基于FAHP 模型的飼料行業(yè)供應鏈績效評價研究

張文法

（山東華宇工學院經(jīng)濟管理學院，山東 德州 253034）

飼料產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是畜牧業(yè)的重要支撐。2022 年，全國飼料工業(yè)總產(chǎn)值13 168.5 億元，比上年增長7.6%，占全國GDP 總量的1.09%，全國工業(yè)飼料總產(chǎn)量30 223.4 萬t。由此可見，飼料產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用日益突出，飼料企業(yè)面臨高質(zhì)量發(fā)展、高質(zhì)量服務的現(xiàn)實要求。國務院于2020 年9 月發(fā)布的《關(guān)于促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》中提出“健全飼草料供應體系、推進飼草料專業(yè)化生產(chǎn)，加強飼草料加工、流通、配送體系建設(shè)”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2022 年2 月印發(fā)的《“十四五”全國飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出“加快構(gòu)建現(xiàn)代化加工流通體系，開發(fā)多樣化飼草產(chǎn)品”。建設(shè)和完善供應鏈體系成為越來越多飼料企業(yè)的必然選擇。

現(xiàn)階段，飼料行業(yè)供應鏈剛剛起步，很多企業(yè)還在摸索中實踐，出現(xiàn)諸多問題。因此，建立一套科學合理、高效的供應鏈績效評價體系，有助于飼料產(chǎn)業(yè)供應鏈主體及時診斷出運營中存在的問題和短板，采取有效措施促進供應鏈健康發(fā)展，為消費者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務。

1 文獻綜述

在我國，從2000 年開始，供應鏈開始受到學術(shù)界關(guān)注，供應鏈績效評價是其中一個重要領(lǐng)域。學者們的研究主要關(guān)注供應鏈績效評價的指標體系和評價模型。

徐賢浩等[1]基于企業(yè)績效評價的特點，提出供應鏈績效評價的基本原則，并歸納出供應鏈績效評價的基本特點。據(jù)此提出一套供應鏈績效評價指標體系，包括產(chǎn)銷率、平均產(chǎn)銷絕對偏差、產(chǎn)需率、供應鏈產(chǎn)品出產(chǎn)（或投產(chǎn)）循環(huán)期、供應鏈總運營成本、供應鏈核心產(chǎn)品成本、供應鏈產(chǎn)品質(zhì)量等7 個一級指標和17個二級指標。馬士華等[2]提出基于平衡計分法改進的平衡供應鏈計分法作為工具，對供應鏈績效進行評價，評價指標體系主要包括客戶、供應鏈內(nèi)部流程、未來發(fā)展性和財務價值等4 個一級指標和14 個二級指標。何忠偉和毛波[3]提出應用DEA 和聚類分析方法進行供應鏈績效評價，設(shè)計了基于SCOR 模型的評價指標體系，該指標體系包括可靠性、柔性和反應力、成本和資產(chǎn)利用等4 個一級指標和12 個二級指標。陳疇鏞和胡保亮[4]采用平衡計分卡和層次分析法為工具進行供應鏈績效評價，以核心企業(yè)為制造企業(yè)的供應鏈為研究對象，設(shè)計供應鏈績效評價指標體系，指標體系主要涉及供應鏈財務、供應鏈客戶、供應鏈經(jīng)營過程和供應鏈學習與發(fā)展水平等4 個維度，選取30 個評價觀測點。曾現(xiàn)洋等[5]基于增強型平衡計分法的思想，選取財務、客戶、財務、發(fā)展和外部等5 個維度的43 個二級指標構(gòu)建指標體系，采用層次分析法進行供應鏈績效評價的實證分析。陳坤和洪艷[6]引入主成分分析法作為供應鏈績效評價的工具，并進行實例驗證，效果比較明顯。史成東等[7]采用粗糙集和BP 神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，選用時間柔性、客戶價值率等13 個指標進行供應鏈效率評價。張徑等[8]構(gòu)建BSC-US 模型，選用財務、顧客、內(nèi)部業(yè)務流程和學習與成長等4 個方面的指標進行供應鏈績效評價。張?zhí)炱胶褪Y景海[9]基于供應鏈總體效益的考慮，從戰(zhàn)略層、戰(zhàn)術(shù)層和運營層3個維度選取26 個觀測點構(gòu)建供應鏈績效評價指標體系。張英和王樂樂[10]以響應型供應鏈為研究對象，基于平衡記分卡思想，從學習與成長、內(nèi)部運營、客戶和財務等4 個維度選取9 個測度指標構(gòu)建供應鏈績效評價指標體系。楊黎波[11]采用博弈分析法進行供應鏈績效評價指標的選擇。何宜慶等[12]利用G1-DEA 和TOPSIS-灰色關(guān)聯(lián)分析方法對企業(yè)內(nèi)部供應鏈進行績效評價。李玉鳳和邢淋淋[13]以智慧供應鏈為研究對象，提出“供應鏈智慧度”這一評價指標，關(guān)注供應鏈企業(yè)對網(wǎng)絡(luò)平臺、智能技術(shù)和信息系統(tǒng)的利用情況。周業(yè)付[14]利用AHP-FCE 模型，選用顧客服務、供應鏈柔性等6 個方面指標對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈績效進行評價。張宇嘉等[15]采用PCSCOR-FANP 模型對裝配式建筑供應鏈績效進行評價。史官清等[16]利用灰色關(guān)聯(lián)理想解法進行供應鏈績效評價，構(gòu)建的評價指標體系除了評價常規(guī)的供應鏈經(jīng)濟績效和能力外，重點評價供應鏈的結(jié)構(gòu)和不穩(wěn)定性。程羽和李紅[17]基于ROF 模型從資源、輸出和柔性等3 個維度選取22 個評價指標構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應鏈企業(yè)績效評價指標體系，運用區(qū)間層次分析法和模糊綜合評價法進行實證分析。李明[18]基于PDCA模型以及層次分析法對飼料企業(yè)供應鏈績效進行評價和優(yōu)化。何杜博和黃棟[19]采用可拓層次分析法（EAHP）進行供應鏈績效評價，利用序關(guān)系分析法（G1）進行輔助。李昆儒和王宇奇[20]利用灰色聚類法進行供應鏈績效評價，并結(jié)合綠色發(fā)展理念，設(shè)計了“創(chuàng)新發(fā)展”“綠色環(huán)?！? 個維度的評價指標。蘇明和任曉寧[21]基于“雙碳”目標，把“綠色供應鏈碳減排”作為評價指標，并采用層次變權(quán)綜合評價法作為工具進行供應鏈績效評價。

