?株距對湖南茄衣煙生長和煙葉品質(zhì)的影響

摘 要： 以茄衣煙品種CX80為試材，在湖南懷化煙區(qū)研究了不同栽培株距對茄衣煙生長和煙葉品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：當(dāng)栽培株距為35 cm時(shí)，煙葉的物理特性表現(xiàn)最優(yōu)，作為茄衣煙葉的工業(yè)可用性最好；煙葉的總糖含量以栽培株距35和40 cm處理較合適，分別為1.75%和2.36%；煙堿含量是栽培株距35和40 cm處理最接近適宜范圍，分別為4.18%和4.35%；鉀氯比是栽培株距40 cm處理最高，其次是35 cm處理，分別為3.35和2.85；氮堿比最接近1的是栽培株距35 cm處理，其次是30和40 cm處理，分別為0.85、0.75和0.73；各類致香物質(zhì)含量總量最高的處理是栽培株距40 cm處理，達(dá)737.439 μg/g，其次是栽培株距30 cm處理，為718.455 μg/g；感官質(zhì)量總分得分高的是栽培株距30和40 cm處理，分別為47.50和47.25分，其次是栽培株距35 cm處理，為46.50。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，在湖南懷化煙區(qū)，茄衣煙品種CX80的栽培株距為35～40 cm時(shí)，煙葉的物理質(zhì)量較好，致香物質(zhì)含量較高，感官質(zhì)量評價(jià)得分較高。

關(guān)鍵詞：" 茄衣煙；栽培株距；農(nóng)藝性狀；煙葉品質(zhì)；湖南

中圖分類號：S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-060X（2023）02-0025-04

Abstract： Using a wrapper tobacco cultivar CX80 as test material， this paper has studied effects of four plant spacing densities on the growth and quality of wrapper tobacco in Huaihua tobacco-growing area， Hunan. The results showed that when the plant spacing was 35 cm， tobacco physical characteristics and industrial usability for wrapper tobacco were the best; at 35 and 40 cm plant spacing， the total sugar content of tobacco leaves was appropriately 1.75% and 2.36%， respectively， meanwhile， nicotine content was 4.18% and 4.35%， respectively， nearest to the appropriate range; the two highest ratios of potassium to chlorine were 3.35 and 2.85， respectively， obtained in the treatments of 40 and 35 cm plant spacing; the ratio of nitrogen to nicotine was 0.85 at 35 cm plant spacing， closest to 1， followed by 0.75 （plant spacing 30 cm） and 0.73 （plant spacing 40 cm）. The highest total content of aromatic substances was 737.439 μg/g （plant spacing 40 cm）， followed by 718.455 μg/g （plant spacing 30 cm）. The two highest total scores of sensory quality were 47.50 and 47.52 achieved by two treatments of plant spacing 30 and 40 cm， followed by 46.50 （ plant spacing 35 cm）. Comprehensively considering all indicators，" plant spacing of 35 or 40 cm is recommended for CX80：" the physical quality of tobacco leaves is better， the content of aroma substances is higher， and the sensory quality is scored higher in Huaihua tobacco-growing region of Hunan Province.

Key words： wrapper tobacco; plant spacing;" agronomic traits; tobacco quality; Hunan

種植密度是煙草栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一，它會(huì)影響煙株生長環(huán)境的溫濕度、光照以及對土壤養(yǎng)分的吸收，進(jìn)而影響煙葉的品質(zhì)[1]。種植密度過低時(shí)雖可保證煙株正常生長發(fā)育，但難以保證較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益[2]，而種植密度過高時(shí)則容易導(dǎo)致煙株個(gè)體后期發(fā)育不足[3]。時(shí)向東等[4]研究發(fā)現(xiàn)，在中、低密度栽培條件下，茄衣煙的群體發(fā)育和個(gè)體發(fā)育更適宜，煙葉的生理指標(biāo)隨著種植密度的提高而下降，但經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量卻增加。郭寧等[5]的研究結(jié)果表明，株行距為50 cm×110 cm、施氮量為157.5 kg/hm2時(shí)煙葉的品質(zhì)和產(chǎn)量顯著提高。不同產(chǎn)區(qū)由于氣候條件不同，其適宜的種植密度也不一樣，例如：在海南白沙種植茄衣煙的適宜種植密度為22 725株/hm2[4]，而在四川什邡地區(qū)的適宜種植密度為20 843株/hm2 [6]。

