鹽城市草莓定植及管理技術(shù)

丁海玲 楊秀蓉 崔世榮 王曉燕 張驊

（1 東臺市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，鹽城 224200；2 鹽城市亭湖區(qū)鹽東鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，鹽城 224050；3 東臺市富安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，鹽城 224222；4 東臺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，鹽城 224200；5 鹽城市亭湖區(qū)經(jīng)作站，鹽城 224000）

草莓定植及定植后的田間管理技術(shù)水平，不僅決定著草莓種苗定植后的成活率，還影響著草莓果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。近年來，在江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（草莓）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持下，鹽城市各縣、區(qū)多點(diǎn)示范推廣了草莓土壤消毒、移栽前蘸根、移栽后灌根、微生物肥“寧盾”施用、植力康施用、智利植綏螨釋放、白粉病防治等技術(shù)，有效提高了草莓定植及其田間管理的技術(shù)水平，進(jìn)而提高了草莓種苗定植后的成活率和草莓果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。在此背景下，筆者擬從定植前準(zhǔn)備、定植及定植后田間管理三個方面，對總結(jié)出的適用于鹽城市的草莓定植及管理技術(shù)進(jìn)行介紹，以供當(dāng)?shù)夭葺N植戶參考借鑒。

1 定植前準(zhǔn)備

1.1 土壤消毒

草莓多年連作會產(chǎn)生連作障礙，造成土傳病害加重，從而導(dǎo)致草莓果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)降低，甚至?xí)斐伤烂?。為解決連作障礙的問題，在草莓種苗定植前，要對大棚土壤進(jìn)行高溫消毒，即利用“有機(jī)質(zhì)+水+太陽能”進(jìn)行悶棚處理。具體技術(shù)要點(diǎn)為：（1）清理地塊。6月上旬，清理棚內(nèi)有病植株，去除黑地膜、園藝地布等，然后悶棚1周。（2）增施物料。6 月中旬，施足有機(jī)原料（如米糠、餅肥、農(nóng)作物秸稈等），一般根據(jù)地力情況，每667 m2施米糠200～400 kg，或豆（菜）餅肥100～200 kg+粉碎的農(nóng)作物秸稈，或牛糞等有機(jī)物料1 000～2 000 kg，要求均勻撒施。（3）灌水旋耕封棚。在有機(jī)物料撒勻后，及時進(jìn)行灌水，灌至水位接近壟面，然后進(jìn)行旋耕；同時，將大棚膜完全封閉，再加蓋1層地膜或舊棚膜，使土層能較長時間保持在60～70 ℃高溫和高濕環(huán)境條件下，持續(xù)20～30 d。保水性能差的地塊可補(bǔ)水2 次。（4）通風(fēng)降濕。8 月上旬，打開大棚通風(fēng)口或揭去大棚膜，并揭除地面地膜，以降低土壤濕度。（5）補(bǔ)充生物菌（肥）。8 月上旬，補(bǔ)充枯草芽孢桿菌、木霉菌等有益菌肥，一般每667 m2撒施生物菌肥120～160 kg、2 億孢子/g 哈茨木霉菌2 kg 等，撒施后及時翻拌入土，并保持土壤濕度在70%以上，同時覆蓋遮陽網(wǎng)。

1.2 施肥起壟

起壟應(yīng)在草莓種苗定植前10 d 左右完成，一般在8 月15 日左右開始整地起壟。起壟前，每667 m2施有機(jī)肥200 kg、餅肥100 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）30～50 kg作底肥，底肥均勻撒施后，旋耕2遍，做到旋勻耙平。然后起壟，要求壟上寬為40～50 cm、下寬為50～70 cm，壟高為30～40 cm，壟溝寬為30 cm。作好壟后覆蓋舊膜，在草莓種苗定植前揭除舊膜。大棚裝好噴灌和滴灌設(shè)備，在草莓種苗定植前3 d 噴水造墑，并噴施除草劑進(jìn)行除草。

1.3 選擇優(yōu)質(zhì)種苗

優(yōu)先選擇‘寧玉’‘寧豐’‘紫金久紅’‘紅玉’‘香野’‘紅顏’等草莓品種的優(yōu)質(zhì)種苗進(jìn)行定植。草莓種苗選擇標(biāo)準(zhǔn)為：苗齡為40～65 d，具有5 張以上展開葉，葉片為鮮綠色，葉柄粗壯而不徒長，株高在15 cm 左右，根莖粗度為0.8～1.2 cm，根系發(fā)達(dá)，須根多、粗、白，中心芽飽滿，頂花芽分化完成，無病蟲害發(fā)生。

