我國(guó)黃皮果資源的生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

羅麗麗,陳嘉欣,曾瑩瑩,阮翠香,劉賽兵

(南寧理工學(xué)院 廣西,南寧 530100)

引言

黃皮果,屬于蕓香科黃皮屬雙子葉植物,性喜溫暖濕潤(rùn)季候, 黃皮果在我國(guó)分布于長(zhǎng)江以南地區(qū),其中以廣東、廣西及云南栽培種類最多,現(xiàn)在印度、越南、尼泊爾、馬來西亞等國(guó)家也有培育[1],是一種開發(fā)前景良好的水果。目前,黃皮果主要種植在鄉(xiāng)村地區(qū),知名度不高,商業(yè)化程度低,產(chǎn)業(yè)鏈不完整,黃皮果主要以鮮果銷售為主,由于黃皮果的果皮非常薄,保質(zhì)期較短,通常只有4～5天,這正是黃皮果難以進(jìn)入北方市場(chǎng)的主要原因。并且黃皮果在儲(chǔ)存和運(yùn)輸方面非常有難度,即使運(yùn)到了北方,途中爛掉的果子以及巨大的運(yùn)輸成本和最終的銷售額相比損失較大。以上這些因素極大地制約了黃皮果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文將通過對(duì)現(xiàn)有的本地黃皮果在全省各地的分布規(guī)模、產(chǎn)品品種、產(chǎn)業(yè)加工等進(jìn)行調(diào)查,對(duì)黃皮果的生產(chǎn)及開發(fā)利用研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述,將著力調(diào)研黃皮果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重點(diǎn)問題,以及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和面臨問題,為今后黃皮果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供重要參考。

1 黃皮果簡(jiǎn)介

黃皮果,一種果色呈金黃色的水果,外表光潔而醒目,集色、香、味于一體,口感鮮香,酸甜可口。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,黃皮果是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的水果,它富含膳食纖維、維生素C、鉀元素、氨基酸、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,而且熱量非常低,每百克黃皮果僅含39大卡熱量,不容易引起肥胖。并且,黃皮果中的黃酮類物質(zhì)、生物堿和嵌類物質(zhì)屬于特殊成分,不僅能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還可以幫助清除自由基,維持身體健康[2]。

2 現(xiàn)況介紹

2.1 種植規(guī)模

近年來為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興,政府和國(guó)家開始注重三農(nóng)問題,帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。一開始由于經(jīng)驗(yàn)不足、缺乏技術(shù),產(chǎn)量較低后來通過技術(shù)改革研發(fā)出的品種豐富起來,質(zhì)量也得到了提升,產(chǎn)量也大有提高。

以欽州市浦北縣為例:從浦北縣2022年黃皮果產(chǎn)銷新聞發(fā)布會(huì)上獲悉,該縣黃皮果種植面積9000多畝,產(chǎn)量超8萬(wàn)噸,預(yù)計(jì)產(chǎn)值6.4億元。近年來,該縣重點(diǎn)扶持建設(shè)一批黃皮果生產(chǎn)標(biāo)志性龍頭企業(yè)和示范合作社,鼓勵(lì)支持企業(yè)、合作社通過土地流轉(zhuǎn)、項(xiàng)目扶持等方式擴(kuò)大生產(chǎn),力爭(zhēng)形成一批上規(guī)模的黃皮果產(chǎn)業(yè)園,并推廣良種良法,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、優(yōu)化品種布局,確保黃皮果產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

2.2 主要產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)況

2.2.1 種類

黃皮果的種類:約有 23 個(gè)品種,我國(guó)約有11個(gè)品種,我國(guó)黃皮果也從剛開始只有一個(gè)品種擴(kuò)大到雞心黃皮(果核大甜度高)、無核黃皮、冰糖黃皮(果肉甜無酸味)、貴妃黃皮、紫肉黃皮(花青素含量最高的黃皮品種)、香蜜黃皮等多個(gè)品種,其中紫肉黃皮果是2020年研發(fā)出的新品種。

