日本草莓栽培常用緩釋肥料及高架栽培技術(shù)

DOI：" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.03.013

摘" 要：介紹了日本草莓常用的三種緩釋肥料超級(jí)環(huán)保長(zhǎng)效424、環(huán)保長(zhǎng)效綜合313、超級(jí)SR有機(jī)的施用方法及標(biāo)準(zhǔn)。定植前，使用高架專(zhuān)用旋耕機(jī)翻耕基質(zhì)，將殘留在基質(zhì)中的根打碎，將緩釋肥料和Ca、Mg肥等作為基肥施入，每1 000 m2施入環(huán)保長(zhǎng)效綜合型肥料160 kg、牡蠣殼40 kg、粒狀有機(jī)磷20 kg、奧綠肥20 kg?？偨Y(jié)了草莓高架栽培管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：日本；草莓；緩釋肥；施肥技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：" S668.4" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：" A

文章編號(hào)：" 1002-2910（2024）03-0054-04

收稿日期：2024-04-01

基金項(xiàng)目：山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（競(jìng)爭(zhēng)性創(chuàng)新平臺(tái)）（2022CXPT017）；山東省果樹(shù)研究所科研創(chuàng)新基金（GSS2022QN01）。

*通信作者：王曉芳（1981-），女，山東威海人，助理研究員，從事草莓栽培技術(shù)研究及推廣工作。E-mail：290939471@qq.com

作者簡(jiǎn)介：田中一久（1957-） ，男，日本三重縣人，研究員，從事草莓栽培技術(shù)研究及推廣工作。E-mail： kazuhisa0193@yahoo.co.jp

中文翻譯：焦其芬

Common slow-release fertilizers and elevated cultivation techniques for strawberry cultivation in Japan

TANAKA Kazuhisa， WANG Xiaofang*， WU Chong， JIANG Lili， ZONG Xiaojuan

（Shandong Institute of Pomology， Tai’an， Shandong 271000， China）

Abstract：The application methods and standards of three types of slow-release fertilizers commonly used for strawberries in Japan were introduced， mainly including Super Eco-Long 424， Eco-Long Comprehensive 313 and Super SR Organic. Before planting， the substrate was plowed used an elevated specialized rotary tiller and the remaining roots in the substrate were crushed， and the slow-release fertilizers， Ca， Mg fertilizer， etc. were applied as base fertilizers， with 160 kg of Environmentally Friendly Long-term Comprehensive Fertilizer， 40 kg of oyster shells， 20 kg of granular organic phosphorus， and 20 kg of Osmocote every 1 000 m2. The management techniques for elevated cultivation of strawberries were summarized.

Key words：Japan; strawberries; slow-release fertilizer; fertilization techniques

肥水管理是草莓生產(chǎn)中的關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，肥水管理到位，草莓才能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。目前日本草莓高架栽培為基肥加緩釋肥料的施肥管理方式，能夠省工省力，且肥料利用率高，在日本被廣泛普及［1，2］。放置緩釋肥料與土耕栽培一樣，草莓定植后自動(dòng)澆水，不需要昂貴的給水裝置，只要有簡(jiǎn)易的液肥混入機(jī)，就能夠進(jìn)行追肥管理，因此能夠大幅降低初期的投資成本。隨著農(nóng)戶(hù)的高齡化，以往地栽的農(nóng)戶(hù)，想要再持續(xù)種植草莓而轉(zhuǎn)為高架栽培的情況很多，地栽中積累的施肥管理技術(shù)能夠繼續(xù)應(yīng)用，也是它廣泛普及的原因。在此，介紹日本目前草莓栽培常用的緩釋肥料，并對(duì)其高架栽培管理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，供參考。

1" 日本常用緩釋肥料種類(lèi)

緩釋肥料是用樹(shù)脂覆蓋氮等成分制成的肥料，通過(guò)改變樹(shù)脂覆膜的厚度等控制肥效的有效時(shí)間。

緩釋肥料的主要成分是氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O），緩釋肥料種類(lèi)不同，N、P2O5、K2O的成分所含比例也不同。緩釋肥料的肥效可逐漸釋放，即使一次性大量施肥也不容易引起肥害。

