仁懷市畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與糞污承載力評估

徐猛　饒永超　張福平

摘要：本文以仁懷市作為研究區(qū)域，統(tǒng)計了近年來該市畜禽養(yǎng)殖數(shù)量及糞污產(chǎn)生量，糞肥中氮和磷養(yǎng)分排泄量及供給量、作物養(yǎng)分需求量、作物糞肥需求量；從植物養(yǎng)分需求出發(fā)，根據(jù)養(yǎng)分平衡理論，評估了該市畜禽土地糞污承載力。結(jié)果表明：2022年全市飼養(yǎng)畜禽折算為豬當(dāng)量共406 534.10個，產(chǎn)生畜禽糞污827 391.70 t，可提供養(yǎng)分氮2845.70 t，磷487.80 t。畜禽糞污環(huán)境污染氮的預(yù)警值為0.527，污染級別為II級，對環(huán)境稍有影響。磷的預(yù)警值為0.30，污染級別為I級，對環(huán)境沒有影響，若以污染I級為上限計算，還有133 813.80頭豬當(dāng)量的養(yǎng)殖空間。綜上，全市的畜禽糞污基本能在本市區(qū)域內(nèi)消納，可適當(dāng)對種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加對氮肥需求較高的糧食和牧草，實現(xiàn)種養(yǎng)平衡。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；土地糞污承載量；資源化利用

中圖分類號：S831文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1008－0457（2023）06－0050－06國際DOI編碼：10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2023.06.007

仁懷市位于貴州省西北部，地處赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)。地理坐標(biāo)為N27°33′30′′～28°10′19′′，E105°59′49′′～106°35′50′′之間，南北平距61.2 km，東西平距17 km，國土面積1788 km，全市國土面積占貴州省的1%，占遵義市的5.8%。仁懷東南多系高山丘陵，西北多屬河谷坡地，呈弧狀三級階形。境內(nèi)山巒起伏，群峰疊嶂，溝壑縱橫，坡陡谷深，地貌多種多樣，山地、丘陵面積占土地總面積的98.1％，壩區(qū)占1.9％。海拔高差大，最高點1681.4 m，最低點329.5 m，市城區(qū)平均約為898.4 m。境域?qū)僦衼啛釒駶櫦撅L(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，無霜期長，光、水、熱同季，年平均降水量1019.8 mm，最多年份1242 mm，最少年份839.7 mm。年平均無霜期300 d以上。年平均溫度15.8 ℃，極端最低溫度-3.8 ℃，極端最高溫度38℃。境內(nèi)干流有赤水河、桐梓河，主要河流有鹽津河、五馬河、九倉河、五岔河、觀音寺河。有大小河溪170條，河流總長850 km，平均年徑流深408.4 mm［1］。獨特的自然地理環(huán)境和人文社會條件孕育了豐富的畜禽遺傳資源，畜禽品種的多樣性為人們的日常生活提供了豐富的動物蛋白食品，隨著全市經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們對肉類的需求由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變，地方畜禽品種滿足了不同消費人群的需求，也為二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供保障［2］。

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成之一，仁懷市2022年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值59.39億元，畜牧業(yè)總產(chǎn)值占比15.08%［3］。生豬、肉牛、家禽等產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到一定程度優(yōu)化，基本形成了集繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步延伸完善。仁懷市畜禽養(yǎng)殖主體中規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)占比不高，養(yǎng)殖戶資金少，養(yǎng)殖技術(shù)落后，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，飼草飼料對外依賴程度較高。天然草場利用率低，人工種草面積（包括皇竹草、黑麥草、青貯玉米等）過少，糯高粱秸稈飼料化利用率不到10%、酒糟飼料化利用率僅有18.1%。近90%的飼料依靠外運，養(yǎng)殖成本高，利潤空間小，市場占有率低，抗風(fēng)險能力低。由于養(yǎng)殖場的規(guī)模不同，管理經(jīng)營模式各異，其糞污處理方式參差不齊，產(chǎn)生的糞污數(shù)量也在持續(xù)上升，畜禽污染雖然會影響當(dāng)前的生態(tài)環(huán)境，但如果對其進行合理利用，糞污也可以成為一種寶貴的資源。隨著畜禽養(yǎng)殖污染防治逐步規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，一系列管理規(guī)范、政策措施相繼出臺，養(yǎng)殖場修建執(zhí)行環(huán)保一票否決制［4］。故開展仁懷市畜禽糞污承載力研究，為畜禽糞污資源化利用及產(chǎn)業(yè)布局提供參考依據(jù)。

