藥食兩用傣藥在咳嗽中的應(yīng)用

熊國芬,黃 丹,汪 曦,王 娟,李 翔,李瓊超

(云南中醫(yī)藥大學(xué),云南 昆明 650000)

咳嗽是呼吸科疾病最常見的癥狀,在呼吸科門診中,80%的病人都會出現(xiàn)咳嗽,發(fā)病率超過10%[1-2]?？人圆粌H對患者生活、工作造成困擾,降低患者生活質(zhì)量,影響患者個人情緒及人際關(guān)系,還加重醫(yī)療及財政負(fù)擔(dān)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)多采用鎮(zhèn)咳藥、抗生素等藥物治療咳嗽,具有一定療效,但存在一定的副作用及耐藥性。如何有效防治咳嗽,始終是醫(yī)學(xué)界及廣大患者關(guān)注的熱點(diǎn)。受獨(dú)特的區(qū)域地理環(huán)境、傣族文化以及豐富的植物資源等因素的影響,傣醫(yī)創(chuàng)造出獨(dú)特、系統(tǒng)的傣醫(yī)理論體系及實踐經(jīng)驗,在防治咳嗽方面獨(dú)具特色。傣醫(yī)以 “四塔五蘊(yùn)”“雅解”等理論為基礎(chǔ)和秉持“未病先解,先解后治”重在調(diào)理和防治的原則,將醫(yī)藥知識融入日常飲食中,善于運(yùn)用“藥食同源”傣藥防治咳嗽。

傣族“藥食同源”的應(yīng)用歷史最早可追溯至3 000多年前的《傣族歌謠》《山神樹的故事》《食用白花的傳說》《鹿茸的故事》等詩作中,記載傣族先民發(fā)現(xiàn)一些既有食用功能,又有治療作用的植物[3]。經(jīng)過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn),目前,傣族常用藥食兩用植物達(dá)226種[4],在養(yǎng)生保健與疾病防治方面發(fā)揮重要作用。本文擬從百種藥食兩用植物中篩選出具有防治咳嗽的傣藥,按食用方法進(jìn)行分類,詳見表1,以期為咳嗽的防治及藥食兩用植物資源的開發(fā)提供參考與借鑒。

表1 傣族常用防治咳嗽“藥食兩用”傣藥

1 防治咳嗽的傣藥

1.1 茶飲類

1.1.1 假煙葉樹 又名奮賀,傣語稱“法便”,為茄科植物假煙葉樹SolanumerianthumD.Don.的根、葉、果實。葉味臭、苦,性偏熱;入風(fēng)塔。果實味臭、苦,性涼,入風(fēng)塔、水塔。根味苦,性偏熱,入風(fēng)塔、火塔。功效清火解毒、除風(fēng)消腫止痛、治瘧,用于治療感冒咳嗽、小兒高熱、小兒咳嗽、咽喉腫痛、肢體關(guān)節(jié)疼痛等[5]。具有消炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤等藥理活性[6]。傣族常用其果實泡水代茶飲,根煮食[7]。治療小兒咳嗽、咽喉腫痛食療方:假煙葉樹成熟果實1～2枚,擠爛后溫開水沖泡代茶飲[5]。

1.1.2 秘脂藤 傣語稱“蒙嘿”,為漆樹科植物藤漆PegianitidaColebr.的全株。味苦、微酸,性溫;入水塔、風(fēng)塔。功效除風(fēng)止咳、清熱解毒、消腫止痛、止癢,用于咳嗽、關(guān)節(jié)紅腫疼痛等。食療方法:泡水代茶飲。治療咳嗽藥茶:秘脂藤20g,用冷開水泡代茶飲[5]。

1.1.3 紅花丹 傣語稱“比比亮”,為藍(lán)雪科植物紫雪花PlumbagoindicaLinn.的全草。味麻、辣、微甜,性大熱;入風(fēng)塔、火塔、水塔。功效祛風(fēng)補(bǔ)火,消腫止痛通氣血,強(qiáng)身健體,用于咳嗽、哮喘、冷風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛、月經(jīng)不調(diào)等。其為傣族常用藥茶,泡水代茶飲。治咳嗽、哮喘藥茶:紅花丹根10g,開水泡,頻頻飲之[5]。