緩釋肥料的名稱(chēng)一般以25 ℃條件下80%的成分溶出所需天數(shù)為準(zhǔn)，例如肥料名稱(chēng)為100 d的緩釋肥料，就是在25 ℃條件下氮成分溶出80%需要100 d。

1.1" 肥效模式分類(lèi)

肥效模式分為施肥后立即出現(xiàn)肥效的類(lèi)型（利尼婭型）和經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后出現(xiàn)肥效的類(lèi)型（西格莫德型）。

1.2" 緩釋肥料種類(lèi)及其特點(diǎn)

超級(jí)環(huán)保長(zhǎng)效424（424是指氮磷鉀成分分別為14-12-14，簡(jiǎn)稱(chēng)為424）。溶出時(shí)間包括100 d、140 d、180 d。特點(diǎn)：西格莫德型，強(qiáng)化外膜崩解性，環(huán)保，N-P2O5-K2O=14-12-14。

環(huán)保長(zhǎng)效綜合313。溶出時(shí)間包括100 d、140 d、180 d。特點(diǎn)：利尼婭型，強(qiáng)化外膜崩解性，環(huán)保，N-P2O5-K2O=13-11-13，鎂含量2%。

超級(jí)SR（Slow Release縮寫(xiě)）。溶出時(shí)間為250 d。特點(diǎn)：含尿素等4種肥料的復(fù)合型肥料，肥效長(zhǎng)期，N-P2O5-K2O=12-12-12（表1）。

緩釋肥料可有效控制草莓生長(zhǎng)初期植株過(guò)旺生長(zhǎng)，后期可抑制空洞果和畸形果，并實(shí)現(xiàn)省力化栽培。緩釋肥料中的氮元素包括銨態(tài)氮和硝態(tài)氮，二者的比例幾乎是等量的。因?yàn)槿绻@態(tài)氮含量多會(huì)對(duì)根系造成氨害，不能過(guò)多施用；如果只有硝態(tài)氮，硝態(tài)氮利于根系吸收，但肥效作用太快，所以二者是等量的比例。P2O5和K2O的含量也都為12%～13%。在環(huán)保長(zhǎng)效型系列中，以硝酸銨為基礎(chǔ)，也可調(diào)整硝酸鈣和硝酸銨磷鉀等，提高硝態(tài)氮的比例。

1.3" 高架栽培中常用的其他肥料

粒狀有機(jī)磷肥。從骨粉中提取明膠成分，沉淀精制而成的粉狀磷酸肥料。含有38%磷酸。

牡蠣殼。粉碎的牡蠣殼，屬于100%動(dòng)物石灰質(zhì)肥料，用于調(diào)節(jié)pH值等。

奧綠肥。包括多種微量元素，有鎂14%、錳0.4%、硼0.3%、鐵1.2%、銅0.02%、鋅0.03%、鉬0.004%。

湯米黑液肥。有機(jī)質(zhì)含量占比20%。含有來(lái)自糖蜜（制糖業(yè)的副產(chǎn)品）發(fā)酵的酒精副產(chǎn)液的組氨酸、谷氨酸等氨基酸，pH值7。N-P2O5-K2O=10-4-6。20 kg/袋。使用時(shí)注意避免與堿性物質(zhì)混用。

協(xié)同液肥2號(hào)。N-P2O5-K2O=10-5-8。氮的主體成分是尿素，也含有一部分氨，含有水溶性磷酸、鉀。草莓種植過(guò)程中多用500～1 000倍液肥做追肥。堿性物質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有毒氣體。

1.4" 緩釋肥的施用方法及標(biāo)準(zhǔn)

