姜芽—西瓜—芥菜一年三熟高效種植模式

摘 要：為增加單位土地面積的經(jīng)濟(jì)效益，充分利用夏秋季光熱資源，提高生產(chǎn)復(fù)種指數(shù)，從合理安排茬口、品種選擇、播種定植、田間管理、病蟲害防治和采收等方面總結(jié)姜芽—西瓜—芥菜一年三熟高效種植模式。采用該種植模式，每667 m2年可獲利18 460～21 860元，經(jīng)濟(jì)效益極為顯著。

關(guān)鍵詞：姜芽；西瓜；芥菜；一年三熟；種植

中圖分類號：S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1674-7909（2023）02-86-3

0 引言

蒙山縣位于廣西壯族自治區(qū)東部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，境內(nèi)群山環(huán)抱，溝壑交錯，氣候溫和，雨量充沛，夏季長、冬季短，平均無霜期318 d，適宜種植各類蔬菜和瓜果。該縣的文圩鎮(zhèn)是農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)人員為增加單位土地面積的經(jīng)濟(jì)效益，充分利用夏秋季光熱資源，提高生產(chǎn)復(fù)種指數(shù)，經(jīng)過多年的試驗(yàn)研究，探索出姜芽—西瓜—芥菜一年三熟高效種植模式。在該種植模式中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民于2月采用地膜覆蓋種植姜芽，在6月中下旬至7月初收獲，姜芽上市早、銷售價格高；姜芽采收結(jié)束，整地種植西瓜，在國慶節(jié)前后收獲上市，銷售價格高；西瓜收獲后，翻耕土地種植芥菜，于12月底至次年1月收獲芥菜。該模式可增加種植戶的收入，經(jīng)濟(jì)效益顯著，具有一定的推廣價值。

1 茬口安排與經(jīng)濟(jì)效益

1.1 茬口安排

姜芽于2月中旬播種，6月中下旬至7月初采收。西瓜于7月上中旬播種育苗，7月中下旬定植，國慶節(jié)前后采收。芥菜在9月中旬播種，10月中旬定植，12月底至次年1月采收。

1.2 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

在一般自然條件下，采用姜芽—西瓜—芥菜一年三熟種植模式，667 m2姜芽產(chǎn)量2 250～2 500 kg，平均收購價5.6元/kg，667 m2產(chǎn)值12 600～14 000元；667 m2西瓜產(chǎn)量4 000～4 500 kg，平均收購價2.4元/kg，667 m2產(chǎn)值9 600～10 800元；667 m2芥菜產(chǎn)量3 000～3 500 kg，平均收購價1.6元/kg，667 m2產(chǎn)值4 800～5 600元。種植姜芽，667 m2投入姜種、化肥、地膜、農(nóng)藥等農(nóng)資成本共計約5 200元；種植西瓜，667 m2投入種子、化肥、地膜、農(nóng)藥等農(nóng)資成本共計約1 800元；種植芥菜，667 m2投入種子、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資成本共計約340元。在文圩鎮(zhèn)，每年667 m2田地租金為1 200元。由以上可知，在該種植模式中，每667 m2合計投入8 540元，年純收益18 460～21 860元。

2 姜芽種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇和種姜處理

種植戶要選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。當(dāng)?shù)亟剐詮?qiáng)，但生長慢，收獲遲。大肉姜抗性一般，但發(fā)芽早，生長快，收獲早。為了能提早上市，種植戶一般選用大肉姜種植，667 m2種姜用量650～850 kg。種植戶要選擇姜塊較肥大、皮色黃而鮮亮、潛伏芽多、未受凍、不干縮、無霉?fàn)€、無病蟲的姜塊作種姜。選晴好天氣晾曬種姜一兩天，并翻動一兩次。播前，種植戶要將按芽眼分剝開的種姜塊用20%草木灰溶液浸種10～20 min消毒，撈起用清水清洗干凈并放在陰涼處晾干后，再用70%甲基托布津可濕性粉劑拌種，即可播種。

