豬沙門(mén)氏菌病的防控要點(diǎn)

耿兵

（遼寧省撫順市新賓滿族自治縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)察所 遼寧撫順 113200）

1 流行病學(xué)

1.1 病原學(xué)和發(fā)病原因

沙門(mén)氏菌屬于革蘭氏陰性菌，菌體兩端呈鈍圓形，形狀似雞蛋，無(wú)莢膜，不能形成芽孢，多數(shù)存在鞭毛。沙門(mén)氏菌有不同的血清型，并且不同的菌型也具有不同的理化性質(zhì)，但是各菌型之間也存在相似的抗原結(jié)構(gòu)。值得注意的是，在不同的地區(qū)，往往存在不同菌型的沙門(mén)氏菌。豬沙門(mén)氏菌主要的傳染源為攜帶病菌的豬，其感染后可通過(guò)體液、尿液、糞便等將病原體排出，污染周邊環(huán)境和豬群[1]。沙門(mén)氏菌對(duì)環(huán)境具有極高的耐受性，一般的打掃、清洗等方式無(wú)法將其殺滅。當(dāng)未感染的豬食用了被污染的水源和飼料，也會(huì)發(fā)生感染。

豬沙門(mén)氏菌發(fā)病原因主要包括豬舍飼養(yǎng)密度大，飼養(yǎng)環(huán)境較差以及豬群營(yíng)養(yǎng)不良等。首先，當(dāng)豬群飼養(yǎng)密度較大或豬舍空間太小，導(dǎo)致豬舍內(nèi)空氣流通不暢，此時(shí)離攜帶病菌的豬較近的健康豬就極容易發(fā)生感染。其次，當(dāng)飼養(yǎng)密度過(guò)大時(shí)，單位面積內(nèi)的濕度較大，容易對(duì)豬的鼻腔和呼吸道黏膜產(chǎn)生刺激，給病菌提供了生長(zhǎng)繁殖的條件，大大增加了豬感染沙門(mén)氏菌病的風(fēng)險(xiǎn)。再次，豬群的生活空間過(guò)小時(shí)，更加容易出現(xiàn)打斗情況，給一些個(gè)體較小或體質(zhì)較差的豬增加感染的概率。

1.2 傳染源及傳播途徑

傳染源主要包括攜帶病菌的豬只，分為無(wú)癥狀感染的豬和出現(xiàn)臨床癥狀的豬。無(wú)癥狀感染的豬，雖不出現(xiàn)臨床癥狀，但是仍能不斷從體內(nèi)排出沙門(mén)氏菌。并且，不同的豬只潛伏期存在差異，有的會(huì)在感染后極短的時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出臨床癥狀；而有的豬只則可以終身攜帶病菌，而不表現(xiàn)任何的發(fā)病癥狀。正因?yàn)榇嬖跓o(wú)癥狀感染的豬，給沙門(mén)氏菌的防控帶來(lái)了極大困難，也給健康豬帶來(lái)了安全隱患。臨床癥狀特別顯著的病豬，體內(nèi)存在大量的沙門(mén)氏菌，并且病菌能夠隨著體液、尿液和糞便等不斷地排出體外，污染其他豬只和周?chē)h(huán)境，此時(shí)的豬為最強(qiáng)傳染源。要對(duì)處于此狀態(tài)的豬進(jìn)行隔離，對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行徹底的消殺，防止沙門(mén)氏菌進(jìn)一步的傳播。如果不慎讓沙門(mén)氏菌連續(xù)感染豬群，病菌的毒力會(huì)不斷加強(qiáng)，傳播能力更強(qiáng)，從而使病情在更大的范圍內(nèi)廣泛流行，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)更為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

2 臨床癥狀

在臨床上，豬沙門(mén)氏菌病可分為急性型、亞急性型和慢性型。急性型豬沙門(mén)氏菌病又被稱為敗血型，最常見(jiàn)于斷奶前后的仔豬，主要原因在于此階段的豬抵抗力較弱。發(fā)病時(shí)，病豬體溫持續(xù)高熱，一般在40～41.5 ℃，精神不振并且喜歡聚集取暖。除此之外，病豬前期常表現(xiàn)便秘，發(fā)病后期常有水樣下痢等腹瀉癥狀。機(jī)體迅速消瘦，被毛凌亂且無(wú)光澤感，病豬一周內(nèi)常因多器官衰竭而導(dǎo)致死亡。除急性型外，亞急性型和慢性型沙門(mén)氏菌病更為常見(jiàn)。發(fā)病時(shí)，病豬出現(xiàn)食欲減退、體溫升高、被毛凌亂和呼吸困難等臨床癥狀。此外，便秘和水樣下痢常呈交替出現(xiàn)狀態(tài)。病豬機(jī)體脫水，體型逐漸消瘦，持續(xù)兩周以上常因器官衰竭而死亡。而有幸康復(fù)的豬只，也常因營(yíng)養(yǎng)不良等原因?qū)е聼o(wú)法正常發(fā)育，多成為僵豬。急性型和慢性型沙門(mén)氏菌病雖在病程時(shí)間上存在差距，但最終結(jié)果往往導(dǎo)致病豬器官衰竭死亡，嚴(yán)重影響產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效益[2]。

