游管理專業(yè)教學(xué)。