關(guān)于山西省黃芪產(chǎn)業(yè)情況的調(diào)研及發(fā)展建議

□馬琳軍

（山西省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，山西 太原 030000）

黃芪又名黃耆，為豆科植物，以干燥根入藥，為40 種大宗藥材之一，有“十藥八芪”之稱。其葉和根可與普洱、枸杞、紅棗等搭配作為茶飲。在山西、甘肅、內(nèi)蒙古、河北、陜西、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧等地均有種植。其中，膜莢黃芪屬于中生植物，水分需求高，主要分布在東三省。蒙古黃芪為膜莢黃芪的變種，屬于旱生植物，分布在山西北部、甘肅、內(nèi)蒙古、陜西等地。

黃芪是山西省優(yōu)質(zhì)道地藥材之一，2020 年被評選為“十大晉藥”之一，為進(jìn)一步掌握山西省黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，更好地解決黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問題，并提供科學(xué)、可行的發(fā)展建議，對山西省黃芪產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。

1 發(fā)展歷史

據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》《名醫(yī)別錄》《本草經(jīng)集論》《新修本草》等古書記載考證，宋代以前黃芪道地產(chǎn)區(qū)主要是甘肅、思川以及陜西等地；據(jù)《本草圖注》《證類本草》《本草蒙荃》《植物名實(shí)圖考》等考證，宋代至明清，黃芪主產(chǎn)區(qū)遷移至山西、內(nèi)蒙古等地[1]。

20 世紀(jì)50 年代以前，山西省以采挖野生資源為主。50 年代至80 年代中期，黃芪野生資源處于緊缺期。80 年代后人工栽培面積逐漸擴(kuò)大，人工栽培黃芪逐步成為商品的主要來源。2008 年，中藥材野生半野生撫育技術(shù)列入山西省“星火計(jì)劃”項(xiàng)目，渾源縣以封禁為基礎(chǔ)，對黃芪進(jìn)行半野生人工撫育，對野生環(huán)境中的黃芪進(jìn)行了生長期間土壤營養(yǎng)動(dòng)態(tài)變化、基肥試驗(yàn)、野生黃芪不同生長年限產(chǎn)量質(zhì)量分析試驗(yàn)、病蟲害防治試驗(yàn)、采收期試驗(yàn)以及渾源黃芪DNA 指紋圖譜等研究。該項(xiàng)目通過山西省科技廳驗(yàn)收后向全省推廣。2009 年，全國無公害中藥材生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)暨現(xiàn)場會(huì)參觀了渾源縣黃芪野生半野生撫育現(xiàn)場。同年，廣東麗珠藥業(yè)公司在渾源縣建設(shè)的黃芪基地通過國家GAP 認(rèn)證。2014 年4 月16 日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布公告批準(zhǔn)恒山黃芪實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2014 年5 月26 日，山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品——恒山黃芪”。

“十二五”以來，山西省積極開展黃芪仿野生栽培和育苗移栽規(guī)范化生產(chǎn)，種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大。生產(chǎn)基地主要集中在渾源縣、應(yīng)縣、靈丘縣、廣靈縣、繁峙縣、代縣、五寨縣等17 個(gè)縣（區(qū)），主要品種為蒙古黃芪。和順縣、方山縣、盂縣、古交市等11 個(gè)縣（區(qū)、市）有少量種植，主要品種為膜莢黃芪。振東集團(tuán)、國新晉藥公司、安瑞集團(tuán)、廣東麗珠集團(tuán)等企業(yè)分別在渾源、應(yīng)縣等地建設(shè)黃芪標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，帶動(dòng)了周邊地區(qū)黃芪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

“十三五”以后，山西省實(shí)施了中藥材產(chǎn)業(yè)崛起工程和提質(zhì)增效等項(xiàng)目工程，大力推廣道地中藥材標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、良種繁育和種子種苗基地建設(shè)、優(yōu)良品種選育等。2018 年4 月，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《關(guān)于征求黨參等9 種物質(zhì)作為按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)管理意見的函》，決定將黃芪等9 種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營試點(diǎn)工作，為黃芪功能產(chǎn)品研發(fā)提供了新的契機(jī)。同年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同國家藥品監(jiān)督管理局、國家中醫(yī)藥管理局編制了《全國道地藥材生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)劃（2018—2025 年）》，明確指出山西省作為華北道地產(chǎn)區(qū)之一，主要發(fā)展黃芪等優(yōu)勢道地藥材。

