高校課程國際化實(shí)施路徑思考
——以茶文化課程為例

馬丹，龍曼莉

（1.湖北工業(yè)大學(xué) 外國語學(xué)院；2.湖北工業(yè)大學(xué) 國際學(xué)院，湖北 武漢 430000）

如何持續(xù)推進(jìn)國際化交流、培養(yǎng)高質(zhì)量人才已成為當(dāng)今的難題，因而不少學(xué)者倡導(dǎo)高校課程國際化。茶文化，作為中國歷史悠久文化，有著深厚的底蘊(yùn)。中國是茶的故鄉(xiāng)，自古以來就有“茶為國之重器”的說法，茶文化在中國歷史和文化中占據(jù)著重要地位。因此，茶文化課程在高校課程中也尤為重要。2019年，國家教育部發(fā)布《關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實(shí)施意見》，明確提出要建立具有中國特色、世界水平的一流大學(xué)課程體系，建立高水平的人才培養(yǎng)機(jī)制；在此基礎(chǔ)上，確立以學(xué)生為中心、以產(chǎn)出為導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)為核心的思想，不斷提高課程的高階、強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新、提高教學(xué)的挑戰(zhàn)性。因此可以說，課程國際化是高等教育國際化落地的著重體現(xiàn)。

1 高校課程國際化概念及現(xiàn)狀

本文以“課程國際化”為主題在中國知網(wǎng)進(jìn)行檢索，以2000年為起點(diǎn)，截至2023年，共檢索到286條結(jié)果。本文利用Co-Occurrence13.7(COOC13.7)軟件[1]進(jìn)行數(shù)據(jù)的去重、清洗后，得到280條結(jié)果，并以此進(jìn)行發(fā)文年代的頻次統(tǒng)計(jì)，時間間隔為2（圖1），發(fā)現(xiàn)波峰點(diǎn)在2013年和2016年，發(fā)文量總體呈上升趨勢。從研究熱點(diǎn)上看，研究大多集中在課程國際化的內(nèi)涵和對實(shí)現(xiàn)高校課程國際化的實(shí)施路徑上。而在全球化和多元化融合發(fā)展的今天，課程國際化涉及要素較多，因此在學(xué)術(shù)界對課程國際化的內(nèi)涵尚無統(tǒng)一定論。

圖1 發(fā)文量年代統(tǒng)計(jì)圖

就內(nèi)涵而言，國際合作與發(fā)展組織將課程國際化理解為課程發(fā)展或者變化的過程，目標(biāo)是將國際因素整合到正式課程和課程操作中，所謂“正式”是指課程的內(nèi)容和資料，而操作是指教和學(xué)的手段、學(xué)生群體、課程的時間地點(diǎn)等。尹闖、黃家慶[2]認(rèn)為課程國際化是將人才培養(yǎng)目標(biāo)中涉及的國際因素融入課程體系或者“門課”的定位、設(shè)計(jì)、實(shí)施和評價等基本要素中。在茶文化課程中，可將茶文化中的哲學(xué)思想融入課程體系中，也可采取外教的方式來達(dá)到培養(yǎng)國際化人才的目標(biāo)，但國際合作與發(fā)展組織側(cè)重整合、添加國際因素到課程中，而尹闖等人則將國際因素融入課程體系，從而達(dá)到課程國際化的目標(biāo)，這也使得界定更為明確。張媛、馮雷鳴、張濤[3]通過對其他研究成果梳理，并概括為：課程國際化既包括課程內(nèi)容的“跨國別”范疇，亦包括跨文化的重要維度；既以國際學(xué)生為對象，更針對本土學(xué)生；既涉及域外學(xué)習(xí)，亦包括思考如何在國際背景下學(xué)習(xí)思考解決本土問題，并對全球熱點(diǎn)予以再審視，由此，使學(xué)生掌握在多元文化的國際舞臺展示自我所必需的知識、技能與態(tài)度。此觀點(diǎn)不僅與跨文化理念相結(jié)合，在對象上相較于前兩者而言也更全面，既包括國際學(xué)生又包括本土學(xué)生，更將課程理念的國際化也囊括在內(nèi)，為國家儲備高質(zhì)量人才、解決本國問題做準(zhǔn)備。正如扎根本土文化的茶文化，不僅僅是一種飲品文化，更是一種精神文化。茶文化中蘊(yùn)含著中國傳統(tǒng)文化的哲學(xué)思想、審美觀念、道德準(zhǔn)則等，例如“和為貴”、“敬人者，人恒敬之”等，將茶文化與國際理念相結(jié)合，更能體現(xiàn)中華茶文化的國際性和包容性。另外，單春艷、付俊薇、畢曉玉、柯聞秀、陶小舟等學(xué)者也提出了課程國際化的內(nèi)涵。