1.1.4 山大黃 別名“賀端烘、香帕晚、蒟蒻薯”,傣語稱“咪火哇”,為蒟蒻薯科植物箭根薯TaccachantrieriAndre的根莖、葉。味苦,性寒;入風(fēng)塔、水塔、火塔。功效清火解毒、止咳化痰、消腫止痛、排膿生肌,可用于治療熱風(fēng)所致咽喉腫痛、咳嗽痰多、瘡瘍腫毒等。具有抑菌、消炎、抗癌、提高機(jī)體免疫力等作用[8]。為傣族常用飲品,泡水代茶飲。治療風(fēng)熱咳嗽藥茶:山大黃(切片)15g,沸水泡服,當(dāng)茶頻飲[5]。

1.1.5 臭靈丹 傣語稱“娜妞”,為菊科植物翼齒六棱菊Laggerapterodonta(DC.)Benth.的全草。味臭、苦,性寒;入火塔、水塔。功效清火解毒、通氣消腫止痛、排膿,用于治療傷風(fēng)感冒、咳嗽、哮喘、腮腺炎、下頜淋巴結(jié)腫痛、疔瘡膿腫等。藥理研究表明,臭靈丹具有抗氧化、抑菌、抗腫瘤等作用[9]。傣族民間將其泡水代茶飲。治療咳嗽藥茶:臭靈丹葉20g,開水泡后頻飲之[5]。

1.1.6 燈臺樹 傣語稱“鍋埋丁別”,為山茱萸科植物燈臺樹Bothrocaryumcontroversum(Hemsl.) Pojark.的葉、樹心。味苦、微澀,性寒;入水塔、火塔。功效清火解毒、消腫止痛、止咳化痰,用于腮腺腫大、肺熱咳嗽痰多、頜下淋巴結(jié)腫大、乳腺炎等。其藥理活性為抗炎止痛、止咳平喘、調(diào)節(jié)免疫、抗癌等[10-13]。食用方法為泡水代茶飲,或煮湯。治療咳嗽方:方一:燈臺樹葉30g,煎湯,加紅糖適量服用;方二:燈臺樹葉30g、圓錐南蛇藤20g,煎湯飲之[14]。

1.1.7 美登木 別名“梅丹”,傣語稱“埋叮嚷”,為衛(wèi)矛科植物美登木MaytenushooderiLoesen的葉。味苦、澀,性涼,入火塔、土塔。功效清火解毒、消腫止痛,用于咳嗽、吐黃痰、咽喉腫痛、口舌生瘡,產(chǎn)后形瘦體弱,肝、肺、胃腸癌腫,肝硬化等。研究發(fā)現(xiàn)其有抗菌、抗炎、抗腫瘤等藥理活性[15]。傣族常用的藥茶。美登木20g,泡水當(dāng)茶飲,可以用來預(yù)防或治療咳嗽[5]。

1.1.8 葫蘆茶 傣語稱“丹火馬”,為豆科植物葫蘆茶Tadehagitriquetrum(Linn.) Ohashi的全草。味微苦、澀,性涼;入風(fēng)塔、水塔。功效清熱解毒、利水消腫退黃、補(bǔ)風(fēng)氣固脫,用于熱風(fēng)所致的咳嗽、咽喉腫痛,產(chǎn)后氣血兩虛引起的體弱多病、面色蒼白,脫宮,水腫病,黃疸病等[5]?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究顯示[16],該藥具有抗炎、抗過敏、抗氧化等作用,特別是對過敏性支氣管哮喘的療效最為顯著。為傣族常用飲品,泡水代茶飲,具有清火解毒、理氣止咳之功[4]。

1.1.9 長柄異木患 傣語稱“叫沙短”,為無患子科植物長柄異木患AllophyluslongipesRadlk.的根。味微苦,性涼;入水塔、土塔。功效清火解毒、下乳、調(diào)補(bǔ)水血、安神,用于治療咽喉腫痛、咳嗽,產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不下,月經(jīng)不調(diào)、少腹墜脹疼痛,頭昏頭痛等。為傣族常用解藥,泡水代茶飲,解百毒,預(yù)防疾病[5]。

