吉林馬鈴薯無公害栽培技術(shù)

王 丹，張 盼

（長春市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，吉林 長春 130033）

1 準(zhǔn)備工作

1.1 選地

吉林當(dāng)?shù)貧夂驐l件優(yōu)越，適宜馬鈴薯生長發(fā)育。在現(xiàn)有空氣條件符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（DB 62/T 798—2002）以及《環(huán)境空氣 二氧化硫的測定 甲醛吸收—副玫瑰苯胺分光光度法》（GB/T 15262—1994）、《環(huán)境空氣 氮氧化物的測定Saltzman 法》（GB/T 15436）、《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（DB 2/799—2002）相關(guān)要求的基礎(chǔ)上，要根據(jù)《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（DB 62/T 798—2002）無公害栽培要求，應(yīng)選擇土層深厚在25 cm 及以上、土壤疏松、肥力較好（有機(jī)質(zhì)含量大于10 g/kg、堿解氮含量大于50 mg/kg、速效鉀含量大于100 mg/kg、速效磷含量大于15 mg/kg）、灌溉便捷、地勢(shì)平坦、無污染、全鹽含量小于0.3%的微酸性（pH 值在6.0～7.5）沙壤土。土壤農(nóng)藥殘留含量符合國家限量標(biāo)準(zhǔn)《土壤中六六六和滴滴涕測定的氣相色譜法》（GB/T 14550—2003）、《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（DB 62/T 798—2002）、《土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)》（GB 15618—2018）。同時(shí)，灌溉用水pH 值符合《水質(zhì) pH 值的測定 玻璃電極法》（GB/T 6920—1986）要求，灌溉用水氰化物含量符合《水質(zhì) 氰化物的測定》（GB/T 7486—1987）要求，灌溉用水重金屬含量符合《水質(zhì) 銅、鋅、鉛、鎘的測定 原子吸收分光光度法》（GB/T 7475—1987）與《水質(zhì) 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法》（GB/T 7468—1987）要求。除此之外，土地?zé)o公害種植地塊上茬應(yīng)盡量為玉米茬，避免選擇塊莖類、塊根類、茄科類茬口。

1.2 整地

在確定馬鈴薯無公害種植地塊后，應(yīng)提前清除雜草，并根據(jù)土壤墑情，提前灌溉1 次。在土壤墑情適宜的情況下，耕土層深30 cm 以上，耕土期間施加符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（DB 2/799—2002）標(biāo)準(zhǔn)的馬鈴薯專用肥（有效含量40%）600～750 kg/hm2，或者施加高濃度氮磷鉀（15-15-15）復(fù)合肥225～1 500 kg/hm2+鈣鎂肥600～750 kg/hm2+腐熟農(nóng)家肥22 500～60 000 kg/hm2，避免選擇未經(jīng)國家市場管理部門登記許可、未經(jīng)無害化處理的動(dòng)物糞便或工業(yè)廢渣、生產(chǎn)廢料。隨后細(xì)密耙地，打造細(xì)碎、疏松的土層。在土層細(xì)碎后，整地人員可以人工理墑，依據(jù)120 cm 標(biāo)準(zhǔn)開廂［1］。

2 吉林馬鈴薯無公害栽培技術(shù)

2.1 選種

根據(jù)吉林氣候特點(diǎn)，優(yōu)選抗病能力強(qiáng)、休眠期短、商品性能佳的早熟品種，包括如花525、東農(nóng)303、克新16 等。確定品種后，挑選無腐爛、無破損、無病蟲害、無退化現(xiàn)象且表皮光滑、色澤新鮮的脫毒種薯。

2.2 消毒

在播種前20～25 d，可以利用75%酒精（或0.2%高錳酸鉀溶液）消毒后用刀具切重為50 g 以上的種薯塊。一般選擇縱向切塊方式，切口盡可能接近芽眼，每個(gè)薯塊25 g 左右，每個(gè)薯塊保留芽眼1～2 個(gè)。在切塊期間，若遇病害薯，則再次進(jìn)行切刀消毒，或者直接更換切刀。若單種薯重小于50 g，則整薯播種，并用消毒后的刀具在薯塊臍部削一下。種薯切塊后，晾曬24～48 h，浸泡在70%甲基托布津（或50%多菌靈）水溶液內(nèi)10 min 后撈出。

