基于校企合作的跨境電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系建設探索研究

呂建煒，馬俊吉

（1.臨夏現(xiàn)代職業(yè)學院，甘肅 臨夏 731100；2.甘肅識途電子商務有限責任公司，甘肅 廣河 731301）

1 前言

憑借完整的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，甘肅跨境電商農(nóng)產(chǎn)品銷售逆風增長，但是相伴而生的質(zhì)量溯源障礙也成為阻礙升級銷售的主要障礙。目前大部分農(nóng)產(chǎn)品跨境電商出口企業(yè)，長期以來依賴貼牌、代加工等手段，通過低價競爭獲取國際市場份額，導致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系建設不健全，產(chǎn)生了明顯的質(zhì)量短板，無法形成有競爭力國際品牌。有些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)借助國內(nèi)的第三方實現(xiàn)間接的跨境銷售，由于無法提供完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源數(shù)據(jù)，不得不過度讓渡利潤給第三方平臺，致使企業(yè)發(fā)展后勁不足。實現(xiàn)線上農(nóng)產(chǎn)品跨境銷售難，而實現(xiàn)線下農(nóng)產(chǎn)品跨境退貨換貨更難，由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準不統(tǒng)一，境外銷售的農(nóng)產(chǎn)品溯源信息不全，導致境外消費者對農(nóng)產(chǎn)品信息無法及時準確掌握，國內(nèi)第三方平臺也趁機推卸責任，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證與服務承諾無法正常履行。

不論是國內(nèi)消費者還是境外消費者，始終關注的是農(nóng)產(chǎn)品的性價比。價格比較借助農(nóng)產(chǎn)品外銷圖片、視頻可以實現(xiàn)，但是質(zhì)量性能比較必須依靠產(chǎn)品隨附的溯源信息。由于甘肅農(nóng)產(chǎn)品剛開始走出國門，農(nóng)產(chǎn)品地方標準及質(zhì)量溯源體系建設尚在起步階段，無法滿足境外消費者對跨境銷售的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量溯源查詢服務，沒有引入權(quán)威第三方檢測機構(gòu)出具的檢測報告，直接影響了境外消費者的最終購買[1]。

2 實施措施

2.1 搶抓機遇，促進學生就業(yè)

職業(yè)教育的目的就是讓學生穩(wěn)定就業(yè)?，F(xiàn)在全國就業(yè)形勢嚴峻，如果想在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)就業(yè)，就必須與當?shù)厣凑归_同質(zhì)競爭，地方高職院校畢業(yè)生不占優(yōu)勢。近年來，政府針對經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)的扶持力度不斷加大，相繼開展電子商務進農(nóng)村項目，其中農(nóng)產(chǎn)品地方標準與產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系建設屬于優(yōu)先發(fā)展方向[2]。高職畢業(yè)生如果在家門口就業(yè)，薪資普遍不高，所以就業(yè)熱情不高，甚至屢屢出現(xiàn)“畢業(yè)即失業(yè)”的尷尬。跨境電商農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設所需人員呈現(xiàn)多元化態(tài)勢，不會拘泥于某一特定專業(yè)，這樣就降低了在校高職生參與企業(yè)實踐的門檻，學生可以通過參與在建項目，獲得實踐機會，增強就業(yè)競爭力，也會讓企業(yè)有機會了解高職生的實際操作水平，為人才儲備打下基礎，增強企業(yè)發(fā)展后勁。

2.2 智力支持，提升企業(yè)競爭力

根據(jù)調(diào)研結(jié)果，臨夏縣區(qū)域內(nèi)從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)，其性質(zhì)多數(shù)為民營企業(yè)，形式多數(shù)為農(nóng)貿(mào)公司或者農(nóng)業(yè)合作社，在經(jīng)營理念、人才儲備、業(yè)務流程、組織管理方面與現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展模式還有不小的差距。在本次研究中，我們校企合作團隊遴選出甘肅河州云菇科技有限公司、臨夏縣安多清真綠色食品有限公司、甘肅五山池黃酒有限責任公司、臨夏蒲創(chuàng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、臨夏縣天池高原生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等5家公司重點幫扶。