1材料與方法

1.1數(shù)據(jù)來源

本研究數(shù)據(jù)來源于《2022年仁懷市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》［3］，包括飼養(yǎng)品種、飼養(yǎng)數(shù)量、農(nóng)作物產(chǎn)量和播種面積。其飼養(yǎng)畜禽種類有豬、牛、羊、禽等，截至2022年，全市豬存欄139 949頭，豬年出欄190 915頭；牛存欄49 742頭，牛年出欄19 976頭；羊存欄70 895只，羊年出欄49 699只；家禽存欄430 560羽，家禽年出欄536 359羽。全市全年糧食播種面積56 816.54公頃，油料作物種植面積8457.33公頃，烤煙種植面積488.33公頃，蔬菜種植面積11 210.34公頃，其中辣椒種植面積995.45公頃。中藥材種植面積382.87公頃，茶園采摘面積840公頃，園林水果種植面積2515.02公頃。

1.2計算參數(shù)

1.2.1仁懷市畜禽養(yǎng)殖當(dāng)量換算

畜禽糞便中含有多種污染物，因畜禽種類、飼養(yǎng)周期、飼養(yǎng)環(huán)境不同存在較大差異，本文主要采用豬當(dāng)量法對養(yǎng)殖數(shù)量進行參考換算，本文中的參數(shù)取自《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》（2018）［5］。豬當(dāng)量指用于衡量畜禽氮（磷）排泄量的度量單位，1頭豬為1個豬當(dāng)量。按存欄量折算：100頭豬相當(dāng)于30頭肉牛、250只羊、2500只家禽［12］。

1.2.2糞污排放系數(shù)及養(yǎng)殖周期

由于目前我國還未對畜禽養(yǎng)殖的飼養(yǎng)周期進行確切規(guī)定，參照史瑞祥［6］的研究，將牛、羊飼養(yǎng)周期定為365 d，豬飼養(yǎng)周期定為199 d，家禽飼養(yǎng)周期定為210 d。由于各類畜禽在飼養(yǎng)過程中飼養(yǎng)周期不同，為避免計算重復(fù)，參展張?zhí)冫惖龋?］的研究，本文將牛和羊的存欄量、豬和家禽的出欄量作為當(dāng)年的飼養(yǎng)量。由《中國畜牧獸醫(yī)年鑒》［8］可知不同畜禽糞尿排放系數(shù)有穩(wěn)定的參數(shù)范圍，本文中的參數(shù)見表1。

1.2.3單位豬當(dāng)量糞肥養(yǎng)分系數(shù)

每類畜禽糞便氮磷含量不一樣，為統(tǒng)一計算，全部采用豬當(dāng)量進行計算。1個單位豬當(dāng)量的氮排泄量為11 kg，磷排泄量為1.65 kg，仁懷市多采用固體糞便堆肥、污水氧化塘貯存或厭氧發(fā)酵后還田利用等方式，綜合考慮畜禽糞污養(yǎng)分在收集、處理和儲存過程中的損失，單位豬當(dāng)量氮養(yǎng)分供給量為7.0 kg，磷養(yǎng)分供給量為1.2 kg［5］。

1.2.4作物養(yǎng)分需求系數(shù)

作物對氮、磷養(yǎng)分需求系數(shù)，參考農(nóng)業(yè)部《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》[5]中不同作物形成100 kg產(chǎn)量需要吸收氮磷量推薦值系數(shù)。

