高職院校勞動(dòng)教育與美育融合實(shí)踐研究
——以現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)為例

顧 然

（遼寧特殊教育師范高等專科學(xué)校，遼寧沈陽 110173）

2020 年3 月，中共中央、國(guó)務(wù)院《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》指出，要把勞動(dòng)教育納入人才培養(yǎng)全過程，與德育、智育、體育、美育相融合。同年10 月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于全面加強(qiáng)和改進(jìn)新時(shí)代學(xué)校美育工作的意見》，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)美育與德育、智育、體育、勞動(dòng)教育相融合，充分挖掘和運(yùn)用各學(xué)科蘊(yùn)含的豐富美育資源。這兩份文件從頂層設(shè)計(jì)層面，為各類院校開展勞動(dòng)教育、美育提出了新的制度要求，是對(duì)全國(guó)教育大會(huì)精神的有效落實(shí)，為學(xué)校勞動(dòng)教育、美育融合教學(xué)提供了科學(xué)支撐，為弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀提供了積極保障。當(dāng)代大學(xué)生肩負(fù)著建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義偉大事業(yè)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化和中華民族偉大復(fù)興的歷史使命[1]，通過勞動(dòng)教育、美育融合的方式，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

根據(jù)《高等職業(yè)學(xué)校家政服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》，家政服務(wù)與管理專業(yè)（以下簡(jiǎn)稱家政專業(yè)）培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德智體美勞全面發(fā)展，掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向居民服務(wù)業(yè)和其他服務(wù)業(yè)的家政服務(wù)員、養(yǎng)老照護(hù)員、健康管理師、保育員、育嬰員等職業(yè)群，能夠從事家政培訓(xùn)、家政基層管理、養(yǎng)老照護(hù)、家庭育嬰、母嬰照護(hù)、家庭教育指導(dǎo)等相關(guān)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才[2]。

作為典型的服務(wù)類、應(yīng)用型專業(yè)，現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)亟須在教學(xué)中融合勞動(dòng)教育和美育，增加學(xué)生的人文素養(yǎng)，增強(qiáng)其服務(wù)意識(shí)，提高其品位修養(yǎng)。本文以家政專業(yè)為例，研究勞動(dòng)教育和美育融合，旨在對(duì)此類課程進(jìn)行梳理，并結(jié)合實(shí)際提出策略建議。

一、勞動(dòng)教育與美育融合的內(nèi)涵

（一）雙向融合：以勞育美、以美促勞

勞動(dòng)具有美學(xué)意蘊(yùn)，在勞動(dòng)中學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美和珍惜美，是審美教育的重要內(nèi)容。勞動(dòng)教育的各種實(shí)踐活動(dòng)，恰好是開展美育的有效方式[3]。勞動(dòng)實(shí)踐可以鑄就學(xué)生的心靈美，促進(jìn)學(xué)生的行為美；美育過程能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)勞動(dòng)的熱愛，豐富學(xué)生的體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生對(duì)勞動(dòng)的興趣。勞動(dòng)教育和美育“你中有我、我中有你”的融合推進(jìn)，無論是對(duì)于學(xué)生人文素養(yǎng)培養(yǎng)，還是對(duì)于學(xué)生綜合素質(zhì)提升，都有非常重要的意義。

（二）全面發(fā)展：從單向育人到協(xié)同育人

勞動(dòng)教育注重培養(yǎng)學(xué)生積極主動(dòng)的勞動(dòng)精神，增強(qiáng)學(xué)生尊重勞動(dòng)和勞動(dòng)者的意識(shí)，提升學(xué)生勞動(dòng)素養(yǎng)和思想境界。美育旨在引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)美、感受美，樹立正確的審美觀念。二者雖然側(cè)重點(diǎn)不同、價(jià)值取向有一定差異，但教育內(nèi)涵和目標(biāo)是一致的。如果勞動(dòng)教育和美育同向同行、協(xié)同育人，就可以實(shí)現(xiàn)“1+1＞2”的效果。

二、勞動(dòng)教育與美育融合的重點(diǎn)