2.3 催芽

吉林馬鈴薯催芽多選擇室外催芽。催芽前，需選擇背風(fēng)向陽位置，開挖寬10.0 m、深0.5 m 的催芽床，催芽床上方搭小拱棚。隨后從消毒液內(nèi)撈出種薯，埋入催芽床，先埋入1 層種薯塊，再覆蓋1 層沙土，重復(fù)操作，最后覆蓋1 層塑料薄膜。

2.4 播種

在播種時(shí)，種植人員應(yīng)堅(jiān)持“前避霜凍、后留空間”，在立秋（最終霜凍日前20～30 d）后土壤10 cm深溫度達(dá)到8～10 ℃、相對(duì)濕度達(dá)到80%的情況下適時(shí)播種，播種深度為8～10 cm，避免馬鈴薯出苗破膜期遭受霜凍危害，并保證馬鈴薯塊莖形成期氣溫低于23 ℃、日照時(shí)數(shù)小于14 h、降水充足。相鄰植株距離為（27.5±2.5）cm，保苗密度為57 000～60 000 株/hm2。

播種期間，借助播種機(jī)械開溝，單壟單行種植，隨后依據(jù)芽眼朝上方向均勻擺放種薯塊，種薯上方覆蓋細(xì)土5～6 cm。同時(shí)距離種薯一側(cè)開溝打塘，將肥藥均勻混合液施加到塘內(nèi)，并覆蓋細(xì)土。

非政府環(huán)保組織，是以環(huán)境保護(hù)為主旨，不行使國家行政權(quán)力，不以營利為目的，從事社會(huì)環(huán)境公益服務(wù)活動(dòng)的公共組織。在環(huán)評(píng)領(lǐng)域，非政府組織能否作為公眾參與的主體，一直存在爭議?！董h(huán)境影響評(píng)價(jià)法》并未明確非政府組織是否可以作為公眾主體。即便是《環(huán)境保護(hù)公眾參與辦法》也未完全解決非政府組織環(huán)評(píng)公眾參與的主體問題。有學(xué)者認(rèn)為，應(yīng)對(duì)環(huán)評(píng)法中的有關(guān)單位做“目的解釋”，將非政府組織納入有關(guān)單位中。[注]唐明良：《環(huán)評(píng)行政程序的法理與技術(shù)——風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)中決策理性的形成過程》，北京：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2012年，第189頁。

播種后，均勻向地表噴灑50%乙草胺水溶液，封閉除草。隨后覆蓋寬110 cm、厚0.008 mm 的薄膜，薄膜兩側(cè)用土塊壓緊，提高地溫，降低雜草為害。

3 苗期管理

3.1 引苗除蘗

在馬鈴薯出苗率達(dá)到30%時(shí)應(yīng)及時(shí)破除土壤板結(jié)狀態(tài)，引苗出土，并密封苗周地膜，避免馬鈴薯有效芽苗燒傷。在出苗率達(dá)到100%時(shí)，拔除多余病弱苗，部分馬鈴薯苗缺失嚴(yán)重的地塊，可進(jìn)行人工補(bǔ)栽。

在馬鈴薯苗生長高度達(dá)到5～6 cm 時(shí)應(yīng)及時(shí)除蘗，每1 個(gè)種植穴保留1 株健康、茁壯的馬鈴薯莖，確保植株快速生長。

3.2 澆水追肥

3.2.1 澆水

馬鈴薯具有較強(qiáng)抗旱能力，但充足水分是無公害馬鈴薯高產(chǎn)的前提。在馬鈴薯萌芽期，采用不旱不澆水的方法；在馬鈴薯苗期、花期、結(jié)薯期，根據(jù)植株生長情況定期澆水，小水勤澆，在10：00 前結(jié)束澆水，避免忽干忽濕，保持土壤含水量在60%～80%左右。在連續(xù)陰雨天氣應(yīng)及時(shí)排出積水，避免滋生病害。

