和田大棗修剪實用技術(shù)方法探析

關(guān)鍵詞：和田大棗；整形修剪；重要性；實用方法

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化，棗樹種植業(yè)逐漸趨向于生態(tài)化、集約化方向發(fā)展，對棗樹栽培與管理也提出了更高的要求，以實現(xiàn)增產(chǎn)提質(zhì)、均衡樹體結(jié)構(gòu)、促生長發(fā)育等目的。棗樹修剪作為棗樹栽培管理最為關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，除能改善棗樹通風透光條件外，還可以減少樹體營養(yǎng)的消耗，在保持樹體結(jié)構(gòu)、豐產(chǎn)樹體形狀方面起到了至關(guān)重要的作用?；诖?，文章主要從和田大棗修剪的重要性及實用技術(shù)方法兩方面進行論述。

1 和田大棗修剪的重要性

1.1 提高果實質(zhì)量

在棗樹生長期間，通過科學合理修剪，能夠促生長、促結(jié)果，凸顯棗樹種植效益。幼樹修剪有助于樹冠生長發(fā)育，在有效時間內(nèi)增加結(jié)果枝數(shù)量，為棗樹增產(chǎn)增收創(chuàng)造有利的條件。不僅如此，科學有效的修剪作業(yè)，還能為棗樹生長提供良好的工作條件，確保和田大棗產(chǎn)量及品質(zhì)的雙重提升。棗樹進入盛果期后，可通過修剪優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)，均衡樹冠與結(jié)果枝的生長狀態(tài)，使盛果期棗樹結(jié)果量達到最大化。

1.2 強化棗樹光合作用

科學合理的修剪作業(yè)，不僅能在一定程度上增加棗樹骨干枝數(shù)量，而且能夠合理控制棗樹高度和樹葉厚度，確保各枝干以最佳角度開張，增加棗樹光合作用的面積，全面凸顯棗樹整體的光合作用效果。另外，經(jīng)修剪的棗樹要及時灌水施肥，實現(xiàn)葉片光合作用效率與效能的最大化，為延長光合作用時間與積累光合產(chǎn)物奠定基礎(chǔ)，確保棗肉變肥、變厚，不斷優(yōu)化果實質(zhì)量。

1.3 增強棗樹代謝能力

棗樹修剪后的代謝能力要優(yōu)于修剪前。一方面，樹體營養(yǎng)得到進一步補充；另一方面，樹體結(jié)構(gòu)得到了充分的優(yōu)化。棗樹盛果期屬于結(jié)果關(guān)鍵期，此時對營養(yǎng)物質(zhì)和光合作用均有著較高的要求，因此，多要通過整形修剪滿足上述要求，在增強酶活性的基礎(chǔ)上增產(chǎn)提質(zhì)。氧化氫酶可對棗樹生長產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。由于棗樹在新陳代謝的過程中會產(chǎn)生一定量的過氧化氫，而氧化氫酶則能起到很好的消除與抑制性作用，同時，有利于提高樹體新陳代謝水平[1]。由此，踐行科學合理的修剪技術(shù)，既能維持棗園生態(tài)環(huán)境的平衡性，也能從根本上激發(fā)棗樹生長潛力，最大限度地實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標。

2 棗樹修剪的基本原則

2.1 統(tǒng)籌兼顧，相輔相成

在修剪棗樹的過程中，不僅要考慮樹體長勢和結(jié)果質(zhì)量，還要做好樹枝整形工作，但不要操之過急，可結(jié)合實際工作情況制定與之相符的修剪計劃，明確各環(huán)節(jié)修剪要求。幼樹樹形的修整必不可少，但要注意考慮結(jié)果枝的生長，在滿足幼樹生長需求的同時提高結(jié)果率。對于盛果期果樹的修剪，應(yīng)以豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為前提，盡可能滿足棗樹生長需求，延長棗樹盛果期，實現(xiàn)棗產(chǎn)量與品質(zhì)雙重提升的目標[2]。

2.2 以輕為主，輕重結(jié)合

在不影響棗樹生長狀態(tài)的情況下減少修剪量，盡可能避免過度修剪，以免抑制棗樹的生長。對于幼樹來說，要盡可能多地保留樹枝，以輕剪為主，確保棗樹樹冠與樹枝處于健康生長的狀態(tài)，并起到促結(jié)果、保豐收的作用。棗樹修剪雖以輕剪為主，但不宜過輕，以免影響分枝數(shù)量，影響樹冠形成。實際修剪中，要在保留樹體骨架的同時做好骨干枝的培養(yǎng)，促進棗樹生長發(fā)育，提高結(jié)果質(zhì)量。