1.3計算方法

1.3.1畜禽糞污產(chǎn)生量

對仁懷市畜禽糞便產(chǎn)生量采用求和法進行計算，計算公式為：

畜禽糞便產(chǎn)生量=∑（各類畜禽糞便日排放系數(shù)×各類畜禽飼養(yǎng)量×飼養(yǎng)周期）/1000

1.3.2糞肥中氮、磷養(yǎng)分排泄量及供給量

對糞肥中氮（磷）養(yǎng)分排泄量采用豬當(dāng)量法進行計算，1個單位豬當(dāng)量的氮排泄量為11 kg，磷排泄量為1.65 kg。

糞肥中氮（磷）養(yǎng)分排泄量=∑（各類畜禽飼養(yǎng)量的豬當(dāng)量×氮（磷）排放系數(shù)）/1000

對糞肥中氮（磷）養(yǎng)分供給量采用豬當(dāng)量法進行計算，1個單位豬當(dāng)量氮養(yǎng)分供給量為7.0 kg，磷養(yǎng)分供給量為1.2 kg

糞肥中氮（磷）養(yǎng)分供給量=∑（各類畜禽飼養(yǎng)量的豬當(dāng)量×氮（磷）供給系數(shù)）/1000

1.3.3作物養(yǎng)分需求量

對仁懷市作物養(yǎng)分需求量采用求和法進行計算，計算公式為：

作物養(yǎng)分需求量=∑（每種作為總產(chǎn)量×單位產(chǎn)量養(yǎng)分需求）/1000

1.3.4作物糞肥需求量

參照農(nóng)業(yè)部《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》［5］中的計算方法，計算公式為：

作物糞肥養(yǎng)分需求量=∑（作物養(yǎng)分需求量×施肥供給養(yǎng)分占比×糞肥占施肥比例）/糞肥當(dāng)季利用率

由于不同地區(qū)的土壤質(zhì)量存在差異，施肥供給養(yǎng)分占比不同，設(shè)定仁懷市土壤中氮養(yǎng)分水平級別為Ⅱ級，施肥供給養(yǎng)分占比45%，糞肥占施肥比例為50%，糞肥中氮素當(dāng)季利用效率為25%，磷素當(dāng)季利用效率為30%。

1.3.5畜禽糞污土地承載力

計算仁懷畜禽糞污土地承載力，通過畜禽糞便承載力預(yù)警值來判斷是否對環(huán)境造成影響。畜禽糞污環(huán)境污染預(yù)警值（R）采用養(yǎng)分收支平衡法評價［9］，用畜禽糞肥養(yǎng)分供給量與區(qū)域植物糞肥養(yǎng)分需求量進行比較，根據(jù)所得比值，評價區(qū)域植物能否完全消納畜禽糞污獲得畜禽糞污環(huán)境污染預(yù)警值。計算公式為：

R=畜禽糞肥養(yǎng)分供給量/植物糞肥養(yǎng)分需求量

2結(jié)果與分析

2.1仁懷市畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1主要畜禽品種

豬：本地品種為‘黔北黑豬’，又稱‘丫杈豬’，是貴州地方優(yōu)良豬種，屬于肉脂兼用型，耐粗飼，適應(yīng)性強，母性好?，F(xiàn)已基本被外來豬種取代，主要飼養(yǎng)的品種為‘外三元’，引入品種有‘二花臉’‘藏豬’‘蘇白豬’‘長白豬’‘大約克’‘杜洛克’‘漢普夏’‘榮昌豬’‘內(nèi)江豬’等。

牛：本地品種黃牛為‘關(guān)嶺?！汀寄吓！?，屬于巫陵牛，以役用為主，役肉兼用，體型較小，行動靈活，適于山區(qū)坡土耕作，耐粗飼，抗病力強；水牛屬于中國水牛沼澤型，肌肉結(jié)實，役力好，性情溫順，抗病力強。引入‘安格斯?！鏖T達爾?！！确N牛凍精進行改良。

羊：主要地方品種為‘黔北麻羊’，屬肉皮兼用型，短毛，頭平直，上寬下窄，肉味鮮嫩，性成熟早，繁殖力強，板皮柔韌細膩，彈性好，拉力強，還飼養(yǎng)有‘貴州黑山羊’‘貴州白山羊’等。引入品種有‘波爾山羊’‘南江黃羊’‘英格魯比羊’‘湖羊’‘沙能羊’等。

