谷城縣肉牛品種改良推廣工作調(diào)研報(bào)告

黃躍領(lǐng)，胡洪濤，張 欣，王金霞，黃雪麗

（1.谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 谷城 441700；2.谷城縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，湖北 谷城 441700；3.谷城縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)，湖北 谷城 441700）

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略離不開畜牧業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)、提升服務(wù)水平，在畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建中，加大肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范力度，加強(qiáng)技術(shù)推廣培訓(xùn)，發(fā)揮示范帶動(dòng)效應(yīng)，指導(dǎo)總結(jié)養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用。肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要堅(jiān)持?jǐn)?shù)量和質(zhì)量同時(shí)提升，以穩(wěn)量提質(zhì)為重點(diǎn)，重點(diǎn)任務(wù)是推進(jìn)良種繁育體系建設(shè)，增加基礎(chǔ)母牛數(shù)量，深入實(shí)施肉牛改良計(jì)劃，推動(dòng)引進(jìn)選育的優(yōu)質(zhì)肉牛品種，對(duì)養(yǎng)殖戶能繁母牛用優(yōu)良肉牛凍精進(jìn)行人工授精，培育出優(yōu)質(zhì)牛犢，加快肉牛品種改良進(jìn)程，提高生產(chǎn)效率，提升發(fā)展水平。

1 谷城縣肉牛品種雜交改良基本情況

1.1 發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的重要性

谷城縣位于鄂西北漢水中游西南岸，武當(dāng)山脈東南麓，東臨漢水，南北二河夾縣城東流漢江，西北、西南三面群山環(huán)抱，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，為常綠闊葉混交林自然帶，境內(nèi)草場(chǎng)灘地面積多，秸稈資源豐富，畜牧發(fā)展?jié)摿Υ?。畜牧業(yè)是谷城縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來，谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心緊緊圍繞谷城縣深入實(shí)施“十四五”規(guī)劃、加快“五縣”建設(shè)、畜牧產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)工作步伐，堅(jiān)持以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的新理念”，堅(jiān)持規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化發(fā)展方向，在“保豬穩(wěn)牛羊禽”發(fā)展為目標(biāo)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)推廣肉牛品種雜交改良凍配技術(shù)、肉?！按矆?chǎng)一體化”養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)、秸稈青貯、微儲(chǔ)、氨化養(yǎng)牛技術(shù)、畜禽養(yǎng)殖污染防治技術(shù)等，推動(dòng)谷城縣肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1.2 肉牛品種改良工作情況

谷城縣畜禽品種改良工作從1978年開始，由縣畜禽品種改良站承擔(dān)其職能。從20世紀(jì)70年代末期到90年代初，畜禽品種改良工作廣泛開展，技術(shù)力量雄厚，以牛、豬的品種改良為主，業(yè)務(wù)開展得紅紅火火，為谷城縣畜禽品種的改良、良種繁殖的普及做了大量扎實(shí)有效地工作。谷城縣畜禽品種改良站多次受到省、市等上級(jí)業(yè)務(wù)部門的表彰，曾涌現(xiàn)出像嚴(yán)洪道、王正璽等幾位省、市級(jí)品改勞模。從90年代初開始，因種種原因，谷城縣畜禽品種改良工作逐漸萎縮并一直徘徊不前，直到近十年來，才得以逐步恢復(fù)。

1.3 肉牛品種改良基本現(xiàn)狀

近年來，谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心以肉牛品種雜交改良凍配技術(shù)推廣建設(shè)為重點(diǎn)，確保每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建有一個(gè)肉牛品改站點(diǎn)。2022年肉牛凍配業(yè)務(wù)覆蓋到240個(gè)村，占全縣的100%；2022年實(shí)施雜交改良牛凍配4771頭，產(chǎn)犢4297頭，產(chǎn)犢率達(dá)到90%。谷城縣建立并完善了能繁母牛登記養(yǎng)殖檔案及肉牛品種改良工作臺(tái)賬登記制度；更新液氮貯存罐20個(gè)、顯微鏡6臺(tái)、數(shù)碼相機(jī)6部等基礎(chǔ)設(shè)備，新建改建了13個(gè)罐點(diǎn)，使全縣13個(gè)肉牛品改凍配標(biāo)準(zhǔn)化示范罐點(diǎn)達(dá)到“十有”標(biāo)準(zhǔn)。為進(jìn)一步加強(qiáng)畜牧技術(shù)推廣，傳播現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)新技術(shù)、助推畜牧業(yè)提質(zhì)增效，構(gòu)建養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的知識(shí)培訓(xùn)平臺(tái)，谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心完成了32 m2養(yǎng)殖書屋建設(shè)，書屋內(nèi)分設(shè)置了書籍陳列區(qū)、管理區(qū)、閱覽區(qū)；購置了書柜、借閱臺(tái)、電腦、書桌、椅子以及用于集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)的液晶屏等硬件設(shè)施。