（一）加強(qiáng)家政審美觀培育

家政服務(wù)業(yè)是一種新興產(chǎn)業(yè)。受“學(xué)而優(yōu)則仕”等傳統(tǒng)觀念影響，一些家長(zhǎng)不支持學(xué)生選擇家政專業(yè)，更不支持學(xué)生從事家政行業(yè)[4]。父母的思想對(duì)高職學(xué)生有直接的影響，因此，對(duì)家政專業(yè)的一些誤解，導(dǎo)致一些人不重視這個(gè)專業(yè)。然而，從審美視角來看，無論體力勞動(dòng)還是腦力勞動(dòng)，簡(jiǎn)單勞動(dòng)還是復(fù)雜勞動(dòng)，重復(fù)性勞動(dòng)還是創(chuàng)造性勞動(dòng)，都在共同創(chuàng)造世界，都是光榮、崇高、偉大、美麗的[5]。家政專業(yè)不僅體現(xiàn)在體力勞動(dòng)上，更多的時(shí)候也體現(xiàn)在腦力勞動(dòng)上，其業(yè)務(wù)涵蓋了人們生活的各個(gè)領(lǐng)域，正在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值，在遵循規(guī)律的同時(shí)也不斷創(chuàng)造著美。

（二）加強(qiáng)家政創(chuàng)造性勞動(dòng)的審美教育

勞動(dòng)的美學(xué)性質(zhì)是自由創(chuàng)作。只要肯于研究，懷揣對(duì)生活的熱愛，就會(huì)使原本刻板單調(diào)的勞動(dòng)充滿情趣和樂趣[5]。在家政專業(yè)服務(wù)中，收納整理、插花藝術(shù)、服飾美學(xué)等課程和服務(wù)，無不包含著勞動(dòng)實(shí)踐，同時(shí)包含著美的創(chuàng)造（如表1 所示）?？梢哉f，家政專業(yè)的很多實(shí)踐課程都是在創(chuàng)造美、實(shí)踐美，學(xué)生在提升自我修養(yǎng)的同時(shí)，也為他人、為環(huán)境營(yíng)造著美的氛圍。因此，家政專業(yè)學(xué)生理應(yīng)從創(chuàng)造美的角度出發(fā)，增強(qiáng)對(duì)職業(yè)的自信。

表1 家政專業(yè)部分課程勞動(dòng)教育和美育融合一覽表

（三）加強(qiáng)人際交往的審美教育

勞動(dòng)涉及人生成長(zhǎng)的方方面面，在勞動(dòng)中不可避免地要涉及人與人之間的溝通和交流。在家政服務(wù)中，學(xué)生經(jīng)常要與客戶進(jìn)行面對(duì)面交流和溝通，面對(duì)各種各樣的客戶，處理各種各樣的突發(fā)情況。因此，注重提升自身形象，注意使用規(guī)范的禮貌用語，靈活運(yùn)用人際溝通禮儀技巧，本身就是提高審美標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)。

（四）加強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育

中華文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化能夠極大地增強(qiáng)我們的文化自信，弘揚(yáng)中國(guó)精神。家政專業(yè)可以從健康管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、插花藝術(shù)等課程中，充分挖掘中醫(yī)養(yǎng)生、非遺文化等中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的美育價(jià)值，陶冶學(xué)生的情操，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)技藝傳承與發(fā)展。

三、勞動(dòng)教育與美育融合實(shí)踐路徑

（一）突出“大家政”理念，挖掘美的內(nèi)涵

家政專業(yè)要想實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)教育和美育的有效融合，就必須樹立“大家政”理念，不能局限于傳統(tǒng)意義上的家政服務(wù)。現(xiàn)代意義上的家政是家庭關(guān)系及家庭事務(wù)的統(tǒng)稱，涉及家教家風(fēng)、家庭收支、家庭教育、家居保潔、家庭管理等內(nèi)容。家政專業(yè)教學(xué)，應(yīng)該讓學(xué)生了解美的家庭關(guān)系、美的家庭生活、美的家庭教育及美的家庭藝術(shù)欣賞。教師可以從學(xué)生自身或身邊人的真實(shí)經(jīng)歷入手，使之切實(shí)領(lǐng)會(huì)“大家政”理念的美學(xué)內(nèi)涵，提升審美情趣和審美能力，進(jìn)而提高綜合素養(yǎng)，培養(yǎng)欣賞美、創(chuàng)造美的能力。學(xué)生轉(zhuǎn)變了對(duì)家政專業(yè)的狹隘認(rèn)知后，可以影響身邊更多的人，體會(huì)“三百六十行，行行出狀元”的勞動(dòng)敬業(yè)之美，感受勞動(dòng)者奉獻(xiàn)精神的道德之美，深化對(duì)于加強(qiáng)家庭建設(shè)、美化家庭環(huán)境、營(yíng)造舒心家庭氛圍的理解。具體做法包括開發(fā)勞動(dòng)教育、美育資源和豐富拓展實(shí)踐內(nèi)容。