綜上所述，專家學者們從不同的視角和維度選取評價指標，構(gòu)建供應鏈績效評價指標體系，并利用不同的方法模型對供應鏈績效評價進行研究，成果頗為豐富，給本次研究提供了可借鑒的理論支撐。但是，由于飼料行業(yè)供應鏈運營實踐較晚，對于此類供應鏈績效評價研究還相對較少，目前還是一個具有實踐意義的選題。本文在借鑒現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，考慮飼料行業(yè)供應鏈績效評價過程中涉及定性和定量2 種指標，并且指標與指標之間的相互關(guān)系并不明確，因此采用模糊層次分析法（FAHP）模型，并重新設(shè)計飼料行業(yè)供應鏈績效評價指標體系，對飼料行業(yè)供應鏈績效進行評價分析，期望找到飼料行業(yè)供應鏈的弱項，并據(jù)此提出優(yōu)化改進建議，供飼料企業(yè)在實踐供應鏈管理中借鑒使用。

2 飼料行業(yè)供應鏈績效評價模型構(gòu)建

2.1 設(shè)計評價指標體系

飼料行業(yè)供應鏈是由種植戶、合作社組織、飼料加工企業(yè)、經(jīng)銷商、分銷商和消費者等主體構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)體系，如圖1 所示。

圖1 飼料行業(yè)供應鏈

供應鏈績效主要考察物流、商流、信息流和資金流的效率和質(zhì)量以及整體協(xié)調(diào)程度等。因此，在遵循科學性、全面性、可比性、數(shù)據(jù)可獲得性、定量與定性相結(jié)合和代表性等原則的基礎(chǔ)上，從飼料產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)運營水平、財務狀況、客戶服務、供應鏈柔性和發(fā)展?jié)摿Φ? 個維度構(gòu)建評價體系的一級指標，并結(jié)合飼料行業(yè)供應鏈運營的實際情況，選取22 個觀測點作為評價體系的二級指標。飼料行業(yè)供應鏈績效評價指標體系具體情況見表1。