譚紹安等[7]的研究表明，隨著栽培密度的增加，雪茄煙BES NO H382煙葉的總氮、蛋白質(zhì)、尼古丁含量減少，總糖含量增加，有助于提高煙葉的品質(zhì)。盡管不同種植密度對煙葉品質(zhì)影響的研究較多，但湖南煙區(qū)栽培株距對茄衣煙葉品質(zhì)影響的研究鮮有報(bào)道。于是，筆者在湖南懷化引進(jìn)茄衣煙品種，研究了不同栽培株距對煙株農(nóng)藝性狀和發(fā)酵后煙葉質(zhì)量的影響，以期為湖南懷化茄衣煙葉生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2021年在湖南省懷化市麻陽苗族自治縣石羊哨鄉(xiāng)進(jìn)行，前茬作物為水稻。土壤理化性狀為：速效鉀48.87 mg/kg，堿解氮189.00 mg/kg，速效磷25.23 mg/kg，有機(jī)質(zhì)32.09 g/kg，交換性鈣57.625 mg/kg，交換性鎂411.875 mg/kg，pH值4.98。

1.2 供試品種

供試茄衣煙品種為CX80，由湖北省煙草科學(xué)研究所提供。

1.3 試驗(yàn)方法

栽培株距設(shè)30、35、40和45 cm共4個(gè)處理，行距均為120 cm。每小區(qū)種植2行，每行栽50株，重復(fù)3次，按隨機(jī)區(qū)組排列。于5月7日移栽，采用“井窖式”移栽。施純氮210 kg/hm2，按N∶K2O∶P2O5=1∶1.5∶3配施肥料，全部磷肥、50%氮肥和鉀肥于移栽前條施，50%的氮肥和鉀肥于移栽后10和30 d分2次溶水灌根追施。初花打頂，其他田間管理技術(shù)與優(yōu)質(zhì)雪茄煙生產(chǎn)相同。

1.4 測定項(xiàng)目和方法

1.4.1 農(nóng)藝性狀 每個(gè)處理固定標(biāo)記3株煙進(jìn)行觀察，于打頂后按照YC/T 142—2010測定株高、莖圍、節(jié)距、葉片數(shù)、最大葉長、最大葉寬。

1.4.2 物理特性 將各處理晾制后的煙葉經(jīng)初次發(fā)酵后，測定物理特性（單葉重量、厚度、含梗率、抗張強(qiáng)度、平衡含水率、葉質(zhì)重）。葉片厚度用BHZ-1型薄片厚度計(jì)測定，葉質(zhì)重采用打孔鋁盒稱重法測定，含梗率、平衡含水率和單葉重采用稱重法測定。

1.4.3 化學(xué)成分 各處理晾制后的煙葉經(jīng)初次發(fā)酵后，按照YC/T159～162—2002測定常規(guī)化學(xué)成分（總氮、蛋白質(zhì)、煙堿、總糖、還原糖、鉀、氯）。

1.4.4 中性致香物質(zhì) 煙葉調(diào)制結(jié)束后分別從各處理被標(biāo)記煙葉中取0.5 kg，45℃烘干后采用水蒸氣蒸餾-二氯甲烷溶劑萃取法提取棕色化反應(yīng)產(chǎn)物、苯丙氨酸降解產(chǎn)物、類西柏烷類降解產(chǎn)物、類胡蘿卜素降解產(chǎn)物等香氣物質(zhì)，采用美國HP5890-5972氣質(zhì)聯(lián)用儀對煙樣中性香氣成分進(jìn)行定性定量測定。

