肉雞種業(yè)發(fā)展現(xiàn)況

鄭麥青，文 杰

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，北京 100193）

2022 年肉雞消費(fèi)市場(chǎng)低迷，生產(chǎn)資料價(jià)格上漲，我國(guó)肉雞行業(yè)受到較大沖擊，企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨巨大壓力，種業(yè)企業(yè)積極應(yīng)對(duì)，產(chǎn)能呈 “先減后增” 態(tài)勢(shì)，到2022 年末，整體生產(chǎn)能力已基本恢復(fù)至2022 年初水平。由于美國(guó)因禽流感疫情多次暴發(fā)影響了全球祖代雞種源供應(yīng)，以及2022年第二季度受新冠疫情影響國(guó)際航班減少，導(dǎo)致從2022 年開(kāi)始我國(guó)可進(jìn)口的祖代種雞大幅度減少。而首批3 個(gè)自主培育的白羽肉雞新品種祖代市場(chǎng)份額穩(wěn)定在1/3 左右，有利支撐了白羽肉雞產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際祖代雞種源供應(yīng)受阻的風(fēng)險(xiǎn)，可以有效的保障未來(lái)2 年內(nèi)國(guó)內(nèi)對(duì)白羽肉雞父母代種苗的需求。

1 肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 2022 年我國(guó)肉雞生產(chǎn)高位回落，雞肉產(chǎn)量下降7.2%

2022 年，我國(guó)肉雞生產(chǎn)高位回落，降至2020 年水平，雞肉產(chǎn)量自2018 以來(lái)首次下降。全年肉雞出欄118.5 億只，同比減少5.6%；雞肉產(chǎn)量1887.6 萬(wàn)t（不包括淘汰蛋雞雞肉），同比減少7.2%，雞肉產(chǎn)量被巴西超越，位居世界第三位。其中白羽肉雞出欄量約60.9 億只，同比減少7.7%，雞肉產(chǎn)量約1191.0 萬(wàn)t，同比減少8.5%；黃羽肉雞出欄量約37.3 億只，同比減少7.9%，雞肉產(chǎn)量約471.1 萬(wàn)t，同比減少8.1%；小型白羽肉雞出欄量約20.4 億只，同比增長(zhǎng)6.7%，詳見(jiàn)表1。

表1 全國(guó)雞肉生產(chǎn)量測(cè)算 [1]

2018 年之前，我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了5 年的低迷期，商品肉雞出欄量從2012 年的95.7 億只縮減到87.9 億只（2017 年），雞肉產(chǎn)量從2012 年的1385 萬(wàn)t 縮減到1327 萬(wàn)t（2017 年）。

2018 年之后，在產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇的基礎(chǔ)上又疊加豬肉供應(yīng)短缺和民眾消費(fèi)轉(zhuǎn)型，雞肉生產(chǎn)量連續(xù)4年增長(zhǎng)。截至2021 年，肉雞累計(jì)出欄量增加42.8%，雞肉產(chǎn)量累計(jì)增加53.3%，出欄量和肉產(chǎn)量均達(dá)到歷史最高。2022 年上半年雞肉產(chǎn)量隨著豬肉產(chǎn)量的增加持續(xù)縮減，到下半年才逐漸企穩(wěn)。

1.2 2023 年我國(guó)肉雞生產(chǎn)恢復(fù)增長(zhǎng)，前3 季度雞肉產(chǎn)量同比增加7.8%

雖然2022 年雞肉產(chǎn)量有所下降，但整個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)通過(guò)產(chǎn)能縮減重新恢復(fù)了活力，回到了正常盈利區(qū)間。相對(duì)較高的飼料和能源價(jià)格擠壓了雞肉生產(chǎn)的盈利能力，但在食品成本不斷上漲的情況下，消費(fèi)需求偏向成本更低的動(dòng)物蛋白。而基于對(duì)經(jīng)濟(jì)前景改善的預(yù)期，與新冠肺炎疫情相關(guān)的生產(chǎn)問(wèn)題的緩解，以及人口結(jié)構(gòu)的變化，2023 年雞肉消費(fèi)需求保持強(qiáng)勁。

