重慶市梁平區(qū)愛(ài)媛28優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)探析

陳光蓮 謝賢明

陳光蓮，謝賢明.重慶市梁平區(qū)愛(ài)媛28優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)探析[J].南方農(nóng)業(yè)，2023，17（16）：-5.

摘 要 為促進(jìn)林果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合重慶市梁平區(qū)特點(diǎn)和愛(ài)媛28發(fā)展情況，圍繞標(biāo)準(zhǔn)化建園、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、整形修剪、疏花疏果及果實(shí)套袋等方面，探索總結(jié)愛(ài)媛28優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。同時(shí)，基于梁平區(qū)愛(ài)媛28栽培過(guò)程中存在的問(wèn)題，如愛(ài)媛28管理精細(xì)，種植難度較大；生產(chǎn)技術(shù)難題還需解決；重大病蟲(chóng)害和極端氣候致使產(chǎn)業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)加大；采后處理設(shè)備不足，產(chǎn)業(yè)配套差；品牌建設(shè)滯后，產(chǎn)品未實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等，針對(duì)性提出了強(qiáng)化科技投入，加大技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)；改善果園基礎(chǔ)設(shè)施，適度發(fā)展設(shè)施栽培；推廣實(shí)用新技術(shù)；完善產(chǎn)業(yè)鏈；創(chuàng)建愛(ài)媛28本土品牌等對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞 愛(ài)媛28；栽培技術(shù)；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；重慶市梁平區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào)：S666 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.16.001

重慶市梁平區(qū)柑橘種植歷史悠久，以梁平柚為主。目前老舊果園基礎(chǔ)條件較差，梁平柚果實(shí)苦麻味爭(zhēng)議不斷，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模小，以農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)為主，采后商品化處理與加工增值不足，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段單一，品牌保護(hù)與宣傳運(yùn)用不夠等嚴(yán)重制約梁平區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)受柑橘優(yōu)質(zhì)新品種沖擊，梁平柚種植效益每況愈下。為重振梁平區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)，在大力發(fā)展梁平柚產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，積極引進(jìn)柑橘新品種，調(diào)整柑橘品種結(jié)構(gòu)，滿足市場(chǎng)需求。

愛(ài)媛28是日本以“南香”為母本，“天草”為父本雜交育成的柑橘品種，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)、試種、審定，因其豐產(chǎn)性強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)好，風(fēng)味極佳，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)前景廣闊[1-2]。但愛(ài)媛28對(duì)土肥水、病蟲(chóng)害防治、修剪等栽培管理技術(shù)的要求極高，稍有不慎，輕則影響品質(zhì)，重則減產(chǎn)絕收。為實(shí)現(xiàn)梁平區(qū)愛(ài)媛28的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)，針對(duì)梁平區(qū)獨(dú)特的自然氣候和土壤環(huán)境條件開(kāi)展配套技術(shù)研究示范，不斷探索改進(jìn)，逐步形成一套優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供推廣

應(yīng)用。

1 梁平區(qū)愛(ài)媛28發(fā)展概況

梁平區(qū)從2016年開(kāi)始種植愛(ài)媛28，截至2022年已推廣種植超666.67 hm2，投產(chǎn)超200 hm2，年產(chǎn)量

2 000余t。愛(ài)媛28長(zhǎng)勢(shì)較旺，成花容易，栽植3年或高接2年即可進(jìn)入試花試果期。隨著幾年的推廣種植，愛(ài)媛28已成為梁平區(qū)重要的柑橘栽培品種。

2 愛(ài)媛28栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化建園

2.1.1 園地選擇

年平均氣溫16～22 ℃，絕對(duì)最低氣溫不低于-3 ℃，

1月平均氣溫5 ℃以上，年平均積溫5 000 ℃以上，年日照時(shí)間1 200 h以上，年降水量1 000 mm以上，海拔200～600 m；選擇肥沃、中性偏酸的無(wú)污染土壤，地下水位低于1 m，坡度15°以下的園地；周邊空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良，水源充足無(wú)污染，交通便利，沒(méi)有與愛(ài)媛28有共生性病蟲(chóng)害的作物。