2 經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

2.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任

為加強(qiáng)對(duì)肉牛品改工作的進(jìn)一步推進(jìn)，谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心安排黨組成員中心副主任一名分管畜牧技術(shù)推廣工作，負(fù)責(zé)全縣肉牛品種改良工作的組織協(xié)調(diào)和實(shí)施監(jiān)督，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心具體承擔(dān)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉牛品改工作組織實(shí)施。

2.2 明確目標(biāo)，制定標(biāo)準(zhǔn)狠抓落實(shí)

一是制定了谷城縣每年度肉牛品種改良工作實(shí)施方案，并把肉牛品種改良工作納入全縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作績(jī)效考核管理系統(tǒng)，谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心與品改員簽訂《品改工作責(zé)任狀》，年終進(jìn)行考核，并對(duì)超額完成任務(wù)的品改員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心成立工作專班，一級(jí)抓一級(jí)，層層分解落實(shí)。二是組織抓好典型示范，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為促進(jìn)全縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從抓典型示范養(yǎng)殖（場(chǎng)）戶著手，實(shí)施重點(diǎn)服務(wù)，指導(dǎo)科學(xué)養(yǎng)殖，達(dá)到增收增效，以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶畜牧業(yè)的發(fā)展。2022年農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心精心組織畜牧技術(shù)人員深入到全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展調(diào)查了解養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)及經(jīng)營情況，通過調(diào)查摸底，在上年的基礎(chǔ)上篩選出全縣能繁母牛存欄20頭以上（含20頭）母牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）50戶，同時(shí)，對(duì)養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)及飼養(yǎng)管理、標(biāo)準(zhǔn)化欄圈技術(shù)改造及建設(shè)、如何增產(chǎn)增效等進(jìn)行監(jiān)管及技術(shù)指導(dǎo)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，以點(diǎn)帶面，輻射、帶動(dòng)各個(gè)示范點(diǎn)周邊畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。特別對(duì)谷城縣肉牛中小養(yǎng)殖場(chǎng)提高實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)改造，推進(jìn)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，擬定了“谷城縣肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)‘五好’評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)”：（1）基礎(chǔ)好、示范強(qiáng)。肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)（戶）要7有標(biāo)準(zhǔn)：①要有發(fā)展肉牛養(yǎng)殖事業(yè)的信心；②要有相應(yīng)的資金基礎(chǔ)；③要有長期發(fā)展計(jì)劃；④要有穩(wěn)定的勞動(dòng)力；⑤要有一定的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)；⑥要有能繁母牛20頭以上；⑦要有肉牛品種改良示范帶動(dòng)性。（2）建得好、標(biāo)準(zhǔn)化。肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)有5條：①牛舍清潔干燥，光照好、通風(fēng)好；②有相應(yīng)的保溫、隔熱措施；③有相應(yīng)噸位的青貯設(shè)施；④有相應(yīng)的肉牛養(yǎng)殖運(yùn)動(dòng)場(chǎng)；⑤有糞污資源化利用處理設(shè)施。（3）品種好、重科學(xué)。肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)要2個(gè)達(dá)到：①場(chǎng)內(nèi)的能繁母牛達(dá)到全部肉牛品種改良人工授精，黃牛可選擇西門塔爾、夏洛萊、利木贊等優(yōu)質(zhì)品種，水?？蛇x擇尼里、摩拉等優(yōu)質(zhì)品種人工授精繁育，所養(yǎng)肉牛產(chǎn)肉率高、生長周期短、養(yǎng)殖效益好。②養(yǎng)殖業(yè)主要達(dá)到了解畜牧養(yǎng)殖相關(guān)政策，積極參加養(yǎng)殖科技更新、新技術(shù)培訓(xùn)，帶頭運(yùn)用新技術(shù)，注重提升養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)水平。（4）養(yǎng)得好、帶動(dòng)強(qiáng)。肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)要有2個(gè)必須：①示范場(chǎng)業(yè)主必須運(yùn)用養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)，發(fā)展好肉牛養(yǎng)殖事業(yè)；②示范場(chǎng)必須具備較強(qiáng)的示范性，能夠帶動(dòng)身邊或周邊群眾共同通過肉牛養(yǎng)殖發(fā)財(cái)致富，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康快速發(fā)展。（5）經(jīng)營好、收益高。肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)業(yè)主有較強(qiáng)的經(jīng)營能力和技巧，肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模能夠逐年上升，肉牛養(yǎng)殖效益能夠穩(wěn)定在年純收入15萬元以上。谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心畜牧技術(shù)員按照擬定的肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)的“五好”標(biāo)準(zhǔn)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）進(jìn)行了詳細(xì)講解“牛床場(chǎng)一體化”養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)查看進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定，并根據(jù)每個(gè)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)存在的不同問題進(jìn)行對(duì)肉牛養(yǎng)殖戶生產(chǎn)及飼養(yǎng)管理、如何增產(chǎn)增效進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，把谷城縣肉牛養(yǎng)殖帶入了現(xiàn)代養(yǎng)殖發(fā)展軌道。

