基于大概念的初中化學(xué)教學(xué)策略

李秉輝

摘要：建構(gòu)大概念是連接具體和抽象，現(xiàn)實(shí)和未來的關(guān)鍵一環(huán)，是學(xué)科核心素養(yǎng)落地的關(guān)鍵途徑，實(shí)施大概念教學(xué)需要廣大教師不斷研究和實(shí)踐。根據(jù)浙江大學(xué)劉薇副教授關(guān)于大概念教學(xué)的理論架構(gòu)，以人教版義務(wù)教育教科書（五·四學(xué)制）化學(xué)九年級“溶液的形成”一課為例，從提煉大概念、組織教學(xué)內(nèi)容、設(shè)計(jì)教學(xué)流程和落實(shí)教學(xué)評價(jià)四個(gè)方面探索大概念教學(xué)的一般策略。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；大概念教學(xué)；溶液的形成

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》（以下簡稱新課標(biāo)）提出：“要注重基于大概念來組織教學(xué)內(nèi)容，積極探索以大概念引領(lǐng)的課堂教學(xué)改革，有效促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展”[1]。大概念反映學(xué)科本質(zhì)，具有高度概括性、統(tǒng)攝性和遷移應(yīng)用價(jià)值。新課標(biāo)以大概念為統(tǒng)領(lǐng)建構(gòu)化學(xué)課程內(nèi)容體系，反映核心素養(yǎng)在各學(xué)習(xí)主題下的特質(zhì)化內(nèi)容要求。

浙江大學(xué)教育學(xué)院劉薇副教授在《大概念教學(xué)》一書中指出，素養(yǎng)目標(biāo)是撬動課程轉(zhuǎn)型的一個(gè)支點(diǎn)，大概念是素養(yǎng)目標(biāo)的核心。落實(shí)課程目標(biāo)，教師不僅要明確新課標(biāo)中的學(xué)習(xí)主題大概念，還要在平時(shí)的教學(xué)中根據(jù)教學(xué)要求提煉相應(yīng)的單元（或單課）大概念，并以大概念為核心去組織教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)教學(xué)流程，預(yù)設(shè)評價(jià)方式等，全面落實(shí)學(xué)生素養(yǎng)目標(biāo)的要求。教師要引導(dǎo)學(xué)生實(shí)現(xiàn)深度學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的應(yīng)用和遷移能力，以適應(yīng)未來不確定性的人生挑戰(zhàn)[2]。

一、提煉大概念

多年的教學(xué)改革和實(shí)踐表明，脫離“真實(shí)性”的教學(xué)無法解決學(xué)生面臨的現(xiàn)實(shí)問題，更不能適應(yīng)未來人才的需要。大概念就是從真實(shí)情境中提煉出來的模型、理論、概念、方法等，并能有效遷移到陌生情境中去的思維抽象。新課標(biāo)明確了初中化學(xué)五大學(xué)習(xí)主題，相應(yīng)地確立了五個(gè)大概念，分別是“化學(xué)科學(xué)本質(zhì)”“物質(zhì)的多樣性”“物質(zhì)的組成”“物質(zhì)的變化與轉(zhuǎn)化”“化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展”。這五方面的大概念具有高度概括性，為初中化學(xué)大概念提供了頂層設(shè)計(jì)，也為教師在解構(gòu)大概念過程中采取“自上而下”的方法提供了理論出處。同時(shí)，對于諳熟于教材內(nèi)容的一線教師來說，可能更擅長在平時(shí)教學(xué)的基礎(chǔ)上采取“自下而上”的方法去提煉單元（或單課）大概念[3]。

人教版義務(wù)教育教科書（五·四學(xué)制）化學(xué)九年級全一冊第二單元“溶液”屬于“物質(zhì)的性質(zhì)與用途”部分內(nèi)容，對應(yīng)的學(xué)習(xí)主題大概念是“物質(zhì)的多樣性”。根據(jù)“自上而下”的方式確立出本單元的大概念為“溶液———一類特殊的混合物”，根據(jù)單元內(nèi)容通過定性和定量兩方面采取“自下而上”的方式提煉出兩個(gè)大概念：“溶液的微觀世界”和“物質(zhì)溶解能力的影響因素”。其中溶液的均一性和穩(wěn)定性、溶液的導(dǎo)電性、離子反應(yīng)、溶解的吸熱和放熱、溶解快慢的影響因素等知識都離不開對溶液的微觀認(rèn)識，溶液的微觀認(rèn)識也是理解溶液概念的關(guān)鍵，因此把“溶液的微觀世界”作為“溶液的形成”的大概念；“物質(zhì)溶解能力（溶解度）的影響因素”包括溶液的濃度在內(nèi)均屬于溶液的定量研究，作為本單元的另一個(gè)大概念單獨(dú)研究。

