淺析布藝在茶席設(shè)計中的作用*

付岳瑩 申博（.浙江紡織服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院；.中國美術(shù)學(xué)院）

茶源于中國，中國的茶史可以追溯到公元前3 世紀(jì)或更早的時期。茶最初被用作草藥，后來逐漸演變成一種飲品。早期的茶飲用法通常比較簡單，人們可能會將茶葉煮沸或用研磨后的茶葉制成飲料，茶的品嘗并沒有像后來的茶道那樣強(qiáng)調(diào)儀式感。隨著時間的推移，茶的品嘗和制備變得更加復(fù)雜，茶席作為一種儀式和社交活動開始出現(xiàn)。經(jīng)過漫長的發(fā)展，逐漸形成了各種茶道儀式和茶席布置的傳統(tǒng)。這些茶席不僅是品茶的場所，還承載著文化和社交的意義。茶席的陳設(shè)也日益向空間美學(xué)方向發(fā)展，其中布藝作為空間陳設(shè)中不可或缺的元素，在茶席設(shè)計中有著重要的作用。

一、茶席的概念與茶席設(shè)計的發(fā)展

茶席是泡茶的操作場所、客人的坐席以及整體品茗環(huán)境的布置陳設(shè)。茶席的概念和實(shí)踐起源于中國古代的茶文化?！安柘倍郑m然在古籍中并未顯現(xiàn)，但這種形式由來已久。自漢朝開始就有飲茶行為的記載，喝茶這樣的活動深刻影響著中國人的生活，產(chǎn)生了源遠(yuǎn)流長的茶文化。晉代文學(xué)家左思在的《嬌女詩》中曾寫到“止為荼舜據(jù)，吹噓對鼎立。脂膩漫白袖，煙熏染阿錫?！泵枥L了兩個女兒吹火煮茶時形象生動的畫面。這說明在晉代，備茶、飲茶已是日常生活中的一部分。唐代和宋代是中國茶文化發(fā)展的關(guān)鍵時期，真正意義上的茶席應(yīng)該是出現(xiàn)在唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世前后。陸羽《茶經(jīng)》的影響以及對茶席的規(guī)范,把唐人從茶的藥用、羹飲時代，帶入了品茗清飲的新境界。茶席也逐漸演變成了涵蓋了茶具、裝飾和禮儀等多個方面的重要活動。并且，人們還將茶席陳設(shè)與自然環(huán)境中的美景相結(jié)合。宋代，茶席不僅置身自然，也將其它藝術(shù)形態(tài)融合進(jìn)來，插花、焚香、掛畫與點(diǎn)茶合稱為“四藝”（圖1）。茶席從唐的華麗奔放,到宋、元的沉靜內(nèi)斂,再到明代,茶席已經(jīng)發(fā)展到精致雋永、精益求精的階段,清幽脫俗的文人茶席,達(dá)到了歷史的頂峰。

圖1 宋徽宗 文會圖

茶文化的漫長發(fā)展過程中，茶席設(shè)計日益受到愛茶人的青睞和推崇。真正以“茶席設(shè)計”命名的活動興起，是近二十年來的事情。上海茶文化學(xué)者喬木森先生在《茶席設(shè)計》一書中提出“茶席”概念的全面解釋，“所謂茶席，就是以茶為靈魂，以茶具為主題，在特定的空間形態(tài)中，與其它的藝術(shù)形式相結(jié)合所共同完成的一個有獨(dú)立主題的茶道藝術(shù)組合整體”。

并提及2003 年底，上海市籌備成立了茶葉職業(yè)培訓(xùn)中心，開設(shè)有茶席設(shè)計等課程。2005 年，上海國際茶文化節(jié)上,“茶席設(shè)計”首次被納入活動內(nèi)容。2009 年，“首屆中外茶席設(shè)計大賽”在浙江樹人大學(xué)舉行，這次茶席設(shè)計大賽進(jìn)一步體現(xiàn)了將文化理念融入茶席布局，成為一場美學(xué)美育的重要課程。2010 杭州國際茶席展，展出了我國以及意大利、韓國、印尼等國家40 余茶席，吸引了來自世界各地上千名愛茶之人的觀摩和學(xué)習(xí)等等。2011年，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦了“茶藝花藝”雙藝文化節(jié)，向黨的90 周年獻(xiàn)禮，茶席設(shè)計比賽與插花比賽雙管齊下，營造出獨(dú)特的節(jié)日文化氛圍。當(dāng)下，伴隨著茶空間、茶會所的興起，茶席、插花等雅集活動越來越受到大家的喜愛。