就高校整體實(shí)施路徑而言，相關(guān)研究集中在對高校課程國際化出現(xiàn)的問題提出相關(guān)舉措。單春艷[4]認(rèn)為課程國際化主要體現(xiàn)在四個方面，分別是課程目標(biāo)的國際化、課程內(nèi)容的國際化、課程實(shí)施的國際化以及課程評價的國際化。從茶文化來看，將國際目標(biāo)、內(nèi)容、實(shí)施和評價分別融入茶文化課程中，更能促進(jìn)中國茶文化教育的發(fā)展和推廣。王曉慶[5]認(rèn)為課程國際化的實(shí)施路徑主要集中在課程設(shè)置、內(nèi)容及在線教育方面。茶文化課程中加入跨文化以及國際化視野的內(nèi)容更能培養(yǎng)出具有全球化視野、在本土和國際間都具有競爭力的人才，而利用在線茶文化課程作為主要手段會極大的推動課程國際化并對未來中國的線上茶文化教育產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。課程實(shí)施著力于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，換句話說，前兩者需建立在實(shí)施的基礎(chǔ)上才能達(dá)到最優(yōu)效果。上述實(shí)踐途徑都能有效提高課程國際化程度，但要想全方位達(dá)到高校課程國際化，就必須保證課程理念的國際化、課程目標(biāo)的國際化以及課程內(nèi)容的國際化。

2 國內(nèi)高校課程國際化存在的問題

高等教育的國際化，首先就是課程理念的國際化。課程理念，狹義上來說主要指課程的“定位”。一門課程的設(shè)立，不僅要明確其在學(xué)科中的位置，更要清晰此門課程的科學(xué)內(nèi)涵和方向，而不單單讓學(xué)生僅學(xué)習(xí)這門知識、技能。要想讓學(xué)生學(xué)好、學(xué)透，就必須讓學(xué)生意識到它的重要性，了解它的應(yīng)用價值，發(fā)掘它的趣味性，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。許多教師在開設(shè)茶文化課程時，僅僅局限在自己的課程框架內(nèi)講解，而忽視了與其他學(xué)科的聯(lián)系，很少將其他學(xué)科的知識融合在一起，導(dǎo)致學(xué)生不習(xí)慣甚至不知道該如何將所學(xué)的知識運(yùn)用到實(shí)際中。課程的開設(shè)要在發(fā)揮自身特色的同時，也要考慮學(xué)科的內(nèi)在規(guī)律及國內(nèi)外同學(xué)科的發(fā)展趨勢。茶文化是中國傳統(tǒng)文化，歷史悠久，豐富多彩，不同地區(qū)、不同民族、不同歷史時期都有自己獨(dú)特的茶文化。例如，福建的武夷巖茶、四川的蜀道茶、云南的普洱茶等都是具有代表性的茶文化。因而高?？梢酝ㄟ^開設(shè)茶文化專業(yè)、組織海外茶文化交流項(xiàng)目、邀請國內(nèi)外知名茶文化專家授課等方式，與時俱進(jìn)，吸收先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，適當(dāng)對茶文化課程進(jìn)行創(chuàng)新和調(diào)整，培養(yǎng)具有國際視野和競爭力的茶文化人才，為推廣中國茶文化和提升國家自信力做出貢獻(xiàn)。因此，教師應(yīng)發(fā)散思維，以多元文化為基礎(chǔ)，勿用常態(tài)化思維去思考問題。