2.3 完善制度，規(guī)范管理

一是建立肉牛品種改良工作臺(tái)賬制度。谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)全縣牛冷凍精液的出庫、保管分發(fā)原始記錄、牛品種改良工作實(shí)施方案和考核監(jiān)督、工作報(bào)表等。考核工作每年不少于2次；二是品改員負(fù)責(zé)能繁母牛配種繁育、牛冷凍精液使用等記錄和保管；三是谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)肉牛品種改良信息及進(jìn)度情況的收集、上報(bào)工作。

2.4 抓宣傳培訓(xùn)，規(guī)范引導(dǎo)

一是抓好畜牧專業(yè)宣傳信息報(bào)道工作，以廣泛宣傳為切入點(diǎn)，推廣畜牧新技術(shù)、畜禽養(yǎng)殖新模式。2022年畜牧技術(shù)人員共撰寫專業(yè)信息70篇次，分別在湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心、襄陽日?qǐng)?bào)、襄陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、谷城黨建、云上谷城等網(wǎng)站刊登，宣傳業(yè)務(wù)部門的工作，充分發(fā)揮了部門的職能作用，受到上級(jí)業(yè)務(wù)部門和基層的好評(píng)；二是采取多種形式培訓(xùn)，加強(qiáng)人才培養(yǎng)。谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心每年對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧基層推廣人員進(jìn)行新技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并依托網(wǎng)絡(luò)、簡(jiǎn)報(bào)、展板，反映工作狀態(tài)，推廣好的經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)總結(jié)、宣傳示范站創(chuàng)建的創(chuàng)新做法，推廣先進(jìn)典型，樹立正確的輿論導(dǎo)向，營造良好的社會(huì)氛圍，為基層農(nóng)民服好務(wù)。2022年，共先后組織肉牛品改人員及養(yǎng)殖大戶培訓(xùn)5場(chǎng)次160余人次，專項(xiàng)組織農(nóng)民畜禽養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)9場(chǎng)次300余人，帶動(dòng)并推廣肉牛“床場(chǎng)一體化”標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場(chǎng)3家，并深入到全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶開展技術(shù)指導(dǎo)130余次，使農(nóng)戶養(yǎng)殖收到了良好的效果。

2.5 齊心協(xié)力為牛品改工作做好后勤保障

近年來，谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心畜牧技術(shù)人員一直把當(dāng)好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“保障員”為己任，把好肉牛凍精質(zhì)量防范風(fēng)險(xiǎn)。每月從湖北省畜禽育種中心購進(jìn)優(yōu)質(zhì)凍精，做好入庫登記后及時(shí)發(fā)放到全縣各個(gè)牛品種改良站點(diǎn)，保障全縣肉牛品種改良工作有序發(fā)展。

3 主要成效

3.1 肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度有效提高

近年來，在谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的扶持和技術(shù)指導(dǎo)下，谷城縣已建“床場(chǎng)一體化”養(yǎng)殖新模式3家，特別是谷城縣童心元生態(tài)種養(yǎng)合作社堅(jiān)持以生態(tài)肉牛養(yǎng)殖、生態(tài)牧草、有機(jī)水稻和玉米種植等種養(yǎng)相結(jié)合方式，形成科學(xué)種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)鏈，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖糞污零排放，并達(dá)到預(yù)期的種養(yǎng)效果。截至目前，童心元生態(tài)種養(yǎng)合作社租賃養(yǎng)殖用地7333.33 m2，流轉(zhuǎn)種植用地27.33 hm2；新建兩棟“床場(chǎng)一體化零排放”新模式肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，廠房占地面積2000 m2，可承載肉牛養(yǎng)殖量200頭的養(yǎng)殖規(guī)模，現(xiàn)肉牛存欄86頭，其中，能繁母牛31頭，年可出欄肉牛50多頭；種植水稻20 hm2、玉米3.33 hm2、牧草4 hm2，通過對(duì)水稻、玉米秸稈的收貯、加工、飼喂、銷售，有效地對(duì)秸稈進(jìn)行轉(zhuǎn)化，減少養(yǎng)殖精料的使用量，實(shí)現(xiàn)綜合年產(chǎn)值200多萬元，年創(chuàng)收50多萬元。