2.1.2 苗木選擇

選擇根系發(fā)達(dá)、抗性強(qiáng)的紅橘、香橙做砧木，采用無(wú)病毒繁育技術(shù)培育的健壯苗床苗或容器苗。鑒于愛(ài)媛28植株易衰退，最好是檢測(cè)證明無(wú)衰退病、裂皮病和碎葉病等病毒病的苗木。具體要求如下：主干直、光潔，高40 cm以上，具有3～5個(gè)長(zhǎng)15 cm以上、分布均勻的枝條，枝葉健全；砧穗接合部的曲折度不大于15°；嫁接部位離地面的高度不低于10 cm，嫁接口愈合正常，已解除綁縛物，砧木殘樁不外露，斷面在愈合過(guò)程中；葉色濃綠，富有光澤，各次梢基本老熟，沒(méi)有明顯的病蟲(chóng)為害痕跡；根系完整，具活力，主根長(zhǎng)20 cm以上，側(cè)根須根發(fā)達(dá)，根莖不扭曲，主根不彎曲，根系無(wú)腐爛跡象。另外，由于愛(ài)媛28幼年期管理難度大，最好栽植2年生以上的大苗。

2.1.3 果園土壤改良

新建果園平地采用壕溝改土，緩坡地實(shí)行順坡平整土地和壕溝壓綠改土，較陡坡地實(shí)行等高梯地建園和壕溝改土。每米改土壕溝施入秸稈或農(nóng)家有機(jī)肥50～100 kg做底肥，分層填入穴（溝）內(nèi)。回填后筑圓弧形定植壟，高約30 cm，壟面平整，壟溝平直不積水。定植壕溝（穴）中的有機(jī)肥腐熟以后才可定植。礦質(zhì)元素缺乏的土壤應(yīng)補(bǔ)充相應(yīng)的礦質(zhì)元素。

2.1.4 苗木栽植

在春芽萌動(dòng)前（2—3月）或苗木秋梢老熟后（9—10月）進(jìn)行，栽植株距2.5～3.0 m，行距4.0 m。定植穴直徑和深度均為30 cm左右。將苗木從容器中輕輕拔出，對(duì)過(guò)長(zhǎng)骨干根和枝條適度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正主干，保持苗木嫁接口處于地平面以上，邊填土邊輕輕抖動(dòng)搖晃苗木，填土覆蓋完根系2/3后清理，根系伸展，與土壤緊密接觸。填土后在樹(shù)苗周?chē)鲋睆?0 cm的樹(shù)盤(pán)，再回填土壤至覆蓋全部根系，從外向內(nèi)輕輕踏實(shí)根區(qū)土壤，使樹(shù)盤(pán)高出地面15 cm左右，苗木根際線露出樹(shù)盤(pán)土面

5～10 cm。扶正苗木后澆足定根水，立支柱保持樹(shù)干直立向上。

2.1.5 苗木栽植后管理

在定植后15～60 d內(nèi)，每10～15 d澆一次水，每10 d葉面追肥一次。定植60 d后每15～20 d澆水或稀薄水溶肥一次，葉面追肥一次。在新發(fā)枝梢展開(kāi)10片葉后，及時(shí)摘心，留8片葉，促進(jìn)新梢萌發(fā)、枝量增加和樹(shù)冠緊湊。將頂部抽發(fā)的新梢綁縛在豎立的支柱上，保持其向上延伸。

2.2 土肥水管理

2.2.1 土壤管理

擴(kuò)穴改土：每年秋季實(shí)施壕溝改土。在樹(shù)冠下滴水線附近開(kāi)挖條狀壕溝，深、寬35～40 cm；埋入生物有機(jī)肥、農(nóng)家肥、菜籽餅等有機(jī)肥，并添加所需復(fù)合肥和微量元素肥料。采用對(duì)稱(chēng)改土法，每年在樹(shù)冠相對(duì)兩側(cè)實(shí)施壕溝改土，次年交換方位。

