湖南玉竹栽培存在的問(wèn)題及對(duì)策

李光清

（懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 懷化 418000）

湖南玉竹具有優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)效益，在湖南懷化、邵陽(yáng)、郴州、吉首、張家界、婁底、永州等地都有大量種植。湖南玉竹在栽培過(guò)程中，受種性衰退、播種季節(jié)、藥種篩選等各方面因素影響，產(chǎn)品質(zhì)量下降，藥農(nóng)利潤(rùn)降低。為扭轉(zhuǎn)湖南玉竹栽培不利局面，文章通過(guò)調(diào)查研究，對(duì)湖南玉竹栽培提出品種提純復(fù)壯、生態(tài)平衡施肥、連作障礙改良的解決方案。

1 湖南玉竹栽培存在的問(wèn)題

1.1 種生性衰退現(xiàn)象明顯，種質(zhì)選擇盲目

受長(zhǎng)時(shí)間無(wú)性繁殖的影響以及對(duì)優(yōu)良種質(zhì)的篩選，玉竹的基礎(chǔ)特性嚴(yán)重退化，有效成分嚴(yán)重減少，玉竹植株的生長(zhǎng)情況也不理想，普遍顯示出根莖細(xì)小、叉形分枝過(guò)多、只開花不結(jié)籽的特征，總體質(zhì)量較差。隨著環(huán)境污染程度的加劇，許多品種已經(jīng)不適合在玉竹產(chǎn)區(qū)種植，而本地傳統(tǒng)品種玉竹的種植規(guī)模也明顯縮小［1］。然而，種植戶在選擇玉竹的種質(zhì)類型時(shí)，大多會(huì)盲目地從同行處購(gòu)買，然后在自己的土地種植，有些種植戶則只關(guān)注眼前的利益，忽略了玉竹的生長(zhǎng)需求，將外觀漂亮的玉竹根莖直接銷售，使用劣質(zhì)的根莖進(jìn)行種植。

1.2 播種季節(jié)隨意性較大，在過(guò)季下種時(shí)易發(fā)病害

研究表明，主產(chǎn)區(qū)玉竹的最佳栽培時(shí)期是9—11月。由于雨季和人力不足，玉竹一般都不能在最佳的播種時(shí)間段內(nèi)種植，12月中旬以前仍有玉竹種植作業(yè)。由于播種時(shí)間太晚，氣溫偏低，加上后期雨水不斷，玉竹的莖傷不易愈合，不易生根，所以每年3—4月往往會(huì)發(fā)生根腐病，出現(xiàn)大量黃苗。

1.3 覆蓋材料多樣，玉竹減產(chǎn)嚴(yán)重

種上玉竹種子后，土地覆蓋能起到防旱保濕的效果，是玉竹高產(chǎn)的重要舉措。據(jù)調(diào)查，農(nóng)民栽植后往往采用農(nóng)作物秸稈、黃茅草、枯枝落葉、覆膜等覆蓋土地，其中玉米秸稈、黃茅草、枯枝落葉等取材簡(jiǎn)單，比較普遍，而地膜覆蓋對(duì)整地技術(shù)要求極高，存在前期出苗后快速破膜、中期高溫撕膜、后期耕地除膜等復(fù)雜的作業(yè)流程，因此使用地膜覆蓋的農(nóng)戶較少。由于沒(méi)有科學(xué)的指導(dǎo)，缺乏相關(guān)技術(shù)，玉竹覆蓋物的應(yīng)用使田間易生雜草和各種病害，誤用、錯(cuò)用農(nóng)藥的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。

1.4 施肥用藥管理粗放，玉竹栽培條件相對(duì)較差

在施用化學(xué)肥料不規(guī)范的種植區(qū)域，經(jīng)常出現(xiàn)玉竹無(wú)法連片栽培且病蟲害嚴(yán)重的現(xiàn)象，玉竹患病采收后品質(zhì)不高，同時(shí)有機(jī)肥料的原材料來(lái)源減少，導(dǎo)致有機(jī)肥料短缺。再加上因?yàn)榻邓粩啵寥婪e水嚴(yán)重，不適宜種植玉竹。另外，也有一些有機(jī)肥施用不規(guī)范的情況，例如施用未經(jīng)發(fā)酵的紅毛雞糞便、未經(jīng)發(fā)酵的菜枯、茶枯等。由于農(nóng)業(yè)施肥制度不健全，在生產(chǎn)過(guò)程中大量施用過(guò)期的化肥。在防治過(guò)程中用藥頻繁，導(dǎo)致桃蟲、地虎、螞蚱等地下害蟲出現(xiàn)，不合理的施肥用藥致使玉竹大量病變、死亡，甚至絕收。許多老藥農(nóng)反映，由于近30年間過(guò)度應(yīng)用殺蟲劑和肥料，許多原種植區(qū)都已經(jīng)不能再種玉竹［2］。