2.2.2 衍生產(chǎn)品

黃皮果的衍生產(chǎn)品:黃皮果干、山黃皮辣醬、黃皮果粉、黃皮果茶、黃皮果酒等。其中黃皮果干、黃皮果蜜餞、黃皮果豉和山黃皮辣醬很早在市場(chǎng)就出現(xiàn)了,主要是由于黃皮果果皮薄不易于保存,為了更好保存進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工;黃皮果粉的出現(xiàn)是由于現(xiàn)代技術(shù)的進(jìn)步;黃皮果茶是2021年喜茶利用黃皮果小眾水果和獨(dú)特風(fēng)味的特點(diǎn),創(chuàng)新推出季節(jié)限定的多肉黃皮仙露一度成為“網(wǎng)紅”;果酒是山乘釀造品牌2022年打造的黃皮自由革命衍生產(chǎn)品。

以南寧武鳴區(qū)九里村橋羅屯為例,全村黃皮果種植面積約700畝,為提高農(nóng)民的收入橋羅合作社還與旅行社進(jìn)行對(duì)接,組織外地游客到九里村體驗(yàn)采摘、品嘗、制作黃皮果特色美食。目前黃皮果加工產(chǎn)品有:黃皮蜜餞、黃皮果脯、黃皮茶等;衍生的黃皮美食有:黃皮雞、黃皮豬肘、黃皮排骨、黃皮鴨、黃皮面等極大地提高了村民的收入,目前該村的旅游人數(shù)亦在逐年遞增。

2.3 生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)狀況

生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)為中小型企業(yè),廣東省云浮市郁南縣無核黃皮產(chǎn)業(yè)園總規(guī)劃面積 454.7 km2;郁南縣省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)廣東十二嶺酒業(yè)有限公司,年產(chǎn)黃皮果酒約 1000噸;縣級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)郁南縣都城鎮(zhèn)鴻潤(rùn)涼果廠,年生產(chǎn)蜜餞無核黃皮等系列涼果約1000噸;郁南縣親群食品有限公司,年生產(chǎn)無核黃皮餅等系列水果餅約100噸;廣東康美先食品有限公司,年生產(chǎn)無核黃皮餅、無核黃皮月餅約110噸[3]。近年來郁南縣以果為媒,以點(diǎn)帶面,撬動(dòng)鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,帶動(dòng)縣域鄉(xiāng)村振興。2019年郁南縣打造無核黃皮產(chǎn)業(yè)園成功入選現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單,縣內(nèi)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值36億元,帶動(dòng)2萬(wàn)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)增收,戶均增收2萬(wàn)元以上。在產(chǎn)業(yè)園的龍頭引領(lǐng)作用下,郁南縣除了有擴(kuò)大種植面積外,產(chǎn)業(yè)涵蓋加工、銷售、餐飲等行業(yè)和領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展轉(zhuǎn)變,帶動(dòng)無核黃皮果產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近20萬(wàn)人。此外還與多所科研機(jī)構(gòu)和高校合作創(chuàng)新種植和生產(chǎn)技術(shù),生產(chǎn)NFC果汁果漿、含片、黃皮益生菌開胃消食和睡眠功能產(chǎn)品等黃皮果深加工產(chǎn)品使小金果搖身“七十二變”。

2.4 產(chǎn)品銷售狀況

2.4.1 黃皮果鮮果銷售狀況

(1)傳統(tǒng)銷售狀況。根據(jù)果品品質(zhì)及新鮮程度,在南方批發(fā)市場(chǎng)上收購(gòu)的黃皮果普遍售價(jià)4～10元/斤,進(jìn)行嫁接改良后的黃皮果畝產(chǎn)可高產(chǎn)達(dá)4000斤。2020年因小眾水果奶茶“出圈”,使小眾水果——黃皮果身價(jià)翻倍,黃皮果在廣東的市場(chǎng)首次售價(jià)突破20元/斤。此外,很多有名的黃皮果產(chǎn)業(yè)基地“以節(jié)為媒,助推銷售”在黃皮果采收季會(huì)在線下舉辦采摘節(jié)、黃皮產(chǎn)銷集市等活動(dòng)來吸引客商來收購(gòu)、游客來采摘體驗(yàn),游客和商客采摘的售價(jià)在12～18元/斤,這時(shí)農(nóng)民在活動(dòng)期間售賣的黃皮果價(jià)格比拿去批發(fā)市場(chǎng)賣得多,同時(shí)增加農(nóng)民的收益。