二、茶席布藝的起源及發(fā)展演變

茶席設(shè)計是運(yùn)用茶、布藝、器皿、插花、擺飾等整體陳設(shè)表達(dá)出一定品茗的意境。其中，桌布、桌旗、茶墊、茶巾、坐墊等席布因其色彩豐富、材質(zhì)多樣，又易于變化造型等優(yōu)點(diǎn)，在茶席陳設(shè)中起到很好調(diào)節(jié)氛圍的作用。茶席中使用布藝的方式大約在唐代或更早的時期就開始出現(xiàn)。在這個時期，茶文化開始興盛，茶席成為社交和文化交流的場所。此前，茶席通常會使用一些簡單的布料或墊子來準(zhǔn)備茶具和點(diǎn)心，用于保護(hù)桌面、隔絕杯具與桌面的直接接觸，以及吸收不慎溢出的茶水。這些早期的茶席布藝相對簡單，注重實(shí)用性。隨著時間的推移，茶道文化的發(fā)展，茶席上使用的紡織品也逐漸豐富和精美起來。

在唐代，點(diǎn)茶、斗茶等文化活動逐漸興起，茶席布藝也開始發(fā)生變化。為了適應(yīng)這些新的文化活動，茶席布藝的設(shè)計也變得更加精細(xì)。用絲綢、麻布和其它紡織品來包裹茶具和裝飾茶席等，這些布料不僅能使整個茶席看起來更加美觀，同時也能讓人們更好地感受到品茶的氛圍。它們通常以精美的織物、獨(dú)特的紋樣和細(xì)致的刺繡，以體現(xiàn)茶道的精神和美學(xué)價值。在增強(qiáng)茶席舒適感的同時，大大提升了整體茶席設(shè)計的美感。設(shè)計和材質(zhì)還會反映出不同歷史時期和地區(qū)的文化特點(diǎn)。如“奉承之物，或縑之以白絹；于是潔矣。”提到了用白絹包裹奉承的物品，以保持它們的潔凈。白絹是一種細(xì)膩的絲織物，用于包裹茶具和其它奉承之物。

在五代十國阮郜唯一的傳世作品《閬苑女仙圖》中，描繪的是在仙山閬苑中，一群女仙來往行坐，將在樹下舉行盛會。在畫面的右下方，一松樹下有四個女仙侍者在布置歡宴場所，一個在石桌上似攤開包裹茶具的包袱，是一種柔軟半透明的輕薄材料。一個端著一種特殊物品站在桌邊等待，松樹左邊有兩個侍者，一個捧香，另一個則在爐中添香，為準(zhǔn)備一場宴會甚是忙碌（圖2）。

圖2 五代 阮郜 閬苑女仙圖

到了宋代，茶道成為一種文化活動，茶席布藝也更加注重文化內(nèi)涵的表現(xiàn)。在這個時期，茶席布藝的設(shè)計多采用自然元素，如山水畫、花鳥魚蟲等。這些元素不僅使茶席布藝更加美觀大方，更能表現(xiàn)出宋人對自然的敬畏與熱愛。此外，宋代茶席布藝還注重布料的質(zhì)感，采用質(zhì)地細(xì)膩的絲綢、棉麻等材料，使整個茶席看起來更加高雅大方。并推崇將茶席陳設(shè)與自然環(huán)境中，與美景相伴，戶外茶席的布置時，布藝起到了一定圍合出“虛擬”茶空間的作用。在中國臺北故宮博物院所藏的宋代錢選的《畫盧仝烹茶圖》軸中，描繪了唐朝愛茶之人盧仝席地而坐，與童子坐芭蕉下烹茶的情景。畫中，盧仝身下鋪設(shè)一塊滿地花紋的織物，上面放置著茶壺、茶盞、茶杯等，一塊布就是天地間的一方茶席（圖3）?！白?、石幾鋪之白氈，其中器皿齊備，鑒之于漆器，為厚者；于瓷器，為斂者?！边@里提到了在坐席上鋪白氈，氈是一種毛織物，氈上放置了茶具，包括漆器和瓷器，用于提供舒適的坐席或保護(hù)桌面。布藝在茶席中的應(yīng)用越來越廣泛，明代王問的煮茶圖，左面主人跪坐在一方地毯于竹 前，聚精會神地挾炭烹茶。明清時期至今，這時候茶席布藝已經(jīng)非常繁榮，有了極大的發(fā)展。

