推進(jìn)食育特色 提升保教質(zhì)量

郭筱霞 付彩琴 山西省介休市第一幼兒園

黨的二十大報(bào)告指出：堅(jiān)持以人民為中心發(fā)展教育，加快建設(shè)高質(zhì)量教育體系，發(fā)展素質(zhì)教育，促進(jìn)教育公平。堅(jiān)持以人民為中心發(fā)展教育，就是要滿足人民群眾對更加公平、更高質(zhì)量的教育的新期待。學(xué)前教育作為高質(zhì)量教育體系中最基礎(chǔ)最起始的環(huán)節(jié)，在高質(zhì)量體系建設(shè)中發(fā)揮著奠基性和持續(xù)性的作用。

為認(rèn)真貫徹黨中央的決策部署，深化學(xué)前教育評價(jià)，建立科學(xué)評估導(dǎo)向，全面構(gòu)建高質(zhì)量教育體系，促進(jìn)幼兒園保教質(zhì)量提升，2022年2月，教育部頒布了《幼兒園保育教育質(zhì)量評估指南》（以下簡稱《評估指南》）?！对u估指南》的出臺，為幼兒園保教質(zhì)量提升提供了標(biāo)準(zhǔn)和方向，成為幼兒園質(zhì)量提升的助推器，對推動學(xué)前教育高質(zhì)量發(fā)展，早日實(shí)現(xiàn)學(xué)前教育優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)具有重要引導(dǎo)作用。在學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神的過程中，我們將其與貫徹落實(shí)《評估指南》結(jié)合起來，依托食育特色，聚焦保育教育過程，在“以人為本、持續(xù)跟進(jìn)、過程導(dǎo)向”等方面進(jìn)行了探索與實(shí)踐。

一、以人為本，注重過程質(zhì)量

我們依托山西省“十三五”幼教專項(xiàng)課題“幼兒園實(shí)施食育的研究”以及山西省“十四五”教育科學(xué)規(guī)劃課題“幼兒園實(shí)施食育中健康管理的實(shí)踐研究”，以食育為主線，以文化為核心，以“立德樹人 健康中國”為理念，堅(jiān)持以人為本，將食育文化與兒童行為養(yǎng)成、傳統(tǒng)二十四節(jié)氣相融合，通過五個(gè)環(huán)節(jié)、四大版塊、三方資源、兩處基地及一種精神實(shí)施課程，從而達(dá)到“知食康食 樂食”的食育課程目標(biāo)，并將評價(jià)融入幼兒一日生活的實(shí)施過程中。

（一）一日生活觀察評價(jià)

《評估指南》中指出，認(rèn)真觀察幼兒在各類活動中的行為表現(xiàn)并做必要記錄，根據(jù)一段時(shí)間的持續(xù)觀察，對幼兒的發(fā)展情況和需要做出客觀全面的分析，提供有針對性的支持。在這種理念的引領(lǐng)下，我們逐漸意識到一日生活對于幼兒學(xué)習(xí)和發(fā)展的價(jià)值，因此在小班入園初，重點(diǎn)針對小班幼兒入園適應(yīng)情況，大膽改革，認(rèn)真觀察評價(jià)，制定出了“兒童為本，循序漸進(jìn)”的入園方案，旨在為小班幼兒入園適應(yīng)搭建緩坡，減緩幼兒、家長入園焦慮，循序漸進(jìn)地適應(yīng)環(huán)境。具體安排如下：

第一周目標(biāo)：幼兒分步了解幼兒園一日流程，感受幼兒園的美好。

家園共育方面：培養(yǎng)幼兒在園所需的生活習(xí)慣和能力，如自己喝水、自己如廁、表達(dá)需求等。將幼兒分為AB 兩組，分別上下午來園，每個(gè)幼兒來園半天，不在園吃飯、午睡，一周時(shí)間內(nèi)完成幼兒園的一日流程的體驗(yàn)。四位老師分組觀察，了解幼兒情緒、自理、性格等方面的大致狀況，并將每個(gè)幼兒當(dāng)天的情況及時(shí)反饋給家長，減緩家長焦慮情緒。

這樣的動態(tài)調(diào)整，在精準(zhǔn)觀察的助力下，讓過程性起到了引領(lǐng)、診斷、改進(jìn)甚至激勵(lì)的作用，為逐步實(shí)現(xiàn)科學(xué)的保育教育奠定基礎(chǔ)。