以海南省大成鎮(zhèn)南吉村為例,2022年大成鎮(zhèn)南吉村舉行黃皮鄉(xiāng)村采摘游活動(dòng),在村里隨處都能看到村民在家門口擺售黃皮果,現(xiàn)場(chǎng)還舉辦黃皮果特色農(nóng)產(chǎn)品及特色美食展銷、黃皮果美食烹飪大賽、黃皮果產(chǎn)業(yè)論壇暨簽約儀式等系列活動(dòng),當(dāng)天南吉村接待游客11000人,農(nóng)莊餐飲營(yíng)業(yè)額達(dá)7萬(wàn)余元,采摘的黃皮果售價(jià)13元/斤,黃皮果鮮果銷售額達(dá)18萬(wàn)元。

(2)線上銷售情況。近年來,隨著直播和電商行業(yè)介入現(xiàn)代農(nóng)業(yè),結(jié)合黃皮果文化開展個(gè)性化電商銷售。其中郁南縣舉辦無核黃皮推介會(huì)暨百千網(wǎng)紅直播周系列活動(dòng)。2022年推介會(huì)期間,銷售無核黃皮鮮果及加工產(chǎn)品267.2萬(wàn)單,銷售額9.08億元,全年無核黃皮鮮果累計(jì)銷售總額20.47億元,同比增長(zhǎng)36.47%。以及充分利用跨境電商渠道,2017年使得郁南無核黃皮果開始向國(guó)外銷售,2021年出口約3200噸,銷售額達(dá)到8320萬(wàn)元,2022年出口約2765.2噸,銷售額達(dá)9613萬(wàn)元,銷售到國(guó)外的售價(jià)約60元/斤。另外改縣創(chuàng)新營(yíng)銷模式在線上利用“郁農(nóng)邦”小程序推出果樹認(rèn)養(yǎng)活動(dòng),推出黃皮果樹全被領(lǐng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)79.2億元。

2.4.2 黃皮果茶飲銷售狀況

黃皮果靠著發(fā)達(dá)的奶茶業(yè)在北方謀得了一席之地,繼奈雪的茶推出“霸氣玉油柑”火爆之后,一時(shí)間讓名不見經(jīng)傳的潮汕水果油柑被全國(guó)人民認(rèn)識(shí)。2020年夏季,具有地域特色的小眾水果“出圈”還在繼續(xù)。繼油柑之后,素有“果中之寶”美譽(yù)的黃皮果又被喜茶、樂樂茶、益禾堂等這些奶茶品牌看中。相比于其他水果,黃皮果、油柑這些小眾水果的未知更能吸引到消費(fèi)者的好奇心,對(duì)于冷門水果制成茶飲,是一種破圈層式的消費(fèi)與傳播。隨著2020年小眾的地方水果成為盛夏現(xiàn)制茶飲的創(chuàng)新趨勢(shì)后,黃皮果只用短短的兩周迅速走紅,喜茶、茶力小怪獸、臺(tái)蓋、益禾堂、樂樂茶等奶茶店在內(nèi)的10多個(gè)品牌陸續(xù)推出黃皮飲品,售價(jià)區(qū)間在14～33元。

以喜茶為例:黃皮果在2022年天貓“618”期間的銷售額達(dá)到393720元,2021年銷售額達(dá)到453764元;據(jù)《2021年中國(guó)新茶飲產(chǎn)品報(bào)告》顯示,調(diào)查取樣的21個(gè)茶飲品牌中,2020年上新水果茶的品牌達(dá)到了95.2%。另外,根據(jù)喜茶公布的數(shù)據(jù)來看,上線僅5天,店內(nèi)三款黃皮果飲品的全國(guó)銷售量超過34萬(wàn)杯,其中,僅多肉黃皮仙露就賣出了超23萬(wàn)杯。喜茶2020年開售的所有產(chǎn)品中,最受消費(fèi)者歡迎的前5名產(chǎn)品80%都與水果有關(guān),其中黃皮仙露系列,在北上廣深主力門店上線的黃皮仙露系列產(chǎn)品,開售僅3天,就售出近6萬(wàn)杯[4];在眾多的社交平臺(tái)如小紅書、微博、豆瓣等也出現(xiàn)了眾多關(guān)于黃皮果茶飲的文章和話題,百度指數(shù)顯示,隨著喜茶的“多肉黃皮仙露”在全國(guó)上新,與“黃皮”相關(guān)的搜索指數(shù)和咨詢指數(shù)也有明顯上升?？梢婞S皮果在未來的水果奶茶行業(yè)中也占有一定的地位。