在基質(zhì)內(nèi)施用環(huán)保長(zhǎng)效綜合313時(shí)，建議測(cè)算每個(gè)栽培槽的施用量，一般與基質(zhì)混合后施用，可使用市面上售賣(mài)的專(zhuān)用混合機(jī)器。在每1 000 m2施用量為160 kg的情況下（以每1 000 m2 7 000株計(jì)算），每株草莓環(huán)保長(zhǎng)效綜合313氮成分的施用量為3.0 g，140 d內(nèi)大約80%的氮被溶出。以下是可參考的施肥標(biāo)準(zhǔn)，任何一種模式都含有牡蠣殼粒狀有機(jī)磷肥（表2）。

2" 日本草莓高架栽培技術(shù)

2.1" 從定植到開(kāi)花的管理

定植。定植前，施用高架專(zhuān)用旋耕機(jī)翻耕基質(zhì)，將殘留在基質(zhì)中的根打碎，將緩釋肥料和Ca、Mg肥等與基肥一起施入，每1 000 m2施入160 kg環(huán)保長(zhǎng)效綜合型肥料、牡蠣殼40 kg、粒狀有機(jī)磷20 kg、奧綠肥20 kg。定植前2～3 d開(kāi)始增加澆水次數(shù)，讓基質(zhì)保持充足的水分。草莓苗確認(rèn)花芽分化后，立即將營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)苗帶基質(zhì)定植，日本一般在9月上旬前后。近年來(lái)隨著育苗缽小型化（100～300 mL）的發(fā)展，定植時(shí)一般無(wú)需抖掉育苗培土而直接定植。高架帶基質(zhì)栽培根系受傷較少，比地栽緩苗快。盡量避免花芽分化前定植，造成收獲期不統(tǒng)一、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)多、斷茬等問(wèn)題發(fā)生。定植時(shí)，一般采用3葉1心苗，栽植株距20～22 cm左右，每1 000 m2栽植6 500～7 200株。定植后立即澆水，每天澆水4～5次直至成活。此時(shí)，若僅用滴水管澆水，會(huì)發(fā)生由于澆水不均而造成生長(zhǎng)不均，需要進(jìn)行人工澆水修正。另外，出現(xiàn)萎蔫時(shí)及時(shí)給葉片噴水。緩苗后減少澆水次數(shù)至3次/d，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。要注意基質(zhì)施用一定年數(shù)后有蓄水傾向，需要及時(shí)調(diào)整澆水量。

肥水管理。以日本三重縣為例，9月10日前后定植后到翌年1月只澆水，澆水次數(shù)為高溫期4～5次/d、低溫期2～3次/d，每天的給水量為章姬100～250 mL/株、香野100～300 mL/株，栽植后的草莓苗植株尚小和收獲期后植株生長(zhǎng)旺盛，吸收的水量不同。 此外，基質(zhì)的保水力不同，給水量也不同。因此，如果廢水量為給水量的50%或更多，意味著保水能力低，需要增加給水次數(shù)或增加給水量。如果施基肥時(shí)沒(méi)有加入緩釋肥料，12月開(kāi)始施用EC值0.7～0.9 dS/m的液肥，3月以后降到0.5～0.7 dS/m，一天3～5次，陰天酌情減少次數(shù)。如果施基肥時(shí)加入緩釋肥料，1月以后一直到5月底，施用EC值0.5～0.7 dS/m的液肥。收獲期以后，由于結(jié)果引起的植株消耗較多，會(huì)對(duì)花芽的生長(zhǎng)產(chǎn)生較大的影響，只要基質(zhì)內(nèi)液肥的EC值不變高，就無(wú)需降低液肥的濃度。

定植成活后的草莓苗及時(shí)劈芽、劈老葉。盡早去除長(zhǎng)出的匍匐莖，及時(shí)替換掉不定時(shí)出蕾、停止生長(zhǎng)及萎蔫的植株。劈老葉，第1次一般在10月10日前后覆保溫膜前，留下定植后新生出的新葉（3～4片），劈掉老葉。第2次在第1茬花開(kāi)花時(shí)進(jìn)行，收獲開(kāi)始時(shí)的葉數(shù)以7～8片為宜。收獲期只劈掉枯萎、黃化的葉子即可。