2020 年，根據(jù)種植歷史、資源分布、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、市場影響等實(shí)際情況，最終認(rèn)定黃芪、黨參、連翹、遠(yuǎn)志、柴胡、黃芩、酸棗仁、苦參、山楂、桃仁10 個(gè)品種為“十大晉藥”中藥材，推進(jìn)晉產(chǎn)道地藥材規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。同年，山西省提出發(fā)展“山西藥茶”，并把山西藥茶作為中藥材產(chǎn)業(yè)鏈條延伸的重要分支，渾源縣恒山綠野農(nóng)副產(chǎn)品有限公司、渾源縣本純農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等多家企業(yè)緊抓機(jī)遇，以黃芪為原料，開發(fā)出了黃芪葉茶、黃芪枸杞紅棗、黃芪玫瑰菊花茶、黃芪普洱茶等系列藥茶產(chǎn)品。

2 發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 規(guī)模

近年來，在山西省委、省政府的支持下，通過政策引導(dǎo)、資金扶持、項(xiàng)目推動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、技術(shù)服務(wù)等系列措施，省、市、縣各級大力建設(shè)黃芪標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、良種繁育和種子種苗基地。據(jù)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前山西省人工種植黃芪面積達(dá)4.8 萬hm2，主產(chǎn)縣主要分布在恒山山脈，依次是渾源縣、應(yīng)縣、繁峙縣、代縣、天鎮(zhèn)縣、岢嵐縣、五寨縣、陽高縣、廣靈縣、靈丘縣，年產(chǎn)量可達(dá)1 萬t，占全國需求量的20%[2]。

2.2 品牌

山西省黃芪按區(qū)域分布，主要有綿耆，分布于山西沁州綿上；渾源芪和恒山黃芪，分布于山西渾源（恒山）；大嵐芪，分布于山西五寨（管涔山）。其中，渾源縣黃芪以品質(zhì)上乘名揚(yáng)中外，是全國著名的“黃芪之鄉(xiāng)”。據(jù)史料記載，早在1 500 多年前的北魏時(shí)期，渾源就有刨黃芪入藥的歷史，元朝得到大面積發(fā)展，清代則作為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷。2016 年渾源黃芪成功取得了有機(jī)認(rèn)證，2017 年1 月渾源黃芪正北芪獲“中國黃芪文化起源地”稱號(hào)。此外，恒山黃芪于2014 年被國家市場監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，介休綿芪于2019 年被農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品[3]。

2.3 商品規(guī)格

山西省多為仿野生栽培黃芪，現(xiàn)在市場主流的移栽黃芪主要是產(chǎn)于內(nèi)蒙古和甘肅。仿野生栽培黃芪生長年限5 年以上，其藥材長度明顯大于移栽芪，因人工干預(yù)較少，品質(zhì)明顯優(yōu)于移栽芪，因此市場價(jià)格差距較大?，F(xiàn)在其性狀和含量符合國家藥典標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，綜合考慮產(chǎn)地、年限以及直徑等因素，主要將仿野生栽培黃芪分為6 個(gè)等級。特優(yōu)：粗度＞1.8 cm，長度≥20 cm；特等：粗度1.6～1.8 cm，長度≥20 cm；一等：粗度1.4～1.6 cm，長度≥20 cm；二等：粗度1.2～1.4 cm，長度≥20 cm；三等：粗度1.0～1.2 cm，長度≥20 cm；四等：粗度0.8～1.0 cm，長度≥20 cm[4]。

3 發(fā)展優(yōu)勢

3.1 人種天養(yǎng)，資源稟賦

山西省黃芪主產(chǎn)區(qū)主要集中在恒山山脈一帶，該區(qū)域?yàn)榛◢弾r、片麻巖為母質(zhì)組成的粗砂壤土，疏松多孔，鉀、硒含量豐富，多采用傳統(tǒng)的仿野生栽培方式，生長時(shí)間5 年以上，生產(chǎn)的黃芪根長條順，上下粗細(xì)均勻，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，粉性足，品質(zhì)好，單株重。特別是渾源黃芪總皂苷含量最高能達(dá)到0.38%，超過藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的9.5 倍，遠(yuǎn)高出內(nèi)蒙古、甘肅、陜西等地同類產(chǎn)品的50%以上，市場價(jià)格均在200 元/kg 以上，是陜西的2 倍，是內(nèi)蒙古的4～5 倍，是甘肅的8～10 倍。

3.2 政策扶持，搭建平臺(tái)

山西省政府印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，重點(diǎn)實(shí)施建設(shè)中醫(yī)藥強(qiáng)省戰(zhàn)略，打造東藥材商貿(mào)平臺(tái)。圍繞黃芪等主要道地藥材在大同市平城區(qū)建設(shè)了貴細(xì)藥材和藥食同源產(chǎn)品交易中心、中藥材電商中心、產(chǎn)品展示中心、中醫(yī)理療中心等。建成了山西省黃芪產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化及產(chǎn)業(yè)國際化協(xié)同創(chuàng)新中心。