馬：主要為‘貴州馬’，屬西南山地型，軀干較矮小，四肢強健有力，蹄質(zhì)堅實，善走山路，為山區(qū)輔助運輸工具。

家禽：雞以本地散養(yǎng)跑山雞，毛色有黃、白、黑、麻等，引入品種有‘瑤雞’‘海蘭灰’‘羅曼蛋雞’等品種。

2.1.2近3年畜禽存出欄情況

仁懷市飼養(yǎng)畜禽種類有豬、牛、羊、馬、禽等。截至2020年至2022年，全市豬年出欄逐年遞增，2022年比2020年多出欄4.74萬頭，年存欄量2021年最多達14.13萬頭；牛、羊、家禽年出欄量、年存欄量均不同程度的降低，全年產(chǎn)肉量在遞增。

2.1.3仁懷市畜禽糞污處理及資源化利用現(xiàn)狀

仁懷市以國家和地方環(huán)境保護法律、法規(guī)為依據(jù)，以調(diào)整優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)布局，促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和保護改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量為目的，全面貫徹落實“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念，建設(shè)生態(tài)文明、保護生態(tài)環(huán)境、提高可持續(xù)發(fā)展能力，制定《仁懷市畜禽養(yǎng)殖禁區(qū)劃定方案》劃定畜禽養(yǎng)殖發(fā)展與環(huán)境保護相適應(yīng)的畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)域，依法開展畜禽養(yǎng)殖污染綜合防治，合理關(guān)閉或搬遷畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶，促進畜牧業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境全面協(xié)調(diào)發(fā)展［10］。

為推動畜禽糞污資源化利用，仁懷市積極推進有機肥加工廠建設(shè)，推動畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場配套污水處理設(shè)施建設(shè)，達到減量化排放、養(yǎng)殖場建設(shè)資源化、處理設(shè)施無害化、出水還田生態(tài)化的目標(biāo)［11］，提高養(yǎng)殖場畜禽糞污綜合利用率，減少養(yǎng)殖場產(chǎn)生的畜禽糞便以及沼渣等固體廢棄物造成的環(huán)境污染，利用畜禽糞便、作物秸稈等天然有機物質(zhì)為原料，發(fā)酵、堆肥生產(chǎn)有機肥，推廣“畜牧業(yè)－有機肥－種植業(yè)”循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。但隨著畜牧業(yè)向集約化、規(guī)?；l(fā)展，受到非洲豬瘟等疫病的影響，畜牧業(yè)養(yǎng)殖用地的環(huán)境要求更加嚴(yán)格，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)布局不規(guī)范，導(dǎo)致種養(yǎng)分離，種養(yǎng)結(jié)合利用率低。

2.1.4糞污處理存在的問題

隨著法律法規(guī)的逐漸完善，養(yǎng)殖戶擁有一定的糞污資源化利用意識，但還存在以下幾個問題：仁懷市人多地少且山體切割大、自然條件差、現(xiàn)代化養(yǎng)殖程度低，畜禽糞污的排放分散、量大且集中處理困難；農(nóng)村發(fā)展總體不平衡，特別是種地不如務(wù)工、農(nóng)村留不住人現(xiàn)象突出，勞動力大量轉(zhuǎn)移，耕種面積在不同程度地減少，土地制約嚴(yán)重影響糞污還田利用；畜禽糞污處理還未形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，且處理成本高，很難有效益，導(dǎo)致競爭力不強，許多養(yǎng)殖戶直接堆肥發(fā)酵處理，缺乏相應(yīng)設(shè)備及技術(shù)容易造成對周圍環(huán)境的污染。導(dǎo)致種養(yǎng)結(jié)合難度大，畜禽糞污還田循環(huán)使用量有限。

2.2畜禽糞肥供給量測算

2.2.1畜禽糞污產(chǎn)生量

根據(jù)仁懷市2022年畜禽飼養(yǎng)量，估算出仁懷市2022年共產(chǎn)生糞污827 391.7 t，其中排糞量為520 459.5 t，排尿量為306 932.2 t；養(yǎng)牛排泄的糞污最多，占總量的65.83%，其次是養(yǎng)豬。