其次，就課程實(shí)施來說，從教學(xué)角度看，隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和教育理念的不斷更新和完善，傳統(tǒng)教學(xué)模式已不適應(yīng)時代的發(fā)展要求。目前，我國高校普遍PPT的方式來呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)方式過于單一，教師與學(xué)生之間很難進(jìn)行有效的溝通與交流，從而導(dǎo)致教學(xué)過程中出現(xiàn)種種問題。對于現(xiàn)代高等院校而言，教師應(yīng)著重于學(xué)生的主體性，挖掘每個學(xué)生獨(dú)特的思維習(xí)慣，運(yùn)用多種教學(xué)手段因材施教。同時，也要引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)方式和手段，多進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，要讓學(xué)生都學(xué)得到，學(xué)的懂，學(xué)會用。從考核角度看，通常高校課程的考核絕大部分由平時成績和期末考試兩部分組成，以一張?jiān)嚲矶ǔ煽儯耆雎粤藢W(xué)生分析解決問題、獨(dú)立思考、自主學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等多方面的能力。而對于茶文化課程，教師可在考核中增設(shè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生實(shí)地去茶園體驗(yàn)采茶、制茶、品茶的樂趣，化身茶農(nóng)感受中華茶文化的熏陶。所以改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段是勢在必行的。

而培養(yǎng)具有國際化視野、在國際化潮流中充滿競爭力的高質(zhì)量人才是國際化課程設(shè)立的最終目的，不僅要著眼于課上，更要重視課后學(xué)生的發(fā)展。一方面目前高校教師的職稱評定和待遇都與科研成果掛鉤，這就迫使教師不斷申請課題、發(fā)表論文，無形中增加了教師的工作壓力。對于他們來說，課程與科研兩任務(wù)同時施壓，加上如今高校非升即走的機(jī)制，讓他們疲憊不堪，難以顧及學(xué)生課堂表現(xiàn)，更別說課后投入了。另一方面，有過海外留學(xué)經(jīng)歷并掌有國外先進(jìn)教育理念及能熟練開展全英文授課的教師十分短缺。這在一定程度上阻礙了學(xué)生的國際化發(fā)展，很難達(dá)到國際化課程開設(shè)的根本目的。而茶文化課程，需要講解者具備豐富的知識儲備和講解技巧，能夠生動有趣地講解茶文化的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生深入思考和探索茶文化。因此國際化交流不僅要立足于本國，同時也要引進(jìn)國外的先進(jìn)課程教學(xué)方法和經(jīng)驗(yàn)，兩者并舉方能達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生國際化視野的目標(biāo)。

3 對高校課程國際化的建議

3.1 利用信息技術(shù)推進(jìn)國際化課程創(chuàng)新

國際化不僅表現(xiàn)在與國際接軌增設(shè)雙語教學(xué)，更重要的是將中國傳統(tǒng)文化宣揚(yáng)出去，走出國門；同樣，國際化課程不單指全英文授課，更指中國傳統(tǒng)文化課程的建設(shè)，可通過通識選修課，讓留學(xué)生們感受中華文化的魅力，體驗(yàn)中華文化的風(fēng)土人情。在后疫情時代發(fā)展下的今天，線上與線下教育結(jié)合的趨勢已勢不可擋。尤其是在人工智能的沖擊下，各種新的教學(xué)形式層出不窮，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的渠道也愈來愈多，大學(xué)教師要想保持教育優(yōu)勢，就必須結(jié)合信息技術(shù)進(jìn)行教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整，將信息技術(shù)的優(yōu)勢深入到大學(xué)課堂中，打破傳統(tǒng)課堂教學(xué)的時間和空間限制，為國家的國際化建設(shè)培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才。因此要鼓勵更多教師學(xué)會利用信息技術(shù)來達(dá)到教學(xué)事半功倍的效果。以茶文化課程為例，教師可利用MOOC、EV錄屏軟件等錄制茶文化的重要知識點(diǎn)的視頻上傳到網(wǎng)上，讓同學(xué)們在課上錯過或有疑問聽不懂的知識點(diǎn)反復(fù)聽、反復(fù)看；課后，老師們可以針對學(xué)生在網(wǎng)上提出的問題進(jìn)行答疑解惑，充分運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)來提高學(xué)生的興趣。除教學(xué)模式的創(chuàng)新外，教學(xué)內(nèi)容也要與時俱進(jìn)。不僅可以介紹茶的起源、發(fā)展歷程和傳統(tǒng)文化背景，讓學(xué)生了解茶文化的淵源和歷史；介紹不同種類的茶葉，如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶等，以及它們的特點(diǎn)和區(qū)別；介紹茶具的種類、用途和制作工藝，以及茶藝表演的技巧和流程，讓學(xué)生了解如何泡好一杯好茶；更重要的是介紹茶文化中的哲學(xué)思想，如“禮儀之邦”、“和諧共處”、“自然之道”等，讓學(xué)生了解茶文化的深層含義，深刻體會茶文化的源遠(yuǎn)流長。在實(shí)際教學(xué)過程中，教師要注重各學(xué)科的融合，充分利用學(xué)科交叉的特點(diǎn)，注重有意識地挖掘和發(fā)現(xiàn)學(xué)科間的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生綜合知識的能力，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力的目的。