3.3 延伸鏈條，融合發(fā)展

除以原料銷售外，以黃芪為主開發(fā)系列的藥膳、藥茶、藥酒、禮品芪以及黃芪羊、黃芪雞、黃芪蜜、黃芪飼料得到進(jìn)一步利用，特別是用黃芪等中藥材下腳料作為培養(yǎng)基生產(chǎn)的一種食用菌——北芪菇，不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值，對治療牛皮癬有良好效果，年銷售收入達(dá)140 萬元。同時(shí)，與恒山、懸空寺和應(yīng)縣木塔等旅游相結(jié)合，宣傳推銷黃芪相關(guān)產(chǎn)品，提升了黃芪的知名度和美譽(yù)度[5]。

4 存在的主要問題及原因

4.1 種植基地標(biāo)準(zhǔn)化程度不高

生產(chǎn)中黃芪種植有仿野生栽培和育苗移栽2 種，其中在荒山、荒坡開展仿野生栽培面積占85%，山西省仿野生栽培面積在全國排第1 位，但是大部分黃芪坡植株稀疏，雜草、灌木叢生。

4.2 優(yōu)良品種短缺

據(jù)調(diào)查，黃芪種子中蒙古黃芪占80%，膜莢黃芪占15%，紅芪占5%。主要是農(nóng)民自繁自育或從外地購買，缺少選育的品種，造成了品種混雜、退化，整齊度差等現(xiàn)象。

4.3 精深加工不夠

雖然形成了一批生產(chǎn)加工企業(yè)，但多為家庭作坊式，加工設(shè)備簡單，加工規(guī)模小，以出售原料為主，缺少對新產(chǎn)品的深度開發(fā)利用，高附加值產(chǎn)品少，使得黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。

一是基礎(chǔ)設(shè)施較差，人工成本高。黃芪種植大多在山區(qū)，交通不便，道路不暢，土地流轉(zhuǎn)困難，大部分勞力外出打工，勞動(dòng)力缺乏，人工成本較高，種植需投入22 500 元/hm2左右，其中播種、除草、施肥和采挖等成本約占1/2。二是良種選育滯后。我國中藥材育種研究起步晚，中藥材良種選育時(shí)間較長、難度較大，選育良種種類少，許多大宗重要藥材還沒有選育出良種。山西省在這方面更是落后，缺少專業(yè)化的制種基地和種苗生產(chǎn)基地，生產(chǎn)上需要的數(shù)量充足、質(zhì)量可靠的種子種苗不足。此外，由于市場利益驅(qū)使，個(gè)別農(nóng)戶和商販從外地購買其他黃芪種子，使得本土黃芪優(yōu)勢品種種源混雜、退化，質(zhì)量不穩(wěn)定，產(chǎn)量降低。三是病蟲草害防治技術(shù)應(yīng)用不到位。雖然采用機(jī)械播種、采挖，節(jié)省了大量勞動(dòng)力，提高了產(chǎn)量，但是仍然存在為追求產(chǎn)量而過密種植、為省工省力而使用除草劑的現(xiàn)象，致使出現(xiàn)根腐病、白粉病等病蟲害，在土層深厚的地塊，中華鼢鼠對黃芪的為害嚴(yán)重。四是綜合利用開發(fā)力度不夠。據(jù)統(tǒng)計(jì)，含黃芪處方的中成藥924 個(gè)，含黃芪藥品名稱的批文60 個(gè)，含黃芪為主要原料的保健食品的批文1 045 個(gè)。但是黃芪仿野生栽培生產(chǎn)成本高、價(jià)格昂貴，限制了中藥企業(yè)的發(fā)展。雖然山西省黃芪質(zhì)量優(yōu)，但是市場份額不足10%，甘肅黃芪約占市場的50%左右。另外，對黃芪產(chǎn)品研發(fā)能力不強(qiáng)，投入不足，使黃芪市場整體上處于賣原料階段。五是龍頭企業(yè)少。振東集團(tuán)、國新晉藥和安瑞集團(tuán)等企業(yè)都建有黃芪基地，但是面積較小，示范作用不明顯，沒有形成合力，帶動(dòng)能力不足。雖然麗珠集團(tuán)利用渾源優(yōu)質(zhì)黃芪研發(fā)生產(chǎn)參芪扶正注射液，年產(chǎn)值達(dá)6 億元，但山西省作為黃芪原料供應(yīng)端，年消耗100 t 左右，收入很少，大部分產(chǎn)值在廣東省。

5 發(fā)展建議

5.1 加強(qiáng)育繁推一體化建設(shè)

