我國水產(chǎn)科技成果及轉(zhuǎn)化現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告

■中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心成果轉(zhuǎn)化資金管理處 譚華

為了深入了解我國水產(chǎn)領(lǐng)域農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目的實(shí)施情況，加強(qiáng)調(diào)查研究的針對性，2012年2月20日，筆者前往上海對中國水科院2009年立項(xiàng)的部分項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)地驗(yàn)收和工作調(diào)研。

在中國水科院成果轉(zhuǎn)化處的積極參與和大力配合下，通過座談和實(shí)地考察，結(jié)合歷年中國水科院承擔(dān)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目實(shí)施情況，對全國漁業(yè)科技成果產(chǎn)出的總體狀況進(jìn)行了較為全面的梳理和分析，現(xiàn)將調(diào)研情況整理如下：

全國漁業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好

從中國水科院了解到，近年來，我國水產(chǎn)業(yè)連續(xù)保持較高增長速度，從1990年起，我國水產(chǎn)品年產(chǎn)量一直居世界首位。成績的取得除國家改革開放政策的保障之外，還有賴于水產(chǎn)科技成果轉(zhuǎn)化的促進(jìn)?！笆晃濉逼陂g，漁業(yè)諸多科研項(xiàng)目受轉(zhuǎn)化資金資助得以順利開展研究。

目前，我國漁業(yè)科技在資源環(huán)境保護(hù)、遺傳育種、養(yǎng)殖病害、質(zhì)量安全和裝備工程等方面取得顯著進(jìn)展和突出成效，產(chǎn)生了一批重要的研究成果。

在資源環(huán)境方面，海洋漁業(yè)資源專項(xiàng)調(diào)查和信息系統(tǒng)集成方面取得了一批研究成果。北太平洋魷魚資源開發(fā)利用及其漁情信息應(yīng)用服務(wù)系統(tǒng)榮獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；大洋金槍魚漁場漁情速預(yù)報(bào)技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。海洋生物資源基礎(chǔ)研究取得進(jìn)展，海洋生態(tài)系統(tǒng)動力學(xué)研究初步闡明了我國近海生態(tài)系統(tǒng)食物可持續(xù)產(chǎn)出機(jī)理。漁業(yè)資源增殖和養(yǎng)護(hù)研究快速發(fā)展，水生生物增殖放流力度不斷加強(qiáng)，人工魚礁、海洋牧場建設(shè)飛速發(fā)展。水生生物資源保護(hù)評價(jià)技術(shù)不斷創(chuàng)新，初步開發(fā)建立了環(huán)境微量元素“指紋”信息判別技術(shù)方法。珍貴瀕危魚類保護(hù)技術(shù)得到進(jìn)一步發(fā)展，中華鱘物種保護(hù)技術(shù)榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，中華白海豚和受三峽工程影響而處于瀕危階段的魚類資源得到保護(hù)。水域生態(tài)環(huán)境災(zāi)害和污染事故應(yīng)急處置關(guān)鍵技術(shù)研究進(jìn)一步加強(qiáng)，黃海滸苔災(zāi)害應(yīng)急處理和太湖藍(lán)藻應(yīng)急處理為水域生態(tài)災(zāi)害應(yīng)急處置提供了范例。