目前，家政專業(yè)屬于傳統(tǒng)意義上不受高職學(xué)生重視的專業(yè)，這與多種因素有關(guān)。一些人眼中的家政，仍然局限于狹義層面。根據(jù)教育部的指導(dǎo)方向，教師需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行積極引導(dǎo)，深入挖掘家政專業(yè)的美育要素。不能讓學(xué)生只看到家政專業(yè)的勞，而忽視了其背后存在的美，要打破傳統(tǒng)家政實(shí)踐和美育相互割裂的狀態(tài)。比如，可以積極參考國(guó)外家政專業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，了解國(guó)外家政領(lǐng)域最新動(dòng)態(tài)，通過細(xì)化行業(yè)分工、完善教學(xué)體系、優(yōu)化課程內(nèi)容，不斷轉(zhuǎn)變學(xué)生的觀念。要加強(qiáng)和行業(yè)協(xié)會(huì)合作，持續(xù)擴(kuò)大宣傳，讓更多的人深入了解家政專業(yè)。

1.開發(fā)家政專業(yè)課程中的勞動(dòng)教育和美育資源。在高職家政專業(yè)課程體系中，有不少課程本身就帶有勞動(dòng)教育和美育融合的天然屬性。教師要清楚地認(rèn)識(shí)到，勞動(dòng)教育和美育并不是各自獨(dú)立的，只要熟悉家政這一行業(yè)，熟悉具體的工作崗位和流程，就能發(fā)現(xiàn)很多美的資源和要素。教師應(yīng)不斷開發(fā)和挖掘這些弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、展現(xiàn)勞動(dòng)價(jià)值的內(nèi)容，在互動(dòng)和實(shí)踐中向?qū)W生傳遞一個(gè)重要理念——美不僅包括視覺方面的直觀之美，也包括人文精神、意識(shí)和理念方面的抽象之美。

2.持續(xù)豐富和拓展家政專業(yè)實(shí)踐內(nèi)容。教師應(yīng)充分發(fā)揮線上線下結(jié)合的優(yōu)勢(shì)，利用校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，用好手工作坊和職業(yè)技能大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等，全面提高學(xué)生的實(shí)踐技能。利用虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）技術(shù)設(shè)計(jì)虛擬勞動(dòng)場(chǎng)景，持續(xù)豐富勞動(dòng)教育和美育形式，打造家校社聯(lián)動(dòng)實(shí)踐平臺(tái)，建立三者之間的科學(xué)運(yùn)行機(jī)制，形成良性循環(huán)。全力幫助部分勞動(dòng)觀弱化、審美觀淡薄的高職學(xué)生提高認(rèn)識(shí)，讓他們?cè)谪S富的實(shí)踐活動(dòng)中體會(huì)任何勞動(dòng)都有美的底蘊(yùn)和內(nèi)涵。

（二）發(fā)揮多元優(yōu)勢(shì)，家校社聯(lián)動(dòng)

1.有效發(fā)揮家庭在家政專業(yè)勞動(dòng)教育中的基礎(chǔ)作用。對(duì)高職學(xué)生開展正確的家庭觀引導(dǎo)，本身就是“大家政”理念的一部分。很多時(shí)候，家庭對(duì)待勞動(dòng)的態(tài)度直接影響孩子的人生觀和價(jià)值觀。正因如此，國(guó)家才出臺(tái)了學(xué)科融合制度，而且是大中小學(xué)全覆蓋。學(xué)生在家庭中的種種表現(xiàn)，都是進(jìn)行勞動(dòng)教育和美育的好教材。比如為親人做飯時(shí)餐盤顏色搭配，就體現(xiàn)了勞動(dòng)教育和美育的結(jié)合；把屋子整理干凈，讓房間更加美觀，也是勞動(dòng)教育和美育的結(jié)合；在勞動(dòng)中有所感觸，感受到家的溫暖，體會(huì)到對(duì)家庭、家人的責(zé)任，更是勞動(dòng)教育和美育的結(jié)合。因此，家庭是家政專業(yè)勞動(dòng)教育和美育融合的首要陣地。

