新時代立德樹人視域下“有機化學(xué)”教學(xué)改革探索
——以生物制藥專業(yè)（雙語）“有機化學(xué)”課程為例

徐春蕾，張 芳，趙 群

（南京中醫(yī)藥大學(xué) 藥學(xué)院，江蘇 南京 210023）

引言

黨的二十大報告指出，教育、科技、人才是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性支撐［1］。根據(jù)教育部發(fā)布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標準》和《關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實施意見》精神，《南京中醫(yī)藥大學(xué)課程思政建設(shè)實施方案》明確指出，對標“雙一流”人才培養(yǎng)建設(shè)目標，落實立德樹人根本任務(wù)，全方位構(gòu)建具有我校特色的課程思政體系，堅持知識傳授和價值引領(lǐng)相統(tǒng)一。

我校生物制藥專業(yè)旨在培養(yǎng)有良好道德品質(zhì)、通曉中英兩種語言、具有扎實專業(yè)知識、掌握現(xiàn)代生物技術(shù)和制藥技術(shù)的高級人才。因此，課程教學(xué)以立德樹人為根本，提升課程的引領(lǐng)性、時代性和開放性，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)，著力培養(yǎng)學(xué)生不畏艱難、熱愛專業(yè)、樂于奉獻的道德品質(zhì)，培養(yǎng)具備嚴謹?shù)目茖W(xué)素養(yǎng)、深厚的家國情懷，能擔當民族復(fù)興大任的新時代人才。結(jié)合專業(yè)特點和“有機化學(xué)”在課程模塊中的特殊地位，以及開設(shè)對象在本階段的特點，我們?nèi)诤蠈W(xué)科自身的特點，探索課程改革方向，挖掘并凝練課程德育元素，讓專業(yè)課教學(xué)和思想政治教育同向而行，提升學(xué)生對課程的認同感和學(xué)習(xí)興趣，把知識傳授、能力培養(yǎng)，價值觀塑造融為一體。

一、以有機化學(xué)家曲折經(jīng)歷鼓勵學(xué)生克服畏難情緒，培養(yǎng)堅韌品質(zhì)

根據(jù)培養(yǎng)方案，生物制藥專業(yè)課程劃分為化學(xué)、醫(yī)藥學(xué)和生物制藥三個模塊。在化學(xué)課程模塊必修課所占的22.5學(xué)分中，“有機化學(xué)”占7個學(xué)分。課程設(shè)在大一下學(xué)期和大二上學(xué)期，歷時一年。本專業(yè)在省內(nèi)招生，由于化學(xué)難度較大，歷年來，在本專業(yè)學(xué)生中，未參加化學(xué)高考的學(xué)生高達二分之一。經(jīng)先行課程“無機化學(xué)”反饋，這部分基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生對化學(xué)有畏難情緒，如果不加以鼓勵，他們很難堅持一年的有機化學(xué)學(xué)習(xí)，甚至?xí)诤罄m(xù)的“分析化學(xué)”“生物化學(xué)”等課程中出現(xiàn)“逢化學(xué)必不過”的狀況。因此，“有機化學(xué)”教學(xué)從一開始就要培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)信心。我們在緒論中介紹有機化學(xué)的奠基者卡爾·肖萊馬的故事。他年少輟學(xué)，但始終不放棄喜愛的化學(xué)，抓住每一個提升自己的機會，刻苦鉆研，最后實現(xiàn)獨立從事化學(xué)研究，并在有機化學(xué)脂肪烴領(lǐng)域取得了眾多開創(chuàng)性的成果，成為聞名歐美的有機化學(xué)權(quán)威之一［2］。對于沒有參加化學(xué)高考的學(xué)生，教師要教育學(xué)生不輕言放棄，正視自身的不足，主動彌補知識的空缺，水滴石穿，持之以恒，才能“啃”下“有機化學(xué)”這門課，才能不斷提高自己，清除后續(xù)學(xué)習(xí)的絆腳石。

二、善用思維導(dǎo)圖提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率，培養(yǎng)嚴謹品質(zhì)