3 黃皮果產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

3.1 種植產(chǎn)業(yè)分散,沒有系統(tǒng)性的管理,難以形成規(guī)模種植

中國(guó)黃皮果種植主要在南方地區(qū),最初的栽培地都是處于山區(qū),種植面積都不大,規(guī)?；耘嗟臍v史并不長(zhǎng)。迄今為止黃皮果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀是分布不集中,無規(guī)模,管理上尚未形成固定的系統(tǒng)。在廣西省欽州市浦北縣、南寧市武鳴區(qū),廣東省郁南縣、茂名市、云浮市等地都有黃皮果種植基地,但總體上種植規(guī)模小,各地的種植技術(shù)不同,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不高,大部分種植戶主要以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主,加之大多數(shù)種植戶基礎(chǔ)設(shè)備的不完善,種植戶的灌溉方式多為粗放式的人工灌溉,小部分為滴灌、噴灌,容易造成資源的浪費(fèi),嚴(yán)重影響黃皮果的質(zhì)量,進(jìn)而降低了黃皮果的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,此外黃皮果的種植面積分散,難以形成集中管理[5]。

通過網(wǎng)絡(luò)和期刊的搜索,發(fā)現(xiàn)國(guó)外對(duì)于黃皮果的研究幾乎空白,北美洲以及東南亞部分國(guó)家等地區(qū)有較少的分布,國(guó)內(nèi)有關(guān)黃皮果記載的書籍文獻(xiàn)也僅有少數(shù)。目前國(guó)內(nèi)較好、具有模范作用的黃皮果產(chǎn)業(yè)基地為廣東省的云浮市郁南縣無核黃皮果產(chǎn)業(yè)園,該基地具有一定規(guī)模,但產(chǎn)業(yè)鏈并不完善,在無核黃皮果的研究方面有較大的進(jìn)展,且郁南縣已經(jīng)編寫出版了無核黃皮果栽培技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,雖然僅是無核類的黃皮果,但對(duì)于如何規(guī)范黃皮果種植也具有一定的參考價(jià)值。

3.2 黃皮果衍生產(chǎn)品研究力度不足,附加值不高,尚未形成系統(tǒng)的黃皮果產(chǎn)業(yè)鏈

黃皮果營(yíng)養(yǎng)豐富,果肉含有機(jī)酸,果皮富含果膠、植物化學(xué)物等物質(zhì),將黃皮果加工成各類型的產(chǎn)品,不但能提高其風(fēng)味和附加值,也能提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益[6]。目前,國(guó)內(nèi)黃皮果在功能活性營(yíng)養(yǎng)成分的研究中取得不錯(cuò)的進(jìn)展,但在黃皮果黃酮、多酚以及一些小分子活性物質(zhì)的功能并未深入的研究,在結(jié)構(gòu)分析、提純和生物活性研究的成果較少[7],因而限制了黃皮果在加工領(lǐng)域的應(yīng)用范圍。

在創(chuàng)新食品領(lǐng)域上黃皮果的研究上越來越多,但總體上形式單一,附加值低。目前黃皮果的開發(fā)利用主要集中在果酒釀造方面,即便如此,黃皮果果酒在中國(guó)市場(chǎng)上仍是稀缺的,黃皮果果酒出現(xiàn)的身影微乎其微,尚未形成系統(tǒng)的黃皮果果酒產(chǎn)業(yè)鏈。且大部分黃皮果加工企業(yè)也只能對(duì)黃皮果進(jìn)行粗加工,無法滿足黃皮果精加工要求,極其缺乏養(yǎng)生、保健、藥用等類型的黃皮果深加工產(chǎn)品,市面上主要出現(xiàn)的黃皮果加工產(chǎn)品有果酒、果脯、果醬等,但數(shù)量甚微,黃皮果加工從業(yè)者也是少之又少[8]。即使市面上含黃皮果加工產(chǎn)品,產(chǎn)品本身的附加值也并不高,使得黃皮果產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益低下,黃皮果的功能效用以及加工產(chǎn)品等的研究不夠深入。國(guó)內(nèi)銷售最好的無核黃皮果的銷售區(qū)域局限在了珠三角和本地,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)并未打開,很多北方居民對(duì)黃皮果的認(rèn)知是零,銷售渠道不通暢,品牌的特色、知識(shí)等方面并未宣傳到位,且認(rèn)知度、聯(lián)想程度、美名度等并不高,并未充分發(fā)揮“果中之寶”的美譽(yù),在產(chǎn)品的附加值上依然有巨大的發(fā)揮空間。海南黃皮果種植是儋州和?？跒橹?而?？诘貐^(qū)的黃皮果品種引自儋州,但海口的黃皮果比儋州更為名聲在外,其營(yíng)銷和品牌都比儋州好,這主要在于富含黃皮果一個(gè)附加值。