依據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 “肉雞生產(chǎn)信息監(jiān)測(cè)” 統(tǒng)計(jì)，2023 年雞肉產(chǎn)量恢復(fù)增長(zhǎng)。到第三季度末，出欄量同比增長(zhǎng)5.0%，肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.8%。其中，白羽肉雞增長(zhǎng)幅度更加顯著，出欄量同比增長(zhǎng)8.5%，肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)10.1%；黃羽肉雞縮減速度明顯放緩，出欄量同比減少0.9%，肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.8%，詳見(jiàn)表2。

表2 2023 年肉雞出欄量評(píng)估 單位：億只

按肉雞生產(chǎn)規(guī)律推算，主要品種白羽肉雞和黃羽肉雞種雞存欄和商品雛雞銷量的增長(zhǎng)將帶來(lái)市場(chǎng)供應(yīng)增加。依據(jù)業(yè)內(nèi)對(duì)小型白羽肉雞生產(chǎn)情況的估計(jì)，2023 年其出欄量仍能保持8%～10%的增長(zhǎng)率。整體看來(lái)，全年肉雞出欄量和肉產(chǎn)量將上升，預(yù)計(jì)全年肉雞出欄量增長(zhǎng)6%～8%，雞肉產(chǎn)量將增加10%～12%（表3）。

表3 2023 年肉雞產(chǎn)肉量評(píng)估 單位：萬(wàn)t

1.3 更高生產(chǎn)效率是肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展主趨勢(shì)，品種結(jié)構(gòu)向白羽肉雞傾斜

我國(guó)肉雞品種類型主要是白羽肉雞、黃羽肉雞和小型白羽肉雞。據(jù)肉雞產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022 年三種類型的商品肉雞出欄數(shù)量占比分別是51.4%、31.4%和17.2%；提供的雞肉產(chǎn)量占比分別是63.1%、25.0%和11.9%。黃羽肉雞根據(jù)生長(zhǎng)速度又可分為3 種類型，即快速型、中速型和慢速型。2022 年，3 種類型的市場(chǎng)份額（按照商品雞雛銷售量計(jì)算）分別是23.8%、30.3%和45.9%，詳見(jiàn)表4。

表4 全國(guó)肉雞出欄量構(gòu)成 [1]

近年來(lái)雞肉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)整體變化趨勢(shì)是向著更高生產(chǎn)效率轉(zhuǎn)變，白羽肉雞穩(wěn)定的占據(jù)了60%左右的產(chǎn)量份額；小型白羽肉雞作為生產(chǎn)效率略低于白羽肉雞的品種，但其產(chǎn)量份額在不斷的增加；而作為優(yōu)質(zhì)雞肉的代表黃羽肉雞，因其生產(chǎn)效率較低，產(chǎn)量份額不斷的被小型白羽肉雞和白羽肉雞侵占。

1.4 上市公司產(chǎn)量同比繼續(xù)增加，肉雞產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高

根據(jù)對(duì)公開(kāi)信息跟蹤，截至2023 年第3 季度末，肉雞上市企業(yè)白羽肉雞商品肉雞雛累計(jì)供應(yīng)量同比增加11.4%，約占全國(guó)銷售量的13%；雞肉生產(chǎn)量同比增加6.2%，約占全國(guó)產(chǎn)量的15.2%；黃羽肉雞商品活雞銷售量同比增加10.9%，約占全國(guó)出欄量的45.6%。表明肉雞產(chǎn)業(yè)的集中度在繼續(xù)提高，大型企業(yè)的市場(chǎng)占有率進(jìn)一步擴(kuò)充。