第二周目標(biāo)：幼兒繼續(xù)了解幼兒園一日流程，延長幼兒在園時(shí)間，全體幼兒上下午全部來園，不在園吃飯、午睡。

家園共育方面：為幼兒獨(dú)立吃飯、午睡做準(zhǔn)備。本周四位老師繼續(xù)分組觀察，有針對性地反饋，并與家長溝通了解幼兒在家情況，共同制定個(gè)性化方案，為幼兒入園適應(yīng)共同努力。

《評估指南》中指出，幼兒園與家長要建立平等互信關(guān)系，教師要及時(shí)與家長分享幼兒的成長和進(jìn)步，了解幼兒在家庭中的表現(xiàn)，認(rèn)真傾聽家長的意見和建議。相信老師用專業(yè)和愛心可以贏得家長的信任，也相信有效的家園互動可以為高質(zhì)量保育教育助力。

第三周目標(biāo)：幼兒嘗試獨(dú)立吃飯、午睡，逐步適應(yīng)幼兒園一日生活。

家園共育方面：堅(jiān)持送園，根據(jù)孩子情況，有針對性地培養(yǎng)生活習(xí)慣和能力。

《評估指南》中指出，一日活動安排相對穩(wěn)定合理，并能根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)、個(gè)體差異和活動需要做出靈活調(diào)整。我們依據(jù)觀察，根據(jù)幼兒需要，逐日或逐周對活動重點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)、靈活的調(diào)整，回歸兒童立場，為高質(zhì)量保育教育不懈努力。

第四周目標(biāo)：讓幼兒感受幼兒園的有趣，循序漸進(jìn)地進(jìn)入常規(guī)，教師繼續(xù)分組觀察并反饋。

在這樣循序漸進(jìn)的入園模式中，老師用專業(yè)和愛心贏得了家長的信任與支持，更重要的是在面向全體的同時(shí)關(guān)注到了個(gè)體，讓每個(gè)幼兒都能根據(jù)自己的節(jié)奏適應(yīng)幼兒園環(huán)境。

中大班的老師則結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)，針對不同情況的幼兒運(yùn)用不同的評價(jià)方式，設(shè)計(jì)不同的評價(jià)記錄形式。如對全園大自主游戲和班級自主游戲不同的觀察評價(jià)，在游戲中發(fā)現(xiàn)幼兒，促進(jìn)他們深度學(xué)習(xí)；發(fā)現(xiàn)近期班級共性問題時(shí)，三位保教人員相互配合，進(jìn)行全面觀察評價(jià)；結(jié)合我們的食育課題，對于進(jìn)餐環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對性的觀察評價(jià)，以便優(yōu)化進(jìn)餐九步曲；對飲水量少的幼兒進(jìn)行追蹤觀察評價(jià)，找出原因并提出合理措施，鼓勵(lì)幼兒自主飲水。

保教實(shí)踐能力的提升，不能依靠“紙上談兵”和“坐而論道”，而必須在保教實(shí)踐中持續(xù)地反思、改進(jìn)方能實(shí)現(xiàn)。小班、中班、大班有側(cè)重的評價(jià)方式，讓我們感受到了過程性評估的引領(lǐng)、診斷、改進(jìn)甚至激勵(lì)作用，讓我們逐步看到了有質(zhì)量的幼兒園保育工作的基本樣態(tài)。

（二）課程評價(jià)

幼兒的學(xué)習(xí)和發(fā)展是持續(xù)的，我們的評估工作也是持續(xù)的。除了每天的觀察評估，每個(gè)月末，老師們會根據(jù)本月的課程情況對幼兒的發(fā)展進(jìn)行評價(jià)，梳理幼兒的學(xué)習(xí)和發(fā)展情況。在每個(gè)月的幼兒發(fā)展評價(jià)中，老師們對照《3～6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》各領(lǐng)域的目標(biāo)，檢視班級幼兒的發(fā)展進(jìn)程，注重各領(lǐng)域間的整合和幼兒發(fā)展的整體性，并在此基礎(chǔ)上確定下一個(gè)月的教育重點(diǎn)。

這樣的過程性評價(jià)，更關(guān)注了人的需求，做到了以人為本，給予了老師和幼兒更多的自主性。這樣的評價(jià)方式，聚焦了影響保教質(zhì)量的因素，通過評價(jià)提出合理化改進(jìn)措施，促進(jìn)保教質(zhì)量穩(wěn)步提升。

