不同雄株花粉組合對“紅陽”獼猴桃果實品質(zhì)的影響

吳庭觀,金玲莉,王 璠,陳東元,吳美華,劉 偉,王斯妤

(1.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所,江西南昌 330200;2.九江學(xué)院,江西九江 332900)

“紅陽”獼猴桃是目前我國栽培面積較廣、知名度較高的一個紅肉獼猴桃品種。因其果肉顏色特異、果實風(fēng)味好而深受消費者喜愛,在江西栽培面積也較大。然而,目前生產(chǎn)上沒有統(tǒng)一的雄株品種,導(dǎo)致各地紅陽獼猴桃果實產(chǎn)量和品質(zhì)不高,且差異較大。

獼猴桃為雌雄異株植物,需要經(jīng)過授粉才能獲得果實,且現(xiàn)有的研究表明,不同的雄株花粉授粉同一品種的獼猴桃,其果實產(chǎn)量、外觀品質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)均表現(xiàn)出明顯的花粉直感效應(yīng)[1-2]。生產(chǎn)上,針對性地篩選對應(yīng)品種的適宜授粉雄株是提高獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)的重要技術(shù)手段[3-4]。目前,對獼猴桃主栽品種適配雄株的篩選研究很多,也篩選出較多與主栽品種相對適應(yīng)的授粉樹,但大多數(shù)主栽品種的授粉樹并不能完全滿足品種需求,授粉效果并不理想[5-10]。 極少有利用多種雄株進行混合授粉的研究。筆者通過不同雄株花粉混合后對“紅陽”獼猴桃進行授粉,研究不同花粉組合對“紅陽”獼猴桃果實外觀品質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)的影響,從中篩選出能提高“紅陽”獼猴桃果實產(chǎn)量和品質(zhì)的雄株花粉組合,對提高“紅陽”獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料以南昌地區(qū)5年生進入盛果期的“紅陽”獼猴桃為母本,以奉新縣獼猴桃資源圃的3個野生雄株優(yōu)株資源[雄株優(yōu)株1號(A)、雄株優(yōu)株2號(B)和雄株優(yōu)株3號(C)]為授粉試驗材料。

1.2 試驗方法

1.2.1花粉的收集與保存。于2021年4月9日,從奉新縣獼猴桃資源圃中采摘雄株鈴鐺花,保存在4 ℃冰箱內(nèi),4月10日,在實驗室取出花藥,27 ℃條件下,烘箱烘干8 h,將分散的花粉連同花藥研磨后,進行分裝密封,4 ℃冰箱保存。

1.2.2花粉組合及授粉。共設(shè)置7個處理,分別為A、B、C、AB、AC、BC、ABC,每個處理10朵花,3次重復(fù)(即分別在3棵樹上進行),共計210朵花,以套袋但不授粉為CK(對照)。其中,AB、AC、BC組合是3種花粉按照對應(yīng)的種類1∶1進行混合,ABC組合為3種花粉按照1∶1∶1進行混合。

2021年4月11日,選擇適宜的“紅陽”獼猴桃樹,對即將開放的雌花(鈴鐺花)進行套袋處理。2021年4月15日,當(dāng)“紅陽”獼猴桃雌花盛開時,用毛筆對其進行授粉,并掛標(biāo)簽,授粉結(jié)束后套好紙袋,7 d后除去紙袋,觀察記錄各個處理的坐果情況。

1.3 果實品質(zhì)分析于2021年8月19日采摘試驗獲得的果實,用游標(biāo)卡尺測量果實縱橫徑。將果實常溫放置一段時間,待果實正常軟熟時,榨取果汁進行果實品質(zhì)分析。采用酸堿滴定法測量果實的可滴定酸含量,采用碘量法測量果實的抗壞血酸(ascorbic acid,抗壞血酸)含量,用斐林試劑法測量果實的可溶性糖含量。可溶性固形物含量采用上海米清科實業(yè)有限公司的MZB-35型便攜式數(shù)顯糖度計進行測量。

1.4 數(shù)據(jù)分析使用Excel 2016進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計及圖表繪制,采用IBM SPSS Statistics 22對數(shù)據(jù)進行方差和相關(guān)性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同雄株組合授粉對“紅陽”獼猴桃外觀品質(zhì)的影響由表1可知,坐果率最高的授粉組合為雄A,坐果率為55.556%,其次是雄BC,坐果率為50.000%,坐果率最低的為雄AB,坐果率為27.778%,CK坐果率為0。方差分析結(jié)果表明,各處理間平均單果重差異顯著,單果重最大的授粉組合為雄BC,單果重為(84.737±12.406) g,其次是雄ABC組合,單果重為(73.202±6.752) g,單果重最小的為雄A,單果重為(43.899±7.496) g。果實橫徑最大的授粉組合為雄BC,橫徑為(48.844±3.984) mm,其次是雄C,橫徑為(46.307±2.550) mm, 果實橫徑最小的為雄B,果實橫徑為(37.900±5.700) mm;果實縱徑最大的授粉組合為雄BC,果實縱徑為(59.184±6.330) mm,其次是雄ABC,果實縱徑為(56.328±2.657) mm,果實縱徑最小的為雄B,果實縱徑為(46.605±7.787) mm。果形指數(shù)最大的授粉組合為雄ABC,其果形指數(shù)為1.230±0.036,其次是雄B,其果形指數(shù)為1.229±0.071,果形指數(shù)較小的為雄C和雄AB,其果形指數(shù)分別為1.144±0.042和1.114±0.104。方差分析結(jié)果表明果形指數(shù)差異不顯著。