2 肉種雞產(chǎn)銷狀況

2.1 白羽肉雞產(chǎn)能持續(xù)增加

2023 年度前三季度累計(jì)更新祖代種雞99.2萬(wàn)套，比去年同期增加34.7%；其中國(guó)內(nèi)繁育更新約63.5 萬(wàn)套，占64%。三季度末，祖代在產(chǎn)存欄114.0 萬(wàn)套，同比減少15.8%；后備存欄67.5萬(wàn)套，同比增加55.6%；總存欄量高于年均線5.3%。父母代在產(chǎn)存欄4582.9 萬(wàn)套，同比增加20.0%；累計(jì)更新4928.1 萬(wàn)套，同比增加7.6%；總存欄量高于年均線8.0%。累計(jì)銷售商品代雛雞54.6 億只，同比增加12.9%，詳見(jiàn)表5。

表5 白羽肉雞種雞存欄變化 [1]

2.2 黃羽肉雞產(chǎn)能持續(xù)下降

黃羽肉雞種源均來(lái)自國(guó)內(nèi)培育，祖代存欄一直高于生產(chǎn)需求量。2023 年三季度末，祖代在產(chǎn)存欄157.9 萬(wàn)套，同比增加2.8%；后備存欄67.9萬(wàn)套，同比增加2.8%；總存欄量高于年均線4.3%。父母代在產(chǎn)存欄3640.5 萬(wàn)套，同比減少6.2%；累計(jì)更新4857.6 萬(wàn)套，同比減少2.2%；總存欄量低于年均線0.5%。累計(jì)銷售商品代雛雞28.3 億只，同比減少4.9%，詳見(jiàn)表6。

表7 肉種雞各代次的單位產(chǎn)能 [1]

3 祖代種雞供種能力分析

3.1 白羽肉雞

由于美國(guó)禽流感疫情多次暴發(fā)阻礙了對(duì)全球的祖代種源供應(yīng)，以及2022 年上半年受新冠疫情影響國(guó)際航班減少，導(dǎo)致2022 年我國(guó)進(jìn)口的祖代種雞數(shù)量大幅度下降，其中有5 個(gè)月的時(shí)間更是完全中斷，全年通過(guò)貿(mào)易進(jìn)口的祖代種雞數(shù)量?jī)H為34.3 萬(wàn)套，較上一年減少了52.5 萬(wàn)套。所幸國(guó)內(nèi)自主培育品種正式投入使用，及時(shí)擴(kuò)產(chǎn)為我國(guó)白羽肉雞祖代種雞更新提供了有力支撐，全年提供31.3 萬(wàn)套，較上一年增加了18.1 萬(wàn)套。國(guó)外品種在國(guó)內(nèi)的繁育的祖代數(shù)量也有所增加，全年累計(jì)更新量為30.8 萬(wàn)套，較上年增加6.1 萬(wàn)套。因此，2022 年白羽肉雞祖代種雞總更新量為96.3 萬(wàn)套，較上年減少22.7%；其中貿(mào)易引進(jìn)占比為35.6%，國(guó)外品種國(guó)內(nèi)繁育占比為31.9%，國(guó)內(nèi)自主培育品種占比為32.5%，詳見(jiàn)表8、表9。

表8 全國(guó)白羽肉雞祖代更新結(jié)構(gòu) 單位：萬(wàn)套

表9 白羽肉雞國(guó)內(nèi)外品種祖代更新結(jié)構(gòu)

雖然2022 年白羽肉雞祖代種雞更新量有大幅度減少，但通過(guò)延長(zhǎng)使用，祖代種雞總的存欄數(shù)量沒(méi)有下降，年平均存欄量較上年增加3.8%，在產(chǎn)平均存欄量較上年增加6.6%。而從5 月份開(kāi)始，祖代種雞進(jìn)口受阻造成了后備存欄量不斷下降，一度降低到40 萬(wàn)套以下，是繼2015—2018年因禽流感封關(guān)影響之后后備祖代存欄數(shù)量最低值。國(guó)內(nèi)自主品種及時(shí)加大擴(kuò)產(chǎn)速度，到10 月份之后，后備祖代存欄量開(kāi)始回升，至年底后備祖代存欄量為45.5 萬(wàn)套，較年初減少41.4%。