3.2.2 追肥

馬鈴薯追肥需要根據(jù)馬鈴薯種植田土壤營養(yǎng)元素含量進(jìn)行調(diào)整，包括苗期追肥、花期施肥、塊莖期施肥3 個(gè)階段。

在馬鈴薯出苗率達(dá)80%后第1 次追肥，可施加尿素225 kg/hm2，或者碳酸氫胺（675±75）kg/hm2。追肥后及時(shí)澆水，避免燒苗。

在馬鈴薯生長至現(xiàn)蕾期第2 次追肥，種植戶可以選擇距離馬鈴薯苗根部（9±1）cm 位置，施加氮磷鉀（15-15-15）復(fù)合肥300 kg/hm2，并追施硫酸鉀150 kg/hm2，或者利用點(diǎn)播器打孔施加尿素150～225 kg/hm2。

馬鈴薯生長至塊莖膨大期第3 次追肥，施加氮磷鉀（12-18-15）復(fù)合肥225～300 kg/hm2，并向馬鈴薯植株噴灑磷酸二氫鉀肥1 000 倍液（或尿素肥液），用量為15～30 kg/hm2。

3.3 中耕培土除草

在馬鈴薯萌芽期，淺層中耕1～2 次。具體中耕時(shí)間是播種后15～20 d，表現(xiàn)為每100 棵苗中有2 棵苗或3 棵苗破土。

馬鈴薯苗期，澆水后及時(shí)中耕。苗期中耕的目的是為馬鈴薯種塊提供足夠的生長空間，確保馬鈴薯種塊可結(jié)2～3 層，且無青皮馬鈴薯或露頭問題。根據(jù)上述目標(biāo)，苗期中耕壟面周長應(yīng)在110 cm 以上、120 cm 以內(nèi)，適當(dāng)培土，確定馬鈴薯幼苗處于整個(gè)壟的中心位置，避免偏壟問題。

在苗期中耕期間，馬鈴薯幼苗上部存在5 cm 的濕潤土層，此時(shí)雜草處于萌發(fā)初期，為了降低后期草害，可以進(jìn)行人工翻曬土層，暴露雜草根系，在地表（2.5±0.5）cm 位置形成無草層，為馬鈴薯幼苗茁壯生長提供依據(jù)。

在馬鈴薯植株高度達(dá)到封壟高度時(shí)揭除地膜，中耕培土2～3 次，分別在現(xiàn)蕾期、開花初期、封壟前。現(xiàn)蕾期，應(yīng)先揭開覆蓋地膜后鏟土1 次，隨后培土；開花初期，中耕鏟趟1 次，疏松土壤，為馬鈴薯薯塊發(fā)育提供良好條件；封壟前，鏟趟1 次后高培土，避免塊莖外露變綠。

4 病蟲害防治

在無公害馬鈴薯病蟲害防治過程中，需要盡可能減少對(duì)化學(xué)藥劑的施用，綜合利用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治手段，根據(jù)國家農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)選擇藥劑，避開氧化樂果、甲胺磷等高殘留藥劑。

4.1 早疫病

早疫病主要發(fā)生在馬鈴薯生長后期，染病植株葉片會(huì)出現(xiàn)褐色圓形斑點(diǎn)，隨后轉(zhuǎn)化為不規(guī)則暗褐色斑點(diǎn)，最終導(dǎo)致葉片枯死，影響薯塊產(chǎn)量。為降低早疫病發(fā)生概率，栽培人員應(yīng)避免選擇低洼區(qū)域，增加有機(jī)肥施加量，定期清除田間掉落葉片，在馬鈴薯現(xiàn)蕾期定期培土，根據(jù)需要噴施1∶1∶200 波爾多液，阻斷病菌初期侵染源。若已出現(xiàn)早疫病害，種植戶可以噴施75%百菌清可濕性粉劑700～800 倍液，或25%寶大森可濕性粉劑900～1 100 倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800 倍液，輪換用藥，連續(xù)噴施2 次，每次間隔7 d。

