重慶國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)不能單靠“夜經(jīng)濟(jì)”

石青川

2024 年1 月1 日零點(diǎn)，重慶歡樂(lè)谷人頭攢動(dòng)。

2024年元旦期間，重慶節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)總額比去年同期增長(zhǎng)9.8%，較2019年同期增長(zhǎng)13.2%。重慶主城重點(diǎn)商圈零售額同比增長(zhǎng)11.6%，較2019年同期增長(zhǎng)14.7%。重慶市餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)9.4%，較2019年同期增長(zhǎng)12.8%。重慶進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力，節(jié)日消費(fèi)有序升溫。

在洪崖洞感受重慶文化的Niranjan

數(shù)據(jù)的背后是重慶在消費(fèi)場(chǎng)景建設(shè)上的推動(dòng)。經(jīng)過(guò)兩年多“國(guó)際消費(fèi)中心城市”的建設(shè)，如何與其他“國(guó)際消費(fèi)中心城市”差異化發(fā)展正在成為重慶促進(jìn)國(guó)際消費(fèi)的新課題。

2023年12月31日，晚上還沒(méi)到7點(diǎn)鐘，解放碑周?chē)阋驯蝗巳簢盟共煌?。小張?jiān)缭绲貋?lái)到距離解放碑商圈還有一公里左右的位置，見(jiàn)縫插針地架好手機(jī)開(kāi)始直播“賣(mài)氣球”。盡管來(lái)得不算晚，但能供小張直播的地方已經(jīng)所剩無(wú)幾。周?chē)频暌踩勘瑵M，小張說(shuō)：“好多人都是提前兩周左右開(kāi)始訂，我提前5天訂，就根本訂不到了?！?/p>

去年，小張與朋友一起做起了直播。盡管剛起步，但小張說(shuō)，2023年最后兩個(gè)月，他們4人小團(tuán)隊(duì)給足浴、酒吧、火鍋這些門(mén)店帶貨盈利了8萬(wàn)多元。

跨年這天，解放碑成為當(dāng)晚全重慶人氣最高的地方。而整個(gè)重慶的消費(fèi)數(shù)據(jù)也在元旦期間大幅增加。據(jù)重慶市商務(wù)委統(tǒng)計(jì)，2024年元旦期間，重慶節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)總額比去年同期增長(zhǎng)9.8%。節(jié)日期間重點(diǎn)監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，芭菲嘉宴九龍濱江店、陶然居營(yíng)業(yè)額分別增長(zhǎng)42.2%、40%；彭水縣、綦江區(qū)、黔江區(qū)農(nóng)家樂(lè)營(yíng)業(yè)額同比分別增長(zhǎng)26%、20.5%、19.9%。重慶本地某零售企業(yè)人員也透露，元旦當(dāng)天其公司交易額甚至達(dá)到4億元。

元旦消費(fèi)的火熱只是個(gè)縮影，重慶整個(gè)2023年消費(fèi)都呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)。

記者整理發(fā)現(xiàn)，重慶2023年各節(jié)假日期間，消費(fèi)同比增長(zhǎng)均達(dá)到兩位數(shù)并已高于2019年同期水平。其中，2023年五一期間，重慶重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)20.1%，較2019年同期增長(zhǎng)9.4%；端午假期重慶累計(jì)消費(fèi)同比增長(zhǎng)12.2%，較2019年同期增長(zhǎng)2.6%；國(guó)慶中秋期間，重慶市場(chǎng)消費(fèi)總額同比增長(zhǎng)15.1%，較2019年同期增長(zhǎng)7.9%。

據(jù)重慶市商務(wù)委統(tǒng)計(jì)，2023年1—11月，重慶全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)8.9%，高于全國(guó)1.7個(gè)百分點(diǎn)。1—11月，重慶限額以上汽車(chē)、家電、家具單位零售額分別同比增長(zhǎng)9.3%、1.9%、3.4%。