圖3 宋 錢選 畫盧仝烹茶圖

隨著時代的發(fā)展和人們飲茶習(xí)慣的變化，茶席布藝也在不斷改進(jìn)和完善。從最初的鋪墊逐步演變到色彩、圖案、材質(zhì)、款式、造型的多元化設(shè)計，茶席布藝不僅美觀大方，更融入了文化內(nèi)涵和實(shí)用性。

三、布藝在茶席中的作用

布藝在茶席設(shè)計中的作用，既體現(xiàn)了裝飾的藝術(shù)，也反映了中華茶文化的深遠(yuǎn)影響。從桌布、茶席墊、茶杯墊，到茶壺的蓋布等等，無不展現(xiàn)出布藝的獨(dú)特魅力。

（一）保護(hù)和保養(yǎng)茶葉和茶具

布藝在茶席設(shè)計中的運(yùn)用，最早是為了起到保護(hù)和實(shí)用的功能。席布具有防塵、防水、隔熱等實(shí)用功能，可以防止茶葉和茶具受到污染和損壞，并保護(hù)茶具，延長它們的使用壽命，也確保了品茗的舒適度。布藝的柔和質(zhì)感能給整個茶席帶來溫馨舒適的氛圍，同時也能緩沖硬質(zhì)器物給人們帶來的不適感。此外，一些特殊的席布材料還可以起到防潮、防塵、防曬等作用，為茶葉和茶具提供了更好的保存環(huán)境。

（二）營造獨(dú)特的品茶氛圍

在茶席布置中，布藝不僅起到裝飾和美化的作用，還能營造出獨(dú)特的品茶氛圍。柔和的色調(diào)和紋理可以帶來舒適的視覺感受，使茶室更加溫馨寧靜。這種寧靜溫馨的環(huán)境能夠讓人放松身心，全神貫注地品味茶的樂趣。此外，布料的質(zhì)地也會影響品茶的體驗(yàn)。柔軟舒適的布料讓人感到舒適放松，而質(zhì)地粗糙的布料則可能讓人感到不舒適。因此，在挑選茶席布藝時，需要考慮材質(zhì)和質(zhì)感，以創(chuàng)造最佳的品茶氛圍。

（三）傳播茶道文化

茶席上的布藝不僅是裝飾，更是一種文化符號，承載著茶道文化的傳播，反映了中華茶文化的深遠(yuǎn)影響。比如，把中國傳統(tǒng)的審美思想巧妙地融入到布藝之中，茶席墊上的圖案和色彩，往往反映了中國的傳統(tǒng)美學(xué)和哲學(xué)思想。此外，不同風(fēng)格的席布體現(xiàn)了不同地區(qū)的茶道文化。例如，中國古典風(fēng)格的席布藝就反映了中國傳統(tǒng)文化中的莊重、雅致和禮儀。在茶道中，布藝的擺放、折迭和清洗都有一定的規(guī)范和要求，這些細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了茶道的儀式感。同時，在茶席上使用不同質(zhì)地、顏色和圖案的布藝，可以使整個茶道過程更加莊重、規(guī)范，讓參與者更加尊重茶道文化，起到更加長遠(yuǎn)的傳播作用。

（四）提升茶席設(shè)計的統(tǒng)一感

都市家居快速發(fā)展，空間環(huán)境風(fēng)格多樣，有些家具過于現(xiàn)代，與喝茶環(huán)境不符。就可以通過布藝快速改變桌面環(huán)境，確立茶席的色調(diào)，而且也是確定茶席空間中心區(qū)域的標(biāo)志。在茶席的空間里，一方席布象征大地，承載安放著茶葉、茶具。布藝應(yīng)選擇與茶室環(huán)境、家具、茶具等相搭配的顏色、質(zhì)地和圖案，以營造出和諧統(tǒng)一的氛圍。還可根據(jù)季節(jié)的變換、茶品的不同、茶事活動的要求等因素，點(diǎn)綴搭配不同色彩、質(zhì)感的席布，以便因地制宜，營造出最佳的品茗體驗(yàn)。