4.2 晚疫病

晚疫病主要發(fā)生在馬鈴薯開花前期，會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯植株葉片邊緣或尖端出現(xiàn)淡褐色水浸狀病斑，后續(xù)延伸到主脈、葉柄，最終造成葉片萎蔫、基部褐色條斑或薯塊紫褐色不規(guī)則病斑，伴隨腐爛惡臭氣味［2］。為降低晚疫病害，種植戶可以從田間濕度管理著手，及時(shí)排出積水，控制田間小氣候濕度。同時(shí)相關(guān)人員應(yīng)控制氮肥施加量，利用腐熟有機(jī)肥代替氮肥，提高馬鈴薯植株抵抗晚疫病能力。在開花時(shí)期，相關(guān)人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)入田間，拔出中心病株，就地深埋，周邊撒石灰，并噴霧噴施1∶1∶100～200 波爾多液，封鎖病菌擴(kuò)散渠道，每間隔10 d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑3 次。若上述方法無法發(fā)揮良好作用，則噴施30%堿式硫酸銅懸乳劑或50%異菌脲可濕性粉劑1 000 倍液防治，減輕晚疫病早期為害；在晚疫病嚴(yán)重發(fā)生期，種植戶可以選擇噴施58%甲霜靈錳鋅或者69%安克錳鋅、72.2%普力克水溶液等低毒低殘留藥劑，每次噴施7 d 后再次噴施1 次，避免病害惡化。

4.3 蚜蟲

蚜蟲在馬鈴薯種植過程中發(fā)生概率較高，會(huì)啃食馬鈴薯葉片，并在啃食過程中傳播有害病菌。因此，發(fā)現(xiàn)蚜蟲為害后，種植戶應(yīng)立即引入蚜蟲天敵，如寄生蜂、草蛉等，抑制蚜蟲數(shù)量。在蚜蟲嚴(yán)重發(fā)生期，種植戶可噴施5%吡蟲啉可濕性粉劑1 100～1 300 倍液，或者Bt 乳劑16 000 IU/mg。

4.4 紅蜘蛛

紅蜘蛛會(huì)在馬鈴薯葉片背部吸食汁液，影響馬鈴薯光合作用以及有機(jī)物合成，最終影響馬鈴薯產(chǎn)量。在發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛蟲害后，種植戶可以根據(jù)紅蜘蛛生活周期短、繁殖能力強(qiáng)的特點(diǎn)，及時(shí)噴施2.5%魚藤精乳劑700～780 倍液，或者噴施99%礦物油200 倍液與1%苦參堿·印楝素混合液，降低紅蜘蛛蟲口密度。

在應(yīng)用無公害低毒藥劑的基礎(chǔ)上，根據(jù)紅蜘蛛天敵瓢蟲、捕食螨（長毛鈍綏螨）等生長特性，營造有利于紅蜘蛛天敵生長的環(huán)境，或者依據(jù)紅蜘蛛、捕食螨數(shù)量3∶1 的比例，每間隔10 d 釋放1 次，連續(xù)釋放3 次，能有效控制害蟲源數(shù)量。

5 植株調(diào)控

在連續(xù)陰雨、土壤內(nèi)氮素過多的情況下，馬鈴薯植株莖葉會(huì)吸收過多營養(yǎng)物質(zhì)，影響結(jié)薯質(zhì)量。此時(shí)，在馬鈴薯植株出現(xiàn)明顯徒長現(xiàn)象后，種植戶應(yīng)選擇100 mg/kg B9 或者15%多效唑、100 mg/kg矮壯素等植物生長調(diào)節(jié)劑，均勻噴施馬鈴薯植株地上部分，規(guī)避植株徒長［3］。

6 收獲

在收獲前7～10 d，種植戶應(yīng)停止?jié)菜约皣娛└鞣N化學(xué)藥劑。在馬鈴薯田間莖葉2/3 變?yōu)辄S色、塊莖極易與匍匐莖分開、周邊表皮變硬時(shí)，選擇晴朗天氣收獲，收獲時(shí)剔除薯形不規(guī)則、腐爛蟲害薯、空心薯、綠頭薯后遮陽晾干，在溫度1～3 ℃、相對(duì)濕度80%～85%的半地下環(huán)境內(nèi)貯存，避開化肥、農(nóng)藥、機(jī)油等毒害物質(zhì)以及洋蔥、大蔥、大蒜等辛辣味品［4-5］。

7 結(jié)束語

馬鈴薯栽培是吉林無公害農(nóng)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目之一，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富的良好途徑。因此，吉林馬鈴薯種植戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，選擇適宜地塊、高抗病蟲品種進(jìn)行適時(shí)栽種，加強(qiáng)馬鈴薯作物栽培后管理，落實(shí)“前期早發(fā)、中期穩(wěn)長、后期晚衰”的原則，控制病蟲害，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的無公害種植，提高馬鈴薯栽培效益。