3.2 為養(yǎng)殖戶增加了收益。

谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心為搞好本縣的牛品種改良推廣工作，對(duì)全縣肉牛養(yǎng)殖戶建立了能繁母牛養(yǎng)殖檔案，并對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)評(píng)比，建立明星科技示范戶，從而促進(jìn)了示范帶動(dòng)作用的發(fā)揮，取得了豐碩的成果。牛品種改良技術(shù)推廣效益明顯，所產(chǎn)小牛犢生長速度快、飼料報(bào)酬高，肉質(zhì)鮮嫩，每頭品改牛犢比當(dāng)?shù)亟慌涞呐６嘣鍪?000元以上，給養(yǎng)殖戶帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，得到養(yǎng)殖戶的高度認(rèn)可。

3.3 得到嘉獎(jiǎng)

2012年谷城縣畜牧技術(shù)推廣站獲得襄陽市動(dòng)物繁育品種改良工作先進(jìn)單位稱號(hào)。2014年谷城縣冷集鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心王正璽獲得湖北省畜牧獸醫(yī)局頒發(fā)的“中博杯最佳基層品改員”稱號(hào)。2016年7月27—28日，由湖北省畜牧技術(shù)推廣總站、省畜禽育種中心聯(lián)合舉辦的全省牛品種改良技術(shù)培訓(xùn)暨2016年市州項(xiàng)目建設(shè)推廣站站長會(huì)在我縣召開并圓滿成功。2017年谷城縣畜牧技術(shù)推廣站被全國畜牧總站確定為全國基層畜牧技術(shù)推廣示范站。2023年湖北省畜牧技術(shù)推廣總站對(duì)谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心工作表示感謝并給予了通報(bào)表揚(yáng)，同時(shí)，湖北省畜禽育種中心對(duì)谷城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心及工作中表現(xiàn)突出人員黃躍領(lǐng)、王金霞同志給予了通報(bào)表揚(yáng)。

4 農(nóng)技推廣

4.1 優(yōu)良品種

谷城縣近幾年主要推廣牛凍精有5個(gè)品種：黃牛有3個(gè)品種：夏洛萊、西門塔爾、利木贊；水牛有2個(gè)品種：尼里、摩拉。

4.2 飼養(yǎng)模式

“床場(chǎng)一體化”新養(yǎng)殖模式等。

5 存在的問題

一是生產(chǎn)方式仍然比較落后。二是牛品改人員流失，設(shè)備老化。先進(jìn)適用技術(shù)應(yīng)用率不高。三是養(yǎng)殖發(fā)展緩慢，專業(yè)戶數(shù)量和養(yǎng)殖規(guī)模都偏低?；A(chǔ)母牛存欄嚴(yán)重不足。四是資金短缺問題仍然制約著肉牛生產(chǎn)發(fā)展。牛品種改良沒有業(yè)務(wù)工作經(jīng)費(fèi)，有些工作不能正常開展。

6 建議與展望

一是進(jìn)一步加大和支持肉牛品改工作投入，通過牛品種改良技術(shù)，全面提升谷城縣肉牛的良種化程度及標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模肉牛場(chǎng)建設(shè)力度。二是建立基礎(chǔ)母牛保護(hù)補(bǔ)貼機(jī)制。三是大力推廣肉牛高效養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)。四是加強(qiáng)牛品改培訓(xùn)工作，特別是請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)專家到谷城縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)肉牛品改新技術(shù)及新設(shè)備的運(yùn)用，從而提高牛品改人員的業(yè)務(wù)技能和水平。五是加大財(cái)政扶持力度。建立多元化的現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)金融支持體系。六是全方位開展肉牛品種雜交改良、標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建和技術(shù)推廣服務(wù)。引導(dǎo)社會(huì)資本對(duì)肉牛品改的投入。七是合理規(guī)劃和安排規(guī)?；a(chǎn)用地。

7 結(jié)語

近年來，谷城縣肉牛生產(chǎn)總體保持增長態(tài)勢(shì)，生產(chǎn)水平逐步提升。深入實(shí)施肉牛品種雜交改良技術(shù)推廣工作，進(jìn)一步提高肉牛良種覆蓋率，開展肉牛提質(zhì)增量行動(dòng)，推動(dòng)谷城縣肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是我們畜牧技術(shù)人員的責(zé)任，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，發(fā)揮畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)，深入基層、深入養(yǎng)殖場(chǎng)戶，開展節(jié)本增效實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提高養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理技術(shù)水平。