織金縣南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

楊 露，趙買瓊

（織金縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心,貴州 織金 552100）

南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量較為豐富，老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高，深受消費(fèi)者喜愛［1-2］。南瓜是喜溫的短日照作物，耐旱性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，即使在肥力不足的坡耕地、石漠化地塊，長(zhǎng)勢(shì)也較好［3-4］，適宜山區(qū)發(fā)展種植。

織金縣地處貴州省中部偏西位置，境內(nèi)地貌特征以高原山地、丘陵和盆地為主，具有大面積森林覆蓋，工業(yè)污染少，生態(tài)環(huán)境良好，最高海拔2 262 m，最低海拔860 m，氣候長(zhǎng)年溫和濕潤(rùn)，光照豐富，適宜發(fā)展南瓜種植。近年來，織金縣成立縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜的南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組并組織相關(guān)人員成立工作專班，定期組織召開專題會(huì)議，研究制定南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)抓好產(chǎn)業(yè)布局、基地建設(shè)、產(chǎn)銷銜接、主體培育、服務(wù)指導(dǎo)、品牌建設(shè)等重點(diǎn)工作。在此基礎(chǔ)上，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）組建各自的南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，層層分解目標(biāo)責(zé)任，形成縣鄉(xiāng)上下聯(lián)動(dòng)、部門協(xié)作共抓的工作機(jī)制，有效推進(jìn)全縣南瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。南瓜產(chǎn)業(yè)已成為織金縣重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)促進(jìn)全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及農(nóng)戶持續(xù)增收具有重要意義。為促進(jìn)織金縣南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考，分析織金縣南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其存在的主要問題，并提出發(fā)展對(duì)策。

1 織金縣南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植規(guī)模

2020—2023 年織金縣南瓜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定種植在1萬(wàn)hm2左右，重點(diǎn)規(guī)劃在金龍鄉(xiāng)（600 hm2）、茶店鄉(xiāng)（400 hm2）、官寨鄉(xiāng)（266.67 hm2）、納雍鄉(xiāng)（333.33 hm2）、自強(qiáng)鄉(xiāng)（333.33 hm2）、實(shí)興鄉(xiāng)（200 hm2）、上坪寨鄉(xiāng)（333.33 hm2）、大平鄉(xiāng)（466.67 hm2）、雞場(chǎng)鄉(xiāng)（666.67 hm2）、以那鎮(zhèn)（533.33 hm2）、板橋鎮(zhèn)（266.67 hm2）、牛場(chǎng)鎮(zhèn)（666.67 hm2）、貓場(chǎng)鎮(zhèn)（666.67 hm2）、化起鎮(zhèn)（600 hm2）、龍場(chǎng)鎮(zhèn)（600 hm2）、馬場(chǎng)鎮(zhèn)（333.33 hm2）、桂果鎮(zhèn)（400 hm2）、黑土鎮(zhèn)（200 hm2）、白泥鎮(zhèn)（266.67 hm2）、熊家場(chǎng)鎮(zhèn)（400 hm2）、八步街道（533.33 hm2）、三甲街道（666.67 hm2）、綺陌街道（266.67 hm2）等熱量條件好、光照充足、交通方便、土壤肥沃的23 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，堅(jiān)持規(guī)?；l(fā)展的原則，建成一批有規(guī)模、有特色、有品質(zhì)、有產(chǎn)量的南瓜生產(chǎn)基地，不斷引進(jìn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、用途廣泛的新品種，進(jìn)一步優(yōu)化南瓜生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，形成多品種的南瓜生產(chǎn)新格局。

2022年，織金縣規(guī)劃南瓜種植面積1 萬(wàn)hm2，完成種植面積10 080 hm2，產(chǎn)量27.54 萬(wàn)t，商品瓜收購(gòu)價(jià)達(dá)1.3 元/kg，次品瓜為0.64 元/kg，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)凈收益平均為1 000～1 600元/667m2。