2 定 植

2.1 定植前蘸根

草莓種苗蘸根后，可在其根部形成保護(hù)層，促進(jìn)根系生長，提高定植成活率。為預(yù)防病菌侵染，蘸根藥劑一般可選用10 億CFU/g 多粘類芽孢桿菌200倍液+24%井岡霉素A 1 000 倍液，或35 g/L 精甲·咯菌腈100～200 倍液，或400 g/L 氯氟醚·吡唑酯（銳收果香）2 000倍液+24%井岡霉素A 1 000倍液（若需兼治枯黃萎病和蚜蟲、薊馬等害蟲，可選用甲基托布津2 000 倍液+24%井岡霉素A 1 000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑800 倍液；若是為了促進(jìn)新根生長，提高成活率，可選用植力康300倍液），將草莓種苗根部放入藥液蘸根10～20 min，然后置于陰涼處晾干后即可進(jìn)行移栽。

2.2 定植時間

花芽分化始期是草莓種苗定植的適宜時期，一般鹽城市于8月中下旬到9月上中旬進(jìn)行草莓種苗定植。值得注意的是，定植時間不宜過早，若過早定植，草莓種苗頂花序開花將會延遲，進(jìn)而推遲成熟；遇高溫天氣時，可適當(dāng)推遲定植時間，但不宜過晚，以免草莓種苗發(fā)生凍害。

2.3 定植密度

草莓種苗定植要保持合理的種植密度，密度過稀，不利于獲得高產(chǎn)；密度過大，不利于獲得優(yōu)質(zhì)果實(shí)；一般每667 m2種植6 000～8 000 株草莓種苗。在鹽城市，大棚草莓一般每壟種植2行，植株高大、開張型的草莓品種，定植株距一般為20～22 cm；植株矮小、緊湊型的草莓品種，定植株距一般為15～20 cm。

2.4 定植方法

在草莓種苗定植時，將草莓種苗的弓背和花序朝向壟道外側(cè)，以利于草莓植株通風(fēng)及后期結(jié)果在壟外側(cè)，便于墊果和采收。草莓種苗定植深度以“深不埋心、淺不露根”為宜，定植過深，會導(dǎo)致草莓種苗發(fā)生爛心死棵，定植過淺，會導(dǎo)致草莓種苗根系裸露在土外，造成植株脫水枯萎死棵。

2.5 定植后灌根

在草莓種苗定植后約1 周，每株灌（淋）10 億CFU/g 多粘類芽孢桿菌200 倍液+24% 井岡霉素A 2 000 倍液，或微生物菌劑100 mL，間隔15 d 左右再灌根1 次。

3 定植后管理

3.1 覆膜保溫

地膜覆蓋應(yīng)在草莓植株腋花芽分化后而植株尚未進(jìn)入休眠期前進(jìn)行，且要在植株花芽開始伸長前，以免鋪膜時折斷花芽，若覆膜時間過早，草莓植株?duì)I養(yǎng)生長過盛，則不利于花芽分化，若覆膜時間過遲，草莓植株已進(jìn)入休眠期，則休眠不易被打破。在鹽城市，一般在10 月中下旬，選用黑色、銀黑或白黑雙色的塑料膜進(jìn)行地膜覆蓋。鋪膜一般在下午進(jìn)行，此時草莓葉片受陽光照射發(fā)軟，易于操作；避免在早晨進(jìn)行鋪膜，此時草莓植株較脆，易因鋪膜而傷苗。地膜覆蓋后，應(yīng)及時掏出地膜下的草莓植株，但洞口宜盡量小，以增加土壤保溫效果，并用植力康300～600倍液均勻噴霧，每隔10 d噴施1次，以持續(xù)進(jìn)行補(bǔ)鈣，促進(jìn)草莓植株花芽分化。在10 月底至11 月初、平均氣溫低于15 ℃時，進(jìn)行大棚棚膜覆蓋。