二、組織教學(xué)內(nèi)容

新課標(biāo)倡導(dǎo)大概念下的教學(xué)需要重新組織加工教材，形成新的微課程。通過大概念把“具體———抽象———具體”的教學(xué)過程統(tǒng)一起來，把真實(shí)的情境融合進(jìn)來，從而實(shí)現(xiàn)從理念到具體實(shí)施的整體性教學(xué)變革。確定了大概念后，教師要根據(jù)初中化學(xué)的階段性要求，圍繞大概念組織教學(xué)內(nèi)容，包括不同單元和跨學(xué)科知識，突出大概念的建構(gòu)和遷移。在內(nèi)容選擇上要考慮到概念形成的階段性和初高中的知識銜接，全面提高學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)。

（一）分析課程內(nèi)容

“溶液的形成”一課包括三部分內(nèi)容：1.溶液；2.溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象；3.乳化現(xiàn)象。三部分內(nèi)容關(guān)聯(lián)度不大，“溶解時(shí)的吸熱或放熱”探究性不強(qiáng)，“乳化”部分內(nèi)容很容易與溶液混淆，如果按部就班地依照教科書的內(nèi)容編排學(xué)習(xí)，學(xué)生不易抓住重點(diǎn)，容易造成知識碎片化，不利于學(xué)生在頭腦里形成大概念。初中化學(xué)中有關(guān)溶液的知識點(diǎn)還有許多，像溶解快慢的影響因素、溶液對于熔點(diǎn)（沸點(diǎn)）的影響、溶液的導(dǎo)電性等，它們多分散在教材的不同單元，割裂了知識的統(tǒng)一性，使知識形成一個(gè)個(gè)獨(dú)立的“孤島”。根據(jù)本節(jié)課提煉出來的大概念“溶液的微觀世界”，教師可以對本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新組織，主要包括溶液的形成、溶解的吸熱和放熱、溶液的導(dǎo)電性三部分。

（二）確定教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)素養(yǎng)目標(biāo)和大概念可以確定本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重點(diǎn)。教學(xué)目標(biāo)共有三點(diǎn)：一是通過實(shí)驗(yàn)認(rèn)識溶解現(xiàn)象，形成溶液（溶質(zhì)、溶劑）的概念，并能從宏觀和微觀兩個(gè)角度分析溶液的組成[4]。二是認(rèn)識溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象；能從微觀角度分析解釋溶液導(dǎo)電的原因，了解溶液的重要應(yīng)用。三是在實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的方法，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)操作能力和善于發(fā)現(xiàn)問題的能力。教學(xué)重點(diǎn)是溶液的組成，難點(diǎn)是從微觀角度理解溶液的形成以及溶液特殊的性質(zhì)。

三、設(shè)計(jì)教學(xué)流程

大概念的形成首先離不開真實(shí)的問題情境，從情境中發(fā)現(xiàn)問題，研究事物的一般規(guī)律，形成對事物的普遍認(rèn)識，建立抽象的大概念。實(shí)踐表明，問題情境越豐富，形成的抽象概念越具有普遍性。這一過程對于學(xué)生來說是建構(gòu)過程，也是輸入的過程。檢驗(yàn)大概念的成功與否還需要在不確定的現(xiàn)實(shí)問題中得到應(yīng)用，利用所學(xué)的大概念解決真實(shí)問題，這個(gè)過程就是輸出過程。從輸入到輸出實(shí)現(xiàn)了“具體———抽象———具體”的完整路徑。

實(shí)驗(yàn)活動是研究問題的重要載體，教學(xué)“溶液的形成”一課時(shí)，可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)如下教學(xué)流程。

1.選擇淀粉、植物油和品紅做溶解演示實(shí)驗(yàn)，引出課題，初步辨別哪個(gè)是溶液；

2.學(xué)生通過蔗糖、氯化鈉、硝酸銨、氫氧化鈉四種物質(zhì)的溶解實(shí)驗(yàn)，分析體會溶液形成的微觀過程，突破難點(diǎn)，從宏觀和微觀兩方面建立統(tǒng)一認(rèn)識；

3.通過溶解現(xiàn)象的觀察過渡到溶解的吸熱或放熱，將兩部分內(nèi)容整合到一起；

4.通過溶液的導(dǎo)電性，提高學(xué)生對溶液的理解，提高學(xué)生的思維能力；

5.把淀粉、植物油、品紅三種物質(zhì)溶解情況作對比，為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)分散系的知識起到鋪墊作用；

