專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)改革與實踐
——以植物識別與生長調(diào)控教學(xué)為例

安文杰，崔愛萍，郭 艷

（山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 園藝系，山西 太原 030009）

黨的十八大報告首次提出美麗中國的概念，建設(shè)美麗中國迫切需要大量具有生態(tài)文明理念和大國工匠精神的勞動者。花卉生產(chǎn)與花藝專業(yè)以立德樹人為根本任務(wù)，培養(yǎng)適應(yīng)新時代花卉行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的復(fù)合型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。植物識別與生長調(diào)控作為本專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過近些年不斷的教學(xué)改革，優(yōu)化了教學(xué)內(nèi)容、改進了教學(xué)方法，為學(xué)生下一階段專業(yè)課學(xué)習和提高學(xué)生的職業(yè)技能打下基礎(chǔ)。

1 教學(xué)整體設(shè)計

1.1 依據(jù)課程定位，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容

通過對花卉生產(chǎn)、銷售、植物開發(fā)與利用等崗位的調(diào)研，參照花卉園藝工、插花員、綠化工等職業(yè)資格標準，遵循學(xué)生的認知規(guī)律和職業(yè)發(fā)展規(guī)律，選擇和組織課程的教學(xué)內(nèi)容。本課程教學(xué)內(nèi)容構(gòu)建為植物細胞和組織的識別、植物營養(yǎng)器官的識別、植物生殖器官的識別、植物分類及識別、植物代謝生理及指標測定、植物生長發(fā)育及調(diào)控和植物逆境生理及指標測定7 個學(xué)習項目，植物識別與生長調(diào)控課程構(gòu)建見表1。本課程開設(shè)于第一學(xué)期，前導(dǎo)課程為化學(xué)基礎(chǔ)，后續(xù)課程有植物生長與環(huán)境、綠色防控技術(shù)、觀賞植物栽培技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃和園藝景觀設(shè)計等。

表1 植物識別與生長調(diào)控課程構(gòu)建Tab.1 Construction of plant recognition and growth regulation course

1.2 對接崗位技能，確定教學(xué)目標

依據(jù)都市園藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標準，圍繞通過調(diào)研制定出來的符合企業(yè)需要的崗位核心技能，從素質(zhì)、知識、能力3 個方面細化教學(xué)目標，結(jié)合學(xué)生課前預(yù)習反饋，確定教學(xué)重點、難點。

課程以“熱愛園藝專業(yè)，建立文化自信、形成建設(shè)生態(tài)文明的偉大理想、培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣和團隊協(xié)作精神”4個方面，貫穿教學(xué)全過程，滿足不同層次教學(xué)內(nèi)容學(xué)習的需要。通過學(xué)習植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、植物分類、代謝生理、發(fā)育生理及抗逆生理，學(xué)生能夠準確描述植物形態(tài)，掌握被子植物主要科的特征，能進行植物主要生理指標的測定，具備植物分類、生長調(diào)控等技能，為后續(xù)課程的學(xué)習奠定基礎(chǔ)。

1.3 針對學(xué)情分析，確定教學(xué)策略

高職院校學(xué)生基本功不扎實，對理論學(xué)習存在畏難心理，學(xué)習比較被動，但他們迫切希望學(xué)到跟生產(chǎn)相關(guān)的實踐知識，也樂于進行實踐操作，過多、過難的理論知識對學(xué)生不適用，也脫離實際，實踐性、可操作性才是學(xué)生們最關(guān)注的。

1.3.1 豐富的教學(xué)資源強化學(xué)生的認知理解

植物種類繁多，給記憶積累造成困難。教學(xué)中注重能力培養(yǎng)，以花卉、蔬菜、果樹、園林樹木、糧食作物和雜草等主要植物為代表，利用豐富的教學(xué)資源，幫助學(xué)生加深對植物形態(tài)特征的理解，完成形態(tài)術(shù)語和形象認知的結(jié)合，理論與實踐的互通。在教學(xué)手段上，盡可能采用多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)資源教學(xué)和現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合，增加教學(xué)信息量，加深學(xué)生的理解，形象直觀地反映教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效果，使學(xué)生掌握相關(guān)理論知識和操作技能。

1.3.2 多種教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣

在課程教學(xué)中以大綱為依據(jù)，以教材為中心，以教學(xué)計劃為指導(dǎo)，改變傳統(tǒng)滿堂灌和教師主導(dǎo)學(xué)生被動聽課的教學(xué)方法，選擇適合于本課程的最優(yōu)化教學(xué)法。綜合考慮教學(xué)效果和教學(xué)可操作性等因素，選用多媒體教學(xué)法、任務(wù)教學(xué)法、比較教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法等教學(xué)方法。

多媒體教學(xué)法：在課堂上運用多媒體教學(xué)促進理實一體化教學(xué)發(fā)展。教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生學(xué)情分析，對接學(xué)生職業(yè)能力、緊扣理論知識，搜集文字、實物、圖像、聲音等多種媒體資源向?qū)W生傳遞信息，不僅豐富了課堂教學(xué)，還促進了學(xué)生對植物知識的理解和掌握。