1.1.10 傣百解 別名“大百解”,傣語稱“雅解先打”,為蘿藦科植物苦繩DregeasinensisHemsl.的根。味苦,性寒;入風(fēng)塔、火塔、土塔。功效清火、解毒、消腫、止痛,用于治療咽喉腫痛,咳嗽痰多,口舌生瘡,疔癤,肺、氣管、食道、胃癌變,解酒、食物、藥物毒等。研究發(fā)現(xiàn)其具有抗腫瘤、護(hù)肝、抗氧化等作用[17]。為傣族常用解藥,泡水代茶飲,解百毒,預(yù)防疾病。治療咳嗽藥茶:傣百解30g,開水泡代茶飲[5]。

1.1.11 火焰花 傣語稱“皇丈”,為爵床科植物火焰花Phlogacanthuscurviflorus(Wall.) Nees的根、葉。味苦、臭,性寒;入風(fēng)塔、水塔。功效清火解毒、涼血止痛、祛風(fēng)利水、截瘧,用于風(fēng)熱咳嗽、咽喉疼痛,胸悶不適,熱風(fēng)所致的關(guān)節(jié)紅腫疼痛、活動受限,瘧疾等。食用方法:煮食,或泡水代茶飲。治療風(fēng)熱咳嗽藥茶:火焰花15g、馬藍(lán)根15g,泡水代茶飲[5]。

1.1.12 大樹甘草 傣語稱“當(dāng)娜”,為茜草科裂果金花屬大樹甘Schizomussaendadehiscens(Craib)Li的根、莖。味甘,性平;入水塔、風(fēng)塔。功效清熱解毒、消炎利尿,用于肺熱咳嗽,氣管、支氣管炎,咽喉炎,腎炎等。其為傣族常用藥茶,泡水代茶飲,民間常用來醫(yī)治氣管、支氣管炎、肺炎和咽喉炎等[5]。

1.2 水果類

1.2.1 向日葵 別名“莫亥晚、波潘”,傣語稱“羅晚歪”,為菊科植物向日葵HelianthusannuusL.的花盤、種子、根。種子味甘,性涼,入風(fēng)塔、水塔。花盤清香,味微甘,性涼,入風(fēng)塔、水塔。根味淡,性平;入風(fēng)塔、水塔。主治頭痛、失眠、高血壓、耳鳴耳聾等。不同部位功效主治不同,花盤可除風(fēng)止痛、補(bǔ)肝腎;種子能祛風(fēng)、鎮(zhèn)靜、健胃,故用于治療不思飲食,腹痛腹瀉,麻疹透發(fā)不暢等;根能止咳、平喘、清熱、利尿,故用于治療風(fēng)熱感冒、咳嗽,小便熱澀疼痛等。現(xiàn)代藥理研究表明向日葵有抑菌、抗氧化、防癌、降壓等[18]。傣族常用食療法:鮮食,或煮。民間常用其根醫(yī)治咳嗽、支氣管炎。治療咳嗽方:向日葵根30g,或向日葵根30g,野甘草10g,煎湯飲之[5,19]。

1.2.2 黑甘蔗 傣語稱“外郎”,為禾本科植物甘蔗SaccharumsinensisRoxb.的全株、芽眼。味甜,性溫;入風(fēng)塔、水塔。功效調(diào)補(bǔ)氣血,主治體質(zhì)虛弱多病、乏力、咳嗽、哮喘等。具有抗病毒、抗癌、抗高血脂的作用[20]。為傣族常食水果,食用方法為生食或煮食。治療咳嗽食療方:黑甘蔗汁適量,煮熟,加入黑水牛膽汁2～3滴,或燈臺葉汁50mL口服,每次50～100mL,每日3次;或木鱉子根15g,四棱豆根20g,黑甘蔗芽眼30g,玉米芯30g,甜菜根30g,旋花茄根30g,煎水服用;或馬齒莧15～30g,黑甘蔗芽眼15～30g,旱蓮草15～30g,黑種草子36g,檸檬汁適量,煎水服用[19]。