在生物技術(shù)與遺傳育種方面，培育了一批水產(chǎn)優(yōu)良新品種。中國對蝦“黃海1號”新品種榮獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)；中國對蝦“黃海2號”、異育銀鯽“中科3號”、雜交海帶“東方3號”、漠斑牙鲆、松浦鏡鯉、湘云鯽2號、雜交青蝦“太湖1號”等12個(gè)優(yōu)良新品種通過我國水產(chǎn)新品種審定。新品種培育技術(shù)方法更趨科學(xué)、規(guī)范。魚類種質(zhì)低溫冷凍保存技術(shù)體系的建立和應(yīng)用獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)；凡納濱對蝦引種、育苗、養(yǎng)殖技術(shù)研究與應(yīng)用技術(shù)獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；櫛孔扇貝與蝦夷扇貝雜交育種技術(shù)研究取得突破；《水產(chǎn)種質(zhì)資源共享平臺技術(shù)規(guī)范》正式出版發(fā)行，為規(guī)范水產(chǎn)生物種質(zhì)研究技術(shù)和方法提供技術(shù)依據(jù)。水產(chǎn)生物技術(shù)研究進(jìn)一步向?qū)嵱没~進(jìn)。海水魚細(xì)胞工程研究在世界上首次批量獲得純合子牙鲆并正常生長；一批新的性別、生長、生殖、抗病相關(guān)基因被篩選與克隆；重要水產(chǎn)養(yǎng)殖種分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。水產(chǎn)基因資源發(fā)掘與種質(zhì)評價(jià)研究促進(jìn)了種質(zhì)創(chuàng)新，鯉魚基因組測序開始啟動，水產(chǎn)種質(zhì)資源整合共享平臺實(shí)現(xiàn)社會化服務(wù)。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，人工繁殖技術(shù)不斷發(fā)展。櫛孔扇貝健康苗種培育技術(shù)體系建立與應(yīng)用技術(shù)獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；施氏鱘、牙鲆全雌化培育技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，建立反季節(jié)人工繁殖技術(shù)，初步實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)；斑節(jié)對蝦全人工繁育技術(shù)獲得突破；哲羅魚規(guī)?；庇〉贸晒?。養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平不斷提高。皺紋盤鮑雜交育種技術(shù)及其養(yǎng)殖工藝體系榮獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖數(shù)字化集成系統(tǒng)研究進(jìn)入技術(shù)集成與示范階段；淡水池塘生態(tài)工程化養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平；網(wǎng)箱研制及集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)研發(fā)不斷突破；以海參、扇貝、鮑魚等底播方式結(jié)合人工魚礁的海珍品增養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟；鹽堿地生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)得到推廣應(yīng)用。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)研究集成效果顯著。水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)排污系數(shù)測算研究獲顯著進(jìn)展；養(yǎng)殖池塘生物修復(fù)和水環(huán)境調(diào)控技術(shù)、無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境綜合調(diào)控技術(shù)等研究加快了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級。水產(chǎn)動物營養(yǎng)飼料研究不斷深入，成功開發(fā)了黑鮸，美國紅魚、大黃魚等環(huán)保型、功能性配合飼料，新型飼料加工方式如水產(chǎn)包膜微顆粒飼料技術(shù)不斷應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)。

在水產(chǎn)病害方面，部分重大疾病機(jī)理研究取得進(jìn)展，水產(chǎn)病原致病和宿主抗病分子機(jī)理研究有力推進(jìn)了高效防治手段研發(fā)。部分重大水產(chǎn)病害疫苗產(chǎn)品制備進(jìn)入生產(chǎn)應(yīng)用階段，其中海水養(yǎng)殖魚類哈維氏弧菌、溶藻弧菌二聯(lián)疫苗的研發(fā)生產(chǎn)填補(bǔ)了國內(nèi)空白。水產(chǎn)禁限用藥物代謝動力學(xué)研究和檢測技術(shù)方法取得突出進(jìn)展并應(yīng)用于生產(chǎn)。

在水產(chǎn)加工方面，水產(chǎn)品加工技術(shù)獲得突破。貝類精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；優(yōu)質(zhì)羅非魚雄性化養(yǎng)殖及加工出口關(guān)鍵技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平；淡水水產(chǎn)品加工流通質(zhì)量控制研究取得明顯進(jìn)展；羅非魚高值化加工研究進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用階段；海參營養(yǎng)成分鑒定、保存方法、活性成份的提取、深加工產(chǎn)品的研究達(dá)到國際先進(jìn)水平。水產(chǎn)加工品向多品種、高值化發(fā)展。開發(fā)出鱘魚魚籽醬等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)加工品種；優(yōu)質(zhì)魚粉、魚片、魚糜、模擬食品和調(diào)味品等新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)；水產(chǎn)加工廢棄物綜合利用產(chǎn)品得到開發(fā)。海洋生物活性物質(zhì)研究進(jìn)一步拓展。生物化學(xué)和酶化學(xué)技術(shù)促進(jìn)了資源利用產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，開發(fā)了海洋溶菌酶食品防腐劑等系列產(chǎn)品；從海洋微生物、微藻、海鞘、珊瑚等非傳統(tǒng)水產(chǎn)生物資源中提取活性物質(zhì)進(jìn)行海洋藥物與保健品開發(fā)已成產(chǎn)業(yè)化趨勢，多個(gè)海洋藥物進(jìn)入臨床研究。水產(chǎn)品加工儀器設(shè)備研發(fā)取得了一些階段性成果和技術(shù)積累。

在水產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量全程跟蹤和溯源體系示范、多殘留和快速檢測技術(shù)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警與風(fēng)險(xiǎn)評估、安全養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)示范與推廣、國際標(biāo)準(zhǔn)的官方評議等方面取得了明顯進(jìn)展和突破，水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有了很大提高。質(zhì)量安全控制技術(shù)取得進(jìn)展，初步建立海洋水產(chǎn)品安全主要生物危害因素檢測評價(jià)技術(shù)方法。水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系技術(shù)研究向產(chǎn)業(yè)鏈全程覆蓋并進(jìn)入試點(diǎn)運(yùn)行階段。