2.2 地塊選擇

生姜為地下塊莖作物，根細(xì)弱、分布淺（在表土30 cm以內(nèi)），其既怕旱又怕澇，喜水，喜肥，怕重茬。因此，種植戶要選擇土層厚、富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃、中性或微酸性的砂壤土或壤土、排灌方便的地塊種植生姜。生姜易發(fā)生姜瘟，不宜連作，可與水稻、十字花科蔬菜、豆科蔬菜等作物輪作3～4年［1］。種植戶最好選擇輪作禾本科作物3年以上的地塊。

2.3 整地種植

深翻栽培地塊，曬垡，施足基肥，創(chuàng)造疏松、肥沃的土壤環(huán)境，以利于生姜根系生長［2］。冬前翻耕土壤，使其風(fēng)化疏松［3］。1月下旬至2月上旬，種植戶要根據(jù)天氣情況每667 m2撒施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg、51%硫酸鉀復(fù)合肥15 kg、鈣鎂磷肥100 kg，深翻土地、整平耙細(xì)；按南北走向開溝做畦，畦高20 cm，畦寬150 cm。種植戶可于2月選晴好天氣，地溫穩(wěn)定在20 ℃以上時種植。畦內(nèi)兩邊各留出25 cm，在中間種植，株行距25 cm×10 cm。播種后根據(jù)土壤墑情，適當(dāng)淋水，然后覆蓋地膜，覆膜后用泥土壓緊地膜四周。

2.4 田間管理

正常天氣下，播種后約45 d長出姜苗。當(dāng)姜苗高1～2 cm時，種植戶要及時破膜放苗。姜苗全部出齊時，種植戶可667 m2用30%草甘膦水劑300 mL兌水40 kg噴霧防治雜草。姜苗長至10～20 cm高時，每667 m2施尿素5 kg、51%硫酸鉀復(fù)合肥15 kg，在距離姜苗15 cm處開溝施入，然后覆土。姜苗長至30～35 cm高時，每667 m2用碧護(hù)1 g、高氮葉面肥20 g、920水劑20 mL兌水40 kg噴霧，促進(jìn)姜苗整齊生長。在姜苗有2個分枝時，培土施肥，667 m2施51%硫酸鉀復(fù)合肥15 kg、優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥50 kg。在5月中旬，結(jié)合培土667 m2施51%硫酸鉀復(fù)合肥10 kg、硫酸鉀10 kg；之后根據(jù)姜苗的長勢，噴灑蕓苔素、高鉀葉面肥。姜芽喜濕潤又怕澇。在其生長期，種植戶應(yīng)確保土壤濕潤，下雨天應(yīng)注意開溝排水。在姜芽生長期間，種植戶應(yīng)結(jié)合3次施肥進(jìn)行培土，防止嫩姜露出地面。此后隨著分蘗的增加，每當(dāng)新芽未露出時及時進(jìn)行多次培土，培土厚度以不埋姜苗第1片葉尖為度。

2.5 病蟲害防治

生姜病蟲害的防治原則是以防為主。種植戶要嚴(yán)格選用無病種姜，播種前對種姜和土壤進(jìn)行消毒處理；加強(qiáng)田間管理，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，并在病穴及四周撒施石灰消毒，對病株集中處理（深埋或燒毀），以防病菌傳染；防止姜地積水、串灌等。針對姜瘟病，種植戶可用中生菌素、農(nóng)用鏈霉素、可殺得叁千、噻菌銅、噻唑鋅等任一藥劑葉面噴霧一次，每隔7 d噴一次，連續(xù)噴灑2次；針對姜炭疽病，種植戶可用苯甲丙環(huán)唑或炭疽福美或甲基托布津等進(jìn)行葉面噴霧防治，每隔7 d噴一次，連續(xù)噴灑2次；針對姜猝倒病，種植戶可用氯溴異氰尿酸進(jìn)行防治；針對姜立枯病，種植戶可用嘧菌酯、普力克等進(jìn)行葉面噴霧防治。針對姜蟲害（姜螟和斜紋夜蛾），種植戶可用高效氯氟氰菊酯、氯蟲苯甲酰胺、棉鈴蟲核型多角體病毒等進(jìn)行防治。