3 剖檢變化

根據(jù)臨床表現(xiàn)可對(duì)病豬進(jìn)行初步診斷，但確診還需配合病理剖檢等診斷方式。剖檢急性型沙門(mén)氏菌病的豬，?？吹礁鲀?nèi)臟器官存在不同程度的病變。全身黏膜和漿膜有明顯出血點(diǎn)；肺臟呈現(xiàn)水腫出血狀態(tài)，易發(fā)現(xiàn)干酪樣肺炎病灶；肝臟出現(xiàn)灰黃色壞死灶；脾臟和腸系膜淋巴結(jié)腫大。亞急性和慢性型病豬的腸壁較厚，黏膜常附著有灰黃色物質(zhì)，剝離后暴露出紅色糜爛組織。各器官病變狀態(tài)與急性型類(lèi)似。此外，肺尖葉、心葉、心尖和膈葉常出現(xiàn)卡他性炎癥[3]。

4 鑒別診斷

豬丹毒、豬瘟和豬沙門(mén)氏菌病三者在臨床癥狀上非常接近。就豬丹毒來(lái)講，病豬皮膚表面出現(xiàn)丘疹，甚至皮膚出現(xiàn)大面積壞死。首先，對(duì)于感染新型豬丹毒的病豬，皮膚表面慢性出血，特別是在耳鼻喉等組織部位。與豬沙門(mén)氏菌病一致的臨床癥狀還包括肺臟水腫和淋巴結(jié)出血腫脹等，嚴(yán)重時(shí)都出現(xiàn)心外膜病變。二者一般根據(jù)臨床癥狀進(jìn)行初步區(qū)分，但若要確診，還需配合實(shí)驗(yàn)室診斷[4]。其次，對(duì)于感染豬瘟的病豬，其臨床癥狀與豬沙門(mén)氏菌病尤為接近。病豬體溫升高，皮膚表面出些紫紅色斑點(diǎn)，有些病豬出現(xiàn)下痢癥狀。二者的不同之處在于，豬沙門(mén)氏菌病常發(fā)生于斷奶前后的仔豬，一般都為4 月齡以下的仔豬，多因斷奶導(dǎo)致此階段的豬抵抗力較弱，易感染沙門(mén)氏菌。而豬瘟病則在不同日齡的豬中都有發(fā)生。并且，豬沙門(mén)氏菌病會(huì)出現(xiàn)剖檢腸壁增厚，表面凹凸不平等病理變化，這也是區(qū)分豬沙門(mén)氏菌病和豬瘟的主要病理變化。最后，除病理剖檢外，實(shí)驗(yàn)室需做進(jìn)一步診斷進(jìn)行確診。首先，一般在無(wú)菌環(huán)境下對(duì)病豬進(jìn)行解剖，摘取病變較為明顯的臟器，對(duì)細(xì)菌進(jìn)行分離。用無(wú)菌的手術(shù)刀切開(kāi)臟器，取適量組織，放入四硫磺酸鈉煌綠增菌液（TTB）中，在37 ℃恒溫有氧條件下進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)24 h 后，即培養(yǎng)的第2 天，取出觀察菌體生長(zhǎng)情況，并對(duì)典型菌落進(jìn)行革蘭氏染色后鏡檢，確認(rèn)病菌是否為革蘭氏陰性桿菌。

5 治療方案

在平時(shí)的飼養(yǎng)管理中，技術(shù)人員每日需多次密切觀察豬群狀況，以便第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)異常情況，及時(shí)采取處理措施，防止病情蔓延。發(fā)現(xiàn)豬只異常情況后，應(yīng)結(jié)合臨床癥狀和實(shí)驗(yàn)室診斷來(lái)確認(rèn)病情。當(dāng)病豬確診為沙門(mén)氏菌感染后，應(yīng)立即采取隔離措施并且選用合適的藥物對(duì)病豬進(jìn)行治療。在實(shí)際生產(chǎn)中，一般選擇中西藥結(jié)合的方式來(lái)治療該病，能夠幫助有效地提高治療效果，使病豬盡可能地快速康復(fù)。另外，在治療期間，應(yīng)保持圈舍環(huán)境，給病豬提供合適的溫度、干凈通風(fēng)的環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)全面易消化的飼料和干凈充足的飲水。為了保持豬舍干凈衛(wèi)生，應(yīng)及時(shí)清理病豬排泄物，每日用氫氧化鈉溶液和碘制劑或氯制劑對(duì)豬舍地面和墻面等進(jìn)行噴灑消毒。