二、激活內(nèi)驅(qū)，強(qiáng)化自我評估

（一）尋找自評路徑

在《評估指南》指引下，我們充分認(rèn)識到開展保教質(zhì)量自評工作的重要性，引導(dǎo)全體教職工認(rèn)識到自我評估的意義和目的，將自我評估與保教實(shí)踐、教師專業(yè)發(fā)展、教研活動及教育計(jì)劃制定調(diào)整有機(jī)結(jié)合，分階段、分目標(biāo)持續(xù)開展保教質(zhì)量自我評估，逐步形成了制定計(jì)劃—推動實(shí)施—評估反思的閉環(huán)管理模式。

每個(gè)學(xué)期初，每位保教人員結(jié)合園所上學(xué)期保育教育工作方面的優(yōu)勢和不足，對自己的保教實(shí)踐現(xiàn)狀進(jìn)行評估，分析自己的優(yōu)勢、劣勢和改進(jìn)的潛力，有目的、有重點(diǎn)、分階段進(jìn)行個(gè)人反思。

個(gè)人診斷反思后，教研組會組織各年齡組進(jìn)行匯總，組織集體研討反思會，根據(jù)評估結(jié)果對幼兒園的優(yōu)勢與劣勢進(jìn)行描述，特別是對于共性的弱項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行確認(rèn)和討論，深入分析園所的優(yōu)勢和不足。

接下來，園所會討論保教質(zhì)量的發(fā)展目標(biāo)。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的鞏固型目標(biāo)我們繼續(xù)保持；而對于目前表現(xiàn)欠佳的改進(jìn)型目標(biāo)，就可以確立下一步的最近發(fā)展區(qū)。確定好集體目標(biāo)后，每位保教人員要反思自己的行為，確立自己的改進(jìn)方向，實(shí)現(xiàn)個(gè)人成長和園所發(fā)展的有機(jī)融合。

在目標(biāo)的指引下，幼兒園對更具體的改進(jìn)方案進(jìn)行研究。思考幼兒園發(fā)展的已有基礎(chǔ)，分析有利于展開相關(guān)工作的機(jī)會，判斷在實(shí)施行動計(jì)劃中可能遇到的問題，確定幼兒園在每個(gè)時(shí)間段的進(jìn)展情況和發(fā)展重點(diǎn)，同時(shí)鼓勵(lì)每位教職工都為自己規(guī)劃實(shí)現(xiàn)個(gè)人目標(biāo)的行動步驟，明確具體任務(wù)、參與人員、實(shí)施時(shí)間等。

其中，學(xué)期初進(jìn)行園所層面的保教質(zhì)量分析會。每日或需要時(shí)，班級保教人員可以根據(jù)觀察和班級工作計(jì)劃進(jìn)行班級層面的保教質(zhì)量分析會，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)討論解決。每周四下午3∶30—4∶30，各年齡組會針對一周的工作組織年齡組層面的分析會，及時(shí)討論近日工作，各班在此基礎(chǔ)上調(diào)整改進(jìn)。每月，各年齡組在園級分析會中交流當(dāng)月工作優(yōu)勢及問題的解決措施，互相學(xué)習(xí)借鑒。學(xué)期末，再進(jìn)行園所層面的分析會，梳理優(yōu)勢和新的不足，研討解決方法，布置下一學(xué)期的任務(wù)，形成閉環(huán)。

這樣的評價(jià)舉措能更好地激發(fā)教師的內(nèi)驅(qū)力，發(fā)揮教師在評價(jià)活動中的主動性和積極性，使評估工作得到全園教師的支持，并始終在一種友好和信任的氣氛中進(jìn)行，從而實(shí)現(xiàn)“評價(jià)的過程，是教師運(yùn)用專業(yè)知識審視教育實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)、分析、研究、解決問題的過程，也是促進(jìn)其自我成長的重要途徑”這一目標(biāo)，也突出了《評估指南》中強(qiáng)化自我評估的要求。

（二）探索幼兒自評

我們幼兒園秉承“食育為媒 知行合一 傳統(tǒng)文化 潤澤生命”的辦園特色，逐漸將食育活動系統(tǒng)化、課程化，并且在山西省“十三五”課題研究實(shí)踐的基礎(chǔ)上，對食育中的健康管理進(jìn)行深入研究。為了幫助幼兒更好地了解自己的身體語言，學(xué)習(xí)自我健康診斷，進(jìn)行健康的檢查和評價(jià)，我們于2021 年正式申報(bào)并順利立項(xiàng)了山西省教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃課題“幼兒園實(shí)施食育中健康管理的實(shí)踐研究”，結(jié)合各年齡段幼兒的特點(diǎn)，將幼兒健康與食育相結(jié)合，對“幼兒自我健康管理”的實(shí)施和評價(jià)進(jìn)行了探索。