在裝備與節(jié)能減排方面，新型漁業(yè)設(shè)備的研發(fā)與應(yīng)用促進(jìn)了裝備系統(tǒng)升級，新型深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)及設(shè)施開發(fā)獲中華農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。工廠化養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)入產(chǎn)業(yè)應(yīng)用示范階段，淡水循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施在循環(huán)水率、生物凈化穩(wěn)定性、系統(tǒng)輔助水體的比率等關(guān)鍵性能方面基本達(dá)到了國際水準(zhǔn)。生態(tài)工程技術(shù)應(yīng)用于池塘養(yǎng)殖設(shè)施，養(yǎng)殖機(jī)械化程度不斷提高。捕撈裝備基本具備了工業(yè)化捕魚的生產(chǎn)手段，現(xiàn)代信息設(shè)備與節(jié)能減排技術(shù)開始得到應(yīng)用。

“十一五”水產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化成效顯著

筆者在與中國水科院相關(guān)部門座談中了解到，我國水產(chǎn)領(lǐng)域成果的80%來自中國水科院。水科院作為漁業(yè)科技綜合優(yōu)勢突出的“國家隊(duì)”，承擔(dān)著推進(jìn)漁業(yè)科技創(chuàng)新與推廣，切實(shí)增強(qiáng)漁業(yè)科技對發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的支撐作用的重要職責(zé)。

“十一五”期間，中國水科院共獲得116項(xiàng)省部級以上獎(jiǎng)勵(lì)，其中國家級獎(jiǎng)勵(lì)9項(xiàng)；共有102項(xiàng)成果通過鑒定；獲國家審定新品種10個(gè)；獲專利授權(quán)400項(xiàng)，其中發(fā)明專利175項(xiàng)；軟件著作權(quán)授權(quán)23項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文6014篇，其中SCI或EI收錄論文占10%；出版專著105部。全院以占全國水產(chǎn)科研單位約20%的科技人員，取得占全國水產(chǎn)行業(yè)50%以上的國家獎(jiǎng)和省部級獎(jiǎng)勵(lì)。

2006～2010年取得的成果為311項(xiàng)。按照成果類型分，應(yīng)用技術(shù)類成果共223項(xiàng)，占72%；基礎(chǔ)研究類成果共72項(xiàng)，占23%，軟科學(xué)類成果共16項(xiàng)，占5.1%。應(yīng)用技術(shù)類成果共223項(xiàng)，按照學(xué)科領(lǐng)域劃分，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、遺傳育種和病害防治學(xué)科報(bào)送的應(yīng)用技術(shù)類成果最多，分別占38%、12%和11%。中國水科院的科技成果的管理比較規(guī)范，從數(shù)量、分類、知識產(chǎn)權(quán)等比較清晰，應(yīng)用技術(shù)類成果轉(zhuǎn)化率較高，由層次分析法得出的轉(zhuǎn)化率為48.67%，由德爾菲法統(tǒng)計(jì)轉(zhuǎn)化得出的轉(zhuǎn)化率為47.79%。兩種方法計(jì)算結(jié)果較吻合。

據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國水科院在全國漁業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占有重要地位，尤其是在推進(jìn)水產(chǎn)成果產(chǎn)業(yè)化過程中，充分利用科技和人才優(yōu)勢，重視成果轉(zhuǎn)化和延長鏈條深度發(fā)展，通過科技成果的技術(shù)組裝、產(chǎn)學(xué)研協(xié)作、建立固定聯(lián)系制度等，充分發(fā)揮院內(nèi)外資源集群發(fā)展的示范輻射效應(yīng)，不斷壯大在全國的龍頭帶動作用。主要表現(xiàn)在以下四方面：

一是發(fā)揮科技優(yōu)勢，突出推廣新成果、新技術(shù)。引導(dǎo)一些地區(qū)圍繞主導(dǎo)品種，按照“一條魚一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一村一品，一縣一色”的發(fā)展思路，培植主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。例如將深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱、鹽堿地水產(chǎn)養(yǎng)殖等新技術(shù)、新成果以及鱘魚、大菱鲆、“黃海1號”中國對蝦、羅非魚、青蝦、半滑舌鰨和哲羅等新養(yǎng)殖品種，作為主導(dǎo)技術(shù)和主推品種，并及時(shí)指導(dǎo)漁民解決養(yǎng)殖生產(chǎn)中的技術(shù)難題。