學校教師團隊幫助企業(yè)制定臨夏縣農(nóng)產(chǎn)品溯源管理制度，通過 PC登錄，進入臨夏縣電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，填報相關信息，上傳產(chǎn)品圖片、信息及相關證明；賦能臨夏縣電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源碼企業(yè)及合作社 10家；設計臨夏縣電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源碼網(wǎng)貨產(chǎn)品20款；收集臨夏縣區(qū)域公共品牌“河州塬”資料；建立臨夏縣農(nóng)特產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫。

在跨境電商產(chǎn)品溯源建設方面，校企合作方式不但能夠改善教學模式，也能讓學校教師進入企業(yè)實踐，發(fā)揮地方職業(yè)院校的智力幫扶作用，幫助企業(yè)解決實際運營中遇到的技術(shù)難題，提升企業(yè)的核心競爭力，同時使雙師型教學隊伍構(gòu)建得以實現(xiàn)，為企業(yè)跨境電商農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設發(fā)展奠定基礎。

2.3 形成地方標準，助力臨夏縣農(nóng)產(chǎn)品走出國門

臨夏縣農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，如八寶茶、菜籽油、刺繡、蜂蜜、花椒、食醋、羊肚菌、牛羊肉等等。通過收集整理這些產(chǎn)品的第一手資料，在此基礎上形成初步的地方標準，將有助于這些產(chǎn)品被海外市場所接受，同時也有利于國內(nèi)銷售的展開。臨夏縣農(nóng)特產(chǎn)品標準化體系建設通過對臨夏縣的各類養(yǎng)殖產(chǎn)品、民俗產(chǎn)品、旅游產(chǎn)品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、分揀分級、衛(wèi)生、標志、包裝、運輸、貯存的詳細歸納分類，建立起一套完善的標準化體系，助力農(nóng)產(chǎn)品境外銷售。

3 實踐途徑

3.1 熟悉農(nóng)產(chǎn)品溯源體系全流程

為了拓寬視野，采用通過視頻、云平臺的現(xiàn)代媒介，讓學生了解臨夏縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色產(chǎn)品、龍頭企業(yè)。通過合作企業(yè)甘肅識途電子商務有限責任公司的技術(shù)人員系統(tǒng)講解，讓學生零距離接觸農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準化建設和溯源體系建設，系統(tǒng)學習特色資源的挖掘整理、品牌培育、質(zhì)量追溯等，讓學生自己主動找到學習的短板，明確今后努力學習的方向。

3.2 學生參與在建項目

甘肅識途電子商務有限責任公司目前正在實施臨夏縣“國家電子商務進農(nóng)村綜合示范縣”項目、廣河縣“國家電子商務進農(nóng)村綜合示范升級版”項目，內(nèi)容包括特色產(chǎn)品質(zhì)量標準化建設、產(chǎn)品溯源體系建設、跨境電商平臺建設等。經(jīng)過課題組老師的精心組織、可以將部分查找資料、對比分析、實地調(diào)研等任務交給學生，完成后由指導教師審閱。帶教老師認真修改，逐一點評，幫助學生提高語言表達能力，達到“教中學，學中教”的目的。實現(xiàn)“產(chǎn)地能明確、風險能提示、源頭能鎖定、流程能查詢、產(chǎn)品能召回、售后能保證”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，全面推進農(nóng)產(chǎn)品線上銷售，擴大地方特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度[3]。

3.3 學生調(diào)研成果

學生利用寒暑假，走村串鄉(xiāng)做調(diào)研，目前臨夏縣品牌擁有情況較為喜人，有河州“老媽媽”布鞋、“安多紅”火鍋底料及牦牛肉醬、“隴香麻”花椒、“五山池”黃酒、“北塬土橋”菜籽油、“青韻”磚雕、“艾米爾”菜籽油、“安多牧場”肉制品、蒲創(chuàng)農(nóng)業(yè)的蒲公英茶、伊康源的牛羊肉等。