在實(shí)施過程中，我們通過探索，利用多種途徑引導(dǎo)幼兒了解自己的身體語言，嘗試健康管理，如：五官自診、大小便自診等自我健康診斷；每月的身高體重測量、每天的體溫測量、晨午檢等身體監(jiān)測；晨練、戶外運(yùn)動、眼球操、養(yǎng)生體操等，并結(jié)合班本課程等多種途徑，探索健康管理。

1.健康自我診斷

健康自我診斷是通過觀察眼、鼻、口、舌等身體的變化來了解身體的健康狀況，通過借助外物如鏡子以及自我感覺，了解自己身體的基本癥狀，在此基礎(chǔ)上簡單判斷身體健康狀況，了解自己的身體語言，對自己的身體進(jìn)行自我評價(jià)。我們引導(dǎo)幼兒觀察自己和同伴的眼睛是否有發(fā)紅、分泌物過多；細(xì)致觀察舌頭，發(fā)現(xiàn)舌苔的變化；在便后觀察自己小便的顏色和大便的形狀，了解身體健康狀況。在對自己身體的健康狀況有了初步的自我評價(jià)后，按照身體需求自主喝水，嘗試選擇適宜的食材進(jìn)行提前干預(yù)，如適宜的花果茶，讓幼兒具有防病大于治病的意識。

2.健康管理手冊

《3～6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》提出：“能用圖畫或其他符號進(jìn)行記錄?！崩蠋焸円罁?jù)幼兒的想法，用他們能夠理解的方式，通過家園聯(lián)動方式制作了健康管理手冊。老師和幼兒一起討論手冊內(nèi)容，把權(quán)力還給幼兒，支持幼兒自己設(shè)計(jì)、制作健康管理手冊，并且每天做好記錄，逐步實(shí)現(xiàn)自我管理。

3.體溫測量

體溫的測量能讓幼兒及時(shí)發(fā)現(xiàn)身體的異常，并且已經(jīng)成為每天的常規(guī)工作。小班由老師測量、記錄體溫；中班師幼合作；大班則由小班長測量、記錄。幼兒不僅了解踐行了基礎(chǔ)的防疫知識，還發(fā)展了溝通能力、手眼協(xié)調(diào)能力，小肌肉動作也得到了發(fā)展，并學(xué)會了使用體溫槍，進(jìn)行健康的自我檢查與評價(jià)。

4.來園晨檢

來園后，幼兒會根據(jù)自己的身體情況插入相應(yīng)的晨檢卡：綠色（健康）；黃色（有點(diǎn)不舒服）；紅色（身體不舒服）。他們學(xué)會了關(guān)注自己的身體狀況，并進(jìn)行初步評估，老師也能更加直觀明了地看到幼兒的情況，并在一日生活中多觀察。

5.光盤行動

每天餐后，幼兒會根據(jù)自己的進(jìn)餐情況進(jìn)行自我評估，如是否吃完、是否挑食，還會和環(huán)境互動，點(diǎn)亮自己的光盤燈，在日復(fù)一日中，將珍惜食物逐漸內(nèi)化。

自我健康管理不僅讓幼兒學(xué)會正確地認(rèn)識健康、亞健康和疾病狀態(tài)，還能更有效地引導(dǎo)他們學(xué)會關(guān)注自身身體的變化，學(xué)會自我評估，更好地保護(hù)自己，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高健康管理的意識。

三、持續(xù)跟進(jìn)，聚焦班級觀察

提升園所保教質(zhì)量，觀察是必要措施，并且需要更多時(shí)間去實(shí)地觀察師幼、幼兒間真實(shí)的互動狀態(tài)，去聽他們間的對話，去看他們的行為，從而發(fā)現(xiàn)和思考這種互動能否實(shí)現(xiàn)相互尊重的要求，能否體現(xiàn)基于幼兒經(jīng)驗(yàn)的要求等。因此，《評估指南》在評估方式上提出了“聚焦班級觀察”，而且在連續(xù)觀察的時(shí)間上不能少于半日，這樣的要求，保證了評估人員能夠從幼兒園一日生活的各環(huán)節(jié)中看到全面的師幼互動、幼兒互動情況，有利于全面評估幼兒園教育的過程性質(zhì)量。