生草栽培：愛(ài)媛28果園在5—7月（梅雨季）和

9—11月（果實(shí)轉(zhuǎn)色期）應(yīng)盡可能無(wú)雜草。梁平區(qū)愛(ài)媛28果園一般采用生草與清耕結(jié)合的土壤管理辦法。每年10月播種綠肥，次年5月刈割還園，7—8月自然生草，人工割除雜草。經(jīng)過(guò)多年的篩選，綠肥作物光葉苕子管理粗放，生物產(chǎn)量高，再加上主要生長(zhǎng)期是1—5月，比較適合在愛(ài)媛28果園種植。

2.2.2 施肥管理

以土壤、葉片營(yíng)養(yǎng)診斷結(jié)果為依據(jù)制訂施肥方案，做到精準(zhǔn)施肥。

幼年樹(shù)（1～3年生）：施肥量參考單株年施純氮100～200 g，m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=1.0∶0.3∶0.5。

隨樹(shù)齡增大，施肥量逐漸增加。定植后前2年的

3—9月每月施肥1次，尿素與平衡型復(fù)合肥交替施用；第3年施肥次數(shù)減至4次，分別于3月、5月、7月、9月施用，計(jì)劃試產(chǎn)的果園，后期控制氮肥用量，增施磷、鉀肥。

結(jié)果樹(shù)：施肥量參考單株產(chǎn)果50 kg年施純氮400～500 g，m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=1.0∶

0.5∶0.9。全年施肥4～5次（3月、5月、7月、9月、11月）。3月春梢大量抽發(fā)，施肥以氮肥為主，占全年施肥量的30%；5月謝花后施穩(wěn)果肥，以含氮、磷、鉀的速效化肥為主，占全年施肥量的20%；7月果實(shí)膨大期施中氮、低磷、高鉀的復(fù)合肥，占全年施肥量的30%；9月施養(yǎng)分均衡型肥料[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]，占全年施肥量的20%，此次施肥一定要控制氮的用量，氮過(guò)高會(huì)影響著色和果實(shí)品質(zhì)，早采果園可延遲到采后施肥；11月施基肥，以有機(jī)肥為主，株施10～20 kg。施基肥時(shí)每株可添加0.25～0.50 kg鈣鎂磷肥（酸性土壤）或過(guò)磷酸鈣（堿性土壤），結(jié)果多、樹(shù)勢(shì)弱的可另加0.25～0.50 kg速效化學(xué)肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]。另外，缺鋅、缺硼、缺鎂、缺鐵等缺素癥果園，可在每次新梢停長(zhǎng)時(shí)葉面追肥予以矯治，5—7月可葉面噴施

2～3次鈣、鉀肥增加果皮厚度和硬度，減少裂果。

2.2.3 水分管理

愛(ài)媛28對(duì)水分要求較高，雨水太多太少都不利于愛(ài)媛28生長(zhǎng)[3]。梁平區(qū)在水分管理上針對(duì)關(guān)鍵時(shí)期采用相應(yīng)的管理方法。1）灌溉。在春梢萌動(dòng)期、開(kāi)花期

（2—3月）和果實(shí)膨大期（8—9月）應(yīng)注意及時(shí)灌溉，防止旱情發(fā)生。愛(ài)媛28果皮薄，久旱驟雨或大量灌水易出現(xiàn)大量裂果。2）控水。在果實(shí)成熟期和花芽分化期（10—11月）應(yīng)適當(dāng)控制土壤水分，遇多雨天氣應(yīng)進(jìn)行地面覆蓋以降低土壤含水量，提高果實(shí)品質(zhì)和花芽分化質(zhì)量。3）排水。梁平區(qū)4—6月雨水較多，空氣濕度大，對(duì)愛(ài)媛28開(kāi)花、坐果影響較大，還利于樹(shù)脂病、腳腐病、灰霉病的發(fā)生。因此要注意完善果園排水系統(tǒng)。設(shè)置良好的攔洪溝、主排水溝和行間排水溝等排水系統(tǒng)，在適當(dāng)處建設(shè)蓄水池和沉沙凼，并于每年雨季到來(lái)前及時(shí)清淤，確保果園不積水，地下水位低于1.0 m。