重慶長(zhǎng)嘉匯的夜間燈光吸引了大量人群

重慶南坪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，前來(lái)跨年的人群正在參加露天演唱會(huì)。

對(duì)“國(guó)際消費(fèi)中心城市”的打造，重慶也取得了階段性進(jìn)展，多點(diǎn)開(kāi)花。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年重慶新評(píng)定觀音橋商圈、楊家坪商圈、時(shí)代天街步行街等3個(gè)市級(jí)示范商圈（步行街），以及大九街、山城巷、紫薇路、巴國(guó)城、天生城文旅街等5個(gè)夜間經(jīng)濟(jì)示范區(qū)，評(píng)選高品質(zhì)消費(fèi)新場(chǎng)景25個(gè)。首店數(shù)量也首次成為西部城市第一，2023年前三季度，重慶市累計(jì)引進(jìn)品牌首店341個(gè)、同比增長(zhǎng)216%，新培育申報(bào)“中華老字號(hào)”24個(gè) （含央企申報(bào)3個(gè)）。重慶更是連續(xù)4年蟬聯(lián)“中國(guó)十大夜經(jīng)濟(jì)影響力城市”榜首。

2023年5月1日，特斯拉創(chuàng)始人埃隆·馬斯克的母親梅耶·馬斯克在國(guó)外社交媒體上轉(zhuǎn)發(fā)了多張重慶的照片。梅耶表示，照片很漂亮。作為國(guó)際消費(fèi)中心城市，國(guó)際化使得重慶受到更多來(lái)自國(guó)際的關(guān)注。

Niranjan同樣是一名國(guó)際游客。來(lái)自印度的他非常喜歡重慶，特別是夜晚。穿梭于各色招牌的燈光中，他不自覺(jué)地哼唱起印度風(fēng)格的歌曲與來(lái)中國(guó)后聽(tīng)到的廣場(chǎng)舞舞曲。他發(fā)現(xiàn)，重慶與家鄉(xiāng)夜晚完全不同，這里越晚就越熱鬧。對(duì)于“重慶化”的消費(fèi)，Niranjan雖然是個(gè)素食者，但在重慶吃晚飯絕對(duì)拒絕不了火鍋。

隨著“國(guó)際消費(fèi)中心城市”建設(shè)進(jìn)入第三年，Niranjan這樣的國(guó)際游客也在變多。為了滿足更多國(guó)際消費(fèi)需求，重慶已持續(xù)建成49個(gè)城市核心商圈、12個(gè)百億級(jí)商圈、23條市級(jí)特色商業(yè)街區(qū)、80個(gè)城市消費(fèi)地標(biāo)，構(gòu)建了品質(zhì)高端、功能完善、布局合理的國(guó)際消費(fèi)空間版圖。而這個(gè)過(guò)程中，重慶正在探索與其他國(guó)際消費(fèi)中心城市有差異化的消費(fèi)城市，即有“重慶味”的消費(fèi)場(chǎng)景。

重慶市商務(wù)委二級(jí)巡視員張莉華透露，“重慶味”，不僅僅指的是美食風(fēng)味，還是一種重慶獨(dú)有的氣質(zhì)和韻味。例如重慶的“后街經(jīng)濟(jì)”，擁有城市更新提升、消費(fèi)場(chǎng)景培育、都市旅游延伸等多重功能，也是一種融合發(fā)展的思路。

而這之中，有著重慶特有煙火氣的“夜經(jīng)濟(jì)”也脫穎而出。

“目前，重慶城市消費(fèi)60%發(fā)生在夜間。夜間經(jīng)濟(jì)已成為城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。”重慶市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，其中，分布在各區(qū)縣的眾多夜市，是支撐全市夜間經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的重要載體。

“蔥油餅5塊，5塊啦?！薄艾F(xiàn)烤面包，5塊錢(qián)3個(gè)咯?！薄疤崂滋K，8塊一盒，8塊一盒?！比A燈初上，在一聲聲吆喝聲中，重慶民心佳園夜市逐漸變得擁擠起來(lái)。這里是重慶生意最好的地?cái)傄故校晕锩纼r(jià)廉、人氣興旺而著稱。