2.2.2糞肥養(yǎng)分供給量

在現(xiàn)有養(yǎng)殖數(shù)量基礎(chǔ)上進行氮磷排泄量、供給量估算，全市2022年畜禽飼養(yǎng)總量為40 653.1個豬當(dāng)量，估算出氮排泄量為4471.9 t，磷排泄量為670.8 t，豬糞污中排泄的氮、磷量最多，家禽最少；氮供給量為2845.7 t，磷供給量為487.8 t，豬糞污中提供的氮、磷量最多，家禽最少。

2.3植物糞肥養(yǎng)分需要量

2.3.1作物養(yǎng)分需求量

根據(jù)仁懷市2022年作物產(chǎn)量測算出作物養(yǎng)分需求量，全市主要作物對氮的需求量為5997.25 t，對磷的需求量為2161.21 t。其中對氮、磷需要量最多的作物是高梁，分別占總量的47.41%、68.02%，其次為蔬菜。

2.3.2植物糞肥養(yǎng)分需求量

由于作物的養(yǎng)分需求僅有部分是由施肥獲取，且糞肥施放占總施肥比例的50%，測算出需要糞肥提供的氮養(yǎng)分為5397.53 t，提供磷養(yǎng)分為1620.91 t。

2.4畜禽養(yǎng)殖糞污土地承載力

畜禽養(yǎng)殖糞污土地承載力表示在種養(yǎng)結(jié)合下，飼養(yǎng)畜禽總量是否會對環(huán)境造成影響。2022年仁懷市畜禽糞污環(huán)境污染氮的預(yù)警值為0.527，由畜禽糞污承載力預(yù)警值分級表可知污染級別為Ⅱ級，對環(huán)境稍有影響，可充分利用荒山荒坡，閑置土地種植燕麥等高產(chǎn)牧草，有效緩解飼料依賴外界采購的現(xiàn)狀。

2022年仁懷市畜禽糞污環(huán)境污染磷的預(yù)警值為0.301，由表3可知污染級別為Ⅰ級，對環(huán)境沒有影響，在對環(huán)境不造成污染的前提下，若以污染Ⅰ級為上限計算，根據(jù)推算，仁懷市的畜禽養(yǎng)殖豬當(dāng)量總量為540 347.9頭豬當(dāng)量，還有133 813.8頭豬當(dāng)量的養(yǎng)殖空間。

3結(jié)論與對策

3.1結(jié)論

通過測算仁懷市畜禽糞污土地承載力有利于制定出符合仁懷市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對策措施，發(fā)展畜牧業(yè)助力鄉(xiāng)村振興。根據(jù)農(nóng)作物種植面積、種類和氮、磷需要量，結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及全市人民對禽蛋肉奶的需求，適當(dāng)調(diào)整種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)土地對畜禽糞污科學(xué)合理的的“負(fù)荷”，不斷促進仁懷市生態(tài)環(huán)境友好和畜禽養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。實現(xiàn)畜牧業(yè)綠色化、生態(tài)化、可持續(xù)化發(fā)展。促進土地地力的提升和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的不斷改善，對制定畜禽糞污資源化利用發(fā)展政策提供參考依據(jù)，促進仁懷市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力國家生態(tài)文明建設(shè)和藏糧于地戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。

2022年全市飼養(yǎng)畜禽折算為豬當(dāng)量共406 534.10個，產(chǎn)生畜禽糞污827 391.70 t，可提供養(yǎng)分氮2845.70 t，磷487.80 t。畜禽糞污環(huán)境污染氮的預(yù)警值為0.527，可適當(dāng)增加對氮營養(yǎng)需求量高的作物種植面積或利用荒山荒坡種植牧草，緩解飼草對外依賴程度，種養(yǎng)結(jié)合，提高糞污資源化利用。磷的預(yù)警值為0.30，污染級別為Ⅰ級，對環(huán)境沒有影響，若以污染Ⅰ級為上限計算，還有133 813.80頭豬當(dāng)量的養(yǎng)殖空間。綜上，全市的畜禽糞污基本能在本市區(qū)域內(nèi)消納，可適當(dāng)對種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加對氮肥需求較高的糧食和牧草，實現(xiàn)種養(yǎng)平衡。