（一）半日活動記錄

在“一日生活皆課程”理念的引領(lǐng)下，我們大膽進(jìn)行了教案的改革，變過去的“預(yù)設(shè)性教案”為“回溯性教案”。改革后的教案，更加注重一日生活各環(huán)節(jié)的回顧與反思、梳理與提升；改革后的教案更注重班本化的課程，既來源于幼兒生活，又符合本班幼兒的需要。在每天的半日活動觀察記錄中，老師們對照各領(lǐng)域目標(biāo)，檢視班級幼兒的發(fā)展進(jìn)程，在梳理幼兒發(fā)展需求、發(fā)現(xiàn)幼兒發(fā)展機(jī)會的基礎(chǔ)上，確定下一階段的教育重點(diǎn)。老師們心中帶著對課程總目標(biāo)與幼兒發(fā)展進(jìn)程的理解，在課程實(shí)施的全過程中，看見并支持幼兒在各個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展。通過書寫回顧，對照《3～6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，真正體現(xiàn)“幼兒在前，教師在后”“幼兒發(fā)展在前，目標(biāo)核檢在后”的教育理念。

半日活動記錄改革后，老師們的兒童視角越來越清晰，努力給予幼兒最大的發(fā)展空間，實(shí)現(xiàn)了真正的成長。在半日活動“記錄書寫”的過程中，老師們觀察、梳理、記錄、反思，促進(jìn)了幼兒發(fā)展。正是這種持續(xù)的、無處不在的嵌入式評估，讓老師們可以靈活調(diào)整，最終保障幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展的整體性。

（二）師幼互動觀察評估

班級觀察是真實(shí)、客觀、全面了解幼兒園保育教育過程的重要方式，也是我們保教質(zhì)量過程性評價(jià)的做法。《評估指南》印發(fā)之后，給我們的評價(jià)工作指明了方向，我們在學(xué)期初便組織全園保教人員及行政后勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《評估指南》，并不斷思考和實(shí)踐，努力用好這根“指揮棒”。本學(xué)期，管理層深入每個(gè)班級，通過半日的、連續(xù)的自然觀察，了解各班級師幼互動情況，發(fā)現(xiàn)真問題，提升價(jià)值點(diǎn)，真正聚焦班級觀察，注重過程性評價(jià)。

每個(gè)班級都在自然的狀態(tài)下呈現(xiàn)出真實(shí)的師幼互動情況，幼兒積極樂觀、大方從容，老師們給予他們充分的尊重和有力的支持。在觀察記錄后，各個(gè)小組的評估人員和班級教師及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、研究解決，大家相互尊重，平等交流，認(rèn)真研討評估，提出合理化的建議，努力做到以“評”促“建”。我們將這樣的觀察評估貫穿在整個(gè)學(xué)期中，作為一項(xiàng)常態(tài)化的工作進(jìn)行，努力建立健全教育評價(jià)制度，促進(jìn)保教高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)提高評估的實(shí)效性。

《評估指南》中指出，完善幼兒園激勵(lì)機(jī)制，發(fā)揮園內(nèi)評價(jià)的正確導(dǎo)向作用，突出教師日常保教實(shí)踐成效，引導(dǎo)和支持教師潛心育人。這樣的觀察評估，引領(lǐng)、激勵(lì)著老師們診斷、改進(jìn)自己的教育行為，提升保育教育質(zhì)量。園長更是用平等、尊重、支持性的方式激勵(lì)老師們的專業(yè)成長。教育評價(jià)不再是冰冷的材料與數(shù)字呈現(xiàn)，教育過程中體現(xiàn)出的溫度與情感才是關(guān)鍵。

四、協(xié)同育人，建立平等互信

黨的二十大報(bào)告中指出：健全學(xué)校、家庭、社會育人機(jī)制。因此，在多年的食育探索中，我們積極構(gòu)建由教職工、家長和專業(yè)團(tuán)隊(duì)三方組成的有效的食育課程體系。