2.3 病蟲(chóng)防治

愛(ài)媛28主要病害有炭疽病、樹(shù)脂病、灰霉病、疫菌褐腐病及青綠霉病等；主要蟲(chóng)害有螨類(lèi)、蚧類(lèi)、薊馬、蚜蟲(chóng)、天牛、大實(shí)蠅、蝽象、吸果夜蛾、食心蟲(chóng)、蝸牛及潛葉蛾等[4-5]。

2.3.1 物理、生物防控措施

采取均衡施肥，雨季挖溝排濕，剪除枯枝、病蟲(chóng)枝等栽培管理措施，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抵抗力。安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈防治吸果夜蛾、天牛，懸掛粘蟲(chóng)板防治葉甲、粉虱、蚜蟲(chóng)、薊馬，懸掛誘蠅球防治大實(shí)蠅等。投放捕食螨防治紅蜘蛛、黃蜘蛛等害蟲(chóng)，用生物制劑防治柑橘病蟲(chóng)害等。

2.3.2 化學(xué)防控措施

2.3.2.1 化學(xué)防控時(shí)間

3—4月，春梢萌芽期，防治紅蜘蛛、黃蜘蛛、葉甲、花蕾蛆、薊馬、粉虱、炭疽病及樹(shù)脂病等。5—7月，防治螨類(lèi)、蚧類(lèi)、薊馬、蚜蟲(chóng)、粉虱、天牛、大實(shí)蠅、蝸牛及灰霉病、樹(shù)脂病、炭疽病、褐斑病等病蟲(chóng)害。8月，人工捕殺天牛幼蟲(chóng)，捕捉蚱蟬成蟲(chóng)和剪除因蚱蟬產(chǎn)卵導(dǎo)致葉片萎蔫的新梢。9—10月，重點(diǎn)防治螨類(lèi)、蝽象、吸果夜蛾、蛀心蟲(chóng)、疫菌褐腐病、炭疽病等；雨后葉片有露水時(shí)撒四聚乙醛防治蝸牛；摘除大實(shí)蠅為害的蟲(chóng)果。11月上旬，對(duì)未套袋果噴藥防治炭疽病、青綠霉病。12月至次年1月，修剪完成后，采取石硫合劑或代森銨+礦物油+炔螨特清園和刷白樹(shù)干等措施。

2.3.2.2 化學(xué)防控常用藥物

1）螨類(lèi)（紅蜘蛛、黃蜘蛛、銹壁虱）：5%阿維菌素2 000倍液、30%乙唑螨腈4 000倍液、43%聯(lián)苯肼酯2 000倍液、70%炔螨特2 000倍液、20%乙螨唑3 000倍液、24%螺螨酯3 000倍液、5%噻螨酮2 000倍液及99%礦物油200倍液等。注意果園大量使用菊酯類(lèi)和銅制劑會(huì)誘發(fā)紅蜘蛛蟲(chóng)害。2）蚧類(lèi)（矢尖蚧）：45%毒死蜱1 000倍液、24%螺蟲(chóng)乙酯（兼治紅蜘蛛）3 000倍液、25%噻蟲(chóng)嗪2 000倍液、50%高氯·毒死蜱2 000倍液等。為了增強(qiáng)效果，防治蚧類(lèi)時(shí)可添加礦物油、橙皮油、有機(jī)硅等助劑。3）葉甲、花蕾蛆：10%高效氯氰菊酯3 000倍液、20%聯(lián)苯菊酯3 000倍液、45%毒死蜱1 000倍液等。4）薊馬、蚜蟲(chóng)、粉虱、潛葉蛾、蝽象：10%高效氯氰菊酯3 000倍液、20%聯(lián)苯菊酯3 000倍液、45%毒死蜱

1 000倍液、20%啶蟲(chóng)脒3 000倍液、10%吡蟲(chóng)啉

1 500倍液及10%吡丙醚1 500倍液等。5）天牛：10%高效氯氰菊酯（微膠囊劑）150倍液、40%噻蟲(chóng)啉1 000倍液防治成蟲(chóng)。6）大實(shí)蠅：阿維菌素誘殺劑（果瑞特）3倍液。

