受匈牙利養(yǎng)豬生產(chǎn)者歡迎的多層母豬舍

摘" 要：多層豬舍由于具有結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)省能源等優(yōu)點(diǎn)，受匈牙利等中歐國(guó)家歡迎。本文通過(guò)走訪(fǎng)匈牙利一家新建多層豬場(chǎng)，介紹了多層母豬舍的建設(shè)、結(jié)構(gòu)、能源、衛(wèi)生和安全等方面的情況。

關(guān)鍵詞：多層豬舍；結(jié)構(gòu)；能源；衛(wèi)生；安全

中圖分類(lèi)號(hào)：S816 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2024）03-0053-04

Suzanne和Jos Janssen是匈牙利畜牧貿(mào)易公司Hunland的所有者。6月，該公司為4 080頭母豬新建了一棟多層豬舍（圖1和圖2）。仔豬將自行合并到育肥場(chǎng)。Hunland公司所有者把它稱(chēng)為獨(dú)一無(wú)二的豬舍。

多層母豬場(chǎng)Fels?babád于2023年7月投入生產(chǎn)，可飼養(yǎng)4 080頭母豬、875頭后備母豬和18 380頭仔豬。它是匈牙利鄉(xiāng)村一座令人印象深刻的建筑，距首都布達(dá)佩斯不到1 h的車(chē)程。

豬場(chǎng)周?chē)霓r(nóng)田中種植了大量的玉米和谷物。Suzanne和Jos Janssen于2020年買(mǎi)下這塊地，這塊地可容納800頭母豬和育肥豬?！耙荒旰螅覀儧Q定新建一個(gè)豬舍，”他們講道，“我們只需修改環(huán)境許可證。進(jìn)展一切順利?！?/p>

1" 豬場(chǎng)建設(shè)

該豬場(chǎng)于2022年4月開(kāi)始施工，當(dāng)時(shí)安裝了地秤，隨后對(duì)豬場(chǎng)道路鋪設(shè)了瀝青。這樣，建筑公司就可以確保施工道路的整潔和干凈。豬場(chǎng)總面積20 500 m2，包括新建豬舍（17 476 m2）、糞污貯存池（1 017m2）和現(xiàn)有豬舍（2 011 m2）。施工進(jìn)展迅速，豬場(chǎng)于2023年6月正式建成。在西歐，這種規(guī)模的豬舍可能不受歡迎，但在中歐卻受歡迎。匈牙利投入了大量資金用于農(nóng)業(yè)的更新、扶持和現(xiàn)代化。Hunland獲得了526萬(wàn)歐元的豬場(chǎng)建設(shè)補(bǔ)助資金；其中82.5％的資金來(lái)自歐盟，其余部分由匈牙利政府出資。該豬場(chǎng)的投資總額為2 000萬(wàn)歐元。

Suzanne和Jos Janssen看到市場(chǎng)狀況逐漸發(fā)生變化，因此需要投資建設(shè)自己的育種場(chǎng)。作為一家貿(mào)易公司，Hunland每年采購(gòu)100萬(wàn)頭豬，主要來(lái)自德國(guó)和丹麥。他們說(shuō)：“由于運(yùn)輸限制，仔豬進(jìn)口變得越來(lái)越困難。此外，仔豬很稀缺，價(jià)格也很高。我們?cè)谛傺览曫B(yǎng)了6萬(wàn)頭育肥豬。我們希望將飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大到10萬(wàn)頭，最好能達(dá)到15萬(wàn)頭。我們自己生產(chǎn)飼料?！?/p>

2" 建設(shè)多層豬舍

上面提到的這些因素推動(dòng)了豬場(chǎng)新建豬舍。新建豬舍的總建筑面積超過(guò)其占地面積，達(dá)27 000 m2，這是因?yàn)樗且粭澏鄬迂i舍。仔豬舍建在哺乳舍和配種舍的上面。母豬在人工授精后一個(gè)月轉(zhuǎn)移到大欄。

妊娠母豬在相鄰的豬舍，這也是祖代母豬舍，沒(méi)有額外的樓層。

選擇加蓋樓層是出于相關(guān)法規(guī)的考慮。在73 675 m2的土地上，最多只有30％的土地可以建設(shè)。盡管建設(shè)高層豬舍的成本很高，但所有者和建筑商看到了其優(yōu)勢(shì)：步行距離短，豬舍結(jié)構(gòu)緊湊，節(jié)省能源。

豬舍很緊湊，所有設(shè)施都緊挨著。天花板3 m多高，日光充足。產(chǎn)房位于哺乳舍和母豬舍之間。緊挨著的是尸體儲(chǔ)藏室和用于火化尸體的熔爐。有一個(gè)斜坡可以讓仔豬上下樓（圖3）。由于增加了第二層，設(shè)計(jì)變得格外復(fù)雜?？偣残枰ㄔ?70根矩形混凝土支柱來(lái)支撐。豬舍內(nèi)部一些設(shè)施見(jiàn)圖4～圖6。