6.介紹溶液的用途。教學(xué)過程突出三個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動：活動1是建構(gòu)大概念，活動2和活動3是應(yīng)用大概念（見表1）。

四、落實(shí)課后評價(jià)

評價(jià)設(shè)計(jì)要緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)，避免片面追求知識點(diǎn)的考查，而是要集中指向?qū)W生的素養(yǎng)。素養(yǎng)的核心是真實(shí)性，而真實(shí)性的最根本屬性就是“情境性”。因此評價(jià)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)是如何做好問題情境的設(shè)計(jì)。真實(shí)性問題情境可以來自日常生活、新聞報(bào)道、科技圖書、化學(xué)史料等。盡管教師在平時(shí)的教學(xué)中有海量的教輔資料，但是它們大多難以達(dá)到素養(yǎng)目標(biāo)的要求。教師還應(yīng)意識到，對一般習(xí)題進(jìn)行情境化改編也是一種便捷的方法，問題的情境化要避免“假情境”“偽情境”。比如“媽媽用汽油除去衣服上的油污”就是不符合現(xiàn)實(shí)的“假情境”；再比如“課堂上，教師把下列物質(zhì)分別加入到水中，可以得到溶液的是哪些？”雖然設(shè)計(jì)了一個(gè)簡單的情境，但是最終還是關(guān)于溶液知識的辨析，這樣的情境只能算作“偽情境”。在“溶液的形成”的教學(xué)中，教師可根據(jù)實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)同步填空練習(xí)（見表2）。

結(jié)合生活情境，教師還可以設(shè)計(jì)一組家庭實(shí)驗(yàn)：學(xué)生分別用冰糖和粗鹽做溶于水實(shí)驗(yàn)，記錄下實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并說明原因。根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，分析如何加快溶解速率？根據(jù)自家條件，嘗試它們?nèi)芙膺^程中是否具有吸熱或放熱現(xiàn)象，以及溶液是否具有導(dǎo)電性。

學(xué)生不是被填充的容器，而是需要被點(diǎn)燃的火炬，這種點(diǎn)燃不但需要思想的啟迪，同樣也需要知識遷移的力量。因此，教師的每一節(jié)課都要有靈魂，能讓學(xué)生終身受益，這便是大概念教學(xué)的價(jià)值所在?！叭芤旱男纬伞币徽n根據(jù)概念的階段性要求提煉大概念，重新組織內(nèi)容，從微觀的角度把關(guān)于溶液的認(rèn)識不斷引向深入，使學(xué)生清晰地理解了溶液的組成、溶液的特征、溶解的吸熱放熱、溶液的導(dǎo)電性等一系列有關(guān)溶液的特殊性知識，在頭腦中建構(gòu)了“溶液的微觀世界”大概念，對于后續(xù)復(fù)分解反應(yīng)和離子反應(yīng)學(xué)習(xí)都有很好的鋪墊作用。課堂教學(xué)緊緊圍繞著實(shí)驗(yàn)展開，實(shí)驗(yàn)與實(shí)驗(yàn)之間環(huán)環(huán)相扣，具體和抽象之間反復(fù)交織，在概念形成的過程中不斷提高學(xué)生的思維深度和廣度。

大概念教學(xué)能很好地把情境化教學(xué)融入其中，把自主、合作、探究的教學(xué)方式作為常態(tài)，對于改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，解決知識碎片化，倡導(dǎo)深度學(xué)習(xí)教學(xué)任務(wù)以及學(xué)科素養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有獨(dú)特優(yōu)勢，必將吸引著更多的一線教師積極投入其中，而廣大教師通過大量具體實(shí)踐建立起來的關(guān)于新課程實(shí)施的大概念，本身也是概念形成的必然途徑。

參考文獻(xiàn)：

[1] 中華人民共和國教育部.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2022：12.

[2] 劉薇.大概念教學(xué)·素養(yǎng)導(dǎo)向的單元整體設(shè)計(jì)[M].北京：教育科學(xué)出版社，2022：2-13.

[3] 岑素艷，范斌.核心素養(yǎng)背景下指向大概念的高中化學(xué)教學(xué)探析[J].廣西教育，2023（5）.

[4] 辛淑紅.初中化學(xué)教學(xué)中發(fā)展學(xué)生科學(xué)探究能力的研究[D]. 煙臺：魯東大學(xué)，2020.

見習(xí)編輯/張婷婷