3.3 黃皮果優(yōu)良品種普及率較低,運(yùn)輸保鮮技術(shù)有待提高

我國(guó)黃皮果種植產(chǎn)業(yè)種類繁多,但普遍品種單一,品種結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu)不合理,優(yōu)良品種的普及程度極其有限,影響著黃皮果的生產(chǎn)率,無法促進(jìn)增收。目前市面上的黃皮果種類大多為黑黃皮果,紫金黃皮果,貴妃黃皮果,白黃皮果,無核黃皮果等,在國(guó)內(nèi)黃皮果種植產(chǎn)業(yè)中廣東省云浮市郁南縣所種植的黃皮果屬于難得的優(yōu)良品種,該縣種植的無核黃皮果具有肉厚果大的特點(diǎn),在多年的發(fā)展下,郁南無核黃皮果產(chǎn)業(yè)為國(guó)內(nèi)的黃皮果種植提供了參考價(jià)值。廣東省和廣西省作為黃皮果生產(chǎn)的主要產(chǎn)地在黃皮果的研究中取得了較多的研究成果,即便如此,在黃皮果的生產(chǎn)中仍然存在著許多問題,特別是隨著黃皮果的產(chǎn)量提升,為了使其達(dá)到一個(gè)豐產(chǎn)的狀態(tài)并保持下去,則需要不斷的選育優(yōu)良的黃皮果品種,以促進(jìn)黃皮果產(chǎn)業(yè)化程度的提升;其次,黃皮果不耐儲(chǔ)存,運(yùn)輸保鮮成為了一個(gè)艱難攻克的大關(guān),嚴(yán)重影響了黃皮果的發(fā)展,許多黃皮果的種植者都因?yàn)楸ｕr問題產(chǎn)生黃皮果滯銷進(jìn)而浪費(fèi)掉,因此,進(jìn)一步深入研究黃皮果產(chǎn)業(yè)的采后保險(xiǎn)技術(shù)對(duì)黃皮果的發(fā)展具有推動(dòng)作用,這些都需要廣大的研究者進(jìn)行更深一步的研究。

4 未來黃皮果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 爭(zhēng)取國(guó)家政策和資金支持

據(jù)調(diào)查,部分地方政府對(duì)于黃皮果產(chǎn)業(yè)種植的補(bǔ)貼過低,沒有按照“三農(nóng)”政策的要求制定金融支持合作社的具體方法,一些規(guī)模較小的合作社和企業(yè)很難得到項(xiàng)目和資金的扶持。今后政府方面應(yīng)將支持農(nóng)資金優(yōu)先投入農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)建設(shè),提升使用效率,為果農(nóng)提供種苗補(bǔ)貼與資金扶持;整頓農(nóng)業(yè)市場(chǎng),規(guī)范市場(chǎng)秩序,降低農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn);增加對(duì)種植戶的補(bǔ)貼力度,根據(jù)實(shí)際情況制定不同的補(bǔ)貼機(jī)制,對(duì)農(nóng)民實(shí)行種植補(bǔ)貼,提高農(nóng)戶的積極性,減少農(nóng)民負(fù)擔(dān)[9]。

4.2 完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和加強(qiáng)品牌宣傳

結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)行動(dòng),完善當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境整治提升行動(dòng)計(jì)劃,升級(jí)改造村中道路、管網(wǎng)、水利設(shè)施,美化亮化村社村容村貌,為黃皮種植、采摘、運(yùn)輸和銷售提供保障,吸引游客前來游玩,品嘗黃皮果,助推村民增收[10]。舉辦黃皮果文化節(jié),促進(jìn)黃皮產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合;通過展會(huì)展示、線上線下營(yíng)銷,拍攝宣傳片等,大力開展“金果果”品牌宣傳,對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康進(jìn)行強(qiáng)調(diào),著力培育壯大一批具有較高知名度、認(rèn)知度、美譽(yù)度和較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的黃皮品牌[11]。

4.3 借鑒新西蘭奇異果發(fā)展模式優(yōu)化黃皮果產(chǎn)業(yè)

