莒南縣大棚藍(lán)莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)

●馮 棋

（莒南縣望海樓國有林場 山東 臨沂 276600）

莒南盛產(chǎn)藍(lán)莓，所產(chǎn)藍(lán)莓營養(yǎng)豐富，甜度適中，深受消費(fèi)者喜愛，成為莒南縣的特產(chǎn)。莒南藍(lán)莓含有豐富的花青素含量，還含有豐富的有機(jī)鍺、有機(jī)硒、熊果甙、氨基酸、果酸等多種營養(yǎng)成分，能夠消除人體內(nèi)產(chǎn)生的自由基，起到延緩衰老、防止視力退化及阻止動(dòng)脈硬化和血栓形成等功效，在水果市場中的需求呈上升趨勢，未來發(fā)展前景十分可觀。為落實(shí)鄉(xiāng)村振興目標(biāo)，持續(xù)發(fā)展省內(nèi)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，莒南縣藍(lán)莓種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，目前全縣藍(lán)莓種植面積已達(dá)6000余畝（每畝約667 m2，下同），種植藍(lán)莓126萬余株，盛果期產(chǎn)量可達(dá)12 000 t。利用塑料大棚栽培藍(lán)莓，是莒南縣重點(diǎn)推廣的一種新的種植模式，該模式延長了藍(lán)莓的采收期，緩解了市場的需求壓力，使藍(lán)莓生產(chǎn)具有高效性、優(yōu)質(zhì)性和高產(chǎn)性，藍(lán)莓種植逐漸步入高質(zhì)量發(fā)展階段，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了果農(nóng)增收致富。

1 種植地選擇

藍(lán)莓適宜在陽光充沛、濕潤冷涼的環(huán)境中生長，其所需土壤應(yīng)具備良好的通風(fēng)性和疏松性，一般以酸性土壤為宜。有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到8%～12%，如低山、丘陵地區(qū)[1]。需方便安裝排水以及灌溉設(shè)施，交通便利。

2 建棚

在建設(shè)藍(lán)莓大棚時(shí)，可先采用竹木搭建大致框架，大棚的大小根據(jù)基地面積而定，一般長度為30～60 m，高度為2 m左右。在大棚中設(shè)立柱子確保大棚的穩(wěn)定性，至少設(shè)立4排。外側(cè)2排柱子的外側(cè)傾斜70°。兩側(cè)肩高在1·5～1 m為宜。

3 改良土壤

栽培藍(lán)莓前，需要對棚內(nèi)土壤進(jìn)行改良，在田間施加綠肥提升土壤肥力。

土壤酸堿度太高會(huì)降低藍(lán)莓對鐵元素的吸收率。當(dāng)pH值＞5·5時(shí)，可以使用硫粉或者硫酸鋁調(diào)整；當(dāng)pH值＜4時(shí)，可以使用石灰調(diào)整，以免藍(lán)莓苗吸收金屬元素[2]。然后深耕深松，深度在20～25 cm。深耕后，及時(shí)清理田間石塊、草根、硬木塊等。最后，對土壤進(jìn)行消毒處理，選擇正規(guī)低毒藥劑如多菌靈藥液噴施田間，消滅病菌和蟲源。

4 苗木定植

莒南藍(lán)莓主栽品種為“杜克”“藍(lán)豐”“喜來”“布里吉塔”“北陸”等。建議選擇2～3年生苗。選擇根系生長旺盛、主干粗壯、表面完整、無病蟲害的健康苗木。

以春季苗木萌芽前或秋季苗木休眠后定植為宜。定植前先挖好定植穴，寬30 cm，深20 cm。挖好后將準(zhǔn)備的有機(jī)肥和土壤按1∶1充分混合均勻后填充于定植溝中。株距0·6～1·0 m，行距2·0～2·5 m。應(yīng)把根團(tuán)破開后定植，定植后立即澆透水。在栽植穴的表面覆上一層稻草、樹皮、腐葉、木屑等有機(jī)物。每個(gè)設(shè)施內(nèi)定植花期較為一致的品種2～3個(gè)，品種間數(shù)量比例為2∶1或1∶1，以相互授粉[3]。

