寧夏肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建及對(duì)策建議

路敏 薛蓬 穆彩霞

關(guān)鍵詞：肉牛，全產(chǎn)業(yè)鏈，標(biāo)準(zhǔn)體系，高質(zhì)量發(fā)展

0 引言

寧夏地處中溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，日照充足、溫度適宜，水源豐富、環(huán)境清潔，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然資源和氣候優(yōu)勢(shì)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的全國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一[1]。近年來，寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)以規(guī)模化養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為指引，隨著良種選（繁）育、高效育肥、全混合日糧飼養(yǎng)、信息化管理等技術(shù)逐步加強(qiáng)，寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了顯著提升。2021年，全區(qū)肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到209.9萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)8.9%，比2019年增長(zhǎng)24.2%，居全國(guó)第19位。寧夏中南部地區(qū)是核心的優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)區(qū)，肉牛飼養(yǎng)量與牛肉產(chǎn)量分別占全區(qū)總量的62.9%和56.6%，產(chǎn)業(yè)發(fā)展集中度較高，尤其在六盤山地區(qū)養(yǎng)殖的肉牛，牛肉品質(zhì)優(yōu)良，脂肪潔白，肌肉色澤紅潤(rùn)，大理石狀花紋適中，肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克牛肉谷氨酸含量37. 85克，是平均水平的3倍，微量元素硒的含量為0.07 毫克，是平均水平的7倍，特別是有益于人體健康的不飽和脂肪酸油酸含量占總脂肪酸含量的43.45%，高于平均水平5.6個(gè)百分點(diǎn)，是營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、生態(tài)綠色的高品質(zhì)牛肉[2]。

2022年6月自治區(qū)第十三次黨代會(huì)報(bào)告中提出，寧夏要著力打造“六新六特六優(yōu)”產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、智能化、融合化方向發(fā)展[3]。其中“六特”產(chǎn)業(yè)是指葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜六個(gè)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值占全區(qū)農(nóng)業(yè)的80%以上。2022年10月自治區(qū)黨委印發(fā)《寧夏關(guān)于貫徹落實(shí)<國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要>的實(shí)施意見》提出，要圍繞“六特”產(chǎn)業(yè)構(gòu)建高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)建以產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心，全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

標(biāo)準(zhǔn)化作為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，加快構(gòu)建寧夏肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義，一是梳理肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)，明確其核心和外延，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)配套，促進(jìn)各環(huán)節(jié)深度融合和整體發(fā)展。二是對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)所需標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)總結(jié)，從而形成權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)圖譜，提高生產(chǎn)效率，降低經(jīng)濟(jì)成本，避免技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性。三是聚焦產(chǎn)業(yè)提升的發(fā)力點(diǎn)和突破口，規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)制修訂的路線圖，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)研制協(xié)同推進(jìn)，提升肉牛產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

1 肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

截至2023年9月，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)布相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)156項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)137項(xiàng)。目前相關(guān)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要集中在疫病檢測(cè)、肉制品安全檢測(cè)、品種繁育、環(huán)境、飼料調(diào)制、屠宰加工、肉制品質(zhì)量、疫病防控等環(huán)節(jié)[4]。全國(guó)各省共發(fā)布肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)566項(xiàng)，其中發(fā)布數(shù)量排名前三位的分別是新疆70項(xiàng)、內(nèi)蒙古61項(xiàng)、青海40項(xiàng)，占全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)總量的30.2%。寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)行有效地方標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，其中：飼草料加工及調(diào)制6項(xiàng)、飼養(yǎng)管理4項(xiàng)、疾病防控3項(xiàng)、品牌建設(shè)與保護(hù)1項(xiàng)；2018年以前發(fā)布10項(xiàng)，2018年以后發(fā)布4項(xiàng)。2021年寧夏市場(chǎng)監(jiān)管廳會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織對(duì)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域2016年12月31日前發(fā)布的以及“六特”產(chǎn)業(yè)全部地方標(biāo)準(zhǔn)開展評(píng)估復(fù)審工作，將原有的37項(xiàng)肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)廢止了23項(xiàng)，現(xiàn)行有效的14項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)中還有5項(xiàng)建議盡快修訂。寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體標(biāo)準(zhǔn)活躍度持續(xù)提升，截至目前，寧夏公布肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)，其中：基礎(chǔ)綜合2項(xiàng)、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)2項(xiàng)、飼養(yǎng)管理3項(xiàng)、屠宰加工2項(xiàng)、產(chǎn)品質(zhì)量2項(xiàng)、檢驗(yàn)檢測(cè)4項(xiàng)、包裝標(biāo)識(shí)1項(xiàng)、疾病防治1項(xiàng)。