1.2.3 余甘子樹 傣語稱“鍋夯板”,為大戟科植物余甘子PhyllanthusemblicaL.的葉、根、果實和樹皮。味酸、甜、澀,性涼;入風(fēng)塔、火塔、水塔。功效清火解毒、止咳、除風(fēng)止癢、斂瘡生肌、澀腸止瀉,用于治療咽喉腫痛、咳嗽,皮膚瘙癢,水、火燙傷,腹瀉呈水樣便等。具有抗炎、抗菌、抗腫瘤等藥理活性,對心血管有一定的保護(hù)作用[21]。傣族常鮮食其果實。治療咳嗽食療方:余甘子果食鮮品適量,含食[5]。

1.2.4 檸檬 傣語稱“麻腦”,為蕓香科植物檸檬Citruslimon(Linnaeus)Osbeck的果實、根。果味酸,性冷,根味淡,性冷;均入水塔。功效清火解毒、補(bǔ)水生津、潤肺止咳,用于治療咳嗽、咽痛、腮腺炎等。具有抗炎、抗病毒、抗菌等作用[22]。傣族常用其葉或果實泡水代茶飲、鮮食、煮食。治咳嗽伴咽痛食療方:取檸檬根15g,煎湯飲[5]。

1.2.5 柚子 傣語稱“麻景丈”,為蕓香科植物柚Citrusmaxima(Burm.) Merr.的未成熟果實或寄生。味清香、酸,性冷;入水塔。功效清火解毒、消腫止痛、涼血止血、利尿、祛風(fēng)除濕,用于治療咽喉腫痛、口舌生瘡、咳嗽咯血、小便熱痛等。其成熟果實為傣族常用水果,食用方法:鮮食,或煮、蒸。治咳嗽伴咽痛食療方:柚子20g,四棱豆根20g,玉米芯20g,煎湯飲之[5]。

1.2.6 地瓜 別名“豆薯”,傣語稱“哈麻哈東”,為薔薇目豆科植物豆薯Pachyrhizuserosus(Linn.)Urban的塊根。味微甜,性熱;入水塔、風(fēng)塔。功效滋水補(bǔ)血、止咳、清火解毒,用于治療咳喘、哮喘、濕疹瘙癢、瘡癰等。傣族民間常鮮食其塊根,或煮食。治療咳嗽、哮喘食療方:地瓜根20g,煎湯飲[5]。

1.2.7 鳳梨 別名“菠蘿”,傣語稱“麻哈念”,為鳳梨科植物鳳梨Ananascomosus(Linn.) Merr.的果實、葉、根。味微甜,性涼;入風(fēng)塔、水塔。功效清火解毒、止咳化痰,主治高熱驚厥,咳喘多痰,胸悶、咳嗽。鳳梨為傣族常用水果,民間常食其果實及根。食用方法:生食或煮食。治療咳嗽食療方:方一:鳳梨根10g、草煙根10g、水蓼10g,煎湯飲之;方二:取適量鳳梨鮮果,搗爛,加喃莫能(甑腳水)調(diào)拌,壓汁取液飲之[5]。

1.3 蔬菜類

1.3.1 山雞椒 別名“沙海滕、野香茅樹、味辣子、山蒼子、山蒼樹、木姜子、蓽澄茄、山胡椒”等,傣語稱“沙海藤”,為樟科植物山雞椒Litseacubeba(Lour.) Pers.的根、果實、葉?！吧澈！贝稣Z意為驅(qū)散病邪,使身體健康。因山雞椒治病療效顯著,故名“沙海藤”。味香、辣、微苦、澀,性熱;入風(fēng)塔、土塔。功效健胃消食、除脹止痛、除風(fēng)散寒,用于風(fēng)寒感冒、咳嗽,不思飲食、腹脹、腹痛等癥。現(xiàn)代藥理研究表明,山雞椒有抗菌、抗氧化、保鮮、抗腫瘤、驅(qū)蚊蟲等作用[23-29]。同時其果實有著極為清新的檸檬香氣,使人聞之胃口大開,故當(dāng)?shù)厝擞盟?dāng)食材配料。食用方法為調(diào)料、煮、炒或代茶飲。預(yù)防或治療咳嗽食療方:山雞椒根20g,大葉酸藤子20g,或獨(dú)用山雞椒根15g,煎湯飲[5]。