表1 飼料行業(yè)供應鏈績效評價指標體系

2.2 層次分析法

層次分析法是定性分析與定量分析相結(jié)合的分析方法，適合用于指標之間關(guān)系比較模糊，并且難以量化的問題研究，該方法可以利用參與者的經(jīng)驗，用合乎邏輯的方式對不同要素之間的重要性進行判斷。

2.2.1 建立層次遞階結(jié)構(gòu)模型。建立飼料產(chǎn)業(yè)供應鏈績效評價的層次遞階結(jié)構(gòu)模型，包括目標層（明確問題的實現(xiàn)目標）、準則層（解決問題采取的方法、措施，即指標體系中的6 個一級指標）和方案層（具體的操作手段，即指標體系中的22 個二級指標）。具體模型見圖2。

圖2 飼料產(chǎn)業(yè)供應鏈績效評價層次遞階結(jié)構(gòu)模型

2.2.2 構(gòu)建判別矩陣。引用Saaty 標度表（見表2），每一層指標間進行兩兩比較，構(gòu)建判別矩陣，判別矩陣模型如表3 所示。

表2 Saaty 標度表

2.2.3 一致性檢驗。為了避免判別矩陣出現(xiàn)邏輯性錯誤，需要進行一致性檢驗。具體步驟如下：

（1）對數(shù)據(jù)進行歸一化處理，見公式1。

（2）按行加總每一列歸一化后的判別矩陣，見公式2。

（3）歸一化處理。計算公式見公式3。

Wi=（W1，W2，…，Wn）T為所求的特征向量的近似解。

（4）計算矩陣的最大特征值λmax，見公式4。

（5）進行一致性檢驗，見公式5。

其中：

RI 是固定的常數(shù)，本研究應用龔木森等學者1986 年得出的RI 數(shù)值，n 表示判斷矩陣的階數(shù)（見表4）。

表4 RI 取值

當CR<0.10 時，判別矩陣通過一致性檢驗，表明數(shù)據(jù)真實可靠，可以用作決策判斷。

2.3 確定指標權(quán)重

指標重要性判斷沒有確切的依據(jù)，故本次研究采用專家打分的方式進行數(shù)據(jù)收集。通過網(wǎng)絡(luò)共邀請8位專家（其中供應鏈研究領(lǐng)域?qū)＜覍W者5 人，飼料企業(yè)中高層管理人員3 人）進行獨立評判打分，最終取各位專家的排序權(quán)重均值。以目標層為例，指標權(quán)重結(jié)果見表5。

表5 準則層對目標層權(quán)重結(jié)果

同理可以計算出方案層各因素對準則層的指標權(quán)重，并可以計算出相對于目標層的指標復合權(quán)重，結(jié)果見表6。

表6 飼料產(chǎn)業(yè)供應鏈績效評價指標權(quán)重

從結(jié)果來看，飼料行業(yè)供應鏈績效評價一級指標的權(quán)重排序如下：企業(yè)運營水平、客戶服務、財務狀況、供應鏈柔性、飼料產(chǎn)品質(zhì)量和發(fā)展?jié)摿??？梢娖髽I(yè)運營水平對供應鏈績效起著關(guān)鍵作用，特別是在供應鏈上處于核心地位企業(yè)的運營表現(xiàn)尤為重要。供應鏈中的節(jié)點企業(yè)除了要進行業(yè)務重組以適應供應鏈管理需求之外，還要注重企業(yè)的信息化建設(shè)，在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)信息在供應鏈節(jié)點企業(yè)之間進行安全高效共享，通過信息的快速傳遞來帶動供應鏈的運作效率，同時也能夠解決資源閑置和浪費等現(xiàn)實問題，提高資源的利用率。第二位較高的影響指標是客戶服務，企業(yè)選擇供應鏈運作模式的初衷是實現(xiàn)客戶消費的一站式服務，從而提高企業(yè)對消費需求滿足的響應速度，縮短服務時間。客戶的抱怨是對供應鏈客戶服務的總體評價。排在靠后的2 個指標分別是飼料產(chǎn)品的質(zhì)量和發(fā)展?jié)摿ΑＳ纱丝梢?，目前市場上的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴重，或者終端消費對于產(chǎn)品的差異性需求并不突出。這就導致飼料產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)對于新產(chǎn)品的研發(fā)投入并不太明顯影響供應鏈的績效。但是隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼料行業(yè)日益成熟，飼料產(chǎn)品質(zhì)量對供應鏈績效的影響必將上升到一個較高的位置層次，應該引起飼料企業(yè)的關(guān)注和重視。應超前謀劃，提前布局，爭取在未來的市場競爭中贏得先機。