2023年，根據(jù)《織金縣2023年南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，全縣穩(wěn)定南瓜種植面積1 萬(wàn)hm2，在貓場(chǎng)鎮(zhèn)川硐村、雞場(chǎng)鄉(xiāng)鮓瓦村、龍場(chǎng)鎮(zhèn)陽(yáng)光村、以那鎮(zhèn)沙田村打造66.67 hm2以上的標(biāo)準(zhǔn)化南瓜種植基地共4 個(gè)；適宜種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）需按標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)范化管理、規(guī)?；l(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式全力推進(jìn)南瓜產(chǎn)業(yè)上水平、上臺(tái)階，確保商品瓜優(yōu)質(zhì)率達(dá)80%以上、平均產(chǎn)量達(dá)3 000 kg/667m2以上；提高南瓜深加工能力和出口水平，確保年內(nèi)南瓜精深加工能力達(dá)1 萬(wàn)t 以上、出口500 t，產(chǎn)值1 000 萬(wàn)元以上，真正使南瓜產(chǎn)業(yè)成為織金縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

1.2 種植技術(shù)水平

目前織金縣主要種植蜜本南瓜，該品種屬于早熟雜交種，果實(shí)底部膨大，瓜身稍長(zhǎng)，近似木瓜形，果肉細(xì)密甜糯，對(duì)病毒病有較強(qiáng)抗性［5-6］。2020年以來，織金縣南瓜產(chǎn)業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，實(shí)行統(tǒng)一種子供應(yīng)，統(tǒng)一種植及管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，最大限度解決因種植、管護(hù)不到位導(dǎo)致的達(dá)不到高質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)問題。合作社將生產(chǎn)農(nóng)資分發(fā)給種植意愿積極的農(nóng)戶后，由織金縣農(nóng)業(yè)投資（集體）有限公司、織金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等組織技術(shù)人員對(duì)整地、起壟蓋膜、點(diǎn)籽、剔苗、補(bǔ)苗、整枝、留蔓、保花保果、肥水管理、病蟲害防控、采收、銷售等重要環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)示范，由種植戶按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)種植和管理，推動(dòng)種植效益最大化。同時(shí)，充分整合市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)科技特派員力量，為南瓜產(chǎn)業(yè)提供種植、管理、銷售等全方位技術(shù)服務(wù)，確保到村到戶全覆蓋，運(yùn)用微信群、QQ 群、電話等多渠道對(duì)種植農(nóng)戶提供實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程技術(shù)咨詢服務(wù)。目前，織金縣南瓜產(chǎn)業(yè)基地大力推廣應(yīng)用測(cè)土配方施肥、精準(zhǔn)施肥技術(shù)，推廣面積覆蓋率達(dá)90%以上。

1.3 利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

近年來，全縣逐步引進(jìn)和培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，圍繞龍頭企業(yè)建基地，扶持和引導(dǎo)企業(yè)與合作社、農(nóng)戶建立緊密的抱團(tuán)聯(lián)營(yíng)和利益共享機(jī)制，全面推廣“公司+村集體+農(nóng)戶”“公司+合作社+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等模式，構(gòu)建利益聯(lián)結(jié)共同體，推動(dòng)利益聯(lián)結(jié)全覆蓋，激發(fā)群眾內(nèi)生動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)互惠共贏，切實(shí)增加群眾收入、壯大村集體經(jīng)濟(jì)。著力抓牢“黨組織領(lǐng)辦集體合作社”這一載體，在實(shí)體化運(yùn)營(yíng)、規(guī)范化管理、特色化發(fā)展上著力，把“黨組織領(lǐng)辦集體合作社”建設(shè)成為推動(dòng)富民強(qiáng)村的重要平臺(tái)。2022年，全縣成立以村黨支部為法人的村集體股份經(jīng)濟(jì)合作社578 個(gè)，集體經(jīng)濟(jì)積累達(dá)10 592.08 萬(wàn)元，6.5 萬(wàn)戶建檔立卡戶28 萬(wàn)人與合作社建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，就近提供就業(yè)崗位15 000 多個(gè)。充分發(fā)揮織金縣農(nóng)業(yè)投資（集體）有限公司等國(guó)有平臺(tái)公司和織金縣農(nóng)耀農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、織金縣豪揚(yáng)農(nóng)業(yè)有限公司、織金云農(nóng)農(nóng)業(yè)科技農(nóng)業(yè)有限公司等民營(yíng)龍頭企業(yè)的引領(lǐng)示范作用，建立訂單收購(gòu)等利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保農(nóng)民穩(wěn)定可持續(xù)增收。