3.2 運(yùn)用多元化考核方式促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展

多元化的考核方式可以從多方面考察學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，這樣不僅能提高學(xué)生全面參與各個教學(xué)環(huán)節(jié)的積極性，還能培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的風(fēng)氣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，從而真正體現(xiàn)學(xué)生的綜合學(xué)習(xí)效果。可以采取過程性考核，在教學(xué)過程中確定教學(xué)環(huán)節(jié)的優(yōu)劣，從而調(diào)整教學(xué)方法和內(nèi)容，最終達(dá)到教學(xué)效果。接下來以茶文化課程為參考，給出相應(yīng)的建議。

總體分為兩個階段，第一階段對學(xué)生的思辨思維進(jìn)行考核，分為理論考試和作業(yè)報(bào)告。其中，理論考試通過筆試或者在線測試等方式考察學(xué)員對茶文化的理論知識掌握情況，作業(yè)報(bào)告則是要求學(xué)員撰寫茶文化相關(guān)的小論文，考察學(xué)員對茶文化的深入理解和研究能力；第二階段則是對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行審驗(yàn)，在課程實(shí)施中，會采取實(shí)踐操作和實(shí)地考察的方式，考核學(xué)生是否達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)，能否將茶文化知識轉(zhuǎn)化為實(shí)踐。通過實(shí)際操作泡茶、品茶等方式，考察學(xué)員對茶藝技巧的掌握情況，并要求學(xué)員到茶園、茶廠等實(shí)地考察，考察學(xué)員對茶文化的實(shí)際應(yīng)用和認(rèn)識情況。茶文化課程的實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生有更強(qiáng)的參與感和學(xué)習(xí)樂趣，從被動接受知識轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訁⑴c，同時也能啟發(fā)學(xué)生共同思考和討論茶文化，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神、溝通和表達(dá)能力，弘揚(yáng)中國歷史文化。與此同時，聘請外教講授國外的茶文化發(fā)展來達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生國際化視野的最終目的。合理的課程考核方式不僅能有效對學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行評價，也能達(dá)到深化學(xué)生學(xué)習(xí)、全面發(fā)展的目的。

3.3 完善高校規(guī)章制度提高教師教學(xué)積極性

高校規(guī)章制度的完善對激勵教師也有著不可或缺的作用。以茶文化課程教學(xué)為對象，學(xué)?？山⒉栉幕n程教學(xué)考核制度，對茶文化課程的教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行定期考核，對考核結(jié)果進(jìn)行獎懲和激勵，以激發(fā)教師的教學(xué)積極性；建立茶文化課程教學(xué)評價制度，對學(xué)生對教師的評價進(jìn)行收集和分析，對評價結(jié)果進(jìn)行反饋和指導(dǎo)，以幫助教師不斷改進(jìn)教學(xué)方法和提高教學(xué)質(zhì)量；建立茶文化課程教學(xué)培訓(xùn)制度，定期組織茶文化課程教師參加培訓(xùn)和研討活動，提高教師的專業(yè)水平和教學(xué)能力；建立茶文化課程建設(shè)制度，對茶文化課程的教學(xué)內(nèi)容、教材、教學(xué)方法等進(jìn)行規(guī)范和優(yōu)化，以提高課程的吸引力和實(shí)用性；建立茶文化課程教師激勵機(jī)制，對表現(xiàn)優(yōu)秀的茶文化課程教師進(jìn)行獎勵和榮譽(yù)稱號的授予，以激勵教師的教學(xué)積極性和創(chuàng)新能力；建立茶文化課程教學(xué)資源共享制度，鼓勵茶文化課程教師之間進(jìn)行教學(xué)資源的共享和交流，以提高教學(xué)效率和質(zhì)量。由此可見，各高校不僅需要鼓勵和派遣教師出國訪學(xué)、培訓(xùn)和參加國際會議，提高教師的教學(xué)和科研水平，也要加強(qiáng)國內(nèi)外專業(yè)教師進(jìn)修學(xué)習(xí)的力度，提高教師的教學(xué)能力和語言表達(dá)能力；同時也要注重外聘教師，在教學(xué)方法、教學(xué)理念、教學(xué)技巧、語言表達(dá)、專業(yè)研討等方面，采取內(nèi)培外引模式，加強(qiáng)本土教師與外籍教師的相互學(xué)習(xí)與融合，制定符合本校實(shí)際的培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維的切實(shí)可行的辦法，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，拓展學(xué)生在深度和廣度上的研究思維，引導(dǎo)學(xué)生多思考，多創(chuàng)新。