布藝在茶席設(shè)計中的作用是一種綜合的藝術(shù)。它既需要滿足實(shí)用和保護(hù)的需求，也需要體現(xiàn)裝飾性和文化性。它不僅為茶席提供了一個整潔、舒適的環(huán)境，還通過各種布藝元素為茶道增添了更多文化內(nèi)涵和特色。

四、主題茶席布藝設(shè)計

茶席的布置通常反映著季節(jié)、節(jié)日或主題，這與茶道中的季節(jié)性和儀式性相關(guān)。其中茶席布藝可以通過顏色、圖案、工藝等來傳達(dá)情感，與主題相配合，這與茶道的審美和情感表達(dá)密切相關(guān)。以二十四節(jié)氣雨水為例，雨水節(jié)氣是二十四節(jié)氣之中的第二個節(jié)氣，也是一個與茶文化密切相關(guān)的節(jié)氣。這時候降雨量增加，空氣也變得潮濕。茶樹開始發(fā)芽，茶葉逐漸變軟，品質(zhì)也變得更好。因此，在茶席布藝設(shè)計中可以結(jié)合這種氣候特點(diǎn)，選擇一些質(zhì)地柔軟、吸濕性好的布料來制作茶席用品。同時，為了呼應(yīng)雨水的主題，選用暈染布，有雨水浸潤過的效果。適當(dāng)在布料上添加一些水滴、雨點(diǎn)等圖案，以營造出雨天的氛圍。

雨水的到來意味著春天的到來，萬物復(fù)蘇的季節(jié)。茶品上擇以南京雨花茶，布置一方茶席，感受雨中春意。圖中采用灰綠象征著剛剛蘇醒的春天，藍(lán)綠雙色雙面手工植物染桌旗上以刺子繡的手法展現(xiàn)了或濃密、或稀疏的春雨（圖4、圖5）。茶具選擇三才蓋碗，蓋為天、托為地、碗為人，天地人和之意，為了契合雨水主題選擇玻璃錘紋蓋碗及茶杯，仿若雨水在玻璃上滑落，并便于觀賞翠綠色的茶湯，茶葉在整個沖泡過程中上下穿動，就像是細(xì)雨一樣靈動。透明器皿在漸變色桌旗的映襯下，仿佛低聲吟唱著“天青色等煙雨”。整體茶具布局采用圓形擺放方式，營造出圍合之感。通過柔和的色彩、溫馨的燈光和一些柔和的音樂來營造出舒適和溫馨的氛圍，讓茶客在品茶的過程中感受到雨水帶來的舒適和愉悅。（圖6）

圖4 植物暈染布

圖5 刺子繡桌旗

圖6 雨水茶席

五、結(jié)語

布藝在茶席設(shè)計中扮演著重要的角色。它不僅為茶席創(chuàng)造了一個舒適、宜人的環(huán)境，同時也在視覺上豐富了茶道的儀式感，為茶道增添了獨(dú)特的氛圍。同時，茶席布藝也是茶道的視覺中心，能夠?qū)⒏鞣N元素巧妙地融合在一起，展現(xiàn)出茶道的整體美感。未來，茶席布藝的發(fā)展將朝著更加多元化和個性化的方向發(fā)展。人們將更加注重茶席布藝的設(shè)計與審美，追求獨(dú)特的風(fēng)格和個性化的表達(dá)。

除了傳統(tǒng)文化的表達(dá)，茶席布藝還將融合時尚科技元素，呈現(xiàn)出更具創(chuàng)意性和未來感的產(chǎn)品。同時，茶席布藝也將注重自然和環(huán)保元素的表達(dá)，采用更多的有機(jī)材料和自然色系，讓茶席更加貼近自然。

總之，茶席布藝將會不斷地發(fā)展和創(chuàng)新，呈現(xiàn)出更加多元化、個性化、創(chuàng)意性和環(huán)保性的特點(diǎn)，為人們帶來更加美好的品茶體驗(yàn)和視覺享受。