2.發(fā)揮學(xué)校在勞動(dòng)教育和美育中的主導(dǎo)作用。首先，家政專業(yè)在調(diào)整人才培養(yǎng)方案時(shí)，須按照國(guó)家要求將勞動(dòng)教育和美育融入人才培養(yǎng)目標(biāo)，明確勞動(dòng)教育和美育的知識(shí)、能力要求。不僅發(fā)揮專業(yè)課堂的作用，還要啟動(dòng)第二課堂，將學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活熱情調(diào)動(dòng)起來。比如，可以組建勞動(dòng)實(shí)踐社團(tuán)，開展家政專業(yè)成果展示，在校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地練習(xí)各類操作，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。其次，可以將家政專業(yè)與思政等公共基礎(chǔ)課融合起來，大力宣傳勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值、勞動(dòng)創(chuàng)造美的思想。

3.發(fā)揮社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的輔助作用。家政專業(yè)學(xué)生就業(yè)主要面向家政公司、家政培訓(xùn)學(xué)校、居家養(yǎng)老中心、月嫂中心、社區(qū)服務(wù)站等。在組織學(xué)生前往這些單位時(shí)，教師要提前做好勞動(dòng)教育和美育的指導(dǎo)，以方便學(xué)生更直觀地感受到勞動(dòng)蘊(yùn)含美、勞動(dòng)創(chuàng)造美。引導(dǎo)學(xué)生和優(yōu)秀的社區(qū)服務(wù)人員共同服務(wù)社會(huì)，奉獻(xiàn)小我、實(shí)現(xiàn)大我。通過真實(shí)的職業(yè)體驗(yàn)和參加各類比賽，學(xué)生可以融入濃厚的社會(huì)實(shí)踐氛圍，感知人文精神，認(rèn)識(shí)勞動(dòng)人民的智慧和偉大。帶領(lǐng)學(xué)生前往各類教育基地、歷史古跡等場(chǎng)所參觀、實(shí)踐，讓學(xué)生深入體會(huì)勞動(dòng)教育和美育的內(nèi)涵。

（三）加強(qiáng)各類保障

1.強(qiáng)化家政專業(yè)教師能力建設(shè)。勞動(dòng)教育與美育具有內(nèi)在的相關(guān)性，因此，家政專業(yè)教師首先要樹立“大家政”理念。如果家政專業(yè)教師認(rèn)識(shí)不到勞動(dòng)教育、美育融合的意義，找不到勞動(dòng)教育、美育融合的連接點(diǎn)，就不可能更好地教授學(xué)生。高職院校應(yīng)建立良好的教師培養(yǎng)制度，通過相關(guān)培訓(xùn)，不斷加深教師對(duì)勞動(dòng)教育和美育的理解，為提升教育教學(xué)質(zhì)量、挖掘家政專業(yè)課程美學(xué)內(nèi)涵打好基礎(chǔ)。除了校內(nèi)教師，還應(yīng)邀請(qǐng)家政行業(yè)領(lǐng)域?qū)＜摇⒛苁謸?dān)任兼職教師，實(shí)現(xiàn)學(xué)校資源和社會(huì)資源整合，建強(qiáng)教師隊(duì)伍。

2.做好家政專業(yè)勞動(dòng)教育、美育評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)。勞動(dòng)教育與美育融合發(fā)展目標(biāo)是否科學(xué)、是否具備可行性、內(nèi)容設(shè)計(jì)是否新穎到位、教育過程是否生動(dòng)靈活、教育完成度是否較高等指標(biāo)，均應(yīng)納入教師考核范圍[6]。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生完成勞動(dòng)教育、美育情況的評(píng)價(jià)。比如，學(xué)生的勞動(dòng)熱情、勞動(dòng)積極性是否增加；學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課后，對(duì)于美的理解是否有所提升；等等。