有機化學(xué)知識點眾多，信息量大，不僅需要學(xué)生掌握專業(yè)知識，還需掌握大量的英文專業(yè)詞匯。如果不對所學(xué)內(nèi)容及時整理總結(jié)，面對散亂堆在一起的知識點，學(xué)生會很容易遺忘知識，學(xué)得云里霧里。課程分兩個學(xué)期，大一下學(xué)期共36學(xué)時，約在5月初結(jié)束，大二上學(xué)期54學(xué)時，從9月份開始，間隔近4個月。課程內(nèi)容并非孤立存在，而是相互聯(lián)系，第二學(xué)期的內(nèi)容離不開第一學(xué)期的知識儲備。因此，對知識點及時梳理、總結(jié)，不僅可以理清層次，突出重點，還可以作為后續(xù)學(xué)習(xí)的第一手回顧資料。引導(dǎo)學(xué)生利用思維導(dǎo)圖對復(fù)雜難記的內(nèi)容進行分類、總結(jié)、加工，整理成邏輯清晰、重點突出的嚴謹?shù)闹R體系，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力，還能減輕記憶負擔，提高后期復(fù)習(xí)效率［3］。如以醇的結(jié)構(gòu)為思維導(dǎo)圖核心，引出每部分對應(yīng)的化學(xué)性質(zhì)，再列出對應(yīng)的典型化學(xué)方程式（見圖1），醇的所有化學(xué)性質(zhì)就躍然紙上了。作為專業(yè)基礎(chǔ)課的教師，面對脫離高中不久的低年級學(xué)生，需要更多的耐心，引入科學(xué)高效的學(xué)習(xí)方法，引導(dǎo)學(xué)生把課本“讀薄”，化繁為簡，細致嚴謹整理各個知識點，才能讓他們?nèi)跁炌?，降低學(xué)習(xí)難度，逐漸愛上“有機化學(xué)”。

圖1 醇的化學(xué)性質(zhì)思維導(dǎo)圖

三、以“中醫(yī)藥與有機化學(xué)”激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)家國情懷

國務(wù)院印發(fā)的《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》指出：傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，迫切需要進一步普及和宣傳中醫(yī)藥文化知識。實施“走出去”戰(zhàn)略，推進“一帶一路”建設(shè)，迫切需要推動中醫(yī)藥海外創(chuàng)新發(fā)展。作為我校中外合作辦學(xué)專業(yè)的學(xué)生，肩負著傳承和弘揚中醫(yī)藥文化的使命，更有機會推動中醫(yī)藥海外創(chuàng)新發(fā)展。

我國古代人們在長期同疾病的斗爭中，不斷發(fā)現(xiàn)、實踐和總結(jié)，在中醫(yī)藥領(lǐng)域創(chuàng)造出不少領(lǐng)先于同時代的成果。比如，眾多醫(yī)學(xué)家收集、總結(jié)、整理的《神農(nóng)本草經(jīng)》，載藥365種，是現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著，對中藥學(xué)的發(fā)展起到了奠基作用［4］。明代李時珍總結(jié)歷代醫(yī)學(xué)著作成果，加以創(chuàng)新，歷時三十多年編撰的《本草綱目》，載藥1 892種。18世紀以來，《本草綱目》陸續(xù)被介紹到世界各地，被譽為“東方醫(yī)藥巨典”，為各國醫(yī)藥界乃至博物學(xué)界拓寬視野，把本草學(xué)推向新的高峰［5］。隨著科技發(fā)展，中醫(yī)藥發(fā)展日新月異，2006年，我校編著的《中藥大辭典》（第二版），收載藥物6 008種，增補了初版后近30年來中藥方面的成果，是中醫(yī)藥工作者的重要工具書［6］。中醫(yī)藥的傳承發(fā)展離不開一代代中華兒女的努力，縱觀我國中醫(yī)藥發(fā)展史，成就輝煌，我校為中醫(yī)藥發(fā)展中做出了重要貢獻。以上舉例，有利于培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷，讓學(xué)生作為中醫(yī)藥大學(xué)的一員而感到自豪。

中醫(yī)藥的蓬勃發(fā)展離不開有機化學(xué)的支撐。中藥有效成分的提取、分離，結(jié)構(gòu)解析，中藥防病治病物質(zhì)基礎(chǔ)的闡明，中藥炮制加工中的“減毒增效”都離不開有機化學(xué)技術(shù)［7］。乙醚做溶劑提取青蒿素，黃芩清熱解毒的物質(zhì)基礎(chǔ)，烏頭類中藥久煎減毒，都可以用有機化學(xué)知識解讀，在學(xué)科交互發(fā)展的今天，學(xué)好有機化學(xué)，才能更懂中藥，才能更好地推動中醫(yī)藥文化走向世界、走向未來。

四、以“生活中的有機化學(xué)”引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會生活，培養(yǎng)學(xué)以致用能力

有機化學(xué)跟我們的生活息息相關(guān)，學(xué)以致用才更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在《烷烴》一章中引入汽油標號。汽油由抗爆性好辛烷值為100的異辛烷，以及抗爆性差辛烷值為0的正庚烷組成，汽油標號代表辛烷值，比如我們通常使用的92號汽油由92%的異辛烷和8%的正庚烷組成。在給車輛加油時，應(yīng)該根據(jù)車輛發(fā)動機的壓縮比選擇適合的汽油［8］。在《醇酚醚》一章中引入茶多酚。酚類具有較好的抗氧化作用，茶多酚是茶葉中有保健功能的主要成分之一。一些綠茶類飲料、含茶牙膏中含有茶多酚，具有延緩衰老、清新口氣的作用。此外，茶多酚還可用于食品保鮮劑、保色劑，肉類的除臭劑等［9］。

