生物有機(jī)肥料施用量對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)結(jié)果的影響

DOI：" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.03.006

摘" 要：以3年生避雨栽培陽(yáng)光玫瑰葡萄為試驗(yàn)材料，探究基肥生物有機(jī)肥料每666.7 m2施用量500、1 000、1 500 kg時(shí)對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明：生物有機(jī)肥料做基肥施用可有效促進(jìn)陽(yáng)光玫瑰葡萄根系和葉片生長(zhǎng)，改善果實(shí)品質(zhì)，提高產(chǎn)量，以每666.7 m2施用量1 500 kg時(shí)效果最好。

關(guān)鍵詞：生物有機(jī)肥料；陽(yáng)光玫瑰葡萄；根系；葉片；果實(shí)

中圖分類號(hào)：" S663.1" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：" A

文章編號(hào)：" 1002-2910（2024）03-0026-03

收稿日期：2023-09-19

基金項(xiàng)目：廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目（GDSCYY2022-046）；深圳市科技創(chuàng)新委員會(huì)承接國(guó)家重大科技項(xiàng)目（CJGJZD20210408092401004）。

*通信作者：魏明（1979-），男，陜西寶雞人，從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)及技術(shù)推廣工作。E-mail：63569254@qq.com

作者簡(jiǎn)介：徐宗模（1993-），男，廣西梧州人，助理農(nóng)藝師，從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)及技術(shù)推廣工作。E-mail：465909568@qq.com

Effects of bio-organic fertilizer application rate on the growth and fruit quality of Shine Muscat grape

XU Zongmo， ZHU Guoguo， XIA Shaojie， ZHANG Xianggang， ZHANG Mingshan， WEI Ming*

（Shenzhen Wu Gu Network Technology Co.， Ltd.， Shenzhen， Guangdong 518000， China）

Abstract：Using 3-year-old Shine Muscat grapes as experimental materials， this study investigates the effects of applying 500， 1 000， and 1 500 kg of bio organic fertilizer per 666.7 m2 on the growth of Shine Muscat grapes. The results showed that the application of bio organic fertilizer as base fertilizer can effectively promote the growth of roots and leaves of Shine Muscat grapes， improve fruit quality， and increase yield. The best effect was achieved at a rate of 1 500 kg per 666.7 m2.

Key words：bio-organic fertilizer; Shine Muscat grape; roots; leaves; fruits

中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)40年的快速發(fā)展，取得葡萄總產(chǎn)量居世界第一位、面積居世界第二位的輝煌業(yè)績(jī)［1］。但葡萄種植水肥管理的問(wèn)題逐漸暴露。許多葡萄種植戶過(guò)分追求短時(shí)效益，肥料施用單一，化肥施用量過(guò)多，有機(jī)肥料投入嚴(yán)重不足，土壤板結(jié)、酸化等問(wèn)題凸顯，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)吸收不良，導(dǎo)致果實(shí)產(chǎn)量降低，品質(zhì)不穩(wěn)定，香味變少和風(fēng)味變淡，葡萄生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益下滑［2］。

研究表明，生物有機(jī)肥料安全無(wú)毒，能有效改善土壤環(huán)境，保持土壤肥力，促進(jìn)土壤可持續(xù)利用，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。筆者于2021年11月至2022年12月開(kāi)展了生物有機(jī)肥料不同施用量對(duì)葡萄生長(zhǎng)與果實(shí)品質(zhì)影響的田間試驗(yàn)，為對(duì)葡萄園科學(xué)合理施肥提供參考。

1" 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地位于廣東省韶關(guān)市南雄市烏逕鎮(zhèn)田心村。經(jīng)檢測(cè)，園地土壤pH值4.41，有機(jī)質(zhì)含量18.5 g/kg，含全氮0.96 mg/kg，全磷33.61 mg/kg，速效鉀 406.7 mg/kg，交換性鈣 585.2 mg/kg，交換性鎂60.17 mg/kg。起壟栽植陽(yáng)光玫瑰葡萄，壟高0.7 m，壟寬3 m，株行距3 m×6 m。樹(shù)齡3年，主干高1 m，側(cè)蔓長(zhǎng)度1.5 m，每株有結(jié)果母枝50個(gè)左右。采用H型平衡架，架面高2 m，避雨棚高6 m。