3.2對策

為促進畜禽糞污資源化利用，大力發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的模式，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，簡化中間環(huán)節(jié)，提高養(yǎng)殖場畜禽糞污綜合利用率，減少養(yǎng)殖場產(chǎn)生的畜禽糞便以及沼渣等固體廢棄物造成的環(huán)境污染，利用畜禽糞便為原料，發(fā)酵、堆肥生產(chǎn)有機肥，推廣“畜牧業(yè)－有機肥－種植業(yè)－畜牧業(yè)”的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。充分發(fā)揮種植業(yè)與畜牧業(yè)兩個行業(yè)的優(yōu)點，為由養(yǎng)殖而造成的環(huán)境污染提供一種高效的處理模式，促進種養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展［12］。

3.2.1發(fā)展多種模式處理糞污

仁懷市2022年畜禽糞污產(chǎn)生量為827 391.7 t，現(xiàn)階段畜禽糞污資源化綜合利用率較低，其資源化利用空間仍具有很大潛力。仁懷市中小型養(yǎng)殖場較多，排放分散性大、收集難度高。為促進糞污資源化有效利用，仁懷市畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場修建配套污水處理設(shè)施，在養(yǎng)殖密集區(qū)開展生豬、肉牛、肉羊、蛋雞、肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場配套污水處理廠和養(yǎng)殖大戶污水處理設(shè)施，全市推進養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，建立政府、企業(yè)、社會共同參與的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用運營機制［13］；在種養(yǎng)平衡區(qū)開展種養(yǎng)結(jié)合，促進種植業(yè)綠色有機發(fā)展；在小型養(yǎng)殖場區(qū)開展堆肥發(fā)酵、資源昆蟲過腹轉(zhuǎn)化處理等處理措施，建立廢棄物資源化利用長效運轉(zhuǎn)機制。促使糞污減量化排放、養(yǎng)殖場建設(shè)資源化、處理設(shè)施無害化、出水還田生態(tài)化養(yǎng)殖模式［14］。

種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)飼養(yǎng)：在肉牛、肉羊主要飼養(yǎng)區(qū)域茅壩鎮(zhèn)、龍井鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、長崗鎮(zhèn)、九倉鎮(zhèn)、大壩鎮(zhèn)、火石鎮(zhèn)、后山鄉(xiāng)、高大坪鎮(zhèn)。做好“飼草料種植－標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖－廢棄物資源化利用”生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)鏈［15］，充分利用畜禽糞污種草養(yǎng)畜，推廣林下種草以及利用撂荒田土種草，充分發(fā)揮種養(yǎng)結(jié)合的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益，降低養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本。

多產(chǎn)業(yè)融合，提升產(chǎn)業(yè)附加值：在高粱產(chǎn)業(yè)、蔬菜產(chǎn)業(yè)重點種植區(qū)域做好“畜牧業(yè)－有機肥－種植業(yè)－畜牧業(yè)”種養(yǎng)結(jié)合，建立山地特色高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，在養(yǎng)殖密集區(qū)收集糞污生產(chǎn)有機肥，將有機肥用于種植業(yè)，通過種植業(yè)生產(chǎn)的飼料資源作用于畜牧業(yè)，耕地測土配方施肥，合理增施有機肥、有機礦物肥、微生物菌肥等措施，緩解因化肥的大量使用，導(dǎo)致土壤板結(jié)，地力下降等問題，改良土壤理化性狀，提升土壤有機質(zhì)含量。與糯高粱產(chǎn)業(yè)和仁懷酒業(yè)建立“養(yǎng)殖業(yè)-種植業(yè)-酒糟產(chǎn)業(yè)”體系，實現(xiàn)廢棄物的種養(yǎng)內(nèi)銷模式，實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)生產(chǎn)的有機統(tǒng)一，使廢棄物資源化利用變廢為寶，保護生態(tài)環(huán)境，又可以增加產(chǎn)品的市場競爭力［13-15］。