表1 不同雄株花粉組合授粉對“紅陽”獼猴桃果實外觀品質(zhì)的影響Table 1 Effects of pollen combinations of different male plants on the appearance and quality of ‘Hongyang’ kiwifruit

2.2 不同雄株組合授粉對“紅陽”獼猴桃果實主要內(nèi)含物質(zhì)的影響由表2可知,可滴定酸含量最高的授粉組合為雄AB,為(9.557±0.196)g/L,其次是雄AC,含量為(9.131±0.074) g/L,最低的為雄BC,為(5.333±0.266) g/L;可溶性固形物含量最高的授粉組合為雄ABC,含量為(17.625±0.877)%,其次為雄BC,含量為(14.263±0.421)%,最低的為雄AC,為(11.500±0.790)%;ASA含量最高的授粉組合為雄AC,為(774.40±35.20) mg/kg,其次是雄A,為(545.60±60.96) mg/kg,最低的為雄BC,含量為(264.00±4.657) mg/kg;固酸比最高的授粉組合為雄ABC,為27.569±1.104,其次為雄BC,為26.786±1.311,最低的為雄AB,為12.497±0.257。

表2 不同雄株花粉組合授粉對“紅陽”獼猴桃果實主要內(nèi)含物質(zhì)的影響Table 2 Effects of pollen combinations of different male plants on the main contents of ‘Hongyang’ Kiwifruit

3 結(jié)論與討論

該試驗結(jié)果表明,各個授粉組合的坐果率不高,這可能與花粉未及時烘干,且4 ℃冰箱保存時間過長有關(guān)。

7個處理的平均單果重大小表現(xiàn)為雄BC>雄ABC>雄C>雄AB>雄B>雄AC>雄A。單一花粉授粉“紅陽”獼猴桃,平均單果重表現(xiàn)為雄C>雄B>雄A,兩兩混合時,雄BC>雄AB>雄AC;單個花粉和混合后比較可知,雄C>雄AC組合>雄A處理;雄AB>雄B>雄A,雄BC>雄B>雄C。除AC組合外,AB組合和BC組合,均為平均單果重大于單個花粉授粉處理。且3種花粉混合后,平均單果重也大于單個花粉授粉處理。雄B花粉與雄A和雄C組合后對果實可能有增重作用。

7個處理的果實平均橫徑表現(xiàn)為雄BC>雄C>雄ABC>雄AB>雄AC>雄A>雄B;7個處理的果實平均縱徑表現(xiàn)為雄BC>雄ABC>雄C>雄AC>雄AB>雄A>雄B;總體上所有混合花粉處理組合的縱橫徑均大于雄A處理和雄B處理,混合花粉對果實有一定的增大作用。

7個處理的可滴定酸含量表現(xiàn)為雄AB>雄AC>雄C>雄B>雄A>雄ABC>雄BC;雄B和雄C花粉混合有可能降低了可滴定酸含量,而雄A可能降低了雄B和雄C的作用。

7個處理的可溶性固形物含量表現(xiàn)為雄ABC>雄BC>雄A>雄B>雄C>雄AC>雄AB。雄B和雄C花粉混合授粉后果實可溶性固形物比單一花粉授粉高,3個花粉混合授粉后,其可溶性固形物也高于所有的組合,但雄A、雄B處理和雄A、雄C處理的果實可溶性固形物含量反而低于單個花粉授粉處理。

7個處理的可溶性糖含量表現(xiàn)為雄C>雄ABC>雄AC>雄B>雄AB>雄A>雄BC。其中,雄C處理可溶性糖含量高于所有混合樣,雄C>雄AC>雄A,雄B>雄AB>雄A,雄C>雄B>雄BC,雄B和雄C 2種花粉混合后,可溶性糖含量比單一花粉處理低,可能是這2種花粉相互之間有抑制作用。

7個處理的ASA含量表現(xiàn)為雄AC>雄A>雄C>雄B>雄ABC>雄BC>雄AB;其中,雄A、雄C混合處理后果實ASA含量高于單一花粉授粉處理,但雄A和雄B混合、雄B和雄C混合以及3種花粉混合,均低于單一花粉處理。

不同雄株花粉混合授粉“紅陽”獼猴桃,對其果實外觀品質(zhì)和主要內(nèi)含物質(zhì)均有影響,不同花粉混合后對果實品質(zhì)的影響作用不同。其中,雄B和雄C混合后平均單果重、果實縱橫徑均最大,可滴定酸也最低,可溶性固形物也較高,除可溶性糖含量和ASA含量外,各項指標(biāo)均表現(xiàn)出對果實增大和果實品質(zhì)促進的作用?？傮w上混合授粉后果實的外觀品質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)比單一花粉授粉的果實品質(zhì)好,但具體每一種花粉在混合組合中的作用仍需要進一步研究。