2 織金縣南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 市場(chǎng)體系不健全

織金縣南瓜交易仍以產(chǎn)區(qū)收購(gòu)點(diǎn)為主，全縣境內(nèi)尚無(wú)一個(gè)專門進(jìn)行南瓜交易的市場(chǎng)，產(chǎn)地市場(chǎng)不足，經(jīng)營(yíng)范圍較窄，近年來主要以老南瓜、南瓜條等原材料形式流通。南瓜收購(gòu)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式以買斷再加價(jià)銷售為主，縣域內(nèi)除織金縣農(nóng)耀農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、織金縣豪揚(yáng)農(nóng)業(yè)有限公司、織金縣農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司，貴州滿爍公司、貴州硒益康農(nóng)旅公司、貴州沐野田園農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司6家企業(yè)實(shí)力相對(duì)較強(qiáng)外，多數(shù)企業(yè)規(guī)模及體量均較小，收購(gòu)南瓜數(shù)量有限，且與瓜農(nóng)僅存在簡(jiǎn)單的買賣關(guān)系；加之縣外市場(chǎng)銷售不穩(wěn)定，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷發(fā)展也較慢，市場(chǎng)開拓力度不足，國(guó)際化營(yíng)銷模式仍處于初級(jí)階段，難以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與市場(chǎng)的順暢銜接，易出現(xiàn)滯銷情況。

2.2 產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足

雖然織金縣南瓜種植規(guī)模、品種及質(zhì)量有一定提升，但產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓s化、特色化、商品化發(fā)展程度有待提高，南瓜種植與二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展不足，產(chǎn)業(yè)鏈條短，以銷售原材料為主，南瓜加工產(chǎn)品也主要停留在初加工階段，如簡(jiǎn)單分揀包裝銷售或切條制成南瓜干，實(shí)行精深加工的特色產(chǎn)品不多，產(chǎn)品附加值不高。

2.3 品牌意識(shí)不強(qiáng)

織金縣南瓜銷售大多采用直接銷售方式，且銷售渠道參差不齊，缺乏網(wǎng)絡(luò)旗艦店、實(shí)體專賣店等?？椊鹂h南瓜產(chǎn)業(yè)在“兩品一標(biāo)”申報(bào)和地方特色創(chuàng)建上仍有不足，全縣尚無(wú)一家南瓜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體申報(bào)“兩品一標(biāo)”認(rèn)證，南瓜品牌數(shù)量較少，尚未形成織金縣獨(dú)具特色的南瓜品牌，且品牌宣傳不足，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足。

3 織金縣南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 加強(qiáng)市場(chǎng)體系建設(shè)

依托織金縣農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司，加快綺陌農(nóng)產(chǎn)品物流園南瓜交易市場(chǎng)修建進(jìn)度，建設(shè)或改建一批氣調(diào)庫(kù)、冷藏冷凍保鮮庫(kù)，實(shí)現(xiàn)大型生產(chǎn)基地冷鏈預(yù)冷全覆蓋，完善南瓜采后分揀、包裝等配套設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)冷鏈物流體系建設(shè)。加大銷售隊(duì)伍和農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍培育力度，加大推進(jìn)訂單生產(chǎn)，不斷拓展銷售渠道，積極推動(dòng)企業(yè)在省外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立織金南瓜分銷檔口、在省內(nèi)開設(shè)南瓜產(chǎn)品體驗(yàn)店，以提高產(chǎn)品品牌的知名度。做好訂單收購(gòu)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）按照種植任務(wù)，提前與龍頭企業(yè)落實(shí)訂單種植面積，通過訂單確保產(chǎn)銷平衡，降低或避免滯銷引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。依托織金縣農(nóng)耀農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等龍頭企業(yè)在全國(guó)的銷售市場(chǎng)，在上海、杭州、廣州等10 余個(gè)大中城市建立電商銷售網(wǎng)點(diǎn)，推動(dòng)織金南瓜發(fā)展電商銷售渠道，實(shí)現(xiàn)織金南瓜線上線下融合銷售?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、織金縣農(nóng)投集團(tuán)組織力量提前對(duì)縣內(nèi)外南瓜銷售的目標(biāo)市場(chǎng)、市場(chǎng)容量等進(jìn)行及時(shí)有效的分析研判，提前謀劃和搭建南瓜銷售渠道，積極開拓省內(nèi)外南瓜銷售市場(chǎng)、渠道和平臺(tái)，對(duì)接落實(shí)一批銷售企業(yè)，確保南瓜集中上市后能快速銷售。