覆地膜。在第2茬花芽分化期的10月10日前后覆保溫膜。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、葉片較大的情況下不強(qiáng)行覆膜，可采取兩邊覆膜的方法。因高溫時(shí)覆膜會(huì)灼傷葉面，覆膜作業(yè)盡量避開(kāi)白天炎熱的時(shí)候。高溫期種植槽邊上及接觸到果梗地方易引起灼傷，所以種植槽上部覆黑色膜，過(guò)道側(cè)覆黑色和白色兩層，并把白色覆在黑色膜上面。

覆棚膜。在日本每年都會(huì)換新棚膜。定植時(shí)棚上不覆膜，覆棚膜是在確認(rèn)第2茬花芽分化以后進(jìn)行，以外部氣溫達(dá)到20 ℃的時(shí)候?yàn)榛鶞?zhǔn)，苗長(zhǎng)勢(shì)旺盛、氣溫高時(shí)推遲覆膜，相反苗長(zhǎng)勢(shì)弱、生長(zhǎng)不好、氣溫低時(shí)提早覆膜。在日本大概10月20日前后覆膜。覆膜后，室外氣溫最低達(dá)到10 ℃時(shí)，晝夜都要開(kāi)放大棚兩側(cè)。

棚內(nèi)溫度管理。10月覆膜后，為了不讓溫度上升，大棚側(cè)面白天和夜間都要打開(kāi)。從現(xiàn)蕾到開(kāi)花期白天27～28 ℃，夜間7 ℃以上。果實(shí)肥大期確保白天25～27 ℃，夜間最低7 ℃。收獲期確保白天25～26 ℃，夜間最低5～7 ℃。

病蟲(chóng)害防治。近年來(lái)隨著氣溫的上升，定植后炭疽病的發(fā)生也在擴(kuò)大。定植后仍需繼續(xù)采取防治對(duì)策。因?yàn)樵谏a(chǎn)棚中可以利用的藥劑很少，所以需要從育苗期間就開(kāi)始有計(jì)劃地防除，同時(shí)還要防治白粉病。關(guān)于害蟲(chóng)的防治，特別以紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾的防治為主，覆膜前做好病蟲(chóng)害防治工作，對(duì)降低發(fā)生概率尤為重要。

2.2" 從開(kāi)花到收獲期的管理

控制長(zhǎng)勢(shì)。草莓進(jìn)入收獲期植株高度保持在30～35 cm為宜。定植后新生葉片數(shù)因氣候條件、營(yíng)養(yǎng)條件不同而不同，氣溫高營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)好時(shí)增加。從定植到現(xiàn)蕾新生葉片數(shù)為4～5片，第1茬花到第2茬花新生葉片數(shù)為3～4片，視為發(fā)育正常。冬季12月至翌年2月，溫度低，葉片下垂，植株萎蔫，可以通過(guò)補(bǔ)光的方式，使植株恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)來(lái)保證植株的高度，但補(bǔ)光時(shí)間需要根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)調(diào)整，每天最多3 h。