2.6 采收

在6月下旬至7月初，根據(jù)姜芽市場行情及時采收。采收早影響產(chǎn)量，但早上市，價格高；采收遲，產(chǎn)量較高，但上市遲，市場價格容易下跌。

3 西瓜種植技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇

種植戶要選擇抗性強(qiáng)、高產(chǎn)、生育期在85～90 d的無籽西瓜品種。當(dāng)?shù)胤N植戶一般選擇疆特豐新1號西瓜品種。

3.2 播種育苗

7月上中旬，種植戶可用秧床育苗，以節(jié)省種子、提早播種。播種前，種植戶要用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡種子1 h，取出用清水沖洗干凈后浸種催芽，催芽2～3 d即可播種。種植戶要選擇排水良好、背風(fēng)向陽的地塊整做苗床，整秧床時施適量壯秧劑和有機(jī)肥，播種后用農(nóng)膜做拱棚，做到“晚蓋、日掀”。育苗期瓜苗不能被雨淋，下雨時要及時蓋膜。

3.3 移栽定植

西瓜播種后10～12 d即可定植。定植前，種植戶要結(jié)合整地667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg、51%硫酸鉀復(fù)合肥25 kg，并起壟做畦，畦寬230 cm，用0.2 mm厚的地膜沿西瓜定植行向緊貼地面進(jìn)行覆蓋，后破膜進(jìn)行定植。每畦種2行，行距180 cm，株距80～85 cm，品字形種植，每667 m2種植500～600株。

3.4 肥水管理

定植后7 d，種植戶要結(jié)合澆水667 m2淋施尿素5 kg、腐植酸水溶肥4 kg。西瓜抽蔓后施催蔓肥，在西瓜行的中間開溝施肥，667 m2施入51%硫酸鉀復(fù)合肥40 kg、優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥80 kg、硫酸鉀20 kg。在果實(shí)膨大期，667 m2撒施花生麩15 kg、51%硫酸鉀復(fù)合肥10 kg。在西瓜生長后期，葉面噴灑磷酸二氫鉀或高鉀液肥，以提高西瓜產(chǎn)量與品質(zhì)。

西瓜田澆水的總原則是看天、看地、看苗澆水，即根據(jù)天氣、土質(zhì)、土壤含水量及瓜苗需水情況確定是否澆水和澆水量［4］。尤其是在果實(shí)膨大期，澆水量不宜過大。

3.5 整枝壓蔓

采用雙蔓式整枝，即保留主蔓和主蔓基部一條健壯的側(cè)蔓，對其余側(cè)蔓及早摘除，促進(jìn)主蔓坐瓜，以減少水分和養(yǎng)分消耗［4］。主蔓上坐不住瓜時，可及早在副蔓上留瓜，確保一株一瓜。

3.6 人工授粉

要想在理想的節(jié)位上坐瓜，種植戶必須進(jìn)行人工授粉。一般對第3、4朵雌花進(jìn)行授粉。如果因天氣原因不能及時對第3、4朵雌花授粉，種植戶要及時對第5朵雌花授粉。

3.7 選瓜

坐果后3 d左右，種植戶要擇優(yōu)留瓜，每株選留一個最優(yōu)質(zhì)的瓜，摘除其余幼瓜，使每個瓜大小均勻［5］。

3.8 病蟲害防治

西瓜病蟲害的防治原則也是以防為主。種植戶要選用無病種子，并對種子消毒；及時拔除病株，清理瓜田，減少病源；加強(qiáng)栽培管理，施足基肥，注意追肥，增施鉀肥。西瓜常見病害有葉枯病、蔓枯病、炭疽病、枯萎病、疫病、霜霉病、青枯病等。針對葉枯病，種植戶可用百菌清、代森錳鋅、撲海因、新萬生、苯醚甲環(huán)唑等進(jìn)行葉面噴霧防治。上述殺菌劑任選一種，交替使用，每隔7 d噴一次，連續(xù)噴灑兩三次。針對蔓枯病，種植戶可用百菌清或苯醚甲環(huán)唑進(jìn)行防治。針對炭疽病，種植戶可用嘧菌酯或咪鮮胺等藥劑防治。坐果初期，種植戶可用40%枯萎必克800倍液或50%苯菌靈可濕性粉劑1 000倍液灌根防治枯萎病。針對白粉病，種植戶可用30%好力克懸浮劑或40%福星乳油或2%加收米水劑等噴霧防治。針對疫病，種植戶可在植株發(fā)病初期用35%甲霜·唑酮可濕性粉劑或58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑等噴霧防治。針對青枯病，種植戶可用農(nóng)用鏈霉素、申嗪霉素等藥劑防治。針對西瓜常見蟲害（蚜蟲、薊馬、斜紋夜蛾等），種植戶可用康寬、棉鈴蟲核型多角體病毒、吡蟲啉等進(jìn)行防治。