3 和田大棗的主要樹形及修剪方法

3.1 疏散分層形

3.1.1 樹形特點

疏散分層形不僅枝多繁茂、層次明顯，而且樹體牢固、通透性強，同時，管理與采收便捷，可在短時間內(nèi)快速成型，能夠很好地滿足矮化密植栽培技術(shù)需求，適用于株行距為2m×4m種植。

3.1.2 樹體結(jié)構(gòu)

棗樹高度要控制在2-3m左右，干高約為60cm，骨干枝6或7個，第一層有3或4個主枝分布在中心干上，第二層有2或3個主枝分布在中心干上，第三層分布1或2個主枝，除第一層每個主枝保留2個側(cè)枝外，其余每個主枝均保留1個側(cè)枝，層間距控制在80cm左右，主枝開張角度要控制在55度左右[3]。

3.1.3 整形修剪方法

完成定植嫁接工作后，待棗樹苗高度為90cm左右時摘心，整形帶在剪口下方35cm處。當年定干要選擇長勢旺盛的嫁接苗，整形帶內(nèi)二次枝要合理分布，二次枝數(shù)量控制為1-2個，培養(yǎng)第一層主枝時要注意抹芽，并于第三年開始培養(yǎng)第二層主枝，在第一層頂端的二次枝上留有1個棗股短截，促進新棗頭的萌生和主枝的延長，一旦新生枝條長出4個或以上二次枝，中心干長度在0.8m以上時摘心，于剪口下方15-20cm處保留棗股短截，第三層主枝的培養(yǎng)方法與以上相同。倘若棗樹水肥管理得當，3至4年即可完成棗樹樹形的培養(yǎng)。

3.2 自由紡錘形

3.2.1 樹形特點

中心干部位主枝排列數(shù)量以9個為宜，不配側(cè)枝。自由紡錘形培養(yǎng)方法簡單，能夠在短時間內(nèi)成形、更新并結(jié)果，棗產(chǎn)量相對較高，多用于密植栽培，適用于株行距為1.8m×2.5m種植。

3.2.2 樹體結(jié)構(gòu)

樹冠高度約為2-3m，樹干高度在50cm左右，摒棄主枝，中心干上留9個主枝為宜[4]。

3.2.3 整形修剪方法

完成定植嫁接作業(yè)后，待苗木長到0.9m左右即可摘心，在剪口下方選留3個二次枝，每個二次枝留2個芽進行短截。當主枝二次枝數(shù)量在4或5個時，就是摘心的最佳時間。來年春季在主干剪口下方培養(yǎng)中心干，但要注意選擇長勢較旺的棗頭。此時，中心干二次枝數(shù)量在7或8個時即可摘心，選擇剪口下方3或4個二次枝保留棗股短截（數(shù)量為2個），之后同樣按照以上方法培養(yǎng)3或4個主枝。自由紡錘形主枝培養(yǎng)數(shù)量約為3或4個，確保枝間距在20cm以上[5]。

3.3 開心形

3.3.1 樹形特點

開心形具有良好的通風透光性，結(jié)果枝多，結(jié)果量大，果實色澤度好，產(chǎn)量高，便于管理，多用于密植栽培，適用于株行距為1.8m×3.5m種植。

3.3.2 樹體結(jié)構(gòu)

樹體高度約為2-3m，樹干高度在55cm左右，主枝數(shù)量為3或4個，每個主枝上培養(yǎng)2或3個側(cè)枝，間距要控制在45cm左右，不保留中心干。

3.3.3 整形修剪方法

完成棗樹苗木定植嫁接工作后，待其長至0.9m左右時即可摘心。選擇剪口下方3或4個二次枝保留棗股短截（數(shù)量為2個）。棗樹主枝二次枝數(shù)量在6或7個時，摘心部位要選擇外向生長的二次枝。來年春季時，距樹干45cm左右處冬剪，短截部位建議選擇方向一致的二次枝，促使棗樹側(cè)枝萌發(fā)；同時，剪除剪口下和頂芽處首個二次枝，以實現(xiàn)延長主枝生長的目標，直至新生枝條二次枝數(shù)量達到6個及以上時予以摘心。進入第三年后，要做好另一側(cè)側(cè)枝的培養(yǎng)，及時抹去無法萌發(fā)的萌芽，待其余萌芽二次枝數(shù)量在3個或以上時摘心，結(jié)合樹體生長空間培養(yǎng)結(jié)果枝。一般開心形樹體主枝數(shù)量為3或4個，側(cè)枝數(shù)量保留8-10個為宜。