二是建立固定聯(lián)系制度，以“基地+農(nóng)戶”、“項(xiàng)目+農(nóng)戶”模式開展服務(wù)。如鱘魚繁育中心在北京房山以“中心+示范點(diǎn)”和“基地+農(nóng)戶”的有效運(yùn)作模式，帶動山區(qū)農(nóng)民開展水產(chǎn)養(yǎng)殖，為他們脫貧致富開辟了有效途徑。

三是將技術(shù)組裝集成促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化推廣。例如淡水中心、珠江所建立的羅非魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體系，在全國普及推廣；淡水中心“太湖1號”青蝦采取種蝦基地、苗種繁育基地、養(yǎng)殖示范區(qū)以及輻射推廣區(qū)四級模式進(jìn)行示范推廣。

四是加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研協(xié)作，通過院地院企合作推廣科技成果。如東海所與河北滄州、甘肅酒泉簽訂長期科技合作協(xié)議，開展鹽堿地水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)。

存在的問題

據(jù)中國水產(chǎn)科學(xué)研究院不完全統(tǒng)計(jì)，每年約50%的科技成果在漁業(yè)中推廣應(yīng)用，這就意味著還有50%的成果尚未推廣，即使推廣應(yīng)用的，也有大部分未形成規(guī)模化生產(chǎn)。因此，加快水產(chǎn)科技成果轉(zhuǎn)化是實(shí)現(xiàn)漁業(yè)現(xiàn)代化的重要任務(wù)。

一是成果轉(zhuǎn)化所需資金嚴(yán)重缺乏。以中國水科院為例，“十一五”期間，各類研究項(xiàng)目達(dá)3000多項(xiàng)，合同經(jīng)費(fèi)總量達(dá)13.5億元。而成果轉(zhuǎn)化類項(xiàng)目基本以“農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目”為主，“十一五”期間，中國水科院共承擔(dān)35項(xiàng)，獲國家轉(zhuǎn)化經(jīng)費(fèi)支持僅2270萬元。由此可見，成果轉(zhuǎn)化類項(xiàng)目和經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足。然而，隨著現(xiàn)代漁業(yè)飛速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)對科技的需求將不斷加大，對成果轉(zhuǎn)化的要求也會更加迫切，科技成果持續(xù)有效供給任務(wù)愈發(fā)艱巨?！笆晃濉逼陂g獲得省部級以上獎(jiǎng)勵(lì)116項(xiàng)，另外還有102項(xiàng)成果通過鑒定；獲國家審定新品種10個(gè)；獲專利授權(quán)400項(xiàng)，其中發(fā)明專利175項(xiàng)；軟件著作權(quán)授權(quán)23項(xiàng)；在這系列成果中，雖有48%的成果轉(zhuǎn)化，但還有眾多成果需要中試和熟化才能推向市場。

二是中試條件不足，影響了水產(chǎn)科技成果的成熟期。成果是否成熟是成果能否推廣應(yīng)用的先決條件，而成果是否成熟又有賴于中試條件保證。尤其是良種生產(chǎn)、水產(chǎn)品加工和漁藥等領(lǐng)域更需要特殊的中試場地。中試條件主要有資金問題和場地問題。目前，有一大批具有市場潛力的科技成果由于資金不足或是缺乏中試場所而滯后了轉(zhuǎn)化時(shí)間，無法進(jìn)行大面積推廣應(yīng)用。

三是未能建立科技與經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合的新機(jī)制和新體制。中央一號文件提出科技與經(jīng)濟(jì)要緊密結(jié)合，但就目前水產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，科技與經(jīng)濟(jì)的結(jié)合在機(jī)制或體制結(jié)構(gòu)上，仍然是分離的。發(fā)達(dá)國家的高技術(shù)成果大多由企業(yè)需求產(chǎn)生，應(yīng)用對象也是企業(yè)，項(xiàng)目從研究到應(yīng)用都是針對實(shí)際需求進(jìn)行的，相應(yīng)的成果轉(zhuǎn)化率也較高，因此，企業(yè)自身科研成果如何與經(jīng)濟(jì)結(jié)合問題不大。但由于水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展較晚，相對其他行業(yè)而言，大型企業(yè)屈指可數(shù)，而且各類企業(yè)的實(shí)力也相對較弱，因此給成果轉(zhuǎn)化帶來一定的難度?？蒲袡C(jī)構(gòu)的科研成果如何與經(jīng)濟(jì)結(jié)合，目前尚缺乏有效的新機(jī)制和新體制。