1.2 標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建

當(dāng)前，建設(shè)適應(yīng)各領(lǐng)域、各產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求的標(biāo)準(zhǔn)體系或標(biāo)準(zhǔn)綜合體是標(biāo)準(zhǔn)化工作的重中之重，各省也在積極運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化手段提升地域特色農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。2021年，由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院主導(dǎo)構(gòu)建的適用于種植業(yè)、林草業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，從安全、質(zhì)量、服務(wù)、支撐等4個(gè)方面進(jìn)行細(xì)分，為各省建立特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系或標(biāo)準(zhǔn)綜合體提供了有益借鑒[5]。2020年，內(nèi)蒙古發(fā)布了內(nèi)蒙古自治區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)項(xiàng)目系列圖書，其中包含呼倫貝爾牛肉標(biāo)準(zhǔn)體系、科爾沁牛肉標(biāo)準(zhǔn)體系，從品種繁育、生物安全、牧場(chǎng)建設(shè)、產(chǎn)地環(huán)境、飼養(yǎng)、屠宰加工、產(chǎn)品與質(zhì)量檢測(cè)、冷鏈物流、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品追溯等環(huán)節(jié)構(gòu)建了體系框架。2022年，吉林省對(duì)肉牛養(yǎng)殖、屠宰、加工等環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系統(tǒng)梳理，編制了吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)框架，蓄力打造肉牛產(chǎn)業(yè)“吉林標(biāo)準(zhǔn)”。

1.3 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

截至目前，全國(guó)共有肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)地理標(biāo)志產(chǎn)品21個(gè)，主要分布在河北、山西、內(nèi)蒙古、吉林、山東、湖北、廣西、四川、貴州、云南、西藏、陜西、青海、寧夏等14個(gè)省份。2016年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)寧夏“固原黃?！睂?shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2018年11月寧夏發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)DB64/T 1580《地理標(biāo)志產(chǎn)品 固原黃?！罚摌?biāo)準(zhǔn)僅列出了水、蛋白質(zhì)、脂肪3項(xiàng)理化指標(biāo)，未明顯突出固原肉牛品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富。與其他省份肉牛地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比來看，各標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的理化指標(biāo)不統(tǒng)一，無法進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量比較。

2 寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化存在問題

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化頂層設(shè)計(jì)缺失

在國(guó)家層面，雖然肉牛產(chǎn)業(yè)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)較多，但有些標(biāo)準(zhǔn)不適用于寧夏實(shí)際應(yīng)用，有些標(biāo)準(zhǔn)無法滿足寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求。在地方層面，寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究的方向在個(gè)別環(huán)節(jié)較為集中，缺乏從頂層設(shè)計(jì)對(duì)寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)做出整體布局，未能結(jié)合寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際形成標(biāo)準(zhǔn)體系，無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的不足和缺失，不利于寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈均衡發(fā)展。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量不高

寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)大多發(fā)布時(shí)間較長(zhǎng)，技術(shù)落后，尤其是面對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新要求，在科學(xué)性、先進(jìn)性等方面無法滿足肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，部分標(biāo)準(zhǔn)在制修訂過程中未能深度研究相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容存在互相重疊或矛盾，標(biāo)準(zhǔn)間的協(xié)調(diào)性和配合度較差，標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)不被認(rèn)可、無法落地等問題。

2.3 關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)欠缺

目前寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)主要集中在飼草料加工、飼養(yǎng)管理、疾病防控等方面，在產(chǎn)地環(huán)境、品種繁育、產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)、生態(tài)保護(hù)、數(shù)字化建設(shè)、品牌建設(shè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵領(lǐng)域，缺少符合寧夏自然條件、地方特色的并且高于國(guó)家、行業(yè)相關(guān)要求的地方標(biāo)準(zhǔn)或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)品牌影響力不足，核心競(jìng)爭(zhēng)力不突出。

3 寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建

3.1 構(gòu)建思路

寧夏回族自治區(qū)第十三次代表大會(huì)報(bào)告指出，要大力發(fā)展葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜“六特”產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，形成集研發(fā)、種養(yǎng)、加工、營(yíng)銷、文化、生態(tài)為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈[3]。結(jié)合寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展現(xiàn)狀，充分考慮肉牛產(chǎn)業(yè)全過程、全要素以及各類主體，構(gòu)建覆蓋從產(chǎn)前到產(chǎn)中到產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。在覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的同時(shí)，重視標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，充分比較各類標(biāo)準(zhǔn)中的重要技術(shù)指標(biāo)與寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的適配性，深入研究不同性質(zhì)、不同層級(jí)標(biāo)準(zhǔn)之間的配套協(xié)調(diào)性。兩者結(jié)合共同提升標(biāo)準(zhǔn)體系的系統(tǒng)性和全面性。

3.2 體系框架

寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系采用貫穿產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)冀K一體化設(shè)計(jì)，各個(gè)環(huán)節(jié)全面鋪開。體系共包含15個(gè)子體系：環(huán)境條件、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、飼草料加工及調(diào)制、育種與繁殖、飼養(yǎng)管理、疾病防控、糞污資源化利用、屠宰分割加工、冷鏈物流、產(chǎn)品、產(chǎn)品追溯、社會(huì)化服務(wù)、品牌建設(shè)與保護(hù)、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，框架圖如圖1所示。