在生產(chǎn)者的努力下，通過(guò)延長(zhǎng)在產(chǎn)種雞的使用時(shí)間，保證了國(guó)內(nèi)對(duì)父母代種雛的需求，全年祖代種雞的使用周期延長(zhǎng)了24～620.5d。使用周期的延長(zhǎng)雖然提供了更多的父母代種雞雛，但也在一定程度上降低生產(chǎn)效率，單套在產(chǎn)種雞每月供應(yīng)的父母代雛雞數(shù)量從4.67 套下降到4.44 套，降幅為4.8%。

按照雞肉消費(fèi)量變化趨勢(shì)預(yù)計(jì)2023 年雞肉需求量將增加10%左右。依據(jù)種雞標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)性能和周轉(zhuǎn)規(guī)律估算，2022 年需要更新祖代種雞約150.8 萬(wàn)套，實(shí)際祖代更新量為標(biāo)準(zhǔn)需求的63.9%；在產(chǎn)祖代種雞需要保持104 萬(wàn)套以上，實(shí)際數(shù)量比標(biāo)準(zhǔn)需求多出16.4%，雖然單位供種能力有所降低，但仍能滿足國(guó)內(nèi)對(duì)父母代種雛的需求。

3.2 黃羽肉雞

黃羽肉雞的種源主要來(lái)自國(guó)內(nèi)自主培育的配套系以及地方品種資源的雜交利用。截至2022年，共有70 個(gè)配套系和119 個(gè)地方品種資源可供利用。國(guó)內(nèi)的黃羽肉雞種業(yè)公司多數(shù)同時(shí)從事黃羽肉雞的育種工作，祖代種源一般都來(lái)源于公司內(nèi)部，很少對(duì)外銷售，因此在黃羽肉雞中育種群、曾祖代和祖代群體沒(méi)有明確的劃分，并一直保有龐大的存欄數(shù)量和較快的更新速度。2022 年我國(guó)黃羽肉雞祖代種雞數(shù)量保持穩(wěn)定，較上年增加1.6%；在產(chǎn)平均存欄量和后備平均存欄量保持平穩(wěn)，較上年減少0.5%。

黃羽肉雞祖代的實(shí)際使用周期要比常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)短很多，一般使用周期為350～370d，2022 年祖代平均使用周期為368d，僅比2021 年縮短了1d。單套在產(chǎn)種雞每月供應(yīng)的父母代雛雞數(shù)量變化也不大，從3.58 套微增至3.60 套。

按照雞肉消費(fèi)量變化趨勢(shì)以及種雞標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)性能和周轉(zhuǎn)規(guī)律估算，2022 年需要更新祖代種雞約114.0 萬(wàn)套，并保持78.9 萬(wàn)套以上的在產(chǎn)祖代種雞。2022 年實(shí)際祖代更新量為標(biāo)準(zhǔn)需求的203.8%，在產(chǎn)祖代存欄量比標(biāo)準(zhǔn)需求多出91.0%，均超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)需求。形成這種現(xiàn)象的主要原因是：生產(chǎn)者的種源為自主培育和繁育，引種難度小、費(fèi)用低，且黃羽肉雞父母代補(bǔ)欄存在著較為顯著的季節(jié)效應(yīng)，以及種雞代次可以降代使用等因素，生產(chǎn)者為了滿足供應(yīng)需求往往保留較大的存欄量。