供試肥：①生物有機(jī)肥料，顆粒狀，含有機(jī)質(zhì)≥45%，有效活菌數(shù)5億/g，由常州宏寶生物科技有限公司生產(chǎn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY884-2012。②中微量元素肥料，顆粒狀；含硝態(tài)氮≥13%，氧化鈣（CaO）≥15%， 氧化鎂（MgO）≥6%，鋅（Zn）+硼（B）≥0.3%，由山西金蘭化工股份有限公司生產(chǎn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY2266-2012。③復(fù)合肥料，含N≥17%，P2O5≥17%，K2O≥17%，金正大生態(tài)工程集團(tuán)有限公司生產(chǎn)。

2" 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

葡萄基肥試驗(yàn)設(shè)4個(gè)配方施肥處理，分別是每666.7 m2施入生物有機(jī)肥料500、1 000、1 500、0 kg，以不施用生物有機(jī)肥料做對(duì)照，同時(shí)每個(gè)處理及對(duì)照都混施復(fù)合肥50 kg、中微量元素肥20 kg。每個(gè)處理小區(qū)10株，重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共120株。

2021年11月，將生物有機(jī)肥料與復(fù)合肥料、中微量肥料混勻后以基肥施入，其他管理一致。2022年春季開(kāi)始進(jìn)行有關(guān)數(shù)據(jù)的測(cè)量。根系生長(zhǎng)量。葡萄萌芽期（3月），在距植株50 cm處，用小鏟挖開(kāi)泥土，露出葡萄根系，圈出20 cm×20 cm面積，統(tǒng)計(jì)新根（白根）數(shù)量，用游標(biāo)卡尺測(cè)量毛細(xì)新根長(zhǎng)度、粗度。葉片生長(zhǎng)量。葡萄花期（4月），每處理隨機(jī)選取結(jié)果枝10個(gè)，每個(gè)選擇第4片葉，測(cè)量葉片厚度、葉綠素含量（手持葉綠素儀測(cè)）、葉面積。葡萄產(chǎn)量。葡萄成熟期（7月），每個(gè)處理隨機(jī)選取10穗果，測(cè)定穗長(zhǎng)、單穗重。每處理隨機(jī)選取10株測(cè)量單株產(chǎn)量。葡萄品質(zhì)。葡萄成熟期（7月），每個(gè)處理隨機(jī)選取20粒果粒，測(cè)定單粒重（用電子天平）、橫徑、縱徑（用游標(biāo)卡尺），測(cè)定果實(shí)糖度用手持糖度折光儀（0%～32%）；有機(jī)酸含量采用酸堿滴定法。果形指數(shù)=縱徑/橫徑。

數(shù)據(jù)采用SPSS 26.0統(tǒng)計(jì)軟件和WPS 2016進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

3" 結(jié)果與分析

3.1" 不同生物有機(jī)肥料施用量對(duì)葡萄根系生長(zhǎng)的影響

由表1可知，生物有機(jī)肥料的施用量不同，對(duì)葡萄根系的生長(zhǎng)影響不同。毛細(xì)新根最長(zhǎng)長(zhǎng)度，施用生物有機(jī)肥料的均顯著長(zhǎng)于對(duì)照CK（1.54 cm），以施用1 500 kg的最長(zhǎng)。毛細(xì)新根平均長(zhǎng)度，各處理均顯著長(zhǎng)于CK（1.00 cm）。毛細(xì)新根粗度，各處理與CK間均不存在顯著差異。毛細(xì)根數(shù)量，施用有機(jī)肥料處理均顯著多于CK（7.2條），以施用1 500 kg的最多。綜合施用生物有機(jī)肥料對(duì)促進(jìn)葡萄根系生長(zhǎng)的效果，以每666.7 m2施用1 500 kg最好。

3.2" 不同生物有機(jī)肥料施用量對(duì)葡萄葉片的影響

如表2所示，生物有機(jī)肥料施用量不同，葡萄葉片的厚度不同，均顯著厚于對(duì)照CK（0.31 mm）；葉面積均顯著厚于CK（325.6 cm2）；葉綠素含量與CK之間均無(wú)顯著性差異。由此看出，生物有機(jī)肥料不同施用量對(duì)葉片形態(tài)有顯著擴(kuò)展作用，對(duì)葉綠素的形成都有促進(jìn)作用，以每666.7 m2用量1 500 kg效果為好。

3.3" 不同生物有機(jī)肥料施用量對(duì)葡萄產(chǎn)量的影響

如表3，生物有機(jī)肥料處理的果穗長(zhǎng)度均顯著長(zhǎng)于對(duì)照CK（17.64 cm）；單穗重以施用1 500 kg的最大，比對(duì)照CK及處理T1、T2顯著大；單粒重各處理均顯著大于CK（9.95 g）；單株產(chǎn)量，各處理均顯著大于CK的（26.12 kg）。由此看出，施用生物有機(jī)肥料對(duì)果穗生長(zhǎng)及株產(chǎn)量形成的促進(jìn)作用，以每666.7 m2施用量1 500 kg效果最明顯。