傳統(tǒng)銷售渠道是線上結(jié)合線下，通過銷售帶動就業(yè)。臨夏安多清真綠色食品有限責任公司的安多牧場食品旗艦店、天貓店鋪、京東店鋪等的銷售額達500余萬元。臨夏縣百利布鞋加工農(nóng)民專業(yè)合作社旗下的河州老媽媽淘寶企業(yè)店鋪年銷售額達2萬余元，直接和間接帶動了建檔立卡貧困戶創(chuàng)業(yè)就業(yè)20余戶，戶均增收2萬余元，并且提供了60多個就業(yè)崗位。臨夏縣康輝商貿(mào)有限責任公司采取“公司+協(xié)會+合作社+種植大戶”的模式吸收花椒協(xié)會會員218名，培養(yǎng)年產(chǎn)花椒3000斤以上的種植大戶20個，直接和間接帶動就業(yè)50余人，其中貧困12人。甘肅五山池黃酒有限責任公司年均營業(yè)額達1800余萬元，吸納建檔立卡戶 6人就業(yè)。

學生也對重點支柱產(chǎn)業(yè)做了調(diào)研，目前臨夏縣北塬片區(qū)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的花椒是覆蓋全縣的一大支柱產(chǎn)業(yè)，全縣建成500畝以上集中連片的花椒林33個，到目前為止全縣花椒種植面積達10萬畝。每年八月是北塬片區(qū)最美麗的季節(jié)，花椒進入成熟期，蓮花鎮(zhèn)的“大紅袍”更是一枝獨秀。

五山池黃酒，產(chǎn)于甘肅臨夏縣雙城，它以地道的北方黃米為原料，聚太子山“露骨積雪”之靈氣，采“五山池”龍泉之神水，博眾家之長，集民間秘方，科學釀造而成，多次榮獲國家有關部門金獎，躋身于北方黃酒系列名酒行列。

4 產(chǎn)生的經(jīng)濟效益和社會效益

4.1 經(jīng)濟效益

經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)就業(yè)的高職畢業(yè)生，人均工資普遍較低。尤其是外貿(mào)、小語種、網(wǎng)頁編輯制作、財務、稅收等專業(yè)學生，更是沒有用武之地。一旦從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準化建設和溯源建設，可以發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢，個人待遇會有大幅度地提升。

4.2 社會效益

通過學生親自參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準化建設和溯源建設的示范引領作用，將會吸引更多的未就業(yè)高職生進入特色農(nóng)產(chǎn)品跨境銷售中來，帶動增強群眾的科技意識和市場意識，改善營商環(huán)境。

5 本項目的創(chuàng)新點

5.1 開闊學生眼界

高職生一般都認為跨境電商與質(zhì)量溯源體系建設離自己很遙遠，殊不知只要自己努力，完全可以成為跨境電商農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設鏈條中的一環(huán)。但是農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設需要投入大量的資金、人力，不僅包括檢測設備采購、信息平臺搭建、軟件開發(fā)等，并且要長時間堅持投入。地方高職院校限于條件，無法模擬全過程仿真實踐，地方企業(yè)面臨巨大的財務負擔，即使配備了相應的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設的硬件設施設備，也不能真正有效運行起來，出現(xiàn)了“設備等人”的尷尬局面。高職生的嘗試性加入，在緩解企業(yè)人才缺口的同時，讓學生真實參加實踐，拓展學生的認知，為畢業(yè)后順利就業(yè)夯實基礎。