1.3.2 老鼠黃瓜 別名“茅瓜、酸黃瓜、刺瓜”,傣語稱“麻弄火”,為葫蘆科植物茅瓜Melothriaheterophylla(Lour.) Cogn的根、葉和果實。味腥、苦,性涼;入風(fēng)塔、水塔。功效清火解毒、消腫止痛、止咳、涼血止血,用于風(fēng)熱感冒、咳嗽,熱風(fēng)咽喉腫痛,吐血等。其果實為傣族常用野菜,食用方法為蘸干辣椒、涼拌、腌制、舂、炒。民間常用其果實和葉預(yù)防或醫(yī)治咳嗽[5]。

1.3.3 三葉五加 別名“掌鵝竻、白竻花、倒鉤刺、三葉刺、臭刺、三爪風(fēng)、白刺藤、五虎刺、三股風(fēng)”等,傣語稱“扁”,為五加科植物白簕Acanthopanaxtrifoliatus(Linn.) Merr.的全株。味清香,微苦,性涼;入水塔、火塔。功效清火解毒、止咳潤肺、消腫止痛、除風(fēng)利濕、降壓消脂,用于高熱,感冒咳嗽,咽喉腫痛、化膿,腮腺炎,頜下淋巴結(jié)炎,肺氣腫,高血壓,高血脂等。具有抗炎、抑菌、提高機(jī)體免疫力、抗癌等作用[30]。其葉為傣族餐桌常食野菜,食用方法:炒、煮、涼拌,泡水代茶飲。治療咳嗽食療方:三葉五加葉15g,煎湯服之[5]。

1.3.4 馬蓮鞍 別名“古羊藤、紅藤、地苦參、小暗消”,傣語稱“哈新哈布”,為蘿藦科植物馬連鞍StreptocaulongriffithiiHook.f.的根,為傣族常用藥物之一。味苦、微甜,性涼;入風(fēng)塔、火塔、水塔。功效清火、解毒、活血、止痙,用于感冒發(fā)熱,高熱寒戰(zhàn),熱風(fēng)引起的咽喉腫痛、咳嗽咯血等[5]。具有消炎、止痛、解痙、抗氧化等多種作用[31-32]。食用方法:煮湯。治療風(fēng)熱咳嗽食療方:馬蓮鞍10g,煎湯飲[5]。

1.3.5 四棱豆根 別名“翼豆、翅豆、楊桃豆、四角豆”,傣語稱“哈吐崩”,為豆科植物四棱豆Psophocarpustetragonolobus(Linn.) DC.的塊根。味淡,性平;入火塔、水塔。功效清火、解毒、消腫、止痛,用于治療咽喉腫痛、咳嗽痰多,口舌生瘡,牙齦腫痛等。具有抗氧化和抗肝損傷作用[33]。其種子為傣族常用蔬菜,為治療喉炎等上呼吸道炎癥的佳品。食用方法為炒、煮。民間常用其根醫(yī)治咳嗽。治風(fēng)熱咳嗽食療方:四棱豆紫米粥[云南景洪縣名老傣醫(yī)康郎侖驗方]:甜菜根、四棱豆根、玉米芯和紫米。食用方法:將甜菜根、四棱豆根及玉米芯切碎,與紫米同置于冷開水中浸泡3h,取浸液內(nèi)服,每日1劑,頻服。食療藥茶:柚子皮20g,四棱豆根20g,玉米芯20g,煎湯飲之[19]。

1.3.6 刺天茄 別名“麻王答蓋、臭刺果”,傣語稱“王喝”,為茄科植物刺天茄SolanumviolaceumOrtega的根、果實。味苦,性冷;入火塔、水塔。功效清火解毒、涼血止血、利濕退黃、活血調(diào)經(jīng),用于治療咳嗽、咯血,咽喉腫痛,小便熱痛、尿血,水腫,黃疸,月經(jīng)不調(diào)等。具有抗炎、抑菌、抗腫瘤等藥理作用[5,34,35]。其果實為傣族常食蔬菜,食用方法為制作蘸料(喃咪)、涼拌、炒、烤等[4]。治療咳嗽食療方:刺天茄果實10g,煮雞蛋食[5]。