1.4.5 感官質(zhì)量 晾制后的煙葉初次發(fā)酵后，卷制成長度110 mm、直徑14 mm的煙支，在溫度18℃、相對濕度70%的Binder恒溫恒濕柜養(yǎng)護(hù)3個(gè)月供評吸使用。由國家煙草栽培生理生化研究基地聘請專家進(jìn)行感官質(zhì)量評價(jià)，包括對煙支的香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、余味、甜潤感、燃燒性、灰色等8個(gè)指標(biāo)進(jìn)行評價(jià)。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2016軟件和SPSS 22.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培株距對茄衣煙農(nóng)藝性狀的影響

由表1可知，隨著栽培株距的增大，煙株的株高有增高的趨勢，且株距45 cm的株高顯著高于其他處理；莖圍、最大葉長和節(jié)距也有增加的趨勢，但各處理間無顯著性差異；葉數(shù)和最大葉寬沒有明顯變化?？傮w來看，隨著栽培株距的增加，煙株的生長狀況有明顯改善。

2.2 不同栽培株距對茄衣煙葉物理特性的影響

由表2可知，隨著栽培株距的增加，煙葉厚度和平衡含水率逐漸降低，且株距30 cm處理的煙葉厚度顯著厚于45 cm處理，平衡含水率只有株距40和45 cm處理間沒有顯著性差異；單葉重逐漸增加，且各處理間差異顯著；含梗率和葉質(zhì)重逐漸增加，在株距為40 cm時(shí)達(dá)到最大值，然后下降，但栽培株距35、40和45 cm處理間的含梗率差異不顯著；拉力以株距35 cm處理最大，且顯著大于其他處理。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，以株距35 cm處理的煙葉工業(yè)可用性最好。

2.3 不同栽培株距對茄衣煙葉化學(xué)成分的影響

由表3可知，隨著栽培株距的增加，煙葉的總氮和煙堿含量先降低后增加，總氮含量是栽培株距40 cm處理最低，煙堿含量是栽培株距35 cm處理最低，且各處理間差異顯著；蛋白質(zhì)、總糖、還原糖和鉀含量以及鉀/氯都是先增加后降低，在栽培株距為40 cm時(shí)達(dá)到最高值，其次是栽培株距35 cm處理，且這2個(gè)處理的值均顯著高于其他處理；煙葉的氯含量是栽培株距30和35 cm處理顯著高于其他處理，以栽培株距40 cm處理最低，且顯著低于其他處理；氮堿比（總氮/煙堿）是栽培株距35 cm處理最高。

2.4 不同栽培株距對茄衣煙葉中性致香物質(zhì)含量的影響

由表4可知，茄衣煙葉的各類致香物質(zhì)含量總量以栽培株距40 cm處理最高，達(dá)737.439 μg/g，其次是栽培株距30 cm處理，為718.455 μg/g，其中新植二烯和棕色化反應(yīng)產(chǎn)物含量也是栽培株距40 cm處理最高，分別為555.775和23.128 μg/g，而西柏烷類、苯丙氨酸類和類胡蘿卜素降解產(chǎn)物含量均是栽培株距30 cm處理最高。

2.5 不同栽培株距對茄衣煙葉感官質(zhì)量的影響

由表5可以看出，煙葉的香氣質(zhì)和香氣量的得分隨著栽培株距的減小總體上呈現(xiàn)逐漸升高的趨勢，以栽培株距30 cm處理的香氣質(zhì)和香氣量最好；雜氣的評分結(jié)果是隨著栽培株距的減小其評分有逐漸增加的趨勢，以栽培株距35 cm處理的評分最高；刺激性的評分結(jié)果是栽培株距40 cm處理最高，其次是45和35 cm處理，以栽培株距30 cm處理的得分最低；余味的得分以栽培株距40 cm處理最高；甜潤感的得分由高到低是栽培株距45 cmgt;30 cmgt;35 cmgt;

40 cm；燃燒性是栽培株距30和40 cm處理比35和45 cm處理好；灰色的評分是栽培株距45 cm處理最佳；感官質(zhì)量總分得分高的是栽培株距30和40 cm處理，分別為47.50和47.25分，其次是栽培株距35 cm處理，為46.50。