3.2 加大品牌培育和推廣力度

縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局應(yīng)指導(dǎo)企業(yè)積極開展品牌認(rèn)證，對(duì)規(guī)?；a(chǎn)基地進(jìn)行全程監(jiān)管，對(duì)農(nóng)藥、化肥等投入品實(shí)行源頭管控，規(guī)劃建設(shè)一批符合綠色有機(jī)要求的南瓜生產(chǎn)基地，指導(dǎo)公司開展良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，引導(dǎo)基地開展綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品等認(rèn)證。以“畢節(jié)珍好”區(qū)域公用農(nóng)產(chǎn)品品牌為統(tǒng)領(lǐng)，加大織金縣“耀泓生態(tài)南瓜”“恒蔬無(wú)疆?dāng)?shù)字農(nóng)業(yè)”等品牌的保護(hù)和開發(fā)利用；利用貴州三農(nóng)、抖音、微信公眾號(hào)等平臺(tái)宣傳織金南瓜品牌，開展直播帶貨、線上線下互動(dòng)；積極組織企業(yè)參加農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、產(chǎn)銷推介會(huì)等，綜合提升織金南瓜品牌影響力和市場(chǎng)占有率。

3.3 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，大力發(fā)展南瓜循環(huán)經(jīng)濟(jì)

相關(guān)企業(yè)應(yīng)加快發(fā)展精深加工，充分利用織金縣農(nóng)耀農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等企業(yè)的南瓜加工生產(chǎn)線，開發(fā)南瓜餅、南瓜粉、南瓜面條、南瓜籽油、南瓜飲料等系列精深加工產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、增加產(chǎn)品附加值。指導(dǎo)和支持精深加工企業(yè)申報(bào)省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展基金，開展技改擴(kuò)能，加快項(xiàng)目建設(shè)；協(xié)調(diào)和支持織金縣農(nóng)耀農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司完善管理程序，啟動(dòng)新型智能貯存庫(kù)建設(shè)。積極挖掘、總結(jié)、推廣、培育南瓜系列產(chǎn)品，同時(shí)探索利用南瓜皮、南瓜瓤等進(jìn)行飼料加工、養(yǎng)殖的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，開發(fā)后續(xù)產(chǎn)品，橫向擴(kuò)展帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縱向延伸南瓜產(chǎn)業(yè)鏈條，提升南瓜產(chǎn)業(yè)綜合效益，形成企業(yè)、村集體、農(nóng)戶三贏的良好局面。

4 結(jié)束語(yǔ)

織金縣土質(zhì)、海拔、氣候適宜發(fā)展南瓜種植，在當(dāng)?shù)馗骷?jí)政府的組織引領(lǐng)下，近年來南瓜已成為織金縣特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。未來，織金縣應(yīng)以“訂單拉動(dòng)、示范帶動(dòng)、行政推動(dòng)”等方式，進(jìn)一步穩(wěn)定全縣南瓜種植規(guī)模，大力推行“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，培育一批南瓜種植專業(yè)合作社、南瓜種植大戶，提高農(nóng)民自主參與度和組織化程度；培育一批南瓜加工龍頭企業(yè)，通過延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升南瓜精深加工率、產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；培育一批南瓜銷售龍頭企業(yè)，積極開拓省內(nèi)外南瓜銷售市場(chǎng)、銷售渠道和平臺(tái)，增強(qiáng)南瓜產(chǎn)品銷售能力、降低滯銷風(fēng)險(xiǎn)。由此進(jìn)一步做大做強(qiáng)做優(yōu)南瓜產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)南瓜產(chǎn)業(yè)成為織金縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民持續(xù)增收。