全體教師是食育課程研究的主體，在教研組的帶領(lǐng)下，通過“研—學(xué)—行—思”一系列教研活動，一步一步引領(lǐng)一線教師由理論到實(shí)踐，由實(shí)踐再到經(jīng)驗(yàn)，從追隨兒童開展課程、尊重兒童主題環(huán)創(chuàng)、關(guān)注兒童實(shí)施評價(jià)、支持兒童深入探究、立足兒童致力發(fā)展等方面進(jìn)行深入學(xué)習(xí)、實(shí)踐、思考、討論。我們用自己的辛苦、執(zhí)著、勇氣和智慧促進(jìn)食育課程的深度學(xué)習(xí)和發(fā)展，也讓我們向食育課程背景下追尋更加生活化的主題課程邁向了更深入的腳步。

全體保育教師則是生活活動中食育實(shí)施的主體。她們利用進(jìn)餐環(huán)節(jié)、美麗的水果拼盤等活動把食育與一日生活有機(jī)結(jié)合。水果拼盤已經(jīng)成為每周的常態(tài)，有時(shí)是全班幼兒享用，有時(shí)作為獎勵(lì)，讓他們愛上吃水果，感受美，欣賞美。廚房竭盡全力地配合，認(rèn)真制定營養(yǎng)均衡、不重樣的每日食譜，不斷推出新菜品，每天在工作群進(jìn)行餐點(diǎn)分享打卡，分享營養(yǎng)知識；每學(xué)年會推出新菜品100 余種，每月底對新菜品認(rèn)真調(diào)查，及時(shí)調(diào)整反饋；在食育課程引領(lǐng)下，根據(jù)幼兒興趣及需要推出營養(yǎng)餐、能量餐、季節(jié)餐、節(jié)氣餐、減脂餐、保健餐等。保潔保安師傅是我們課程實(shí)施最辛勤的參與者，他們和孩子們一起播種、翻土、施肥、澆水、采摘，種植園里留下了他們太多的心血與汗水。

全園家長也是食育課程實(shí)施的主體，他們積極參與課程實(shí)施的各項(xiàng)活動，深得其益。在寒暑假這樣難得的親子時(shí)光，各班老師提出倡議，一起實(shí)踐、成長、評估，如寒假進(jìn)行春節(jié)實(shí)踐活動，暑假進(jìn)行親子食育實(shí)踐活動。孩子們積極參與，家長們用心配合，用心的家長用視頻、文字等各種方式記錄下來，呈現(xiàn)了很多優(yōu)秀的活動視頻、美篇、食育日記和征文，幼兒在獲得發(fā)展的同時(shí)，家長也在了解孩子中有效評價(jià)、共同成長。疫情防控期間，我們積極引導(dǎo)家長和幼兒在家里堅(jiān)持自我健康管理，評選出優(yōu)秀的家庭進(jìn)行表彰獎勵(lì)。

與此同時(shí)，我們邀請北京食育專家劉璐入園指導(dǎo)，走進(jìn)河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園聆聽世界頂級專家的分享，參觀河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園食育。但幾年來我們逐漸感覺到自己的力不從心，如自診、營養(yǎng)搭配等，需要專業(yè)的人員來進(jìn)行指導(dǎo)，于是我們多方尋求資源助力食育實(shí)施，首先，特聘營養(yǎng)學(xué)專家、中醫(yī)專家、心理學(xué)專家李艷老師作為我們的課程顧問，結(jié)合具體問題，定期或不定期進(jìn)行有針對性的講座、答疑和跟蹤指導(dǎo)。在課程體系化方面，上海萌逗食育創(chuàng)始人周粥老師給予了我們很大的幫助。2023 年6 月，我們幼兒園8 名教師再次走進(jìn)全國食育的名園——河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園，進(jìn)行免費(fèi)的國培學(xué)習(xí)。

食育是一個(gè)全人類、全社會的教育，通過幾年的食育探索，我們對食育有了更為深刻的認(rèn)識，從剛開始的迷茫到現(xiàn)在的“樂為”，我們深刻感受到了食育給孩子、給家長、給老師帶來的改變。我們將繼續(xù)努力，把特色課程開展得更加扎實(shí)細(xì)致、深入持久，在實(shí)踐中進(jìn)一步拓展、創(chuàng)新，讓食育給更多的人帶來健康科學(xué)的飲食理念。我們將認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，懷揣偉大的教育夢想，不忘初心，砥礪奮進(jìn)，前行于專業(yè)自信、教育自信、文化自信的追夢之路，以“食”為媒，為幼兒的健康成長奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為進(jìn)一步提升保教質(zhì)量而努力。