1.3.7 魚腥草 別名“蕺菜、蕺兒根、折兒根”,傣語稱“帕蒿短”,為三白草科植物蕺菜HouttuyniaspicatusThunb.的帶根全草。味腥、微甘,性涼;入火塔、水塔。功效清火解毒、止咳化痰、消腫止痛、涼血止血,用于防治感冒咳嗽、發(fā)熱、咽喉腫痛,鼻出血等。具有消炎、抗菌、抗病毒、增強(qiáng)機(jī)體免疫等藥理活性,抗炎活性中尤其對肺炎有較好的治療效果[36]。其為傣家常見的野生蔬菜,食用方法為涼拌、煮、煎、炒或燉,或腌制。治療咳嗽食療方:木棉樹皮20g,嘎哩羅樹皮20g,黃芩20g,魚腥草20g,燈臺葉20g,檸檬膏、鹽、蜂蜜適量,煎湯服[5]。

1.3.8 野甘草 傣語稱“芽害補(bǔ)”,為玄參科植物野甘草ScopariadulcisL.的全草。味甜,性寒;入水塔、火塔。功效清火解毒、消腫止痛、斂瘡收口,用于治療小兒高熱,咽喉腫痛,咳嗽,腮腺炎,頜下淋巴結(jié)腫痛,疔瘡癰癤等。具有抗炎、抗菌、鎮(zhèn)痛、抗癌瘤等藥理作用[37]。其為傣醫(yī)治療咳嗽的常用藥,常鮮食,或煮湯。治療咳嗽伴咽喉腫痛食療方:適量野甘草鮮品,搗爛,取汁內(nèi)服[5]。

1.3.9 飛揚(yáng)草 別名“腳癬草、牙那勐”,傣語稱“芽喃默”,為大戟科植物飛揚(yáng)草EuphorbiahirtaLinn.的全草。味酸、微辣,性涼;入風(fēng)塔、火塔、水塔。功效清火解毒、殺蟲止癢,用于咳嗽,蕁麻疹,皮癬,皮膚瘙癢等。具有消炎退熱、止痛鎮(zhèn)靜、抗菌、抗瘧疾等藥理活性[38]。食用方法:鮮食、煮湯。傣族常單獨(dú)食用“飛揚(yáng)草”防治咳嗽[5]。

1.3.10 地膽頭 傣語稱“芽桑西雙哈”,為菊科植物地膽草ElephantopusscaberL.的全草。味香、苦,性涼,入水塔、火塔。功效止咳化痰、清火解毒、消腫止痛,用于治療感冒、頭痛、咳嗽、咽喉腫痛,小兒咳嗽等。其藥理活性明顯,如抗氧化、抗高血壓等[39]。食用方法為煮湯,有解毒、化痰止咳之功[5]。

1.3.11 紫蘇 別名“桿故匹,野生紫蘇”,傣語“扎阿亮”,為唇形科植物野紫蘇Perillafrutescens(Linn.)Britt.的全草。味香、麻、微辣,性溫;入水塔。功效除風(fēng)解毒、止咳化痰、消腫止痛,用于治療產(chǎn)婦感冒、發(fā)熱、咳嗽咽痛,肢體關(guān)節(jié)疼痛等。具有消炎、抗菌、抗過敏等藥理活性[40]。傣族常食其嫩葉,食用方法為生食(蘸喃咪)或煮[4]。治療感冒咳嗽食療方:紫蘇葉10g、苦菜子10g,煎湯飲[5]。

1.3.12 金剛纂 別名“克楞、火秧、火殃”,傣語稱“些拎”,為大戟科植物金剛纂EuphorbiaantiquorumLinn.的乳汁、葉和莖。味苦、微澀,性冷,有小毒;入水塔。功效清火解毒、消腫止痛、止咳、瀉下通便,用于治療咳嗽、哮喘、跌打損傷、便秘等。因其有小毒,傣族常將食物放入金剛纂莖內(nèi)烤熟后,食食物。治療咳嗽、哮喘食療方:金剛纂、鱔魚。食用方法:取金剛纂莖1節(jié)(約20cm),去表皮刺,刺穿莖孔,放入鱔魚,置火上烤熟,以鱔魚為食[5]。

