肉牛養(yǎng)殖中營養(yǎng)代謝病的診斷治療※

●加力哈斯·布拉力

（新疆阿勒泰地區(qū)青河縣薩爾托海鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）發(fā)展服務(wù)中心 新疆 阿勒泰 836204）

新疆是我國傳統(tǒng)牧業(yè)大區(qū)之一，其中牛、羊養(yǎng)殖數(shù)量較多，在畜牧業(yè)中占據(jù)重要的地位。隨著相關(guān)政策的頒布和實施，其養(yǎng)殖方式均朝著規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。由于肉牛的飼養(yǎng)周期較長，且由于飼養(yǎng)方式和模式的不同，故在其養(yǎng)殖過程中極易由于精料比例過高而引發(fā)營養(yǎng)代謝性疾病。這些不僅會對牛只的健康產(chǎn)生嚴重的威脅，造成死亡，還會降低飼料的消化利用，增加養(yǎng)殖過程中的生產(chǎn)成本，阻礙新疆肉牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，本文較為系統(tǒng)地介紹了新疆地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中常見的營養(yǎng)代謝性疾病，并提出了相關(guān)診斷和治療方案，以期促進新疆地區(qū)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展。

1 瘤胃酸中毒

1.1 發(fā)病原因

瘤胃酸中毒主要是由于肉牛長期采食過量的精飼料并導(dǎo)致飼料在瘤胃中積累，隨之產(chǎn)生大量乳酸而引起的一種疾病。具體原因可以分為以下三種。

第一，由于肉牛一次性采食了大量甚至超量的粉碎過細的精飼料而導(dǎo)致的病程較短的瘤胃酸中毒。第二，養(yǎng)殖戶由于缺乏專業(yè)知識，長期使用大量的青稞飼料、精細化飼料而導(dǎo)致肉牛瘤胃中正常的酸堿環(huán)境、微生物種類等被破壞，進而導(dǎo)致瘤胃pH值較低，瘤胃內(nèi)環(huán)境被改變而引起的病程較長的瘤胃酸中毒。第三，養(yǎng)殖戶在更換飼料時未進行一定的過渡期或者肉牛生活的環(huán)境突然發(fā)生了巨大變化，造成胃腸道及瘤胃機能的紊亂，最終由于應(yīng)激而造成瘤胃酸中毒。

1.2 臨床癥狀

1.2.1 急性瘤胃酸中毒 在采食后的3～5 h突然出現(xiàn)癥狀，如食欲不振、不喜行走、起臥困難、步態(tài)踉蹌、體溫迅速升高、呼吸頻率加快可達70～90次/min，甚至有些可達100～140次/min?？谇火つぐ导t，腹部可觀察到明顯的腫脹，排出水樣糞便。若未得到及時的治療，則會在12 h內(nèi)死亡。

1.2.2 亞急性瘤胃酸中毒 具有一定的潛伏期，主要表現(xiàn)為精神萎靡、不喜運動、走路搖晃、全身肌肉震顫，被毛、皮膚暗淡無光澤，體溫異常，有些患病牛只還會伴隨眼角膜紅腫充血、視力下降、眼球下陷等癥狀。

1.2.3 應(yīng)激性瘤胃酸中毒 精神壓抑、眼神迷離、心跳呼吸加快、運動失調(diào)、排出的糞便帶有腥臭味且呈水樣[1]。

1.3 診斷方法

牛只出現(xiàn)臨床癥狀之后，首先要對牛只采食的飼料進行相關(guān)檢查，并詢問工作人員牛只近期的情況，包括是否更換了飼料、是否一次性采食了大量精飼料等。然后收集瘤胃內(nèi)容物進行觀察，觀察瘤胃內(nèi)容物是否有酸臭味，且顏色是否為乳綠色或乳灰色。最后采集患病牛只的瘤胃液和血液，將采集到的瘤胃液和血液用pH試紙進行專業(yè)檢測，若瘤胃液的pH值處于4·0～5·0、血液的pH值處于6·1～7·1，則可以確診。

1.4 治療方案

1.4.1 洗胃 選擇濃度為3%的碳酸氫鈉溶液，并加入30～80 L的溫水稀釋均勻，然后使用口徑較大的瘤胃管沖洗瘤胃即可。

1.4.2 西藥治療 此方案適合治療病情較重的牛只。4000 mL葡萄糖氯化鈉（濃度為5%）+30～40 mL安鈉咖注射液（濃度為20%）+40 mL烏洛托品注射液（濃度為40%）混合后用靜脈注射的方式給藥，一日1次，觀察治療后的效果[2]。