任務(wù)教學(xué)法：在進行植物成熟組織的識別教學(xué)中，學(xué)生課前通過教師發(fā)放的學(xué)習任務(wù)單，提前明晰本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，課中教師通過布置和教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的教學(xué)任務(wù)，通過顯微鏡觀察各種成熟組織，組織學(xué)生以學(xué)習小組為單位探究和解決任務(wù)，營建團隊協(xié)作、集思廣益的教學(xué)環(huán)境，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，穩(wěn)步發(fā)展職業(yè)能力。

比較教學(xué)法：在教學(xué)中始終以“學(xué)生為中心，從做中學(xué)”，目的明確、內(nèi)容實在。如在學(xué)習單葉和復(fù)葉的過程中，通過用比較的方法進行教學(xué)。在教學(xué)過程中，利用單葉、復(fù)葉形態(tài)之間的相互聯(lián)系和區(qū)別，使學(xué)生掌握新的教學(xué)內(nèi)容，從而達到舉一反三的效果。

現(xiàn)場教學(xué)法：把學(xué)生帶入實訓(xùn)場所或企業(yè)，直接利用實物進行講解。如在植物代謝生理及指標的測定中，學(xué)生通過現(xiàn)場測定光合強度以及不同時間光合強度的變化，對光合作用有更深的認識，感性認識容易轉(zhuǎn)化成理性認識，充分提高了學(xué)生的學(xué)習興趣，更便于學(xué)生加深對知識點的理解。

1.3.3 思政元素的灌輸，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習熱情

在教學(xué)中穿插融入思政內(nèi)容不僅可以吸引學(xué)生的注意力，還可以打開學(xué)生的思維，引發(fā)學(xué)生作深入的思考。根據(jù)本門課程所講授內(nèi)容的特點，在具體的課程教學(xué)中可采用“案例法”“討論法”“研討式教學(xué)法”等教學(xué)方法進行課程思政教學(xué)。如在概述部分的教學(xué)中，以植物的多樣性和我國的植物資源為載體，介紹世界植物的分布、數(shù)量、類群以及我國的植物資源情況，并附上豐富多彩的植物圖片和自然環(huán)境圖片，讓學(xué)生被多姿多彩的植物所吸引，為我國豐富的植物資源感到自豪，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情和大國自信。還需要介紹植物資源在自然界以及國家經(jīng)濟中的重要作用，以及人類在利用資源時的過度索取導(dǎo)致的生態(tài)環(huán)境問題，讓學(xué)生體會到人類與自然之間、經(jīng)濟與環(huán)境之間和諧共處、均衡發(fā)展的重要性，引出全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展觀的作用和地位，增強學(xué)生的使命感和環(huán)境保護責任感。在植物細胞和組織以及植物的各個生理活動中，通過講授植物細胞和組織的結(jié)構(gòu)與功能及植物的生長發(fā)育開花結(jié)果衰老等過程，讓學(xué)生了解細胞器之間、不同組織間以及不同的代謝過程間的相互協(xié)同作用來順利完成各種不同的生理活動，植物的整個生活史的完成離不開各種生理活動的配合，以此教育學(xué)生在工作和學(xué)習中要相互配合、相互支持才能更好地完成任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作精神。

2 教學(xué)實施過程

2.1 “三段五步”實施教學(xué)

教學(xué)組織遵循“學(xué)生主體、教師主導(dǎo)、線上線下、理實一體”的原則，教學(xué)活動分課前、課中、課后“三階段”“五步”進行。

2.1.1 課前知要求

學(xué)生通過網(wǎng)上教學(xué)平臺上教師發(fā)布的學(xué)習任務(wù)單，明確教學(xué)目標任務(wù)；學(xué)生自主學(xué)習線上教學(xué)資源，完成課前自測，使教師掌握學(xué)情確定教學(xué)策略。

2.1.2 課中析要點

教師課中設(shè)置情境，導(dǎo)入教學(xué)內(nèi)容，解析知識要點，學(xué)生分組完成實訓(xùn)任務(wù)，強化技能；展示實訓(xùn)成果，擇優(yōu)上傳平臺，相互學(xué)習，不斷反思；整個教學(xué)的實施通過新知小測、操作規(guī)范、結(jié)果檢驗、自評、互評，真實體現(xiàn)“教、學(xué)、做”統(tǒng)一的職業(yè)教育模式。

2.1.3 課后拓能力

課后學(xué)生繼續(xù)學(xué)習線上平臺教學(xué)資源及教師發(fā)放的相關(guān)拓展教學(xué)資源，拓展學(xué)生的知識面，提高實踐操作水平，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2.2 校內(nèi)校外實訓(xùn)結(jié)合，促進職業(yè)技能發(fā)展