2.6 茄衣煙葉中性致香物質(zhì)含量和感官質(zhì)量與栽培株距的相關(guān)性分析

栽培株距與茄衣煙葉中性致香物質(zhì)含量和感官質(zhì)量的相關(guān)性分析結(jié)果（表6）表明，栽培株距與西柏烷類降解產(chǎn)物呈極顯著負(fù)相關(guān)，與類胡蘿卜素降解產(chǎn)物和除新植二烯外香氣總量等中性致香物質(zhì)含量指標(biāo)也呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，但相關(guān)性不顯著；栽培株距與香氣量呈顯著負(fù)相關(guān)，而與灰色呈顯著正相關(guān)關(guān)系。這說明栽培株距對致香物質(zhì)中的西柏烷類降解產(chǎn)物以及感官質(zhì)量中的香氣量有明顯影響。

3 討 論

該試驗(yàn)結(jié)果表明，栽培株距為45 cm時(shí)煙株的生長發(fā)育狀況表現(xiàn)最佳，較低的種植密度有利于個(gè)體的生長發(fā)育，這與姚芳等[8]的研究結(jié)果一致，但不同栽培株距處理間除株高以外的農(nóng)藝性狀指標(biāo)差異不顯著，這可能是土壤較粘重，不利于煙株對土壤養(yǎng)分的吸收利用所造成。優(yōu)質(zhì)的茄衣煙葉要求葉面比較大并且完整、身份較薄、拉力較大、含梗率小、平衡含水率適中[9]。筆者的研究結(jié)果表明，當(dāng)栽培株距為35 cm時(shí)，煙葉的物理特性表現(xiàn)最優(yōu)，作為茄衣煙葉的工業(yè)可用性最好。

煙葉的化學(xué)成分與感官品質(zhì)密切相關(guān)[10]。一般認(rèn)為煙葉的化學(xué)成分都有一個(gè)適宜的范圍，過高過低都會(huì)降低煙葉的品質(zhì)。國外優(yōu)質(zhì)雪茄煙的化學(xué)成分范圍是：總糖2%左右、總氮4%～6%、煙堿2.8%～3.8%、鉀≥2%、氯0.3%～0.6%、鉀氯比≥4[11]。參考上述優(yōu)質(zhì)雪茄煙的化學(xué)成分范圍可以看出，在筆者的試驗(yàn)中，各處理煙葉的總氮含量均偏低；總糖含量以栽培株距35和40 cm處理較合適，分別為1.75%和2.36%；各處理的煙堿含量均高于適宜范圍，只有栽培株距35和40 cm處理的煙堿含量最接近適宜范圍，分別為4.18%和4.35%；鉀氯比均較低，其中以栽培株距40 cm處理的鉀氯比最高，達(dá)3.35，其次是栽培株距35 cm處理，2.85。氮堿比越接近1越好[12]，在筆者的試驗(yàn)中，氮堿比最接近1的是栽培株距35 cm處理，為0.85，其次是30和40 cm處理，分別為0.75和0.73。氮素是煙草生長發(fā)育過程和品質(zhì)形成過程中起最重要作用的元素[13]，該試驗(yàn)中各栽培株距處理的煙葉總氮含量均偏低，表明施氮量不足或是煙株的對氮素的吸收較差，在大田管理中需要注意氮肥的施用。煙草的香氣物質(zhì)含量受到海拔、品種、栽培技術(shù)等多種因素影響，是構(gòu)成煙葉品質(zhì)的重要成分之一[14]，在筆者的試驗(yàn)中，栽培株距40 cm處理茄衣煙葉的各類致香物質(zhì)含量總量最高達(dá)737.439 μg/g，其次是栽培株距30 cm處理，為718.455 μg/g。感官質(zhì)量總分得分高的是栽培株距30和40 cm處理，分別為47.50和47.25分，其次是栽培株距35 cm處理，為46.50。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，茄衣煙品種CX80在湖南懷化煙區(qū)的種植行距為120 cm、株距為35～40 cm時(shí)，煙葉的物理質(zhì)量較好，致香物質(zhì)含量較高，感官質(zhì)量評價(jià)得分較高。

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（責(zé)任編輯：肖光輝）