1）樹(shù)脂病：以80%代森錳鋅400倍液為主，可選擇添加25%吡唑醚菌酯1 500倍液、40%苯醚甲環(huán)唑

3 000倍液、43%戊唑醇3 000倍液、32.5%苯甲嘧菌酯

1 500倍液等，也可用唑醚代森聯(lián)、苯甲克菌丹等復(fù)配劑。為了增強(qiáng)效果，防治時(shí)可添加礦物油、橙皮油、有機(jī)硅等助劑。2）炭疽病、褐斑?。?0%代森錳鋅400倍液、60%丙森鋅600倍液、75%肟菌酯戊唑醇5 000倍液、32.5%苯甲嘧菌酯1 500倍液、40%苯甲吡唑酯2 000倍液、43%唑醚戊唑醇2 000倍液，70%甲基硫菌靈800倍液等。3）疫菌褐腐病：65%精甲霜靈1 000倍液、50%烯酰嗎啉1 000倍液等。4）潰瘍?。?0%王銅1500倍液、77%氫氧化銅1 000倍液、2%春雷霉素500倍液等。5）果實(shí)貯藏期青綠霉病、炭疽病、酸腐?。?5%咪鮮胺1 000倍液、20%抑霉唑1 000倍液、40%百可得1 500倍液等。

清園藥物：0.5°Bé石硫合劑或45%代森銨300倍液+礦物油150倍液+73%炔螨特1 000倍液等。涂白劑配方：10份水、3份生石灰、0.5份石硫合劑原液（或硫磺粉）、0.5份食鹽、少量油脂（動(dòng)、植物油均可）。

化學(xué)防控注意事項(xiàng)：抓住病蟲(chóng)害防治時(shí)間節(jié)點(diǎn)；選擇高效低毒的農(nóng)藥或者農(nóng)藥組合，注意藥物使用濃度，避免產(chǎn)生藥害，藥物要輪換使用，防止產(chǎn)生抗藥性，多種藥物混配時(shí)一定要做混配試驗(yàn)；采用機(jī)械化風(fēng)送式噴藥機(jī)械或安裝管道噴藥系統(tǒng)，提高噴藥效率和噴藥質(zhì)量。

2.4 整形修剪

愛(ài)媛28干性較弱，枝條軟、易下垂和抽發(fā)簇生枝。對(duì)愛(ài)媛28整形修剪首先是培養(yǎng)樹(shù)體骨架，按照“先定骨架后分層”的原則進(jìn)行。定植后的前3年或高換樹(shù)前2年，選擇旺盛枝條培養(yǎng)成3～4個(gè)主枝；每個(gè)主枝上培養(yǎng)2～3層結(jié)果枝組。樹(shù)體高度控制在2.5 m左右，以利疏花疏果和套袋。

愛(ài)媛28修剪以撐、拉、疏枝為主，對(duì)下垂枝和徒長(zhǎng)枝適當(dāng)短截。愛(ài)媛28花量大，豐產(chǎn)性好，易早衰，修剪時(shí)要去弱留強(qiáng)，及時(shí)疏除和短截過(guò)弱、過(guò)密的結(jié)果枝組，修剪時(shí)應(yīng)旺樹(shù)輕剪、弱樹(shù)重剪。

2.5 疏花疏果

愛(ài)媛28花量大，著果率高，為了確保果實(shí)品質(zhì)和樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)，需要進(jìn)行人工疏花疏果。疏花疏果宜早不宜遲，可分3次進(jìn)行，第1次在4月上旬，主要疏除或短截花序枝減少花量；第2次在6月下旬，主要疏除小果、頂果、病蟲(chóng)果、畸形果、過(guò)密果；第3次在生理落果結(jié)束后6月底進(jìn)行，主要疏除過(guò)小果、過(guò)密果和果面有缺陷的果實(shí)。單株葉果比以40∶1為宜，旺樹(shù)多留、弱樹(shù)少留，保留一些枝組不掛果。