從22 個二級指標的權(quán)重排序結(jié)果來看，客戶抱怨率、庫存周轉(zhuǎn)率、業(yè)務協(xié)同程度、信息化水平和投訴處理時間對供應鏈績效的影響較大。而缺貨率、員工培訓投入、產(chǎn)品質(zhì)量認證、服務響應速度和科研人員占比對供應鏈績效的影響相對較小。

3 實例研究

選取行業(yè)內(nèi)比較具有代表性的企業(yè)，通過實例分析，驗證本研究構(gòu)建的基于FAHP 模型的飼料行業(yè)供應鏈績效評價體系的科學性和可行性。該企業(yè)內(nèi)部供應鏈運作和外部供應鏈運作比較成熟、協(xié)調(diào)，并且運行時間超過5 年，有充分的數(shù)據(jù)資料支撐。

3.1 案例簡介

A 公司是山東省排名靠前的飼料加工企業(yè)，已經(jīng)成立20 多年，主營業(yè)務為研發(fā)、生產(chǎn)、銷售各類全價配合飼料、預混合飼料、濃縮飼料，主要產(chǎn)品包括：鴨、雞、豬、水產(chǎn)等幾大類。公司產(chǎn)品銷往全國各地，具有一定的市場規(guī)模和影響力。憑借自身的競爭優(yōu)勢，聯(lián)合上下游企業(yè)開展供應鏈運作，效果初現(xiàn)。

3.2 模糊矩陣及隸屬度函數(shù)建立

對于飼料行業(yè)供應鏈績效評價來說，前面構(gòu)建的指標體系中的二級指標成為因素集，用U={u1，u2，…，un}表示。采用五點量表確定評價評語，評價集為V={v1，v2，v3，v4，v5}={優(yōu) 秀，好，一般，較差，差}={5，4，3，2，1}。邀請評委進行打分，確定要素uij的對評語集V 的隸屬度，合并所有要素的評判集得rij，如下所示：

綜合所有的評判集得到一級指標的評判矩陣，如下所示：

各要素對目標層的影響程度不同，為了體現(xiàn)它們在評價中的重要程度，根據(jù)前文層次分析法得到的指標權(quán)重結(jié)果得出權(quán)重向量Wi={w1，w2，…，wn}，然后進行模糊符合運算得出評價結(jié)果B，具體計算公式如下：

其中，整體判斷矩陣R 由Bi組成。

由最終評價結(jié)果B 和評語集V 得出最終得分，具體計算公式如下：

3.3 模糊綜合評價

從A 公司主導的供應鏈中選取10 位評委進行打分（其中包括節(jié)點企業(yè)中7 位中高層管理人員和3位消費者代表），整理所有評委的打分取平均值，分別得出模糊綜合評價矩陣R21、R22、R23、R24、R25、R26。

由此可以計算出Bi，得出整體判斷矩陣R：

由此可以計算出最終評價結(jié)果B：

最終，A 企業(yè)供應鏈整體績效得分N 為3.231 1，表現(xiàn)相對較好。評價結(jié)果和企業(yè)的市場表現(xiàn)和認可度比較吻合。由此可以判定，本研究提出的供應鏈績效評價體系具有科學性和可行性，可以供相關(guān)企業(yè)進行供應鏈運作績效評價時借鑒使用。

4 結(jié)論與討論

在政策激勵和市場需求放大雙重因素的疊加影響下，飼料行業(yè)的市場前景非常廣闊。市場在發(fā)展中逐步走向成熟，競爭將逐漸激烈，這對于飼料企業(yè)來說無疑提出了更高的挑戰(zhàn)。飼料加工企業(yè)逐步構(gòu)建供應鏈體系將成為常態(tài)。但是，就目前情況來看，A 企業(yè)作為山東省排名比較靠前的飼料加工企業(yè)，它所構(gòu)建的供應鏈績效評價得分僅為3.231 1，看來供應鏈運作水平差距比較大，還有需要改進的地方。