4 和田大棗修剪時期和措施

4.1 冬季修剪常用措施

4.1.1 定干

棗樹高度在0.9m左右時是定干的最佳時期，多指對當年苗木或1-2年苗木短截。

4.1.2 短截

棗樹進入休眠期后，就要及時開展短截作業(yè)，通常包括以下兩種：（1）側(cè)枝短截。剪除棗樹生長發(fā)育不良的二次枝，保留棗頭中部長勢優(yōu)、發(fā)育好的二次枝，提高棗樹結(jié)果率。（2）主干打頭短截。對于棗頭短截工作的開展，要注意做好剪口下方首個二次枝的疏除，以達到刺激主芽萌發(fā)、棗頭更新的目的，以便于延長主側(cè)枝。

4.1.3 枝條修整

（1）堵枝。當樹枝長到適宜長度和位置后剪去頂芽，延緩當年的生長速度，以促進結(jié)果枝生長發(fā)育。（2）放枝。選擇具有空間優(yōu)勢的枝條短截，促使主枝生長發(fā)育，以實現(xiàn)培養(yǎng)枝條的目的。（3）回縮?；乜s修剪要選擇生長發(fā)育不良或枯死的二次枝，有利于枝條更新，提高樹體長勢。（4）刻傷、刻芽。選擇棗樹枝、芽的上方培養(yǎng)枝條，割傷局部組織促進枝芽萌發(fā)。（5）撐枝。借助木棍撐起枝條，確保其開張角度適宜。（6）拉枝。借助繩子牽拉，直至角度適宜后予以固定。（7）疏枝。及時剪除密枝、交叉枝、病害枝、蟲害枝，以提高棗樹通風透光性。

4.2 夏季修剪的主要方法

4.2.1 抹芽

科學合理開展抹芽作業(yè)，不僅對培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)樹形有一定的作用效果，而且能夠有效控制樹體長勢。一般抹芽要做好以下三方面工作：（1）“早”，盡可能適度提前抹芽時間，以免樹體營養(yǎng)的過度消耗；（2）“勤”，在棗樹水肥供應(yīng)充足的前提下，棗頭新生數(shù)量持續(xù)增多，這時就要在有效時間內(nèi)不停地抹芽；（3）“凈”，及時抹除基部無用的棗頭，保證干凈徹底，以免出現(xiàn)二次萌發(fā)現(xiàn)象[6]。

4.2.2 摘心

棗樹生長過程中，要在第一時間摘除當年生棗頭，控制棗樹長勢。摘心工作的開展要結(jié)合長勢與空間而定，始終秉承弱枝重、壯枝輕的摘心原則，同時，弱枝二次枝數(shù)量保留3個左右，壯枝二次枝數(shù)量保留5個為宜。提高摘心程度的適宜性，摘心強會增加棗樹結(jié)果面積，促進二次枝棗頭的萌發(fā)，摘心輕會影響棗樹座果率，不利于提升棗的品質(zhì)。

4.2.3 開張角度

在調(diào)整棗樹開張角度的過程中，建議采取撐、吊、拉等方式，于6月份左右開展角度小、直立枝條的調(diào)整作業(yè)，確保棗樹枝條均勻分布，優(yōu)化棗樹空間環(huán)境的布局，提高棗樹光合效率。

5 棗樹修剪的實用技術(shù)方法

5.1 合理控制花芽量

棗樹花芽量對棗樹產(chǎn)量起到?jīng)Q定性作用，因此，在修剪和田大棗樹的過程中，要科學有效地控制花芽數(shù)量。在棗樹修剪前觀察花芽生長情況，同時，制定與之相符的修剪方案。對于花芽量較多的棗樹，果實產(chǎn)量也相對豐富，在實際修剪環(huán)節(jié)，必須要結(jié)合分布情況控制花芽數(shù)量，剔除無花枝條，為其他枝條創(chuàng)造優(yōu)良的生長空間，注重內(nèi)生枝條的修剪，盡可能多地保留外生枝條。另外，要合理控制不同枝條間的生長距離，確保枝條生長空間的最大化，從而保證棗樹與果實的健康生長。

5.2 優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)