楊龍做燒烤生意的地?cái)偩驮谶@個(gè)夜市啟航。楊龍是一個(gè)經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)失敗的年輕人，創(chuàng)業(yè)的失敗曾讓他一蹶不振，但重慶發(fā)達(dá)的餐飲消費(fèi)與夜經(jīng)濟(jì)崛起讓楊龍重新找回了創(chuàng)業(yè)的熱情：“現(xiàn)在通過(guò)短視頻平臺(tái)，已經(jīng)有數(shù)十位來(lái)自全國(guó)各地的徒弟來(lái)我這里學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)了?！?/p>

餐飲行業(yè)增長(zhǎng)迅速是重慶夜經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的要素之一。根據(jù)辰智大數(shù)據(jù)《2023上半年中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)基本盤(pán)》統(tǒng)計(jì)，2023年第二季度，重慶以22.7萬(wàn)家餐飲門(mén)店躍居全國(guó)第一，成為中國(guó)餐飲門(mén)店第一城，增長(zhǎng)率高達(dá)14.8%。

煙火氣息十足的晚餐與夜宵是重慶餐飲業(yè)發(fā)展迅速的原因，其中火鍋這一城市名片表現(xiàn)顯著。數(shù)據(jù)顯示，2023年重慶火鍋門(mén)店數(shù)量超過(guò)33000家，遠(yuǎn)超成都（24800+）、北京（9800+）等城市，每萬(wàn)人擁有門(mén)店數(shù)已達(dá)10.56家。

本土的自然人文條件也是重慶夜經(jīng)濟(jì)形成的重要因素之一。巴渝地域文化和風(fēng)俗習(xí)慣孕育了重慶人的夜生活。就自然因素而言，重慶氣候條件較好，地形條件使重慶城市立體感強(qiáng)，具備獨(dú)特的夜景，這對(duì)外地人充滿吸引力。長(zhǎng)期以來(lái)，由于娛樂(lè)活動(dòng)活躍，夜生活是很多重慶人的生活常態(tài)。公開(kāi)資料顯示，1943年時(shí)，渝中區(qū)下半城僅小吃店就有300多家，另外還有電影院、舞廳等娛樂(lè)場(chǎng)所。

有了先天條件，當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)也對(duì)這項(xiàng)優(yōu)勢(shì)開(kāi)始挖掘。

早在2014年重慶便出臺(tái)了《重慶市人民政府關(guān)于發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)的意見(jiàn)》，集聚各方面力量著力推進(jìn)夜市街區(qū)打造，由點(diǎn)及面掀起了夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展熱潮。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活品質(zhì)的提高，重慶市商務(wù)委等10部門(mén)再次聯(lián)合出臺(tái)《關(guān)于加快夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)的意見(jiàn)》，就夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)劃布局、場(chǎng)所建設(shè)、業(yè)態(tài)培育、品牌打造和創(chuàng)新升級(jí)進(jìn)行系統(tǒng)謀劃。2023年又啟動(dòng)《重慶市夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)管理暫行辦法》，在政策層面對(duì)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)加碼。

對(duì)于夜經(jīng)濟(jì)，重慶市商務(wù)委也進(jìn)行了研究?！耙孕纬稍騺?lái)分類，重慶夜市主要有兩類?！笔猩虅?wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一類是自然形成的夜市，一類是企業(yè)主導(dǎo)型夜市。

對(duì)于自然形成的夜市，重慶著重挖掘特色。上述負(fù)責(zé)人透露，主要依托“山城”“江城”“歷史文化名城”等地域特征，聚焦夜品火鍋美食，夜享溫泉康養(yǎng)，夜賞世界震撼級(jí)夜景和馬戲、川劇、雜技演出以及“印象武隆”“歸來(lái)三峽”等實(shí)景演出，夜游“兩江”和“長(zhǎng)嘉匯大景區(qū)”等特色景點(diǎn)，夜逛解放碑、觀音橋等精品步行街，策劃一批夜間特色消費(fèi)項(xiàng)目。