3.2 溫度、濕度、光照管理

在草莓種苗定植時，若遇高溫，需覆蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行降溫，以減少草莓葉片的水分蒸騰，提高草莓種苗的定植成活率。在草莓生長發(fā)育初期，棚內(nèi)溫度白天保持在28～30 ℃，最高不超過35 ℃。在覆蓋棚膜初期，因外界氣溫尚高，為促進(jìn)草莓植株生長，應(yīng)保持較高的棚內(nèi)溫度，一般白天保持在28～30 ℃（超過30 ℃時要進(jìn)行通風(fēng)換氣），夜間保持在12～15 ℃（最低不能低于8 ℃）。在草莓開花現(xiàn)蕾期，棚內(nèi)溫度白天保持在22～25 ℃（最高不能超過28℃），夜間保持在10 ℃左右（最低不能低于6 ℃），并將棚內(nèi)濕度控制在40%左右。在草莓果實(shí)膨大期和成熟期，棚內(nèi)溫度白天保持在20～25 ℃，夜間保持在5 ℃以上，并將棚內(nèi)濕度控制在60%～70%。在大棚外界氣溫低于5 ℃時，大棚需加蓋中棚。在大棚外界氣溫低于0 ℃時，大棚要再蓋一層小拱棚，以避免草莓植株受到凍害，也可用增溫?zé)犸L(fēng)爐、增溫塊、生物反應(yīng)堆、開地?zé)岬却胧┻M(jìn)行增溫。在初冬時節(jié)，為避免光照不足而影響草莓植株生長，可采用燈照的方式進(jìn)行補(bǔ)光。

3.3 肥水管理

草莓種苗定植當(dāng)天澆足定植水。在草莓種苗緩苗后，依據(jù)“見干見濕”的原則進(jìn)行澆水，以保持草莓根莖部處于濕潤狀態(tài)為宜，從而促進(jìn)草莓根的發(fā)生，提高植株成活率。在草莓種苗定植成活后，視植株生長情況，追施復(fù)合肥1～2 次，每次每667 m2施復(fù)合肥10 kg。在地膜覆蓋前，每667 m2施鉀肥8～15 kg。草莓開花結(jié)果期，在每個花序的第1 個果開始膨大時進(jìn)行追肥，一般每667 m2施含鉀量高的復(fù)合肥15 kg，一般整個開花結(jié)果期施肥3～5次，并結(jié)合施肥噴施微生物肥“寧盾”B 型3～4 次，以促進(jìn)草莓植株生長，提高植株免疫力和抗病抗逆能力，從而提高果實(shí)品質(zhì)。在草莓結(jié)果盛期，可適當(dāng)噴施鉀肥、氨基酸等葉面肥。在草莓第2茬果出現(xiàn)軟果現(xiàn)象時，用植力康300倍液配合有機(jī)硅均勻噴霧，每隔10 d 噴施1 次，以促進(jìn)持續(xù)硬果，延長草莓自然保鮮期。

3.4 植株管理

在草莓生長發(fā)育期間，及時摘除老葉，以利于通風(fēng)透光，促進(jìn)果實(shí)充分見光、成熟轉(zhuǎn)色快和減少灰霉病的發(fā)生，但摘葉數(shù)量不宜過多，應(yīng)根據(jù)植株和葉片的長勢決定是否摘除老葉，且要保留5～6 張健壯葉。草莓植株在其旺盛生長階段會發(fā)生較多的匍匐莖，應(yīng)及時摘除，以促進(jìn)主芽開花、結(jié)果。草莓植株開花過多時，為避免消耗營養(yǎng)、造成果實(shí)變小，應(yīng)及時進(jìn)行疏花疏果，一般每個花序留5～10 個果，其他小花、小果及畸形果全部摘除。此外，在草莓生長發(fā)育期間，要及時噴藥防病，且病殘植株須帶出棚外進(jìn)行集中銷毀。

3.5 授 粉

一般在草莓開花前5～6 d，將蜂箱放入大棚內(nèi)，每667 m2放置2 個蜂箱。值得注意的是，在草莓開花量少時，需用蔗糖水（蔗糖∶水用量為1∶1）給蜜蜂進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充；在放蜂期間，需保持大棚通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用農(nóng)藥，如需噴藥，需先把蜂群移出棚外3 d 以上；在3 月中旬春暖花開時，外界氣溫已高，且大棚通風(fēng)時間較長，其他昆蟲的活動性增強(qiáng)，有利于花粉的傳播擴(kuò)散，可不再進(jìn)行放蜂授粉。