4 父母代種雞供種能力分析

4.1 白羽肉雞

由于消費(fèi)需求和市場(chǎng)環(huán)境的變化，白羽肉雞的產(chǎn)量從2018—2021 年連續(xù)增長(zhǎng)了4 年，到2021 年產(chǎn)能達(dá)到了歷史最高點(diǎn)，父母代存欄接近7500 萬(wàn)套，在產(chǎn)存欄量超過(guò)4600 萬(wàn)套，產(chǎn)業(yè)綜合收益不斷降低，一度出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的虧損。因此，白羽肉雞父母代生產(chǎn)從2021 年第3 季度開(kāi)始了產(chǎn)能調(diào)整，截至2021 年父母代存欄量已下降至6800 萬(wàn)套以下，在產(chǎn)存欄量也降至3900萬(wàn)套以下，并且父母代生產(chǎn)者的補(bǔ)欄積極性持續(xù)降低，每月補(bǔ)欄的父母代種雛從2021 年7 月前的550 萬(wàn)套左右，到2022 年4 月份下降到不足400 萬(wàn)套。這種情況到2022 年5 月份祖代種雞引進(jìn)受阻后得到改觀。在產(chǎn)業(yè)收益逐漸好轉(zhuǎn)，以及對(duì)祖代產(chǎn)能減少的擔(dān)憂下，生產(chǎn)者開(kāi)始擔(dān)心父母代供應(yīng)和雞肉生產(chǎn)會(huì)出現(xiàn)缺口。從2022 年5 月份開(kāi)始父母代的補(bǔ)欄量就恢復(fù)到550 萬(wàn)套以上，并且持續(xù)提高，到第四季度上升到了600 萬(wàn)套以上。這種“前低后高” 的補(bǔ)欄形勢(shì)，造成了2022年父母代存欄量全年呈持續(xù)走高，但在產(chǎn)存欄量相對(duì)偏低，難以提高的產(chǎn)業(yè)局面。全年父母代種雞平均存欄量同比減少2.4%，在產(chǎn)存欄同比減少8.5%，后備存欄同比增加6.5%，更新量同比增加2.0%；全年銷售商品代雛雞量同比減少8.9%。

由于父母代補(bǔ)欄出現(xiàn)了 “前低后高” 這種特殊的補(bǔ)欄形勢(shì)，父母代種雞的使用周期在2022年也發(fā)生了相應(yīng)的變化。上半年平均使用周期為432.6d，低于常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)；而下半年的平均使用周期為457.2d，高于常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)；但全年使用周期較上年減少15d，降低3.4%。到12 月份時(shí)使用周期已經(jīng)延長(zhǎng)至474.5d，超過(guò)常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)26.5d，并且這種趨勢(shì)一直延續(xù)到2023 年第3 季度。2022年單套在產(chǎn)種雞每月供應(yīng)的父母代雛雞數(shù)量得到了小幅提升，從16.5 只增加至16.6 只。

按照雞肉消費(fèi)量變化趨勢(shì)分析，2023 年雞肉需求量預(yù)計(jì)增加10%。按照父母代種雞標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)性能和周轉(zhuǎn)規(guī)律估算，2022 年需要更新父母代種雞5864.2 萬(wàn)套，并保持4465.8 萬(wàn)套的在產(chǎn)父母代存欄量。而2022 年實(shí)際父母代更新量為標(biāo)準(zhǔn)需求的111%，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)需求量；在產(chǎn)存欄量雖然低于標(biāo)準(zhǔn)需求約5%，但2022 年的父母代更新在第四季度有很大的提升，因此，2023 年上半年的商品雛雞供應(yīng)出現(xiàn)了部分缺口，二季度之后在產(chǎn)存欄量就達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)需求量之上，能夠滿足雞肉生產(chǎn)需要，而到三季度在產(chǎn)存欄超過(guò)2021 年的峰值，出現(xiàn)歷史新高，產(chǎn)能超過(guò)實(shí)際需求，四季度大概率會(huì)回落下降。