3.3 標(biāo)準(zhǔn)梳理及規(guī)劃

從現(xiàn)行有效的國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)中梳理出95項(xiàng)納入體系中，包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)39項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)43項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)；其中，環(huán)境條件6項(xiàng)、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)4項(xiàng)、飼草料加工及調(diào)制13項(xiàng)、育種與繁殖9項(xiàng)、飼養(yǎng)管理10項(xiàng)、疾病防控11項(xiàng)、糞污資源化利用3項(xiàng)、屠宰分割加工9項(xiàng)、冷鏈物流4項(xiàng)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)、產(chǎn)品追溯3項(xiàng)、社會(huì)化服務(wù)2項(xiàng)、品牌建設(shè)與保護(hù)3項(xiàng)、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化4項(xiàng)、產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展2項(xiàng)。重點(diǎn)在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、飼草料、育種和繁殖、疾病防控、糞污無害化處理、可持續(xù)發(fā)展等環(huán)節(jié)提出標(biāo)準(zhǔn)制修訂建議13項(xiàng)。

4 以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對(duì)策及建議

4.1 加快關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)研究，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈條短板

瞄準(zhǔn)肉牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品、流通等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)將先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、科研成果轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)，明確標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)要求，強(qiáng)化特色優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)供給。圍繞產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的提升，在企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌、區(qū)域品牌等品牌建設(shè)與保護(hù)方面，以及清潔生產(chǎn)、無公害產(chǎn)品生產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)等產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面加大標(biāo)準(zhǔn)制修訂力度，提升寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

4.2 充分發(fā)揮經(jīng)營(yíng)主體作用，以高標(biāo)準(zhǔn)助推高質(zhì)量發(fā)展

鼓勵(lì)寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)等經(jīng)營(yíng)主體重點(diǎn)在產(chǎn)品質(zhì)量分等分級(jí)、檢驗(yàn)檢測(cè)、數(shù)字化銷售等方面制定滿足市場(chǎng)和創(chuàng)新發(fā)展需要的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)活力。努力對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)適用標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)肉牛產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量水平整體提升，推動(dòng)寧夏肉牛產(chǎn)品走出去。鼓勵(lì)肉牛產(chǎn)區(qū)產(chǎn)學(xué)研用各方積極參與國(guó)際、國(guó)家、行業(yè)制修訂工作，全面提升寧夏在標(biāo)準(zhǔn)制修訂活動(dòng)中的參與度，將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)話語(yǔ)權(quán)優(yōu)勢(shì)。

4.3 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落地

深入寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)等地開展標(biāo)準(zhǔn)體系宣貫工作，提高標(biāo)準(zhǔn)體系在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的知曉率和關(guān)注度。將標(biāo)準(zhǔn)體系中對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)作為肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的課程教材，促使肉牛企業(yè)、農(nóng)戶在生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中充分應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)小農(nóng)戶，以圖片、漫畫等簡(jiǎn)明易懂的形式編制標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)材料，方便及時(shí)查閱和使用，提升標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果。

4.4 積極開展肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)效果評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)供給

定期組織對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系開展整體適配性評(píng)價(jià)和單體標(biāo)準(zhǔn)的效果評(píng)價(jià)。體系適配性評(píng)價(jià)主要從標(biāo)準(zhǔn)體系與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的匹配度、體系框架合理性、體系內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)性、標(biāo)準(zhǔn)缺失情況等方面開展，同時(shí)根據(jù)外部因素和內(nèi)部條件變化，及時(shí)調(diào)整體系框架、標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)，提升標(biāo)準(zhǔn)體系與肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的耦合度。單體標(biāo)準(zhǔn)效果評(píng)價(jià)主要從肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性、合理性、適用性以及標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施范圍，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益等方面跟蹤分析實(shí)施效果，查擺影響肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果的關(guān)鍵控制點(diǎn)和主要矛盾點(diǎn)，提出解決方案。

4.5 注重肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化人才隊(duì)伍建設(shè)，夯實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展基礎(chǔ)

加快培養(yǎng)肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制和實(shí)施宣傳“帶頭人”，提高肉牛產(chǎn)業(yè)基層、企業(yè)、院校等專業(yè)人才的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)和素養(yǎng)，積極參與肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)研制。成立寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)或畜牧業(yè)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，廣泛吸納全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)專業(yè)技術(shù)人才，包括各類企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社、學(xué)術(shù)團(tuán)體、科研機(jī)構(gòu)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)組織等，充分發(fā)揮各方在標(biāo)準(zhǔn)制修訂方面的作用。

5 結(jié)語(yǔ)

標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果應(yīng)用的“助推器”，對(duì)寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重大意義。寧夏肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)應(yīng)符合齊全配套、協(xié)調(diào)配合、指標(biāo)優(yōu)化等原則，構(gòu)建立足自治區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、符合寧夏優(yōu)勢(shì)特色、充分考慮寧夏標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀的標(biāo)準(zhǔn)體系。建立寧夏肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系只是一個(gè)開始，健全、優(yōu)化、實(shí)施寧夏肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系需要相關(guān)利益方的共同努力，以滿足寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)?；l(fā)展產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)實(shí)需求。