為提升花卉生產(chǎn)與花藝學(xué)生的職業(yè)能力，需要校內(nèi)實訓(xùn)和校外實訓(xùn)相結(jié)合。學(xué)校提供完善的實訓(xùn)基地，包括苗圃、溫室和實驗室等，通過校內(nèi)實訓(xùn)基地鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)技能，為后續(xù)校外實訓(xùn)打下基礎(chǔ)。通過校外實訓(xùn)基地強化學(xué)生的職業(yè)技能，如在教學(xué)植物生長發(fā)育及調(diào)控時，教師可以組織學(xué)生到校企合作單位實地參觀、學(xué)習花卉等觀賞植物現(xiàn)階段應(yīng)用的先進的生長調(diào)控技術(shù)，強化學(xué)生的操作技能。

2.3 建立綜合性評價體系

在教學(xué)過程中評價是尤為重要的教學(xué)環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的評價機制常常以學(xué)生期末的卷面分為主，對課堂表現(xiàn)、活動融入、專業(yè)實踐和實訓(xùn)表現(xiàn)等方面的評價不足。經(jīng)過改革，建立了綜合性的教學(xué)評價體系，綜合性評價體系見表2，包括過程與結(jié)果、線上與線下、師生與生生、小組與個人等4 個方面結(jié)合評價，并在教學(xué)過程中，及時將考核情況結(jié)合學(xué)情分析進行總結(jié)，及時在線上平臺用多種形式與學(xué)生在線反饋交流，起到督學(xué)促學(xué)的作用。

表2 綜合性評價體系表Tab.2 Comprehensive evaluation system table

3 學(xué)生的學(xué)習效果

3.1 學(xué)習目標有效達成

學(xué)生通過學(xué)習能較好地掌握基本理論知識和操作技能，知識目標和技能目標達成，以216201 班期末成績?yōu)槔?，該班共有學(xué)生30 人，其中80 分以上的學(xué)生占83.3%，而且無不及格的學(xué)生，說明學(xué)習效果良好。同時將素質(zhì)目標融入課程目標，把思政元素滲透進教學(xué)內(nèi)容，堅定了學(xué)生的專業(yè)理想，增強學(xué)生的社會使命感和環(huán)境保護意識，學(xué)生綜合素質(zhì)得到顯著提升。

3.2 技能水平顯著提升

在日常教學(xué)中注重提升學(xué)生的技能水平和職業(yè)素養(yǎng)，教師鼓勵學(xué)生積極參加各級別相關(guān)的職業(yè)技能比賽，并取得良好的成績。

4 教學(xué)特色與創(chuàng)新

4.1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，助力知識提升

課程組教師深入教學(xué)、生產(chǎn)、科研一線，通過和企業(yè)專家頭腦風暴，不斷整合、優(yōu)化、更新課程教學(xué)內(nèi)容，為后續(xù)課程的學(xué)習和培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能打下堅實基礎(chǔ)。

4.2 提煉思政元素，德育貫穿課程

教師通過對教學(xué)內(nèi)容的梳理，把思政元素融入課堂教學(xué)，打開學(xué)生的思維，引發(fā)學(xué)生感悟，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情，增強學(xué)生的使命感和環(huán)境保護意識。

4.3 豐富教學(xué)資源，助力目標達成

本課程為省級精品課程，經(jīng)過多年的建設(shè)，具有豐富的教學(xué)資源。隨著信息技術(shù)的進步，現(xiàn)已開發(fā)出“山西省常見植物檢索系統(tǒng)”“植物標本管理及查詢系統(tǒng)”等教學(xué)資源；現(xiàn)有植物標本1×104余份；高清植物圖庫600余種等，這些資源的合理利用有效提升了教學(xué)效果，為達成教學(xué)目標提供了助力和保障。

5 結(jié)語

山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院植物識別與生長調(diào)控教學(xué)課程教學(xué)改革有效促進了學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，但在以后的教學(xué)中還應(yīng)在以下2方面進行完善。

5.1 進一步突出學(xué)生的主體地位

要把學(xué)習的主動權(quán)真正交給學(xué)生，讓學(xué)生學(xué)會開動腦筋、善于總結(jié)知識、查找遺漏知識并樂于實踐，這樣學(xué)生的思維會變得較為活躍，在教學(xué)中繼續(xù)通過頭腦風暴和思維發(fā)散等方式，進一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習的積極性和參與性，有效推動課堂教學(xué)的進程。

5.2 進一步培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

教學(xué)中既要注重學(xué)習任務(wù)的設(shè)計與布置，也要注重學(xué)習的主動性與思維能力的培養(yǎng)；既要重視學(xué)習結(jié)果，也要重視學(xué)習過程；既要注重知識與技能的掌握，也要注重學(xué)生創(chuàng)新意識等素質(zhì)的培養(yǎng)。采用多種教學(xué)方法鼓勵學(xué)生大膽設(shè)想，促使學(xué)生產(chǎn)生創(chuàng)新的興趣，助力學(xué)生迸發(fā)創(chuàng)新靈感，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。