4.2 黃羽肉雞

由于2019 年之后黃羽肉雞的銷售渠道不斷縮窄，消費(fèi)市場(chǎng)不斷萎縮，雖然生產(chǎn)者也在不斷調(diào)整降低種雞存欄水平，但產(chǎn)能仍一直處于過(guò)度飽和的局面。2022 年父母代種雞平均存欄量降至2018 年以來(lái)的最低水平，在產(chǎn)存欄同比減少3.6%，后備存欄同比減少1.7%，更新量同比減少0.2%，全年商品代雛雞銷售量同比減少4.9%。

由于父母代產(chǎn)能一直處于過(guò)飽和狀態(tài)，黃羽肉雞父母代種雞的使用周期從2019 年以來(lái)一直大幅低于常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，雖然近2 年有些回升，但依舊偏低。2022 年平均使用周期為392d，同比延長(zhǎng)2.4%，仍低于常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)56d。使用周期雖有小幅延長(zhǎng)，但單套在產(chǎn)種雞每月供應(yīng)的父母代雛雞數(shù)量并沒(méi)有得到提升，反而從8.5 只下降至8.4只。

按照雞肉消費(fèi)量變化趨勢(shì)分析，2023 年黃羽肉雞市場(chǎng)份額繼續(xù)減少2%。按照父母代種雞標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)性能和周轉(zhuǎn)規(guī)律估算，2022 年需要更新父母代種雞4105.0 萬(wàn)套，并保持2899.9 萬(wàn)套的在產(chǎn)父母代存欄量。而實(shí)際父母代更新量為標(biāo)準(zhǔn)需求的158.6%，在產(chǎn)存欄量也比標(biāo)準(zhǔn)需求多出34.5%，均超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)需求量，生產(chǎn)能力充足。

5 肉種雞繁育水平

白羽肉雞的祖代種雞標(biāo)準(zhǔn)單位產(chǎn)能為每套種雞可生產(chǎn)45～50 套父母代雛雞，父母代種雞標(biāo)準(zhǔn)單位產(chǎn)能為每套種雞可生產(chǎn)130～140 只商品雛雞。近年來(lái)白羽肉雞需求量快速增長(zhǎng)，生產(chǎn)者們不斷延長(zhǎng)種雞使用周期，因此實(shí)際單位產(chǎn)能均超過(guò)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

黃羽肉雞祖代種雞理論產(chǎn)能為每套種雞可生產(chǎn)40～45 套父母代雛雞。黃羽肉雞基本都是國(guó)內(nèi)培育的品種，國(guó)內(nèi)企業(yè)多是邊選育邊生產(chǎn)，獨(dú)立的祖代擴(kuò)繁群比例較低，因此祖代的存欄量一直偏高，而實(shí)際利用率偏低，實(shí)際單位產(chǎn)能普遍低于理論產(chǎn)能。黃羽肉雞父母代種雞理論產(chǎn)能為每套種雞可生產(chǎn)120～130 只商品雛雞。而實(shí)際生產(chǎn)中由于市場(chǎng)因素，實(shí)際使用周期縮短，未達(dá)到理論利用周期，影響父母代種雞產(chǎn)能的發(fā)揮。

6 品種結(jié)構(gòu)及推廣情況

6.1 白羽肉雞推廣情況

在肉雞遺傳改良計(jì)劃有力的推動(dòng)下，我國(guó)白羽肉雞的自主培育在2021 年取得了重大突破，有3 個(gè)品種通過(guò)了國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定，從2022 年開(kāi)始正式推廣應(yīng)用。