5 溫濕度管理

白天大棚溫度在20～25℃，待藍(lán)莓植株花芽膨大之后，可適當(dāng)提高棚內(nèi)溫度，26～30℃可促進(jìn)花芽持續(xù)膨大，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。若下午溫度低于26℃，則可將通風(fēng)口關(guān)閉；至翌日上午升溫至26℃以上，可再次打開通風(fēng)口。大棚內(nèi)的濕度在60%～70%為宜，在藍(lán)莓植株開花之前保持在這個(gè)濕度范圍內(nèi)。植株展穗期，溫度要降至21～23℃。在該時(shí)期種植人員應(yīng)做好溫度控制，避免溫度過高造成花芽未展穗便開花坐果，或溫度過低造成開花時(shí)間遲、果實(shí)成熟時(shí)間晚。開花期，棚內(nèi)溫度控制在22～25℃，濕度控制在50%～60%，以免濕度過高發(fā)生灰霉病。果實(shí)膨大期，棚內(nèi)溫度控制在26～28℃，濕度控制在60%～70%。采收期，棚內(nèi)溫度控制在26～28℃，夜晚打開通風(fēng)口以降溫[4]。

6 植株修剪

種植人員可選擇粗壯結(jié)果枝進(jìn)行修剪，如花芽飽滿，且直徑為20～30 cm的結(jié)果枝，每株植株留下40～50個(gè)結(jié)果枝。根據(jù)單枝結(jié)果枝粗細(xì)程度，確定留下的花芽量，一般為3～5個(gè)花芽，其余花芽可及時(shí)疏除。對于一些距離地面較近的枝條也可以進(jìn)行清除，如距地面20 cm。疏除細(xì)弱枝條，或長度大于35 cm的枝條。若在修剪中發(fā)現(xiàn)結(jié)果枝無新梢或萌芽，則可將其枝下端花穗進(jìn)行適量疏除，留下3個(gè)花穗即可。

7 灌溉與施肥

藍(lán)莓生長期間，需要適時(shí)灌溉保證充足水分。進(jìn)入果實(shí)成熟期后，需要對其水量進(jìn)行嚴(yán)格控制，以免水量過多或過少造成果實(shí)減產(chǎn)。肥料施加也尤為重要。適當(dāng)追肥可提高土壤肥力，使得植株吸收更多養(yǎng)分以提高果實(shí)品質(zhì)。施肥時(shí)，要針對不同植株施加不同量的肥料，如幼樹施加腐熟牛糞2～3 kg/株、五氧化二磷0·2～0·6 kg/株、硫酸銨0·2～0·6 kg/株。結(jié)果樹施加牛糞5～10 kg/株即可?？刹捎瞄_溝施肥方法，提高肥水質(zhì)量，溝長30 cm，深15 cm，寬10 cm[5]。在溝內(nèi)施加硫酸鉀型復(fù)合肥100 g、硫酸銨50 g，混合施撒后回填土壤，踩平踩實(shí)表層土壤。利用滴灌技術(shù)進(jìn)行灌溉，使得肥料和土壤充分融合。

8 病蟲害防治

大棚栽培藍(lán)莓時(shí)，種植人員需要提高病蟲害防治意識(shí)，加強(qiáng)日常栽培管理。

8.1 病害防治

8.1.1 腐爛病 主要發(fā)生在藍(lán)莓采收貯藏期，采收藍(lán)莓后將其置于常溫狀態(tài)下進(jìn)行儲(chǔ)藏，72 h后將會(huì)生成真菌侵害果實(shí)[6]。真菌菌絲較長，狀如棉絮。早期呈灰白色，晚期呈灰褐色或黑色。受害果實(shí)會(huì)出現(xiàn)霉層，且質(zhì)地變軟，最終腐爛。