3.4" 不同生物有機(jī)肥料施用量對(duì)葡萄品質(zhì)的影響

如表4，生物有機(jī)肥料處理的果實(shí)縱徑、橫徑比CK都有不同程度地增大，但果形指數(shù)之間均無(wú)顯著差異；果實(shí)的可溶性固形物含量，各處理的均顯著高于CK（17.48%）；可滴定酸含量各處理均顯著低于CK。固酸比以施用1 500 kg最高。綜合5項(xiàng)果實(shí)品質(zhì)的指標(biāo)看，以施用生物有機(jī)肥每666.7 m2用量1 500 kg的明顯好。

4" 小結(jié)與討論

生物有機(jī)肥料對(duì)土壤有一定的修復(fù)作用，實(shí)現(xiàn)土壤的高效、可持續(xù)利用，提高作物產(chǎn)量及品質(zhì)［3］。本研究表明，生物有機(jī)肥料做基肥，可有效促進(jìn)陽(yáng)光玫瑰葡萄根系的生長(zhǎng)發(fā)育，促發(fā)大量毛細(xì)新根的生長(zhǎng)，對(duì)葉片面積、葉片厚度有一定的增大作用，明顯增長(zhǎng)葡萄穗，提高單穗重、單粒重和縱橫徑、產(chǎn)量、可溶性固形物含量效果明顯，同時(shí)顯著降低葡萄可滴定酸含量。這與張明敏［4］在紅地球葡萄和孔海民等［5］在夏黑葡萄上施用生物有機(jī)肥料的研究結(jié)論基本一致。本研究表明，增施生物有機(jī)肥料1 500 kg/666.7 m2時(shí)，對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)效果最佳。田益華等［6］建議夏黑葡萄每666.7 m2有機(jī)肥料施用量以3 000 kg；王麗希等［7］和付志昂等［8］研究表明，每666.7 m2有機(jī)肥料施肥量為4 000 kg，葡萄生長(zhǎng)最佳?？梢?jiàn)，有機(jī)肥料施用量并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)葡萄品種、樹(shù)勢(shì)、土壤、有機(jī)肥料養(yǎng)分含量、果園產(chǎn)量情況等方面綜合考慮決定。至于生物有機(jī)肥料對(duì)土壤特性和果實(shí)風(fēng)味的影響，需要進(jìn)一步試驗(yàn)探索。

參考文獻(xiàn)：

［1］" 劉俊， 晁無(wú)疾， 亓桂梅， 等. 蓬勃發(fā)展的中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)［J］. 中外葡萄與葡萄酒， 2020， 229（1）：1-8.

［2］" 陳海波， 束華琴， 陶盼盼， 等. 不同有機(jī)肥替代化肥對(duì)葡萄幼樹(shù)生長(zhǎng)及土壤理化性狀的影響［J］. 上海農(nóng)業(yè)科技， 2022（4）：103-105.

［3］" 郭之樂(lè)， 楊宸， 孫朝陽(yáng)， 等. 生物有機(jī)肥在作物品質(zhì)改良和土壤修復(fù)中的研究進(jìn)展［J］. 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2022， 446（11）：101-106.

［4］" 張明敏. 生物有機(jī)肥在葡萄上的田間肥效試驗(yàn)報(bào)告［J］. 農(nóng)業(yè)科技與信息， 2020（5）：91-92+94.

［5］" 孔海民， 陸若輝， 曹雪仙， 等. 生物有機(jī)肥對(duì)葡萄品質(zhì)、產(chǎn)量及土壤特性的影響［J］. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2022， 63（1）：77-79.

［6］" 田益華， 王倩， 奚曉軍， 等. 有機(jī)肥施肥量對(duì)‘夏黑’葡萄生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響［J］. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)， 2015， 31（31）：125-129.

［7］" 王麗希， 陳龍軍， 江志陽(yáng)， 等. 不同有機(jī)肥施用量對(duì)葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤養(yǎng)分的影響［J］. 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)， 2019， 25（5）：84-86.

［8］" 付志昂， 李向峰. 有機(jī)肥施肥量對(duì)夏黑葡萄生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響［J］. 林業(yè)科技情報(bào)， 2019， 51（3）：22-24.