1.4.3 中西醫(yī)結(jié)合治療方案 首先用西藥進行治療，選擇6 L的碳酸氫鈉（濃度為2·5%）為患病牛進行補堿，一日2次。然后再使用中藥清理胃腸道，常用的配方：60 g元參，50 g甘草，黃芩、黃芍、白芍、陳皮、郁金和當(dāng)歸各40 g，黃、白藥子各30 g，將上述10味中藥混合后用水進行煎煮，直至藥液剩余500 mL時為止，等冷卻至適宜溫度后對病牛進行灌服。

2 尿結(jié)石

2.1 發(fā)病原因

2.1.1 營養(yǎng)物質(zhì)不均衡 一方面是高磷低鈣：當(dāng)肉牛采食的飼料中鈣含量較低而磷含量較高時則會導(dǎo)致大量的磷進入尿液中，進而導(dǎo)致發(fā)病；而鈣的缺乏同樣會增加胃腸道對磷的吸收，增加牛只患尿結(jié)石的風(fēng)險。另一方面是高鈣低磷：當(dāng)飼料中的鈣和草酸含量均較高時，則會形成草酸鈣誘發(fā)尿結(jié)石。此外，當(dāng)日糧中長期缺乏維生素A時，也會導(dǎo)致牛只發(fā)生尿結(jié)石。

2.1.2 飼喂方式不科學(xué) 當(dāng)牛只飲用的水較少時，就會增加尿液的濃度，當(dāng)尿液中所含的礦物質(zhì)飽和時就會形成尿結(jié)石。

2.1.3 尿道、腎感染 當(dāng)牛只由于一些原因?qū)е履虻篮湍I發(fā)生感染時，這時大量的炎性物質(zhì)就會聚集在尿液中，增加患尿結(jié)石的風(fēng)險。

2.2 臨床癥狀

當(dāng)尿結(jié)石的數(shù)量較少、體積較小時，則無明顯的臨床癥狀。當(dāng)體積較大、數(shù)量較多時，則伴隨明顯的臨床癥狀，表現(xiàn)為：因疼痛而臥立不安，排尿時背部呈拱形、張開后肢、收縮腹肌，陰莖處有規(guī)律性的波動，經(jīng)常努責(zé)；若長時間未排尿會導(dǎo)致膀胱破裂，出現(xiàn)暫時的安靜，但是由于大量尿液流入腹腔，可以觀察到腹腔增大呈圓桶狀，未得到及時治療會引發(fā)尿毒癥而亡。

2.3 診斷方法

尿結(jié)石主要通過患病牛的生活史，臨床上的表現(xiàn)，尿液中是否含有血液、沙礫，觸摸陰莖、探測尿道等手段進行診斷[3]。

2.4 治療方案

2.4.1 西藥療法 對于癥狀較輕的牛只，使用10～20 g的氯化銨來溶解結(jié)石，連用3～7 d；同時使用10萬～25萬IU的維生素A+2萬～4萬IU的維生素D3對牛進行肌肉注射，連用4～14 d。

2.4.2 中藥療法 600 g金錢草，150 g海金沙，100 g滑石，木通、瞿麥和萹蓄各60 g，甘草梢、大黃和梔子各40 g，20 g燈芯草，將上述中藥混合后加水進行煎煮，然后對患病牛進行灌服，一日1次，連用2 d即可[4]。

3 微量元素缺乏癥

3.1 發(fā)病原因

主要是由新疆地區(qū)土壤、牧草中缺乏某種微量元素導(dǎo)致處于育肥期的肉牛發(fā)生異嗜癖，從而產(chǎn)生相關(guān)營養(yǎng)代謝病。所缺乏的元素包括銅、鋅、鉬、錳、硒、鈷和鐵等，具體某種元素的缺乏還需要進行相關(guān)檢測。當(dāng)土壤、牧草中缺乏某種微量元素后，肉牛從其中不能獲得足夠的生長發(fā)育需要的元素就會發(fā)病或者出現(xiàn)亞健康的狀態(tài)[5]。當(dāng)肉牛采食的飼料中缺乏硒元素時會導(dǎo)致白肌?。蝗辫F會出現(xiàn)貧血。