口罩對呼吸道飛沫傳染性疾病具有很好的物理隔絕作用。口罩的主要材料是聚丙烯纖維，改造后的超細聚丙烯纖維熔噴材料處理后對微塵、氣泡、病毒的過濾效率可達到98.9%［10］。說明戴好口罩能有效阻隔病毒傳播。這些實例的引入讓學(xué)生意識到學(xué)好有機化學(xué)能解釋和解決實際問題，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還增長了見識。

五、以“課程與專業(yè)結(jié)合”激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新能力，培養(yǎng)使命擔當意識

生物制藥專業(yè)為什么要學(xué)習(xí)有機化學(xué)？其一，有機化學(xué)與生命科學(xué)密切相關(guān)，生命現(xiàn)象離不開有機化合物基本結(jié)構(gòu)、有機基礎(chǔ)理論以及有機反應(yīng)的闡述。各類化學(xué)鍵、分子間作用力維系著生物大分子復(fù)雜的立體結(jié)構(gòu)，眾多的手性中心形成了其特殊的光學(xué)結(jié)構(gòu)，使之發(fā)揮重要的生理功能；葡萄糖在酶催化下，通過氧化反應(yīng)向生命體提供能量；三磷酸腺苷參與的酯化、水解反應(yīng)在生物能量的傳遞、轉(zhuǎn)化，以及生物合成和分解代謝中都普遍存在［6］。其二，生命科學(xué)技術(shù)和有機化學(xué)互相促進，共同發(fā)展。酶作為生物催化劑具有高效、溫和、專屬性強、污染少等特點，因而在有機合成中被廣泛應(yīng)用。2021年，南京師范大學(xué)韓維教授探索環(huán)境友好的有機合成新方法，設(shè)計模擬酶功能的合成催化劑，在溫和條件下進行芳烴C-H羥基化反應(yīng)，并獲得了較高的產(chǎn)率和選擇性［11］?？梢姡坝袡C化學(xué)”是專業(yè)課的基礎(chǔ)，生命科技領(lǐng)域的發(fā)展創(chuàng)新離不開基礎(chǔ)學(xué)科的支撐，只有打牢基礎(chǔ)，才能在專業(yè)領(lǐng)域有更多的建樹，更好地為社會做貢獻。

六、以“多平臺遠程教學(xué)”突破時空限制、推進教學(xué)模式創(chuàng)新

2020年以來，為建立新的教學(xué)模式，實現(xiàn)線上線下隨時切換，經(jīng)過兩年多的摸索，我們利用多平臺聯(lián)合交互（見圖2），使在線教育平臺的應(yīng)急化使用轉(zhuǎn)化為更為成熟的常態(tài)化使用。

圖2 多平臺遠程教學(xué)模式

優(yōu)慕課“校網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺”推送開課信息，為教務(wù)、教師、學(xué)生提供交流平臺。在騰訊會議開展課堂直播，操作簡單，流暢性好。周期性會議預(yù)約功能、簽到、錄課、視頻、屏幕共享等常用功能，方便快捷，能滿足課堂教學(xué)的需求。慕課平臺促進課后鞏固提升。知識點微課供學(xué)生課后自主反復(fù)回顧；題目、選項隨機出現(xiàn)限時小測驗便于學(xué)生多次查漏補缺；拓展型知識點微課滿足學(xué)生分層次學(xué)習(xí)需求。QQ班級課程群加強課后師生交流。學(xué)生能隨時隨地咨詢問題，也能互相答疑，由教師進行總結(jié)，圖片、語音、小視頻形式靈活多樣，能促進生生、師生之間的高效互動，及時清除學(xué)習(xí)道路上的“攔路虎”，開展有溫度的課程學(xué)習(xí)。QQ還能助力動態(tài)思政，訪我院優(yōu)秀教師，學(xué)習(xí)老一輩潛心研究、無私奉獻的精神，激勵學(xué)生傳承創(chuàng)新；用中藥材制作驅(qū)蟲抗病毒香囊，給養(yǎng)老院送溫暖。這些例子用小視頻或圖片的形式傳遞到QQ，讓課程思政更鮮活，同時鼓勵學(xué)生以積極向上、和平理性的心態(tài)不斷探索新的教學(xué)模式。

結(jié)語

“有機化學(xué)”作為生物制藥專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，從課程和專業(yè)角度不斷探索，有許多思政育人元素和案例值得深入挖掘。時代在進步，各時代的學(xué)生對課程有不同的要求和思考，教師應(yīng)結(jié)合社會和學(xué)校的實際要求，從課堂出發(fā)，多方向挖掘思政元素，讓課程與時俱進，讓學(xué)習(xí)打破時空限制，讓課堂充滿溫情和正能量，潤物無聲地實現(xiàn)專業(yè)知識傳授和立德樹人的融合。