1.5 藥材選址過(guò)于集中，連作栽培病害嚴(yán)重

考慮到目前農(nóng)民種植玉竹的現(xiàn)實(shí)情況，玉竹種植普遍位于勞動(dòng)力成本低、農(nóng)田集中成塊的區(qū)域，導(dǎo)致玉竹的植株生產(chǎn)范圍逐步向四周延伸，長(zhǎng)期栽培造成該區(qū)域病害嚴(yán)重。丘陵坡地種植未采用由下向上播種的方法，造成栽培區(qū)域土質(zhì)交叉污染，玉竹生長(zhǎng)不良的問(wèn)題特別嚴(yán)重［3］。在種植過(guò)程中，玉竹的種植也鮮有實(shí)行輪種或間作方式，而是實(shí)行密植式移栽，導(dǎo)致起壟開溝較少，一旦遇到連續(xù)的陰雨天，蟲害集中暴發(fā)，因此長(zhǎng)期在原地栽培的品種病害問(wèn)題突出。

1.6 設(shè)備機(jī)械化程度低，成本高、經(jīng)濟(jì)效益較低

玉竹采挖成本約占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總成本的30%～50%，人工播種、采挖是主要的方式，而機(jī)械整地技術(shù)也只在地勢(shì)較平緩的地塊上使用。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基本建設(shè)投資額也隨著玉竹行情的不斷走低而大幅下降。玉竹栽培投入成本較高，其栽植、生長(zhǎng)、采收等受自然氣候變化影響較大，導(dǎo)致玉竹種植效益普遍較低。

1.7 采收貯運(yùn)缺乏規(guī)范，藥種質(zhì)量難以保障

采收貯運(yùn)不規(guī)范容易導(dǎo)致玉竹出現(xiàn)根部傷口潰爛、須根霉變、頂芽折斷的情況。采種日期過(guò)晚或采挖、搬運(yùn)、貯存過(guò)程中保護(hù)不嚴(yán)格會(huì)造成藥種受損、枯萎情況嚴(yán)重，被損壞的種莖在翌年不能出苗。采種日期過(guò)晚或采種時(shí)間不符合玉竹生長(zhǎng)規(guī)律會(huì)導(dǎo)致總體產(chǎn)量減少。

2 解決湖南玉竹栽培問(wèn)題的對(duì)策

2.1 種質(zhì)收集鑒定，品種提純復(fù)壯

湖南玉竹是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)作物，玉竹品系包括豬屎尾、刺尾（姜尾）、同尾、米尾、竹節(jié)尾、高禾、紅桿玉竹和小玉竹。然而，由于這些品種容易受到土壤連作影響，導(dǎo)致病害發(fā)生，生長(zhǎng)狀況不良。對(duì)此，可以在科研平臺(tái)上采用不受自然環(huán)境和地域影響的植物組織培養(yǎng)方式進(jìn)行育種，培育出抗病性強(qiáng)、高產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良的種苗［4］。

2.2 適時(shí)播種，確保生長(zhǎng)健壯

種植玉竹的最佳季節(jié)應(yīng)該是干旱季節(jié)，也叫作倒伏季節(jié)。若種植的時(shí)間太早，將面臨多重風(fēng)險(xiǎn)。首先，當(dāng)年玉竹的根系仍然處于生長(zhǎng)階段，而且塊莖比較脆，容易遭受外力的侵害。其次，由于根系的糖分儲(chǔ)存量很高，而上層的儲(chǔ)存量相對(duì)較少，使得玉竹缺乏營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，從而影響其萌芽和正常生長(zhǎng)。如果播種的時(shí)間太晚，一方面，種子的萌芽可能變形，如果沒(méi)有及時(shí)采摘和挖掘，可能會(huì)使種子的萌芽受到破壞，從而影響翌年的種子萌發(fā)。另一方面，由于土壤寒冷，會(huì)影響種子萌芽，使翌年的種子萌發(fā)變慢，甚至?xí)a(chǎn)生劣質(zhì)種子。尤其在連續(xù)的陰雨天，易發(fā)生弱苗的情況。由此可見(jiàn)，因地適時(shí)播種，才能確保玉竹健壯生長(zhǎng)。