有機肥加工：全市推進糞污資源化利用，支持推廣清潔養(yǎng)殖和糞污全量收集處理利用技術(shù)模式，扶持發(fā)展第三方服務(wù)業(yè)和有機肥產(chǎn)業(yè)［16］，將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)密切結(jié)合起來。開展專業(yè)化集中處理，提高對自然環(huán)境的保護。同時，支持生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，促進生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高畜禽糞便綜合利用率。

3.2.2政策、資金支持

強化政策扶持引導(dǎo)，更好發(fā)揮政府扶持資金作用，強化龍頭企業(yè)、合作組織聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)激勵機制，加強政府在生產(chǎn)或購買糞污處理設(shè)備方面給予的補貼，扶持力度，將糞污處理量和處理成效作為財政支持的重要參考依據(jù)［17］。實現(xiàn)對建設(shè)畜禽糞污處理設(shè)備的養(yǎng)殖場進行定向支持，完善生態(tài)畜牧業(yè)的利益連接機制，探索實行養(yǎng)殖業(yè)糞污處理負(fù)盈不負(fù)虧的分配機制。

3.2.3加強宣傳

許多養(yǎng)殖戶只重視生產(chǎn)效益，只在乎養(yǎng)殖水平，環(huán)保意識相對薄弱，針對養(yǎng)殖戶開展《畜牧法》《仁懷市畜禽養(yǎng)殖禁區(qū)劃定方案》等法律法規(guī)宣傳講解，增強養(yǎng)殖戶對畜禽糞污危害有正確認(rèn)識以及主人翁環(huán)境保護意識等。對其糞污資源化利用的優(yōu)點以及效益進行宣傳講解，對試點區(qū)域、典型案例、關(guān)鍵技術(shù)記錄成影像資料，供養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)，使其在畜禽糞污資源化利用的過程中充分發(fā)揮主體作用［18］。

3.2.4加強監(jiān)管

數(shù)字賦能助力畜牧業(yè)綠色轉(zhuǎn)型隨著數(shù)字技術(shù)快速發(fā)展，借助云計算、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)，搭建畜牧業(yè)數(shù)據(jù)服務(wù)中心［19］，加強對生豬、肉牛、肉羊、肉雞、蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)營主體糞污源頭、過程控制及資源化利用途徑等全過程追溯監(jiān)管，積極承擔(dān)起畜禽養(yǎng)殖污染防治責(zé)任，對養(yǎng)殖場糞污處理成效（糞污無害化處理設(shè)施、配套農(nóng)田、運行臺賬）進行定期抽查［4］，根據(jù)相關(guān)規(guī)定和法律制度對不合格的糞污處理養(yǎng)殖場進行相應(yīng)的處罰。

（責(zé)任編輯：段麗麗）

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Development Status of Livestock and Poultry Breeding Industry and Land Manure Carrying Capacity in Renhuai City

Xu Meng Rao Yongchao Zhang Fuping

（1.Renhuai Bureau of Agriculture and Rural Affairs，Renhuai 564504，Guizhou，China;2.Guizhou Provincial Institute of Biology，Guiyang 550027，Guizhou，China;3.College of Animal Science，Guizhou University，Guiyang 550025，Guizhou，China）

Abstract：This article takes Renhuai city as the research area to conduct a preliminary study on the treatment and resource utilization of livestock and poultry manure in Renhuai city.From the perspective of plant nutrient demand，the manure carrying capacity of the livestock and poultry land in the city was evaluated based on the nutrient balance theory.The results showed that the livestock and poultry in Renhuai city was converted into a total of 406 534.10 pig equivalents producing 827 391.7 t of livestock and poultry manure，which can provide 2845.70 t of nutrient nitrogen and 487.80 t of phosphorus.The early warning value of nitrogen in manure pollution from livestock and poultry manure was 0.527.The early warning value of phosphorus was 0.301.

Keywords：animal husbandry; land manure carrying capacity; resource utilization