3.2 臨床癥狀

3.2.1 白肌病 該病主要發(fā)生于犢牛，是缺乏硒導(dǎo)致的。缺乏硒會導(dǎo)致犢牛自身的抵抗力下降，精神萎靡、食欲不振、拱背，當(dāng)進行驅(qū)趕時，步態(tài)僵硬，關(guān)節(jié)無法伸直，骨骼肌的彈性下降，呼吸和脈搏加快，發(fā)生病變的骨骼肌出現(xiàn)白色的條紋或者斑塊，個別患病的犢牛會出現(xiàn)肌纖維的變性壞死和退化。

3.2.2 貧血 主要是由于缺鐵導(dǎo)致。表現(xiàn)為消瘦，可視黏膜蒼白，四肢無力，牛的被毛粗糙褪色，犢牛會出現(xiàn)生長緩慢、腹瀉、容易骨折、關(guān)節(jié)處明顯腫大等現(xiàn)象。

3.3 診斷方法

通過觀察牛只的精神狀態(tài)、臨床表現(xiàn)等做出初步判斷，并詢問工作人員其采食的飼料情況，然后進行飼料樣品的收集，帶回實驗室進行鐵、硒的分析。同時，采集患病牛只的血液，離心得到血清，然后檢測血清中的鐵元素和硒元素含量，做出診斷。

3.4 治療方案

3.4.1 犢牛白肌病療法 對于犢牛來說，選擇5～10 mL濃度為0·1%的亞硒酸鈉維生素E注射液，以皮下注射或者肌肉注射的方式進行治療，在第一次注射后的10～20 d再次進行注射。此外，可以在飼料中添加適量的硒用于預(yù)防此病[6]。

3.4.2 缺鐵導(dǎo)致的貧血療法 可以選擇硫酸亞鐵、葡聚糖鐵等進行治療，但這些方法鐵的吸收較差。也可以選擇洋姜進行治療，按照每千克體重使用2 g洋姜粉的劑量將其添加到飼料中，連用10 d后檢測血液中的鐵離子濃度，可取得較好效果[7]。

4 急性瘤胃臌氣

4.1 發(fā)病原因

當(dāng)牛只采食了大量容易發(fā)酵的飼草或者牧草（青貯、紫云英、野生豌豆等）、飼料配比單一、礦物質(zhì)含量不均衡、谷物類飼料占比較高、飼喂過多的富含汁水的塊莖飼料（馬鈴薯、胡蘿卜、甜菜等）等均可以誘發(fā)急性瘤胃臌氣的發(fā)生。

4.2 臨床癥狀

在發(fā)病初期，表現(xiàn)為精神萎靡，食欲不振，反芻減少甚至停止，后肢踢打腹部。隨著病情的發(fā)展，表現(xiàn)為張口、急促呼吸，出虛汗，站立不安，腹圍增大，腹壁有彈性，嚴重時可導(dǎo)致窒息死亡。發(fā)病末期，表現(xiàn)為心力衰竭，呼吸障礙，眼神渙散，站立不安，倒地死亡。

4.3 診斷方法

首先要了解牛只的采食情況，做出初步的判斷。然后要與瘤胃積食進行鑒別診斷。瘤胃積食主要表現(xiàn)為體溫正常、呼吸困難、腹部明顯增大、左肷明顯突出，觸摸有彈性，按壓沒有指痕，瘤胃蠕動音呈現(xiàn)先強后弱直至消失。

4.4 治療方案

4.4.1 方案一 500 mL氯化鈉注射液（濃度0·9%）+50 g氨芐西林鈉混合后用靜脈注射的方式給藥，同時使用250 mL碳酸氫鈉（濃度為5%）進行靜脈注射，防止發(fā)生酸中毒。一日1次，連用3 d。

4.4.2 方案二 100 g萊菔子，90 g焦山楂，陳皮、小茴香和車前子各60 g，玉片、厚樸和枳實各40 g，30 g木通，將上述中藥混合后加水進行2次煎煮，并加入50 g大蒜，冷卻至適宜溫度后對病牛進行灌服，一日2次，連用3 d[8]。

5 總結(jié)

營養(yǎng)代謝病是肉牛養(yǎng)殖中較為常見的一類疾病且發(fā)生率較高，主要原因為飼料飼喂不當(dāng)。因此，廣大養(yǎng)殖戶在充分了解此類疾病發(fā)病原因、臨床癥狀、診斷方法以及治療方案的基礎(chǔ)上，一定要通過加強飼養(yǎng)管理來預(yù)防和減少此類疾病的發(fā)生，以保證較為理想的養(yǎng)殖效益。