3" 能源、衛(wèi)生和安全

由于沒(méi)有與天然氣網(wǎng)絡(luò)連接，供暖所需的能量是從豬舍排出的空氣中回收的。從妊娠舍回收的熱量用于產(chǎn)房和仔豬舍的預(yù)熱，使其在秋冬季節(jié)達(dá)到15 ℃左右。多層豬舍中所有豬產(chǎn)生的熱量用于給斷奶仔豬和哺乳母豬供暖。為此，技術(shù)室安裝了5臺(tái)熱泵和1臺(tái)熱交換器。在夏季，使用濕簾降溫（一種耗能少的方法）可以處理進(jìn)入的熱空氣，同時(shí)也可以減緩其速度。豬場(chǎng)的所有豬舍都采用天花板通風(fēng)，因?yàn)檫@樣可以為豬提供理想的空氣。此外，通過(guò)新風(fēng)鼻系統(tǒng)（fresh-nose system）為母豬提供新鮮空氣。

4" 仔豬舍

技術(shù)和實(shí)用性體現(xiàn)在細(xì)節(jié)中。例如，地板內(nèi)部集成了靴子清潔機(jī)。此外，仔豬舍內(nèi)的浸泡裝置也很有特色。這種全塑料技術(shù)源于園藝，包括一鍵更換的噴嘴。防滴漏系統(tǒng)可防止滴漏。浸泡裝置有一根50 mm粗的獨(dú)立供水管。供水管上有一個(gè)帶定時(shí)器的電動(dòng)閥門(mén)，可以隨時(shí)開(kāi)關(guān)浸泡裝置。仔豬舍可以用機(jī)器人清洗。建筑公司預(yù)先安裝了空氣凈化器?？諝馀欧偶性谡麄€(gè)豬場(chǎng)，可通過(guò)絕緣良好的密封管道實(shí)現(xiàn)。中央排風(fēng)是熱回收的理想選擇。

5" 商業(yè)戰(zhàn)略

Hunland公司與一些農(nóng)戶(hù)簽訂育肥合同，這些農(nóng)戶(hù)大多擁有自己的豬舍，飼養(yǎng)規(guī)模為500～ 1 500頭。Jos Janssen說(shuō)：“其中也有規(guī)模為" " 5 000頭的豬場(chǎng)。我們希望所有的豬場(chǎng)都能從單一來(lái)源獲得健康的仔豬?！痹谶@方面，他指的是豬沒(méi)有感染胸膜肺炎放線(xiàn)桿菌、豬繁殖與呼吸綜合征病毒和豬肺炎支原體。Janssen有后期擴(kuò)大豬場(chǎng)的想法?！叭绻芾淼轿?，我想再建幾棟多層母豬舍。來(lái)自丹麥和荷蘭的豬場(chǎng)經(jīng)理已來(lái)咨詢(xún)過(guò)。我們可以為他們提供住宿。豬舍前面是辦公室和5間公寓。不過(guò)，我們打算與匈牙利人合作。語(yǔ)言很重要，因?yàn)樽鳛橥?，必須能很好地相互理解?！?/p>

Janssen解釋說(shuō)，向屠宰和加工方向擴(kuò)張不是當(dāng)務(wù)之急。他說(shuō)：“匈牙利有足夠的屠宰能力，但該行業(yè)不那么靈活。生豬的銷(xiāo)售價(jià)格還不錯(cuò)，比西歐高。這是因?yàn)橥涝讏?chǎng)人手不足。豬肉主要在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售?！?/p>

6" 非洲豬瘟感染風(fēng)險(xiǎn)

盡管匈牙利已經(jīng)成功根除豬繁殖與呼吸綜合征，但存在感染非洲豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)。Jos Janssen說(shuō)：“我們必須對(duì)非洲豬瘟保持警惕。如果豬繁殖與呼吸綜合征或非洲豬瘟檢測(cè)呈陽(yáng)性，豬場(chǎng)就會(huì)關(guān)閉，政府只會(huì)對(duì)豬進(jìn)行補(bǔ)償。豬舍空置造成的間接損失將由自己承擔(dān)，這將花費(fèi)大量資金?！?/p>

附文：

匈牙利養(yǎng)豬生產(chǎn)概況

在過(guò)去5年中，匈牙利的豬肉生產(chǎn)一直很穩(wěn)定。屠宰場(chǎng)每年加工450萬(wàn)～500萬(wàn)頭豬。與10年前相比，這一數(shù)字略有增長(zhǎng)，2013年匈牙利屠宰了375萬(wàn)頭豬。匈牙利政府非常重視實(shí)力強(qiáng)的農(nóng)牧企業(yè)。在接下來(lái)的4年中，匈牙利將農(nóng)牧扶持的共同籌資比例從17.5％提高到80％。對(duì)農(nóng)業(yè)的重視可能是政府對(duì)匈牙利農(nóng)村選民回饋的一種方式。

匈牙利自2022年沒(méi)有再發(fā)生過(guò)豬繁殖與呼吸綜合征，這是中央決策的結(jié)果，因?yàn)樾傺览J(rèn)為養(yǎng)豬業(yè)非常重要。匈牙利政府在豬繁殖與呼吸綜合征根除計(jì)劃中投資了約2 000萬(wàn)歐元，用于重建豬場(chǎng)。此外，這筆資金還用于10萬(wàn)多次的豬病檢測(cè)。

豬場(chǎng)接種疫苗后沒(méi)有再發(fā)生豬繁殖與呼吸綜合征。匈牙利的母豬群目前約有24萬(wàn)頭。

原題名：Hungary welcomes multistorey sow house（英文）

原作者：Kees Van Dooren