依托山西省中藥材資源保護(hù)利用工程，加大對渾源縣黃芪道地中藥材原產(chǎn)地野生資源保護(hù)區(qū)的保護(hù)力度，建設(shè)黃芪種質(zhì)資源圃（庫），開展種質(zhì)資源收集評價(jià)。深入挖掘黃芪資源優(yōu)勢，開展傳統(tǒng)品種提純復(fù)壯工作，其目的是加快黃芪優(yōu)勢品種和新品種的選育和技術(shù)攻關(guān)。在恒山區(qū)域黃芪重點(diǎn)主產(chǎn)縣（區(qū)、市）建立黃芪良種繁育示范場，開展黃芪良種試驗(yàn)示范和種子種苗擴(kuò)繁和推廣。

5.2 推進(jìn)黃芪標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)

組建專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，加大技術(shù)培訓(xùn)力度，積極推廣黃芪仿野生栽培技術(shù)、生態(tài)種植技術(shù)和大田無公害生產(chǎn)技術(shù)，擴(kuò)大種植規(guī)模，在忻州以北建立蒙古黃芪出口示范基地，瞄準(zhǔn)高端市場，出口東南亞及歐美國家；在太原市、晉中市、呂梁市和陽泉市等地建立膜莢黃芪標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，提高黃芪產(chǎn)量和高等級商品率，開拓國內(nèi)市場，推進(jìn)黃芪生產(chǎn)逐步朝著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、規(guī)范化方向發(fā)展。

5.3 培育龍頭企業(yè)

支持具有一定規(guī)模的黃芪加工企業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)民建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。通過政策、資金、技術(shù)等支持，提高企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)方面的能力。

5.4 提升加工利用水平

依托恒宗集團(tuán)、北岳神耆等龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，大力發(fā)展黃芪精深加工，實(shí)現(xiàn)中藥材切片、破粉、提純等多元化加工。同時(shí)，在黃芪傳統(tǒng)加工工藝的基礎(chǔ)上，探索開展黃芪趁鮮切制技術(shù)，提升趁鮮切制水平。大力開發(fā)黃芪與其他茶葉等配伍的藥茶新產(chǎn)品，加快黃芪類化妝品、食品、飲品獸藥、飼料添加劑的開發(fā)應(yīng)用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

5.5 打造黃芪知名品牌

充分利用山西省獨(dú)特的自然優(yōu)勢，重點(diǎn)打造恒山黃芪區(qū)域品牌。同時(shí)，組織黃芪生產(chǎn)加工企業(yè)參加省內(nèi)外文博會(huì)、農(nóng)博會(huì)、農(nóng)交會(huì)等系列展覽展示和宣傳推介活動(dòng)，并在渾源縣等主產(chǎn)縣召開文化旅游、產(chǎn)業(yè)研討等會(huì)議，提升恒山黃芪、渾源黃芪、正北芪等知名度和市場影響力。

5.6 推進(jìn)交易市場建設(shè)

《山西（長治）中藥材商貿(mào)平臺(tái)建設(shè)規(guī)劃》實(shí)體工程建設(shè)項(xiàng)目清單中已將建設(shè)大同中藥材交易市場納入規(guī)劃。恒宗集團(tuán)已完成道地藥材交易中心、貴細(xì)藥材和藥食同源產(chǎn)品交易大廳、電子商務(wù)交易平臺(tái)、藥茶產(chǎn)品展示中心、中醫(yī)理療中心五大實(shí)體工程。持續(xù)推進(jìn)完善平臺(tái)建設(shè)，提高交易水平，將其打造成獨(dú)具地區(qū)品牌及北方最具特色的大型藥材交易市場。

5.7 加快產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

積極推動(dòng)北岳恒山、懸空寺、云岡石窟等文旅資源與恒山黃芪的有機(jī)結(jié)合。在渾源縣建設(shè)黃芪藥茶文化體驗(yàn)基地和恒山黃芪展示館；在恒山、懸空寺等景區(qū)設(shè)立黃芪產(chǎn)品專柜。

同時(shí)，舉辦電商黃芪產(chǎn)品銷售活動(dòng)，推動(dòng)電商消費(fèi)，拓寬銷售渠道。

6 結(jié)束語

文章圍繞黃芪生產(chǎn)加工和開發(fā)利用等環(huán)節(jié)，深入渾源縣、應(yīng)縣、繁峙縣等黃芪主產(chǎn)縣進(jìn)行了實(shí)地走訪調(diào)研，并對恒宗集團(tuán)、北岳神耆等龍頭企業(yè)進(jìn)行了考察，發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的一些問題，并提出了具體的發(fā)展思路。