2.6 果實(shí)套袋

愛(ài)媛28套袋一般在9月中、下旬開(kāi)始，套袋前對(duì)樹(shù)體和果實(shí)噴藥1～2次，徹底清除紅蜘蛛、炭疽病、疫菌褐腐病、青綠霉病等病蟲(chóng)害。干后即可套袋，選用白色單層紙袋。下雨或間隔時(shí)間太長(zhǎng)時(shí)，需補(bǔ)噴藥。

采用本套技術(shù)要點(diǎn)管理的果園，每667 m2可節(jié)約生產(chǎn)成本320元，其中每667 m2節(jié)約農(nóng)藥成本120元，每667 m2節(jié)約肥料成本200元；柑橘商品率由80%提高到95%，優(yōu)質(zhì)果率大幅提升（其中特級(jí)果由15%增加到35%以上，一級(jí)果率由30%增加到45%以上），二級(jí)果率由35%降為15%。愛(ài)媛28柑橘按2022年市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格測(cè)算，每667 m2可增加經(jīng)濟(jì)效益2 000元以上。

3 存在的問(wèn)題

3.1 愛(ài)媛28管理精細(xì)，種植難度較大

愛(ài)媛28對(duì)種植管理水平要求較高，加上梁平區(qū)引種時(shí)間不長(zhǎng)，種植戶(hù)對(duì)其生物學(xué)特性和栽培技術(shù)要點(diǎn)掌握不足，在栽培管理方面還存在一定的問(wèn)題。尤其是整形修剪和疏花疏果等方面需要一定經(jīng)驗(yàn)，一線工人短時(shí)間難以熟練掌握。

3.2 生產(chǎn)技術(shù)難題還需解決

愛(ài)媛28在梁平區(qū)種植主要有以下3方面的技術(shù)問(wèn)題：1）病蟲(chóng)害較重，主要有樹(shù)脂病、褐斑病、疫菌褐腐病等，需要重點(diǎn)解決；2）缺素黃化較突出，主要出現(xiàn)在枳橙砧高換樹(shù)和石骨子堿性土果園；3）成熟期易發(fā)生爛果，愛(ài)媛28果實(shí)對(duì)氣候變化非常敏感，

2019年11月因高溫后突然降溫，造成大量爛果，爛果率普遍在30%以上，個(gè)別果園達(dá)到60%。

3.3 重大病蟲(chóng)害和極端氣候致使產(chǎn)業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)加大

目前，梁平區(qū)雖然無(wú)黃龍病、潰瘍病等檢疫性病蟲(chóng)害，但也面臨周邊省市檢疫性病害傳入的風(fēng)險(xiǎn)。柑橘紅蜘蛛、大實(shí)蠅、褐斑病、疫菌褐腐病等對(duì)愛(ài)媛28的影響也很大。另外，極端氣候頻發(fā)增加了愛(ài)媛28種植風(fēng)險(xiǎn)，2022年梁平區(qū)遭遇60年未遇的高溫干旱，未采取措施的果園日灼果率60%以上，個(gè)別果園達(dá)到90%，果實(shí)枯水率70%以上，損失巨大。

3.4 采后處理設(shè)備不足，產(chǎn)業(yè)配套差

截至2022年，梁平區(qū)有柑橘采后處理廠12座，分選線12條，年處理柑橘1萬(wàn)余t。愛(ài)媛28果皮薄，傳統(tǒng)滾筒式分選極易損傷果皮，因此需要采用更先進(jìn)的重量分級(jí)及無(wú)損傷內(nèi)質(zhì)分選設(shè)備。但梁平區(qū)已有采后處理設(shè)備基本針對(duì)梁平柚，導(dǎo)致愛(ài)媛28在本地的商品化處理率不足5%，大量的鮮果采收后未經(jīng)分級(jí)包裝。分選、包裝的熟練工人不足，也是造成梁平區(qū)采后處理能力低的因素之一。