3.6 蟲害防治

3.6.1 蚜蟲、薊馬

優(yōu)先采用黃板、藍(lán)板進(jìn)行誘殺。具體方法：在草莓種苗定植3 周后放置黃板、藍(lán)板，每667 m2使用黃板或藍(lán)板（規(guī)格為30 cm×20 cm）30～40 塊，先將60 cm 高的支架插入土壤內(nèi)，再將色板固定在支架上，要求黃板、藍(lán)板交替分布，且板面與草莓壟平行。發(fā)現(xiàn)色板上黏附的害蟲數(shù)量較多時，應(yīng)及時更換新的色板。若需進(jìn)行化學(xué)防治，可視田間蟲情，選用吡蟲啉、啶蟲脒、氟啶蟲酰胺等藥劑進(jìn)行防治。

3.6.2 斜紋夜蛾

優(yōu)先采用性誘劑進(jìn)行誘殺。具體方法：在大棚周圍懸掛斜紋夜蛾性誘劑殺蟲燈，每667 m2放置1～2 個，高度為1.2 m，每天及時清理誘殺的蛾子，每20 d 左右更換1 次誘芯。若需進(jìn)行化學(xué)防治，可視田間蟲情，選用氟啶脲、高效氯氟氰菊酯、阿維菌素、甲維鹽、氯蟲苯甲酰胺、蟲酰肼及其復(fù)配制劑等進(jìn)行防治。

3.6.3 紅蜘蛛、二斑葉螨

優(yōu)先釋放捕食螨進(jìn)行防治，即在大棚棚膜覆蓋15 d 后至下一年2 月初，每667 m2釋放智利植綏螨3 000頭。在釋放捕食螨之前，若紅蜘蛛發(fā)生輕（發(fā)生數(shù)量少于2 頭/葉），可先噴灑對捕食螨影響小的生物農(nóng)藥（0.3%印楝素乳油600倍液）進(jìn)行清園1次（若紅蜘蛛已產(chǎn)生明顯危害，可間隔5 d 再噴灑0.3%印楝素乳油600 倍液清園1 次），隔1 d 后再釋放捕食螨（如用藥2 次，則在第2 次用藥1 d 后釋放捕食螨）。在釋放捕食螨之后，若田間紅蜘蛛發(fā)生仍較重，可間隔15 d 再釋放1 次捕食螨，并每667 m2用0.3%印楝素乳油25～30 mL+絲潤5 g 兌水15 kg，葉面噴霧進(jìn)行挑治或全田噴霧進(jìn)行防治。

3.7 病害防治

3.7.1 枯萎病

在枯萎病發(fā)病初期，先挖除病株，然后噴施25%吡唑醚菌酯乳油1 500～2 000 倍液，或50%多菌靈600 倍液，或30%噁霉靈水劑1 000 倍液進(jìn)行防治。

3.7.2 炭疽病

在草莓種苗成活后，噴施40%咪鮮胺，或21%二氰吡唑酯，或苯甲嘧菌酯，或嘧酯·噻唑鋅預(yù)防炭疽病，要求粗噴霧澆淋到根（或使用高壓噴霧機(jī)噴霧），溝面、畦面都要噴到，且進(jìn)行“倒行”噴藥。

3.7.3 灰霉病

可交替使用50%嘧菌環(huán)胺水分散粒劑1 500 倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑1 500 倍液、40%嘧霉胺懸浮劑1 000 倍液、0.3%丁香酚可溶液劑800倍液等，進(jìn)行葉面噴霧防治，要求藥液噴灑到葉背。

3.7.4 白粉病

在10 月下旬，噴施乙醚酚、吡噻菌胺、吡唑醚菌酯等藥劑及其復(fù)配劑，以壓低白粉病的發(fā)生基數(shù)；在秋冬季節(jié)，噴施健達(dá)1 500 倍液，或銳真枯草芽孢桿菌500倍液進(jìn)行防治；在春季，噴施幾丁聚糖800 倍液+乙嘧酚磺酸酯1 500 倍液，或四氟醚唑1 500 倍液進(jìn)行防治。

3.7.5 細(xì)菌性角斑病

可噴施中生菌素、春雷霉素等藥劑進(jìn)行防治。同時，及時清除中心病株、病葉，并將其移到田外集中處理。