1904年,新西蘭從中國(guó)引進(jìn)獼猴桃并將其命名為“奇異果”,根據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2020年全球獼猴桃種植面積約為28萬(wàn)公頃,借鑒佳沛新西蘭奇異果采用ZESPRI質(zhì)量監(jiān)控嚴(yán)格控制質(zhì)量,讓消費(fèi)者購(gòu)買的優(yōu)質(zhì)的奇異果產(chǎn)品,提高消費(fèi)者的滿意度和對(duì)品牌的忠誠(chéng)度,新西蘭奇異果在果園的選擇、果農(nóng)認(rèn)證、采收標(biāo)準(zhǔn)等生產(chǎn)流程上實(shí)行嚴(yán)格管控,通過建立特殊的冷凍庫(kù)延長(zhǎng)保質(zhì)期和包裝奇異果的硬度和甜度,讓消費(fèi)者吃到美味的奇異果[12]。以上做法值得黃皮果產(chǎn)業(yè)借鑒學(xué)習(xí),新西蘭奇異果產(chǎn)業(yè)和品牌的建設(shè)為各地水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹立了發(fā)展模本。

4.4 加強(qiáng)種植加工各方面的標(biāo)準(zhǔn)制定

通過調(diào)查,村民認(rèn)為黃皮種植園分散,標(biāo)準(zhǔn)化程度低;還有果樹修剪不得當(dāng),暴雨、高溫等極端天氣災(zāi)后處理措施不到位,使黃皮果及有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量受到了嚴(yán)重影響。果農(nóng)缺少相應(yīng)的種植技術(shù)培養(yǎng),在線上能夠出臺(tái)相應(yīng)的種植技術(shù)課程供果農(nóng)隨時(shí)學(xué)習(xí)以及有相應(yīng)的農(nóng)科所為果農(nóng)進(jìn)行栽培指導(dǎo)[13]。定期舉辦農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)班,邀請(qǐng)農(nóng)技專家現(xiàn)場(chǎng)開展日常指導(dǎo)和培訓(xùn)講座,為農(nóng)戶引進(jìn)新技術(shù)新品種以及栽培修枝、科學(xué)施肥、病蟲害防治等支招,不斷改良和提升黃皮品質(zhì)。

4.5 聯(lián)合高校加強(qiáng)黃皮果保鮮技術(shù)及系列產(chǎn)品開發(fā)

針對(duì)對(duì)黃皮果進(jìn)行采前、采收、采后特定系統(tǒng)工程的處理和配合,采用低溫、熱處理、涂膜、自發(fā)氣調(diào)包裝以及化學(xué)保鮮保鮮劑等多種保鮮技術(shù),進(jìn)一步深入研究黃皮果的保鮮技術(shù)[14];高?？梢岳矛F(xiàn)有的知識(shí)、技術(shù)、設(shè)備聯(lián)合研發(fā)更多黃皮果衍生產(chǎn)品,充分整合人才、技術(shù)、資金,推進(jìn)黃皮果產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化。

5 結(jié)論

目前對(duì)于黃皮果的儲(chǔ)存時(shí)間、種植規(guī)模、黃皮果衍生產(chǎn)品的研發(fā)等問題還有待改進(jìn)。黃皮果產(chǎn)業(yè)今后在搭建平臺(tái)上下功夫:一是通過打造品牌效應(yīng),提升黃皮果的知名度,愿意成為黃皮果的忠實(shí)消費(fèi)者。二是不斷創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù),打造黃皮果加工企業(yè),進(jìn)行產(chǎn)品深加工,提高附加值,有效調(diào)動(dòng)果農(nóng)的積極性。三是鄉(xiāng)村振興,產(chǎn)業(yè)先行。爭(zhēng)取國(guó)家政策和資金支持,加強(qiáng)農(nóng)村合作社的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,建設(shè)黃皮果種植基地,推進(jìn)黃皮果大規(guī)模種植與規(guī)模優(yōu)化,有力促進(jìn)農(nóng)村黃皮果產(chǎn)業(yè)發(fā)展,增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。四是建立集中供銷平臺(tái),保證供銷雙方的有效對(duì)接,讓市場(chǎng)和需求有效對(duì)接,保證供求關(guān)系的相對(duì)穩(wěn)定。最后,強(qiáng)化黨建引領(lǐng),推進(jìn)黃皮果深加工產(chǎn)業(yè),創(chuàng)新黃皮果大規(guī)模種植商業(yè)化,促進(jìn)黃皮果經(jīng)濟(jì)化模式,形成一套黃皮果經(jīng)濟(jì)化管理模式,讓黃皮果在未來發(fā)展越來越快,帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。