3.5 品牌建設(shè)滯后，產(chǎn)品未實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

梁平區(qū)發(fā)展愛(ài)媛28的時(shí)間較短，雖然柑橘品質(zhì)良好，但品牌知名度與眉山（果凍橙）、江浙（紅美人）相

比，差距還是很大。這導(dǎo)致同樣品質(zhì)的愛(ài)媛28沒(méi)能賣(mài)到相應(yīng)的價(jià)格，甚至有客商把在梁平區(qū)收購(gòu)的愛(ài)媛28拉到其他產(chǎn)區(qū)包裝，換成其他品牌銷(xiāo)售，銷(xiāo)售價(jià)格要提高1元·kg-1以上。近年來(lái)，由于我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)快，柑橘市場(chǎng)飽和、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈，打造梁平愛(ài)媛28品牌，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力刻不容緩。

4 對(duì)策建議

4.1 強(qiáng)化科技投入，加大技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)

1）搭建三級(jí)柑橘技術(shù)推廣體系。第一級(jí)由科研院所專(zhuān)家組成，是梁平區(qū)愛(ài)媛28核心技術(shù)依托，負(fù)責(zé)技術(shù)攻關(guān)和培訓(xùn)指導(dǎo)；第二級(jí)由區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員組成，主要負(fù)責(zé)技術(shù)引進(jìn)推廣、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)等；第三級(jí)由柑橘業(yè)主（農(nóng)業(yè)公司、種植大戶(hù)）中的技術(shù)員組成，負(fù)責(zé)具體技術(shù)落實(shí)。三級(jí)柑橘技術(shù)體系作為梁平區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)保障。2）開(kāi)展校地合作，增強(qiáng)科研力量。建議每年財(cái)政給予一定的經(jīng)費(fèi)，與西南大學(xué)柑橘研究所等科研單位在柑橘品種研發(fā)、技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)培訓(xùn)等方面開(kāi)展合作。3）分層次、分類(lèi)別、多渠道開(kāi)展科技培訓(xùn)。針對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈中的薄弱環(huán)節(jié)如柑橘種植、采后處理、電子商務(wù)、品牌創(chuàng)建等開(kāi)展針對(duì)性培訓(xùn)。特別是注重一線果農(nóng)在修剪、疏果方面的技能培訓(xùn)。

4.2 改善果園基礎(chǔ)設(shè)施，適度發(fā)展設(shè)施栽培

愛(ài)媛28對(duì)肥水要求較高，所以要完善果園的施肥、灌溉系統(tǒng)，有條件的果園盡量安裝肥水一體化系統(tǒng)（滴灌、微噴等）和管道噴藥系統(tǒng)。針對(duì)梁平區(qū)夏季高溫干旱、冬季低溫霜凍等極端氣候?qū)?ài)媛28生產(chǎn)影響較大的情況，借鑒江浙愛(ài)媛28（紅美人）的種植經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展設(shè)施栽培。愛(ài)媛28在每年12月果實(shí)完熟后，其外觀和內(nèi)在品質(zhì)達(dá)到極致，銷(xiāo)售價(jià)格是10月的2～3倍。所以，在一些土壤肥沃、基礎(chǔ)條件好、管理水平較高的果園，適度發(fā)展設(shè)施栽培，對(duì)打造梁平區(qū)愛(ài)媛28品牌，提升種植效益很有必要。另外，愛(ài)媛28不適合規(guī)?；N植，單個(gè)果園面積不宜過(guò)大，一般應(yīng)控制在13.33 hm2以下。大果園必須劃分為若干個(gè)作業(yè)小區(qū)進(jìn)行管理，每個(gè)人管理面積不超過(guò)2 hm2。

4.3 推廣實(shí)用新技術(shù)