5.2 深化溯源體系理論知識

通過實踐將理論和實踐知識融為一體，抽象變?yōu)樾蜗?，理性變?yōu)楦行裕粍勇犠優(yōu)橹鲃幼?，滿足學生的心理需求，學生的學習興趣大增。地方高職院校的生源大多來自農(nóng)村，對農(nóng)產(chǎn)品較為熟悉。農(nóng)產(chǎn)品主要生產(chǎn)者和參與者是農(nóng)民，在使用互聯(lián)網(wǎng)獲取溯源知識有困難，造成了信息的不對稱。另外，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上下游參與者眾多，質(zhì)量信息繁雜，大多數(shù)時間需要人工收集。高職學生參與項目，可以長時間堅持下去，收集自己身邊的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息，有效解決了當?shù)卣话阃ㄟ^“服務外包”形式才能收集質(zhì)量信息的難題，將原來孤立的信息單元，通過質(zhì)量溯源平臺匯總分析，形成數(shù)據(jù)共享[4]，深化了對理論知識的認識。

5.3 提高學生崗位實踐技能

實施“校企合作”策略，通過實踐總結(jié)出理論知識，又用理論知識指導實踐，理論知識得到鞏固和加強。校企合作教學模式是以學生為主體，實踐為主線的教學方法。因此，學生在指導教師和企業(yè)專家的指導下，通過實際操作來完成教學任務，崗位實踐技能必然大幅度提高。

地方職業(yè)院校應該在現(xiàn)有的實習實訓平臺基礎上，根據(jù)“1+X”職業(yè)技能標準及證書考核標準，引導學生走課證融通渠道，多具備一項技能。雙師型教師應該將企業(yè)實際技能需求與學校課堂教學無縫對接，在日常教學中模擬企業(yè)工作場景，將職業(yè)技能考試內(nèi)容融入日常教學[5]。

6 實施過程

6.1 基礎知識培訓

培訓時間：2021年7—10月。培訓對象：在校高職生、電商企業(yè)從業(yè)人員、自主創(chuàng)業(yè)者。培訓內(nèi)容：介紹“國家電子商務進農(nóng)村綜合示范縣”項目，解讀臨夏州委州政府關于大力發(fā)展電子商務的優(yōu)惠政策，介紹甘肅省關于跨境電商的總體規(guī)劃，講解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準化建設和產(chǎn)品溯源體系建設的基礎知識。

6.2 參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準化建設

參與時間：2021年11月—2022年5月。培訓對象：潛在人群中有從事跨境電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準化建設意愿的學員。實踐內(nèi)容：制定八寶茶、菜籽油、刺繡、蜂蜜、花椒、食醋、羊肚菌、牛羊肉等產(chǎn)品的地方標準。

6.3 參與產(chǎn)品溯源體系建設

參與時間：2022年5月—2022年12月。培訓對象：潛在人群中有從事跨境電商產(chǎn)品溯源體系建設意愿的學員。實踐內(nèi)容：制學農(nóng)產(chǎn)品溯源體系平臺的運營。

6.4 實戰(zhàn)培訓

培訓時間：2023年1月—2023年4月。培訓對象：提高培訓中表現(xiàn)突出的學員。培訓規(guī)模：培訓10名學員。實踐內(nèi)容：全面培養(yǎng)10位學員的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準化建設能力和產(chǎn)品溯源體系建設能力。

7 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準化建設和產(chǎn)品溯源體系建設需要大量實戰(zhàn)經(jīng)驗，如果拘泥于理論知識，無法深入到工作中，學生就無法真正學以致用，所以實踐是重中之重。如果教師沒有實際的企業(yè)工作經(jīng)驗，就不能更好地為學校領航，發(fā)揮模范帶頭作用，所以學校雙師型教師隊伍建設中，除了教師主動學習新技能之外，還需要引進大量有實踐經(jīng)驗的企業(yè)專家，擔任實踐指導老師，充實教學團隊的力量，向?qū)W生傳授如何與農(nóng)戶溝通，如何收集到準確的農(nóng)產(chǎn)品信息，如何能夠隨時了解溯源體系建設最新的發(fā)展動向，同時還能讓學生進入到企業(yè)中，在實踐中體驗企業(yè)文化，熟悉跨境電商業(yè)務，為就業(yè)做好準備。