一次滿足多重烹飪 讓廚藝大顯身手

文_侯婷婷

廚房家電越買越多，讓本就不大的廚房空間越來(lái)越擁擠。在這個(gè)寸土寸金的時(shí)代，壓縮空間的集成化家電可以有效解決中小型家庭的使用痛點(diǎn)，為用戶帶來(lái)更舒適的生活方式。

集成化、一機(jī)多能是未來(lái)家電技術(shù)發(fā)展的一大趨勢(shì)。這款產(chǎn)品匯集了空氣炸鍋、電烤箱、電蒸箱、燒烤爐、電燉鍋、微波爐等豐富功能，可蒸、可烤、可炸，只用一臺(tái)機(jī)器就可輕松炮制整桌美味，節(jié)省空間的同時(shí)滿足全家人的需求，減少閑置的困擾。清晨，使用“原味蒸”功能可輕松蒸點(diǎn)心、蒸包子；午間，“蒸汽烤”功能烤魚、烤蔬菜均不在話下；晚上，健康“空氣炸”讓您盡情享受炸雞、炸薯?xiàng)l等美食。一機(jī)多用，享受下廚樂(lè)趣。

傳統(tǒng)的空氣炸鍋，主要是利用熱空氣替代原本煎鍋里的熱油而讓食物達(dá)到近似油炸的效果，但這種烹飪方式很容易吹走食物表層水分，讓食材口感發(fā)干、發(fā)柴。相比之下，邊蒸邊烤的烹飪方式可讓濕潤(rùn)蒸汽包裹住食材表面，迅速形成水膜，鎖緊食材內(nèi)部水分，搭配高溫炙烤食材外層，讓著色更均勻，外酥里嫩一口兼得。

另外，2000 W 的大功率能快速將水分轉(zhuǎn)化為蒸汽，這種持續(xù)釋放的綿密澎湃蒸汽可立體循環(huán)快速蒸透食材；加熱盤式蒸汽發(fā)生器搭配1300 ml 大容量水箱，水箱能自動(dòng)往蒸汽發(fā)生器補(bǔ)水，不挑水質(zhì)，定量燒開(kāi)，可保證60 min 超長(zhǎng)時(shí)間接力蒸煮，無(wú)需頻繁加水。內(nèi)部搭載的渦輪扇葉與快速加熱裝置，可形成360°熱風(fēng)循環(huán)，讓食材受熱更均勻，高溫下逼出食物油脂，也就是用空氣代替油炸。這種無(wú)油空氣炸可讓食物較少有油脂黏附，表皮酥脆更蓬松。

美食推薦

蒸菜：醬香肉片

準(zhǔn)備食材：五花肉300 g，食用油15 g，料酒25 ml，姜20 g，干蔥頭20 g，小紅辣椒1 只，香菜少許，黃豆瓣醬30 g，醬油4 g，糖4 g，胡椒粉1 g，蠔油5 g，油6 g，水10 g

步驟：

1、五花肉洗干凈后，擦干水，切成薄片。

2、燒一鍋水，沸騰后把五花肉放進(jìn)去，焯水至7 成熟，撈起來(lái)瀝干水放一旁備用。

3、姜與干蔥頭分別剁成末。用食用油起鍋，放入姜末、干蔥末、五花肉片，煎出香味后，把料酒撒進(jìn)鍋里，然后把肉片煎到兩面微微金黃色，盛入碟子放一旁備用。

4、把調(diào)味料放一小碗里調(diào)勻。然后把調(diào)味料均勻地淋在肉片上，接著把蒸汽烤箱的水箱加滿水，選擇“原味蒸”功能模式，設(shè)置溫度100℃，啟動(dòng)程序，進(jìn)行預(yù)熱。

5、當(dāng)溫度達(dá)到100℃，把碟子放在蒸盤中，蒸15 分鐘左右，取出后撒上香菜、蔥末、辣椒末即可。

烤菜：椒鹽薯角

準(zhǔn)備食材：土豆400 g，橄欖油10 g，紅椒粉2 g，鹽4 g，黑胡椒粉1 g

步驟：

1、土豆刷干凈，切成船型，像切蘋果、橙子一樣切就可以了，然后用吸水餐巾紙吸干水分，放一旁備用。

2、往土豆里加入鹽、紅椒粉、黑胡椒碎，口味重的話斟酌調(diào)整份量就好了。

3、接著加入橄欖油，橄欖油是比較健康的油，沒(méi)有的話也可以用植物油、菜籽油來(lái)替代。用手抓均勻，腌制入味15 分鐘。

4、烤箱提早預(yù)熱，選擇“蒸汽烤”模式，設(shè)置溫度220℃，烤25 分鐘左右。烤好的椒鹽薯角金黃金黃的，撒上一些黑胡椒碎更有質(zhì)感。