同一類型棗樹其樹體結(jié)構(gòu)也會存在一定的差異性，在開展棗樹修剪工作的過程中，要針對結(jié)構(gòu)差異有針對性地修剪。修剪前仔細且認真地觀察樹體結(jié)構(gòu)，做好殘枝、病枝、徒長枝的清理工作，根據(jù)樹體結(jié)構(gòu)制定最佳修剪技術(shù)。修剪棗樹枯枝、枯梢不僅能有效降低病蟲害發(fā)生率，而且有利于優(yōu)化樹體空間結(jié)構(gòu)，增加通風透光面積，保障棗樹健康生長發(fā)育。另外，及時清理棗樹底層的老枝與弱枝，增強果園通透性，強化棗樹光合作用效果，促進樹體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高和田大棗的光澤度及商品性。

5.3 根據(jù)棗樹年齡選擇修剪技術(shù)

要選擇與棗樹樹齡相符的修剪技術(shù)，因此，工作人員要在修剪前對棗樹樹齡有一定了解，之后按照樹齡精確修剪部位，盡可能提高修剪作業(yè)的科學性與合理性，增強棗樹的生長能力。一般情況下，幼樹修剪要以促生長為主要目的，成年樹修剪要以促結(jié)果為主要目的，而老年樹修剪要以復(fù)壯為主要目的。在幼苗修剪作業(yè)的過程中，既要清理干凈棗樹上方生長較弱的樹枝，又要對棗樹底層長勢較旺的予以清理，綜合分析與討論優(yōu)良樹枝的去留問題，如有必要修剪，需根據(jù)實際情況具體操作。除此之外，要盡可能去除樹枝末梢的花芽，而其他花芽需要根據(jù)棗樹生長情況進行判斷。修剪成熟棗樹時，要充分認識到疏枝工作的重要作用，做好重疊枝、密枝的修剪作業(yè)。同時，選擇第一時間清理干凈老枝、無花枝。修剪老棗樹時，要做到具體情況具體分/析，根據(jù)棗樹樹齡選擇最佳修剪技術(shù)，及時裁掉衰老樹枝，以強化棗樹新陳代謝能力，確?；鶎訕渲Φ母屡c生長，以此提高棗樹結(jié)果能力。

5.4 綜合考慮棗樹生長特點

棗樹在生長發(fā)育過程中會顯現(xiàn)出一些獨特的生長特點，因此，要結(jié)合棗樹生長特點選擇適宜的修剪技術(shù)。倘若棗樹樹冠相對較大，就要有針對性地控制樹冠，可將樹冠長度控制在枝條長度的15%左右，以免出現(xiàn)過度修剪等不良現(xiàn)象。倘若棗樹生產(chǎn)能力較為旺盛，并有許多新梢和花芽生成，需根據(jù)實際情況重疏、重剪。一旦棗樹生長能力較弱、花芽量較少，就要根據(jù)實際情況輕疏、輕剪。對于高樹體要合理重截，對于矮樹體要輕剪或不剪，合理控制樹體高度，確保棗樹健康生長發(fā)育。

5.5 合理把控棗樹修剪時機

根據(jù)不同的季節(jié)，采用不同的修剪方法。棗樹落葉后會相繼進入休眠期，這一階段是較為理想的修剪期。一般來講，冬季修剪棗樹枝條，能夠在很大程度上降低樹體養(yǎng)分消耗量，確保棗樹花芽生長發(fā)育。在棗樹發(fā)芽后開展修剪作業(yè)，修剪技術(shù)可采取摘心、抹芽等，以改善棗園內(nèi)光照條件，確?；ㄑ空７只?，降低棗樹病蟲害發(fā)生率。棗樹進入采收期后，需結(jié)合樹體結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化與調(diào)整，在截取影響光照的棗樹枝條前，可選擇鋸口處涂抹適量保護劑，避免病菌的侵染。

6 結(jié)束語

綜上所述，隨著人們生活質(zhì)量的提升，市場對和田大棗品質(zhì)提出了更高的要求。但受到行業(yè)發(fā)展水平的影響，和田大棗產(chǎn)量和品質(zhì)有很大的提升空間，修剪水平的制約影響和田大棗的市場競爭力，降低棗樹栽培種植效益。因此，要對和田大棗修剪工作予以高度重視，采取科學有效的修剪方式，優(yōu)化棗樹的空間布局，促進棗樹營養(yǎng)物質(zhì)的積累，提高棗樹開花率與坐果率，為紅棗產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展提供技術(shù)幫助與支持。