農(nóng)業(yè)防治：栽培期間嚴(yán)格控制氮肥使用量；采收藍(lán)莓前適量澆水，以此來提升果實(shí)鈣含量和耐貯藏性。在合適的采收期進(jìn)行果實(shí)采收，盡量采用人工采收，提高采收質(zhì)量?；瘜W(xué)防治：貯藏果實(shí)前，可使用硫黃粉熏蒸處理果實(shí)，以此來延長果實(shí)貯藏時(shí)間。每立方米施加20 g硫黃粉。

8.1.2 灰霉病 灰霉病的病菌會(huì)對植株葉片、果實(shí)以及果柄造成危害。發(fā)病初期，葉尖會(huì)出現(xiàn)病斑，病斑形狀呈“V”形，之后逐漸擴(kuò)散，形成灰褐色的枯斑。發(fā)病后期，會(huì)出現(xiàn)較為明顯的灰色霉層，果實(shí)軟化、腐爛。

農(nóng)業(yè)防治：將病枝及時(shí)疏除，焚毀處理。注意園區(qū)密度，枝梢過密時(shí)及時(shí)修剪，保證通風(fēng)透光性。棚內(nèi)土壤積水，應(yīng)第一時(shí)間排出。化學(xué)防治：開花之前，使用美紅利（1袋即可）和海力寶（2～3 kg）進(jìn)行滴灌防治；可葉面噴施嘉美腦白金1000倍液，促進(jìn)葉片的光合作用，提高葉片抗逆性。謝花后，用38%唑醚·啶酰菌懸浮劑30～60 mL，兌水30 kg均勻噴霧，每7 d噴1次，連噴2～3次，或用50%腐霉利可濕性粉劑30～50 g，加水50 kg噴霧，噴藥1～2次，每隔7～10 d噴1次。交替噴施藥劑。

8.2 蟲害防治

8.2.1 金龜子 害蟲會(huì)為害藍(lán)莓果實(shí)、花朵以及葉片。果實(shí)受害后會(huì)出現(xiàn)蟲洞，影響產(chǎn)量和品質(zhì)；花朵受害后會(huì)形成孔洞，最終脫落；葉片受害后，表面會(huì)出現(xiàn)孔洞以及缺刻，傷口長期不愈合還易感染其他病蟲害。金龜子1～3年發(fā)生1代，每年的6～9月是為害高峰期。

物理防治：金龜子具有趨光性，可在果園內(nèi)設(shè)置黃色或藍(lán)色的誘蟲燈進(jìn)行誘殺；或利用其趨化性，配制適量的糖醋液放在行間進(jìn)行誘殺；或利用其假死性，在樹下鋪設(shè)塑料布，搖動(dòng)樹枝讓害蟲掉落至布面，集中焚毀處理。化學(xué)防治：越冬幼蟲開始活動(dòng)后，利用“國光毒槍”2500～3000倍液澆灌樹盤2～3次，每株1·5～2 L，兩次間隔10～15 d；在幼果期使用“國光毒箭”1500～2000倍全株噴霧1～2次，兩次間隔10～15 d。

8.2.2 果蠅 害蟲會(huì)吸食藍(lán)莓果實(shí)內(nèi)部汁液，受害果實(shí)發(fā)生局部軟化后，逐漸腐爛出水。果蠅1年可發(fā)生多代，北方地區(qū)6～8月是為害高峰期。

農(nóng)業(yè)防治：清除果園內(nèi)的腐爛物質(zhì)，以免招來果蠅。將腐爛物和落果集中焚毀，或做深埋處理。及時(shí)采收果實(shí)。物理防治：利用其趨化性，配制糖醋液進(jìn)行誘殺。將液體放置于瓶內(nèi)懸掛在枝條上，每10 d更換1次?；瘜W(xué)防治：用20%的甲氰菊酯乳油，兌成1500倍液，每畝果園施加乳油40 mL。生物防治：利用果蠅天敵東亞小花蝽或毛角錘角細(xì)蜂進(jìn)行殺滅。

9 總結(jié)

提升大棚藍(lán)莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)可以促進(jìn)藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，促進(jìn)莒南縣經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，助推鄉(xiāng)村振興。