4.1 提升企業(yè)運營水平，促進節(jié)點企業(yè)的融合

供應鏈運作要求節(jié)點企業(yè)改變原有的業(yè)務流程，能夠和上下游企業(yè)進行業(yè)務接觸，流程聯(lián)動，實現(xiàn)供應鏈上節(jié)點企業(yè)的業(yè)務系統(tǒng)處理，節(jié)約流程時間。鑒于目前的技術(shù)條件，最可行的措施是推行信息化建設(shè)。在授權(quán)許可的條件下進行業(yè)務信息共享，實現(xiàn)信息的快速傳遞，減少流程的等待，提升業(yè)務的處理速度和資源的使用效率。節(jié)點企業(yè)在進行信息化建設(shè)時，對內(nèi)要注意部門之間的協(xié)同，避免“信息孤島”的存在，對外要注意系統(tǒng)的兼容性和可擴充性，能夠無縫嫁接到供應鏈的信息系統(tǒng)中。

4.2 優(yōu)化客戶服務，提升客戶滿意度

客戶滿意是對供應鏈績效的終極評價，從評價指標的權(quán)重排序來看，客戶抱怨率是排在第一位的，這就印證了客戶服務對于供應鏈管理的重要性。在優(yōu)化客戶服務時，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，首先要增加服務的便捷性，尤其是在電子商務蓬勃發(fā)展的時代。其次要縮短投訴處理時間，使客戶在不滿意的情緒影響下減少等待時間，避免客戶對企業(yè)產(chǎn)品負面情緒的進一步擴大。最后要轉(zhuǎn)變對客戶投訴的認識，充分認識到客戶投訴不是給企業(yè)找麻煩，而是提供了一次企業(yè)和消費者溝通的機會，企業(yè)全面認知和評價產(chǎn)品的機會，也是企業(yè)獲得改進產(chǎn)品和服務的機會。因此，企業(yè)要以積極的態(tài)度處理客戶投訴，把被動變成主動。

4.3 加快庫存周轉(zhuǎn)，優(yōu)化財務狀況

目前在飼料行業(yè)供應鏈上，有一個突出的問題就是庫存壓力較大。不合理的規(guī)模采購、產(chǎn)品無法迎合市場需求、養(yǎng)殖業(yè)周期性的波動以及市場本身存在的問題，最終造成了供應鏈上較多的原材料、半成品和成品的積壓，飼料企業(yè)資金壓力比較大，企業(yè)運營和經(jīng)營擴張遇到了難題。在供應鏈運作的基礎(chǔ)上，通過信息共享，可以增強對市場的認知，增加市場預測的精準度，從而減少供應鏈上的庫存，并加快庫存周轉(zhuǎn)。

4.4 關(guān)注人才隊伍建設(shè)，增強發(fā)展后勁

習近平總書記強調(diào)，人才是第一資源。雖然在本次評價中，并沒有直接關(guān)注人才隊伍建設(shè)。但是，對于飼料企業(yè)來說，供應鏈運作與管理不同于以往的企業(yè)管理活動，需要專業(yè)化的人才來組織和實施。比如本次評價體系中關(guān)注的評價要點都和人才有一定的關(guān)聯(lián)。客戶服務要減少客戶抱怨率，就要把原來的被動服務變成主動服務，并且快速處理客戶的投訴，這都需要專業(yè)化的人才。企業(yè)進行信息化建設(shè)，并且實施業(yè)務協(xié)同，同樣需要專業(yè)化的人才。隨著市場競爭加劇，新產(chǎn)品的研發(fā)將會成為企業(yè)贏得市場的重要法寶，這同樣也需要創(chuàng)新型人才。另外，實施供應鏈管理，對于傳統(tǒng)飼料企業(yè)來說就是破舊立新，對原有員工會造成很大的沖擊。在強調(diào)人才隊伍建設(shè)時，并不是一味地引進新人才，還要對原有員工進行再培訓，使其具有適應供應鏈管理和運作的意識、思維和技能，能夠和企業(yè)的發(fā)展同頻共振、共同發(fā)展。