放養(yǎng)蜜蜂。第1茬花開(kāi)放后放入蜜蜂（在日本第1茬花只要開(kāi)1朵就要放進(jìn)蜜蜂，在中國(guó)要看棚內(nèi)具體情況，如果定植時(shí)花芽分化不一致，花期不統(tǒng)一，開(kāi)花量少就放入蜜蜂的話(huà)，造成過(guò)度授粉反而會(huì)出現(xiàn)畸形果，應(yīng)在有3～4朵之后再放入蜜蜂比較好），放蜂要在晴天時(shí)進(jìn)行。放入時(shí)機(jī)推遲的話(huà)會(huì)造成第1茬果授粉受精不良。蜜蜂在14 ℃以下不訪(fǎng)花，20～23 ℃最活躍。如果超過(guò)25 ℃蜜蜂就會(huì)在蜂箱附近和棚頂部來(lái)回飛，所以要注意棚內(nèi)溫度調(diào)控。時(shí)而有像黃蜂等大型蜂類(lèi)對(duì)蜂箱進(jìn)行攻擊，所以在放入蜜蜂時(shí)仔細(xì)檢查蜂箱。噴灑農(nóng)藥時(shí)，在噴灑前1天傍晚（蜜蜂回巢后）關(guān)閉蜂箱口，把蜂箱搬出棚外。噴灑農(nóng)藥后，確認(rèn)農(nóng)藥對(duì)蜜蜂無(wú)影響后再次放入。為了防止因蜜蜂訪(fǎng)花不良而產(chǎn)生不受精果，在放養(yǎng)期間應(yīng)盡量使用時(shí)效短的農(nóng)藥。特別是氣溫高的時(shí)期雌蕊的壽命會(huì)變短。

補(bǔ)光。為了維持草莓植株長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)現(xiàn)蕾，需要及時(shí)補(bǔ)光。一般11月中旬到下旬第2茬果現(xiàn)蕾時(shí)，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行2～3 h的補(bǔ)光，之后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)調(diào)整補(bǔ)光時(shí)間疏果。章姬生長(zhǎng)旺盛時(shí)第1茬疏果，保留15個(gè)果左右；長(zhǎng)勢(shì)弱的情況下保留10個(gè)果左右。第2茬保留8個(gè)左右，第3茬以后保留5個(gè)左右。香野一般情況下第1茬留15個(gè)果，第2茬留12個(gè)，第3茬留10個(gè)，第4茬留8個(gè)果。 由于3月之后的高溫，新生葉片生長(zhǎng)迅速，造成果實(shí)含糖量暫時(shí)下降，這期間可多疏掉一些。

病蟲(chóng)害防治。以防治霉菌病、灰霉病、菌核病為主。特別是灰霉病、菌核病，在覆棚膜及兩側(cè)都封閉后容易發(fā)生。每天澆水和葉片“吐水”量多等導(dǎo)致棚內(nèi)濕度高，也促使灰霉病、菌核病多發(fā)。對(duì)此，降低溫室內(nèi)濕度尤為重要，要及時(shí)通風(fēng)換氣，減少澆水量。

2.3" 嚴(yán)寒期管理（1～2月）

在日本1～2月屬于嚴(yán)寒期，這時(shí)外部最低氣溫在0 ℃左右，需要覆內(nèi)膜。棚內(nèi)氣溫低于10 ℃時(shí)覆內(nèi)膜進(jìn)行保溫，并通過(guò)取暖設(shè)備使棚內(nèi)的最低溫度保持在7 ℃以上。

追肥。觀察生長(zhǎng)狀況，以第1茬果著色開(kāi)始追施液肥，用N-P2O5-K2O=10-5-8的液肥稀釋400～500倍液。

病蟲(chóng)害防治。要注意防治白粉病、灰霉病。2月下旬以后注意防治螨類(lèi)、蚜蟲(chóng)類(lèi)、薊馬類(lèi)害蟲(chóng)。

2.4" 早春后的管理

停止補(bǔ)光。新葉葉色變淺，在能觀察到有春天的新葉片長(zhǎng)出時(shí)停止補(bǔ)光（2月下旬前后）。如果補(bǔ)光燈停止過(guò)晚，會(huì)造成徒長(zhǎng)。3月中下旬以后實(shí)施遮光（可以在棚膜上噴遮光劑），避免高溫產(chǎn)生。

病蟲(chóng)害防治。進(jìn)入高溫期，隨著大棚開(kāi)放，病蟲(chóng)害頻發(fā)。病害有白粉病，害蟲(chóng)除了紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)以外，薊馬類(lèi)、粉虱類(lèi)的發(fā)生也會(huì)變多，需要及時(shí)防治。

參考文獻(xiàn)：

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