3.9 適時采收

一般無籽西瓜需要提前采收，采收過晚容易出現(xiàn)空心、倒瓤、汁少等問題。因此，種植戶一般在西瓜九成熟時采收［6］。

4 芥菜種植技術(shù)要點(diǎn)

4.1 品種選擇

種植戶一般選擇適宜當(dāng)?shù)厣L、生育期合適、高產(chǎn)的大坪埔大肉包心芥菜。

4.2 育苗和移栽

育苗前，種植戶要曬種，進(jìn)行種子消毒。種植戶要選擇土地肥沃、排水便利的田塊作為育苗田，施入適量有機(jī)肥和復(fù)合肥作為基肥。9月中旬播種，10月中旬移栽定植，定植株距35～40 cm、行距50 cm，每667 m2定植3 500株左右。

4.3 田間管理

在芥菜整個生育期，種植戶要保持土壤濕潤，干旱時應(yīng)早晚澆水；定植后7 d左右，結(jié)合澆水667 m2淋施尿素5 kg、51%硫酸鉀復(fù)合肥10 kg；定植30 d后，結(jié)合澆水667 m2淋施尿素10 kg、51%硫酸鉀復(fù)合肥15 kg；定植50 d后，結(jié)合澆水667 m2淋施硫酸鉀復(fù)合肥15 kg、尿素5 kg。

4.4 病蟲害防治

芥菜常見病害有軟腐病、霜霉病、病毒病。針對病毒病，種植戶可用20%鹽酸啉·銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。針對霜霉病，種植戶可用64%惡霜·錳鋅400～500倍液噴霧防治。針對軟腐病，種植戶可用47%春雷氧氯化銅可濕性粉劑800倍液噴霧防治。針對芥菜常見蟲害（蚜蟲、菜青蟲、黃條跳甲等），種植戶可用10%吡蟲啉1 000倍液、2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油800～1 000倍液、2.5%氟氯氰菊酯乳油2 000倍液、3%啶蟲脒乳油1 500～2 000倍液防治。采收前15 d禁止使用農(nóng)藥。

4.5 采收

芥菜定植后60～80 d即可采收。一般在葉球已充分長大、未出現(xiàn)爆裂時，選晴天采收。

5 結(jié)語

采用姜芽—西瓜—芥菜一年三熟種植模式，可提高作物產(chǎn)量、產(chǎn)值，充分利用自然資源。在類似文圩鎮(zhèn)氣候特點(diǎn)的地方，適宜推廣該種植模式，可促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收，助推鄉(xiāng)村振興。

參考文獻(xiàn)：

［1］司建玲.生姜的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2022（3）：77-79.

［2］彭紀(jì)文.露地生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.河北農(nóng)業(yè)，2018（11）：12-13.

［3］王洪浪，朱業(yè)斌，辛洪偉，等.生姜露地綠色高效栽培技術(shù)探討［J］.現(xiàn)代園藝，2019（9）：70-71.

［4］賈文海，西瓜栽培新技術(shù)［M］.北京：金盾出版社，2019.

［5］杜社妮，白崗栓，趙世偉，等.沃特保水劑對西瓜生長及土壤環(huán)境的影響［J］.西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2007（8）：102-108.

［6］陳玉遠(yuǎn)，王昌喜，張國權(quán)，等，無籽西瓜的無公害反季節(jié)規(guī)范化栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代園藝，2013（15）：36-37.