1）營(yíng)養(yǎng)診斷，配方施肥。愛(ài)媛28對(duì)肥水要求高，土壤類(lèi)型不同、上市時(shí)間不同，施肥方案就不一樣，要堅(jiān)持以柑橘葉片營(yíng)養(yǎng)診斷和土壤檢測(cè)結(jié)果為依據(jù)，制訂愛(ài)媛28配方施肥方案，并根據(jù)不同立地條件和植株情況實(shí)行差異化精準(zhǔn)施肥。2）病蟲(chóng)害綠色綜合防控技術(shù)。愛(ài)媛28易感樹(shù)脂病、褐斑病，一旦大面積發(fā)生會(huì)難以控制，噴藥次數(shù)過(guò)多又易產(chǎn)生抗藥性，增加防治難度和成本，對(duì)環(huán)境影響較大。所以要樹(shù)立“預(yù)防為主，綠色綜合防治”理念，大力推廣綠色綜合防治技術(shù)，使用頻振式殺蟲(chóng)燈、性信息素誘殺、捕食螨、粘蟲(chóng)板、誘蠅球等防治病蟲(chóng)害。3）實(shí)施矯治技術(shù)。施用有機(jī)肥改土，補(bǔ)充鐵、鎂、鋅、硼等微量元素；針對(duì)枳橙砧木高換樹(shù)實(shí)施靠接香橙砧處理；對(duì)幼年樹(shù)和高換后初結(jié)果樹(shù)疏果，控制結(jié)果量，保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡。4）適時(shí)采收。愛(ài)媛28成熟后易腐爛，一定要適時(shí)采收。不套袋果需在11月下旬前采收完，套袋果盡量在12月下旬霜凍來(lái)臨前采收完。5）推廣發(fā)展“豬-沼-果”“林下養(yǎng)殖”生態(tài)循環(huán)模式園。為減少化肥使用量，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)土壤肥力和透氣性，積極引導(dǎo)愛(ài)媛28種植企業(yè)建設(shè)與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園，按每667 m2園區(qū)消納一頭生豬糞便或30～50只畜禽糞便的標(biāo)準(zhǔn)推廣“豬-沼-果”或“林下養(yǎng)殖”生態(tài)循環(huán)示范園。

4.4 完善產(chǎn)業(yè)鏈

針對(duì)愛(ài)媛28產(chǎn)業(yè)鏈的短板——采后處理，加大政策和財(cái)政支持力度。通過(guò)招商引資吸引外地柑橘采后分選包裝企業(yè)入駐，提升本地愛(ài)媛28分選包裝能力，同時(shí)大力培養(yǎng)、扶持本地分選包裝企業(yè)，培訓(xùn)包裝分選工人。

4.5 創(chuàng)建愛(ài)媛28本土品牌

制定梁平區(qū)愛(ài)媛28生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)涵蓋生產(chǎn)種植、采后處理、分級(jí)包裝、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)及標(biāo)志使用等；加強(qiáng)品牌管理，對(duì)愛(ài)媛28產(chǎn)業(yè)鏈全程監(jiān)管，尤其是投入品管理，不定期開(kāi)展產(chǎn)地、產(chǎn)品抽樣送檢，保證產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)守質(zhì)量安全底線；聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)做好愛(ài)媛28區(qū)域公共品牌的設(shè)計(jì)、包裝策劃、推介和宣傳；實(shí)施品牌授權(quán)使用，對(duì)按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)的種植企業(yè)和果農(nóng)授權(quán)使用品牌商標(biāo)。

5 結(jié)語(yǔ)

愛(ài)媛28柑橘由于豐產(chǎn)性強(qiáng)，果肉細(xì)嫩化渣，口感酷似果凍，汁多味甜，被譽(yù)為“紅美人”“果凍橙”，具有較高的市場(chǎng)美譽(yù)度，在未來(lái)的柑橘市場(chǎng)將占有較大的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力較大，愛(ài)媛28柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將推動(dòng)柑橘品種的革新。今后，梁平區(qū)應(yīng)進(jìn)一步加大推廣力度，在品種改良、土肥水管理、病蟲(chóng)害綠色防控、現(xiàn)代化智能控制設(shè)施栽培系統(tǒng)和保鮮貯藏加工等方面下功夫，不斷提高愛(ài)媛28的品種抗性、產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)愛(ài)媛28的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和市場(chǎng)利益

最大化。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）

收稿日期：2023-07-02

作者簡(jiǎn)介：陳光蓮（1977—），女，重慶梁平人，大專(zhuān)，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)楣麡?shù)栽培技術(shù)及推廣應(yīng)用。E-mail：823696334@qq.com。