3.4 營造國際化氛圍和環(huán)境提升國家自信力

國家自信力不僅表現(xiàn)在硬實(shí)力的強(qiáng)化，軟實(shí)力的提升也尤為重要，而中國傳統(tǒng)文化正是軟實(shí)力的深厚體現(xiàn)。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有悠久歷史、多樣性、禮儀性、文化內(nèi)涵和健康性等特點(diǎn)，因而以茶文化課程為參考，展示中國茶文化的魅力。其一，高?？纱罅ν茝V茶文化，通過在高校開設(shè)茶文化課程、舉辦茶藝比賽、組織茶文化交流活動等方式，可以讓國內(nèi)外學(xué)生更好地了解和體驗(yàn)中國傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)對中國文化的認(rèn)同感和自信心。其二，建立國際茶文化交流平臺，促進(jìn)國際交流合作。高校可以與國內(nèi)外茶文化機(jī)構(gòu)、企業(yè)、學(xué)術(shù)界等建立合作關(guān)系，共同開展茶文化交流活動，推廣中國茶文化，同時也可以借此機(jī)會了解和學(xué)習(xí)其他國家的茶文化，促進(jìn)國際交流合作。隨之，通過營造適宜的環(huán)境氛圍，如清新雅致的茶室、悠揚(yáng)動聽的音樂等，讓學(xué)生更好地融入到茶文化的氛圍中。最后，利用新媒體平臺，擴(kuò)大茶文化影響力。高?？梢岳眯旅襟w平臺，如微博、微信、抖音等，發(fā)布茶文化相關(guān)內(nèi)容，擴(kuò)大茶文化的影響力，讓更多人了解和喜愛中國茶文化，同時也可以借助新媒體平臺與國內(nèi)外茶文化愛好者進(jìn)行交流互動，促進(jìn)國際茶文化交流合作因此，高校應(yīng)不斷更新國際化培養(yǎng)理念，在校內(nèi)營造國際化的氛圍和環(huán)境。此外，多為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)術(shù)環(huán)境，開展多方向的茶文化學(xué)術(shù)講座，充分發(fā)揮學(xué)生的自主性，拓展學(xué)生的課外知識儲備，提高學(xué)生的跨文化交際能力。更要以中國文化為基礎(chǔ)，建設(shè)中國課程，增加學(xué)生對自我價值的認(rèn)同感。

4 結(jié)語

隨著新形勢下國際環(huán)境的變化，高等教育不僅迎來了機(jī)遇也迎來了挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)。而課程國際化，作為高校國際化重要的一環(huán)，已成為提高教育質(zhì)量、改革課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容及培養(yǎng)國際化人才的主要手段。在這一復(fù)雜環(huán)境下，不得不促使我們加強(qiáng)對課程國際化的研究與探討。因此各高校需要對課程理念、課程目標(biāo)及課程實(shí)施進(jìn)行深度改革和創(chuàng)新，學(xué)習(xí)國外先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和手段，打造國際化校園氛圍，實(shí)現(xiàn)學(xué)生全面發(fā)展。在人才培養(yǎng)上，關(guān)注學(xué)生需求，更多的培養(yǎng)復(fù)合型人才。但同時需注意的是，傳統(tǒng)文化課程的調(diào)整與創(chuàng)新，以及國情教育的培養(yǎng)同等重要。