2.3 地表高效覆蓋，確保玉竹豐產(chǎn)

地表覆蓋技術(shù)發(fā)展可幫助玉竹提升品質(zhì)和穩(wěn)定性。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植中，玉竹通常與新生的其他種植物或密實(shí)的松柏混合栽培，既有利于保護(hù)土壤，又方便收集資源。在土壤表面撒播的黃色茅草、玉米殘?jiān)?、枯枝敗葉都有助于提高土壤的保濕性。此外，玉竹的果實(shí)還具有抵御病蟲害的功效。為了提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法應(yīng)得到改進(jìn)。選擇適宜種植的土壤，并在播種后至出苗期前進(jìn)行土壤處理，以達(dá)到有效的抗旱、抗病蟲害的目的。此外，還應(yīng)選擇厚度≤0.01 mm 的不透光土壤覆蓋層，再鋪上嚴(yán)實(shí)的土壤保護(hù)層，有效抑制雜草生長(zhǎng)。

2.4 革新施肥理念，保障玉竹質(zhì)量

合理施用肥料和應(yīng)用有機(jī)肥不但可以實(shí)現(xiàn)玉竹穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，還可以改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。由于玉竹長(zhǎng)勢(shì)較旺，葉片肥厚濃綠，倒苗較晚，加之嚴(yán)重的病蟲害現(xiàn)象極少發(fā)生在產(chǎn)量較高的地區(qū)，因此，應(yīng)選擇能夠保持充足生態(tài)有機(jī)肥的地區(qū)，土壤不易板結(jié)，也不易積水。為了改善水田的環(huán)境，應(yīng)施用經(jīng)過(guò)發(fā)酵的農(nóng)家肥，如豬糞、牛糞和羊糞，并加入一些易枯萎衰敗的植物（如菜枯和茶枯）來(lái)提高其營(yíng)養(yǎng)含量。此外，還應(yīng)采取套種玉米的方法，把玉米的秸稈覆蓋到旱地，并將苜蓿、紫云英和三葉草等草籽撒到旱地。這樣做不僅能夠提高土壤的營(yíng)養(yǎng)，還能保證玉竹的良好抗性。

2.5 科學(xué)應(yīng)對(duì)連耕障礙

農(nóng)作物的連作障礙廣泛存在于玉竹的種植過(guò)程中，主要表現(xiàn)為土壤微生物數(shù)量下降，植物化感作用明顯（比較突出的是自毒作用），土壤傳播病害，有害寄生蟲和線蟲增多，過(guò)度消耗土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，土壤物理性質(zhì)發(fā)生強(qiáng)烈改變等。土壤連作障礙是多種因素造成的，如氣候條件、土壤、植物、農(nóng)耕技術(shù)等，而根際微生態(tài)在土壤環(huán)境中的不平衡是導(dǎo)致土壤連作障礙的主要因素［5］。隨著科技的發(fā)展，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)日漸嚴(yán)格，玉竹種植需要符合GAP 的標(biāo)準(zhǔn)，符合人們的健康需求，產(chǎn)品才能具有可持續(xù)性，滿足消費(fèi)者的需求。改變“大水、大肥、大藥”的管理方法才能從根本上改善土地狀況。目前，為應(yīng)對(duì)土壤連作障礙，在大部分地區(qū)，農(nóng)民都會(huì)使用淹水+石灰消毒、秸稈還田+施用農(nóng)家肥的綜合措施，其中石灰消毒和秸稈還田的效果更為顯著，在1～2年后仍然適宜種植玉竹，可能是因?yàn)槭移鸬搅讼練⒕淖饔茫瑢⒁陨戏椒ńY(jié)合在一起，使用淹水+秸稈還田（種植綠肥）+農(nóng)家肥方法處理，改善土壤的生物和化學(xué)特性，一般1～2年就可以實(shí)現(xiàn)玉竹的種植。然而，與傳統(tǒng)的土壤連片改良方式相比，除了土藥熏蒸、微生物菌劑修復(fù)、生物炭修復(fù)等方法外，新的方式主要采用外源土壤外加營(yíng)養(yǎng)劑改良的方式，可以單獨(dú)使用，也可以兼用?？茖W(xué)研究證實(shí)，土法熏蒸起效較快，但如果熏劑不能降解或揮發(fā)不完全，容易導(dǎo)致藥害；微生物菌劑和生物炭修復(fù)等技術(shù)成本高昂，在生產(chǎn)中使用難度較大。應(yīng)將傳統(tǒng)模式下的藥物熏蒸、生物炭改良、微生物菌劑修復(fù)等關(guān)鍵技術(shù)與新技術(shù)相互融合，探索出一條安全、高效、經(jīng)濟(jì)、可應(yīng)用、可推廣的土壤改良之路。