對(duì)于病豬的藥物治療，一般按體重采取肌肉注射0.5 mL/kg 恩諾沙星，1 次/d，并連續(xù)注射5 d 左右，直至病豬情況好轉(zhuǎn)。同時(shí)，可在飼料中混勻加入白頭翁、車(chē)前子和黃連各10 g，蒼術(shù)6 g/頭豬，連用5d。在使用中西藥結(jié)合治療的同時(shí)，也可以在飼料里添加維生素等成分，有利于提高病豬免疫力，減少因疾病帶來(lái)的應(yīng)激反應(yīng)，幫助病豬盡快康復(fù)。

6 預(yù)防措施

豬場(chǎng)發(fā)生沙門(mén)氏菌感染通常由于引種不當(dāng)、飼養(yǎng)環(huán)境惡劣、影響不良和消殺不到位等原因等引起。因此，需根據(jù)每一條可能發(fā)生感染的因素，制定合理的措施來(lái)有效規(guī)避感染風(fēng)險(xiǎn)。

6.1 嚴(yán)格控制引種質(zhì)量

養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)盡量堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖原則，盡量減少引入外來(lái)豬場(chǎng)品種。確需引種時(shí)，應(yīng)該嚴(yán)格做好疾病調(diào)查工作，防止引進(jìn)攜帶有沙門(mén)氏菌等病原的豬只。所引進(jìn)的豬種，必須經(jīng)過(guò)動(dòng)物檢疫部門(mén)檢驗(yàn)合格后方可引進(jìn)。當(dāng)豬種運(yùn)輸?shù)竭_(dá)本場(chǎng)時(shí)，首先應(yīng)采取隔離措施。在隔離期間，密切觀察豬只健康情況。如若發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止疾病感染本場(chǎng)豬群。對(duì)于隔離期無(wú)異常豬只，應(yīng)在隔離期滿后經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)合格后再混入本場(chǎng)豬群進(jìn)行集中飼養(yǎng)[4]。

6.2 科學(xué)制定免疫程序

在豬場(chǎng)指定免疫程序時(shí)，應(yīng)結(jié)合本地區(qū)各傳染病流行情況和本場(chǎng)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)地指定符合本場(chǎng)實(shí)際情況的免疫程序。為了保證疫苗質(zhì)量，應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)疫苗，并且按照說(shuō)明進(jìn)行運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用。對(duì)于沙門(mén)氏菌高發(fā)的地區(qū)，必要時(shí)可對(duì)1 月齡以上的斷奶仔豬使用疫苗進(jìn)行預(yù)防接種。另外，也可以采集本場(chǎng)患病豬的肝臟，由科研單位研制成適用于本場(chǎng)病菌的疫苗，再對(duì)健康豬群進(jìn)行接種。使用這種疫苗，可以更有效地防止沙門(mén)氏菌病的傳播和流行。

6.3 規(guī)范處理本場(chǎng)疫情

發(fā)現(xiàn)本場(chǎng)有豬患病后，應(yīng)立即采取相應(yīng)措施防止疫情擴(kuò)散。對(duì)于患病豬，做好隔離飼養(yǎng)，注意環(huán)境保持干凈衛(wèi)生；對(duì)于病死豬，應(yīng)及時(shí)執(zhí)行無(wú)害化處理；對(duì)于健康豬群，應(yīng)更加精心管理，做好豬舍日常消殺工作[5]。同時(shí)，還要預(yù)防沙門(mén)氏菌病傳染飼養(yǎng)管理人員。因此，平時(shí)需對(duì)飼養(yǎng)人員和技術(shù)人員等加強(qiáng)培訓(xùn)，注意日常的個(gè)人防護(hù)，防止本病的感染和蔓延[6]。另外，要特別注意養(yǎng)豬場(chǎng)的消殺工作。并且，不可長(zhǎng)期使用同一種消毒液，以免病菌產(chǎn)生耐藥性，降低消殺效果。值得注意的是，還需做好殺滅蚊蟲(chóng)、老鼠、蒼蠅等工作，防止其傳播病原，威脅豬群健康[3]?！?/p>