1.4 調(diào)料類

1.4.1 蔥 別名“芤、菜伯、鹿胎”,傣族稱“帕波”,為百合科植物蔥AlliumfistulosumL.的全草。味香、微辣,性溫;入風(fēng)塔、火塔、水塔。功效祛風(fēng)利水、通氣止痛、發(fā)汗、催乳,用于治療感冒咳嗽、鼻塞流清涕,嬰兒鼻阻不能吸乳,乳房脹痛,乳汁不通等。具有抗菌、鎮(zhèn)靜、止痛、化痰等藥理活性[5]。其為傣族餐桌上常用佐料,或煮、炒、拌。治療咳嗽食療方:方一:大百部根、馬蹄金全草、蔥根、姜片各20～30g,水煎,加少許紅糖作引內(nèi)服,日服3次[19]。方二:蔥20g,鮮姜3片,煎湯飲之[41]。

1.4.2 檳榔青 傣語稱“鍋麻過”,為漆科植物檳榔青Spondiaspinnata(L.F.) Kurz的果實、葉、樹皮。檳榔青并非檳榔西施,只是外形酷像而已。其味酸澀,性涼;入水塔、風(fēng)塔。功效止咳化痰、清火解毒、消腫止痛,用于治療咳嗽,百日咳,哮喘,睪丸腫痛等癥。傣家餐桌常用為佐料,鮮食、涼拌、煮、炒、燉湯,或做腌漬、果汁、果醬、蜜餞[42]。治咳嗽、百日咳及哮喘食療方:木棉樹皮20g,檳榔青樹皮30g,蜂蜜30mL,檸檬汁10mL,鹽2g,煎湯,取3次湯液,濃縮后內(nèi)飲之[5]。

2 結(jié)語

綜上,依托于豐富的植物資源、獨(dú)特的地域優(yōu)勢以及當(dāng)?shù)卮鲎灞＝≈尾〉男枨?傣族將具有民族性、地域性的傣醫(yī)學(xué)文化融入飲食文化之中,發(fā)現(xiàn)植物不僅有很高的營養(yǎng)價值,還兼防治疾病的作用,形成獨(dú)具特色的“藥食同源”理論,并不斷探索各種藥食兩用傣藥進(jìn)行咳嗽的預(yù)防、治療,累積豐富的實踐經(jīng)驗,形成獨(dú)具特色的咳嗽防治方法。防治咳嗽藥食兩用傣藥,食用方法獨(dú)特多樣,或泡水代茶飲,或炒食,或煮食,或涼拌,或烤食,或生食,或腌制食,不僅保留了藥物的藥用功能,而且還重視食用口感,使藥食用二者合一。同時,其種類豐富且別具特色,有茶飲類、蔬菜類、水果類和調(diào)料類。而且由于傣族多處于熱帶、亞熱帶地區(qū),氣溫高、濕度大、蚊蟲多,不僅易傷人體津氣,熱風(fēng)病及傳染病也相對流行。因此,當(dāng)?shù)卮鲎宥嗍尘哂星寤鸾舛尽⑾[止痛、止咳化痰、祛風(fēng)除濕等功效的藥食兩用植物,以達(dá)到防治咳嗽和強(qiáng)身健體的作用。

傣族地區(qū)講究飲食,通過藥膳食療防治咳嗽等疾病,對防病治病和保健產(chǎn)生重大的意義。隨著生活水平的提高,人們保健意識不斷增強(qiáng),養(yǎng)生防病是當(dāng)今的熱點(diǎn)話題,深入研究“藥食兩用”傣藥,倡導(dǎo)綠色健康飲食,有很大的應(yīng)用價值。同時近年來隨著食療康養(yǎng)業(yè)的興起,“藥食兩用”傣藥為開發(fā)傣藥膳及新型保健食品、飲料等大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供豐富的資源寶庫,在功能食品及中草藥領(lǐng)域里發(fā)揮其廣闊的應(yīng)用前景及巨大的市場發(fā)展前景。