對(duì)企業(yè)主導(dǎo)型夜市，上述負(fù)責(zé)人也表示，要注重差異化發(fā)展，因地制宜錯(cuò)位培育打造本地夜間集聚消費(fèi)場(chǎng)所，已建成大九街、鵝嶺二廠、南山壹華里等一批特色鮮明、差異化發(fā)展的夜間消費(fèi)集聚地，形成洪崖洞、彈子石老街等一批夜間“網(wǎng)紅打卡地”。

夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)并未掩蓋重慶消費(fèi)的短板，其中夜經(jīng)濟(jì)中業(yè)態(tài)同質(zhì)化問(wèn)題廣受爭(zhēng)議。

重慶工商大學(xué)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈協(xié)同發(fā)展中心研究員莫遠(yuǎn)明建議，夜經(jīng)濟(jì)要探索出消費(fèi)者的夜間消費(fèi)“興趣點(diǎn)”，要豐富新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景提檔升級(jí)，形成差異化創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，更要避免同質(zhì)化發(fā)展。

張莉華認(rèn)為，在優(yōu)質(zhì)消費(fèi)資源集聚、人均旅游消費(fèi)、品牌號(hào)召力等方面，重慶短板比較明顯。

“比如說(shuō)，咱們的消費(fèi)水平總體偏低，除了本地客單價(jià)不高之外，外地來(lái)渝旅游消費(fèi)水平也不高。同時(shí)，盡管?chē)?guó)際游客在增加，但重慶常住外國(guó)人員和年出入境人員依然相對(duì)較少，境外來(lái)渝消費(fèi)拉動(dòng)有限。另外，重慶屬于老工業(yè)城市，商業(yè)發(fā)展起步晚、底子薄，對(duì)商業(yè)品牌的吸引力、集聚力不夠強(qiáng)，總體消費(fèi)品質(zhì)還不夠高?！睆埨蛉A表示，重慶的單體消費(fèi)地標(biāo)吸附力不強(qiáng)，目前重慶還沒(méi)有一家百億級(jí)的商業(yè)綜合體，可以對(duì)標(biāo)北京的國(guó)貿(mào)中心、SKP，上海的國(guó)金中心、恒隆廣場(chǎng)等。

此外，張莉華還認(rèn)為，重慶整體的消費(fèi)業(yè)態(tài)不夠豐富，“重慶的消費(fèi)供給仍然顯得單薄，我們的主題娛樂(lè)、文化演藝、創(chuàng)意展示等新業(yè)態(tài)、新模式、新場(chǎng)景供給不足，多功能復(fù)合型消費(fèi)供給偏少。綜合來(lái)看，全市范圍內(nèi)的體量和供給還是不足的?！?/p>

張莉華表示，下一步重慶將打造國(guó)際消費(fèi)資源集聚地，一方面引育國(guó)際知名品牌，另一方面打造渝貨名品精品，推動(dòng)“重慶造”；打造國(guó)際消費(fèi)創(chuàng)新引領(lǐng)地，培育新型消費(fèi)場(chǎng)景，創(chuàng)新消費(fèi)業(yè)態(tài)模式；打造國(guó)際特色消費(fèi)目的地，做靚“不夜重慶”品牌，加快構(gòu)建核心引領(lǐng)、示范帶動(dòng)、集聚發(fā)展的夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局；打造國(guó)際消費(fèi)環(huán)境標(biāo)桿地，在升級(jí)“硬件”配套的同時(shí)，優(yōu)化消費(fèi)服務(wù)，從而進(jìn)一步激發(fā)重慶的消費(fèi)活力。

責(zé)編：楊琳? yanglin@ceweekly.cn

美編：孟凡婷