2.6 加大科技投入力度，優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)

部分玉竹產(chǎn)區(qū)氣候條件相對(duì)惡劣，不適宜大面積種植，加上人口老齡化問(wèn)題嚴(yán)峻，未來(lái)玉竹種植的主要發(fā)展趨勢(shì)為設(shè)施化、機(jī)械化。湖南的春季經(jīng)常出現(xiàn)低溫和光照少的天氣，會(huì)影響玉竹種子萌發(fā)，設(shè)施大棚栽培比露地種植更易管理，更易操作，可通過(guò)曬棚、用藥或換土（基質(zhì)）等方式，輕松防治連片作業(yè)障礙。通過(guò)改進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理方式，創(chuàng)造一條促進(jìn)農(nóng)業(yè)多方共贏的道路。要合理安排農(nóng)作物的采摘和加工時(shí)間，解決農(nóng)業(yè)人口短缺和分配問(wèn)題［6］。隨著機(jī)械的普及，玉竹的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益得到顯著提升，農(nóng)機(jī)站和農(nóng)機(jī)公司也將引入輕便型整地技術(shù)機(jī)械和小型鏟斗機(jī)械，從而有效解決農(nóng)村勞動(dòng)力短缺、成本過(guò)高等問(wèn)題，為農(nóng)村玉竹生產(chǎn)帶來(lái)更多便利。

2.7 合理采收貯運(yùn)，降低生產(chǎn)損耗

保證產(chǎn)品后期藥種質(zhì)量的關(guān)鍵是減少玉竹在采集、貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中的種質(zhì)變質(zhì)和損耗。首先，收集整理。藥種通常選擇在大雨后的晴天采挖，而玉竹的種莖則應(yīng)在枯苗或倒苗后，芽頭還未變形時(shí)采收，可防止采挖、運(yùn)輸過(guò)程中損傷種莖。其次，貯藏。采收后選擇藥種，如需長(zhǎng)時(shí)間存放，可在室內(nèi)或溫度、濕度適宜的遮陽(yáng)大棚內(nèi)放置藥種，經(jīng)選擇后將藥種平鋪，將藥種基質(zhì)（或園土）覆蓋在溫度、濕度適宜的地方。再次，運(yùn)輸。玉竹可采用塑料周轉(zhuǎn)筐+無(wú)紡布（或地膜）+基質(zhì)（或濕潤(rùn)疏松的園土）復(fù)合包裝，以減少因磕碰、運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)而導(dǎo)致藥種灼傷、失水，質(zhì)量下降［7］。

3 結(jié)束語(yǔ)

湖南玉竹除了要解決主產(chǎn)區(qū)連作問(wèn)題外，還需要制定科學(xué)合理的發(fā)展布局策略。首先，提高科研轉(zhuǎn)化率，特別是在玉竹新品種選擇、生態(tài)修復(fù)農(nóng)田環(huán)境等方面，逐步優(yōu)化玉竹栽培技術(shù)。其次，對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)整，對(duì)玉竹種植的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新界定。再次，促使玉竹盡快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，恢復(fù)生態(tài)平衡，進(jìn)一步做好玉竹資源的保護(hù)工作，實(shí)現(xiàn)劃片輪采，堅(jiān)持按計(jì)劃收購(gòu)。