羅漢果

◎馬鳳岐

團(tuán)團(tuán)碩果自流黃，

羅漢芳名托上方。

寄語山僧留待客，

多些滋味煮成湯。

——宋·林用中《賦羅漢果》

金秋時(shí)節(jié)，天朗氣清，大自然到處呈現(xiàn)一片豐收的景象。蔥郁的山間，藤條茂密，一團(tuán)團(tuán)深綠色的果子掛于枝頭，成熟之時(shí)，若果皮破裂，便會(huì)有金黃色的果汁流出。這些果子有一個(gè)動(dòng)聽的名字——羅漢果。羅漢，即佛學(xué)中阿羅漢的簡稱，是心身六根清凈、斷除無名煩惱的圣者。此果之名以羅漢冠之，寓意十分美好。將羅漢果搭配一些其他新鮮的食材，細(xì)火慢燉，熬煮成湯，清爽可口，醇香怡人。山中的賢僧，請(qǐng)多采摘一點(diǎn)羅漢果貯存起來，以備款待遠(yuǎn)道而來的客人，讓他們也能品嘗到這樣難得的美味。

羅漢果又名長壽果，是一味藥食兩用之品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，所以又被譽(yù)為“神仙果”。相傳很久以前，天下蟲災(zāi)肆虐，民不聊生，神農(nóng)氏為尋滅蟲之方而嘗盡百草，請(qǐng)十九羅漢下凡相助。其中有一位羅漢愿力宏大，誓要滅盡人間蟲災(zāi)才回天界。發(fā)愿完畢，便化身為羅漢果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羅漢果性涼，味甘，無毒，具有清熱潤肺、利咽開音、生津止咳、潤腸通便之功效，常用于治療肺熱燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等?！稄V西中藥志》載其“止咳清熱，涼血潤腸。治咳嗽，血燥胃熱便秘”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果鮮果還含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)和氨基酸，有降血脂、降血糖、抗疲勞抑菌等功效。羅漢果的食法有很多種，主要是用于沖泡茶飲。