2022 年我國(guó)白羽肉雞祖代引進(jìn)受多種因素影響，更新數(shù)量降至歷史最低水平，為我國(guó)自主培育的白羽肉雞品種提供了很好的推廣機(jī)會(huì)。白羽肉雞祖代更新結(jié)構(gòu)正式從之前的主要依靠國(guó)外引進(jìn)祖代及部分依靠國(guó)外曾祖代種源進(jìn)行國(guó)內(nèi)自繁的二元結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變?yōu)?“國(guó)外引進(jìn)祖代、曾祖代種源，國(guó)內(nèi)繁育和國(guó)內(nèi)自有品種供應(yīng)” 的三元結(jié)構(gòu)。2022 年國(guó)內(nèi)自主培育白羽肉雞品種提供祖代數(shù)量約31.3 萬(wàn)套，其中 “圣澤901” 19.4 萬(wàn)套、“廣明2 號(hào)” 6.3 萬(wàn)套、“沃德188” 5.6 萬(wàn)套，自主培育品種占比達(dá)到32.5%，較2021 年提高了約22 個(gè)百分點(diǎn)，詳見(jiàn)表6、表7。

6.2 黃羽肉雞推廣情況

截至2022 年，通過(guò)國(guó)家級(jí)鑒定的地方雞種達(dá)到119 個(gè)；通過(guò)國(guó)家級(jí)審定的配套系70 個(gè)，培育品種5 個(gè)。新增國(guó)家級(jí)遺傳資源和品種6個(gè)，其中配套系4 個(gè)（光大梅嶺4 號(hào)肉雞、東禽1 號(hào)麻雞、裕禾1 號(hào)黃雞、富鳳麻雞）、地方品種2 個(gè)（雁蕩麻雞、祁門豆花雞）。通過(guò)國(guó)家審定的配套系中來(lái)自廣東和廣西兩省的數(shù)量占全國(guó)總數(shù)的58.57%，其中廣東省26 個(gè)，廣西省15 個(gè)；其他省份29 個(gè)，占全國(guó)總數(shù)的41.43%。新審定配套系和新發(fā)現(xiàn)的遺傳資源為我國(guó)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的種源基礎(chǔ)。

其中推廣量較大的品種有溫氏矮腳黃雞、雪山雞、金陵花雞、新廣麻雞、鴻光黑雞、天農(nóng)麻雞、潭牛雞等。

6.3 小型白羽肉雞推廣情況

小型白羽肉雞在早期又稱為 “817 肉雞” 或肉雜雞。早期的小型白羽肉雞僅依靠獨(dú)特的制種模式進(jìn)行商品雛雞生產(chǎn)，并沒(méi)有固定的種源供應(yīng)。隨著小型白羽肉雞市場(chǎng)份額的逐漸提升，穩(wěn)定的種源和質(zhì)量保障成為行業(yè)內(nèi)的共同意愿。到2018 年北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司培育出首個(gè)通過(guò)國(guó)家審定的小型白羽肉雞配套系，之后山東益生種畜禽股份有限公司在2021 年培育出“益生909”。這2 個(gè)品種的培育成功，推動(dòng)了小型白羽肉雞產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的發(fā)展。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的新一輪 《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃（2021—2035 年）》，把小型白羽肉雞與白羽肉雞和黃羽肉雞并列，這將進(jìn)一步提高小型白羽肉雞在我國(guó)肉雞生產(chǎn)中的地位，對(duì)促進(jìn)我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)的均衡健康發(fā)展具有重要意義。依據(jù)市場(chǎng)調(diào)研反饋，2023 年小型白羽肉雞生產(chǎn)延續(xù)擴(kuò)張趨勢(shì)。

7 小結(jié)

我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新一輪的快速增長(zhǎng)周期，種業(yè)格局受多方面的影響，也在迅速調(diào)整。雖然也面臨著各種挑戰(zhàn)，但雞肉在整體肉類消費(fèi)中的地位越來(lái)越重要，為滿足人民動(dòng)物蛋白需求做出重要貢獻(xiàn)。肉雞是低消耗、低污染、高產(chǎn)出的重要畜禽品種，在國(guó)家糧食安全保障和雙碳目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的約束下，大力發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)具有重大戰(zhàn)略意義。