4個(gè)品種甜櫻桃在張家川縣的性狀表現(xiàn)及促早栽培技術(shù)

馬平平,縣全利,馬元元

(1.張家川回族自治縣果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心,甘肅張家川741500;2.天水源豐成農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司,甘肅天水741000)

張家川縣中西部區(qū)域?yàn)槎喾N落葉果樹(shù)的適栽區(qū),自2020年開(kāi)始對(duì)5年生甜櫻桃樹(shù)進(jìn)行了設(shè)施促早栽培的試驗(yàn)示范,2022年每666.7 m2產(chǎn)量達(dá)到617 kg,產(chǎn)值9.25萬(wàn)元。

1 示范園概況

示范園地處甘肅省張家川縣龍山鎮(zhèn)馬河村,海拔1 520 m,光照充足,年平均氣溫9.0 ℃,≥10 ℃的有效積溫2 500 ℃。年均降水量580 mm,無(wú)霜期178 d。避風(fēng)向陽(yáng),地勢(shì)開(kāi)闊,交通便利。土地集中連片,黃綿土,土層深厚,土壤有機(jī)質(zhì)含量0.8%～1.1%,pH值7.5。

甜櫻桃2015年春季建園,2020年10月搭建連棟溫室進(jìn)行促早栽培,示范面積5 hm2。溫室采用全鋼架結(jié)構(gòu),覆塑料膜,設(shè)置自動(dòng)保溫棉被,單棟跨度9～10 m,連棟跨度18～20 m,長(zhǎng)度80～100 m。栽植4個(gè)品種甜櫻桃美早、薩米脫、維卡、早紅珠,砧木均用ZY-1。栽植株行距2.5 m×4 m,紡錘形樹(shù)形,樹(shù)高2.5 m。

2 調(diào)查方法

2022、2023年2個(gè)年度對(duì)設(shè)施栽培的4個(gè)品種甜櫻桃樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果狀況、物候期、果實(shí)性狀、果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行觀測(cè)。每個(gè)品種選擇樹(shù)體大小一致、結(jié)果正常的5株樹(shù)進(jìn)行調(diào)查。物候期調(diào)查包括萌芽期、初花期、盛花期、果實(shí)成熟期。果實(shí)縱經(jīng)、果實(shí)橫徑、果柄長(zhǎng)度用游標(biāo)卡尺測(cè)量,單果重、核重用電子天平測(cè)量,求平均值。

3 甜櫻桃設(shè)施栽培性狀表現(xiàn)

3.1 不同品種甜櫻桃的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

經(jīng)觀測(cè),嫁接于砧木ZY-1上的4個(gè)品種的甜櫻桃樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果情況:早果性(分好、一般、差3級(jí))美早、薩米脫、維卡3個(gè)品種表現(xiàn)好,早紅珠表現(xiàn)一般;樹(shù)體大小(分喬化、半矮化2級(jí)),4個(gè)品種都表現(xiàn)半矮化;樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)(分強(qiáng)健、中庸、較弱3級(jí))美早、薩米脫、維卡表現(xiàn)為中庸,早紅珠表現(xiàn)較弱。豐產(chǎn)性(分好、一般、差3級(jí)),美早和薩米脫表現(xiàn)好,維卡和早紅珠表現(xiàn)一般。

3.2 不同品種甜櫻桃的物候期

表1中,美早、薩米脫的萌芽、開(kāi)花、坐果期表現(xiàn)較早,而果實(shí)成熟期較晚,在3月20日、3月23日;維卡、早紅珠萌芽、開(kāi)花、坐果期表現(xiàn)較晚,而果實(shí)成熟期較早,都在3月14日。比美早、薩米脫早6～9 d。采收結(jié)束日,美早、薩米脫4月6～8日,采收期16～17 d。維卡、早紅珠3月25～28日,采收期11～14 d。與甜櫻桃露地栽培成熟期相比,設(shè)施促早栽培提早成熟35～55 d。

表1 溫室甜櫻桃品種物候期 月.日

3.3 果實(shí)品質(zhì)性狀表現(xiàn)

4個(gè)品種甜櫻桃的果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)不同。外觀品質(zhì)方面,美早寬心臟形,紫紅色至紫黑色,著色均勻,光澤亮,艷麗美觀,大果型,平均單果重17.67 g,最大21.95 g,果柄短粗。薩米脫果實(shí)心形,全面紫紅色,著色均勻,光澤亮,色澤美,大果型,平均單果重15.56 g,最大22 g。維卡果皮暗紅色,著色均勻,光澤較亮,小果型,平均單果重9.83 g,最大13.77 g,果梗中細(xì),易與果枝分離。早紅珠果實(shí)寬心臟形,果面紅色,著色均勻,光澤亮,平均單果重10.68 g,最大12.4 g。果形指數(shù),美早的較小(0.85)扁圓形,薩米脫的最大(1.02),果粒呈高樁形,維卡、早紅珠的居中(均0.91),也屬于高樁形。

果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)方面,美早果肉肥厚多汁,可溶性固形物含量20.92%,可滴定酸含量0.41%,固酸比33.95,酸甜可口,肉質(zhì)較脆硬,果實(shí)硬度1.42 kg/cm2,耐貯運(yùn),半離核。薩米脫果肉肥厚多汁,可溶性固形物含量19.17%,可滴定酸含量0.34%,固酸比38.74,甜度較大,酸甜可口,品質(zhì)上,肉質(zhì)較硬,果實(shí)硬度1.51 kg/cm2,耐貯運(yùn),遇雨裂果少。維卡果肉暗紅色,帶白色脈紋,略帶酸味,可溶性固形物含量18.31%,可滴定酸含量0.39%,固酸比34.86,果肉較軟,果實(shí)硬度1.31 kg/cm2,不耐貯運(yùn)。早紅珠果肉紅色,肥厚多汁,可溶性固形物含量22.12%,可滴定酸含量1.04%,固酸比21.27,酸甜可口,果肉較軟、質(zhì)脆,果實(shí)硬度1.29 kg/cm2,不耐貯運(yùn)(表2)。

表2 溫室栽培的4個(gè)甜櫻桃品種果實(shí)性狀

從早果性、豐產(chǎn)性、成熟期、果實(shí)外觀品質(zhì)、果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)方面綜合評(píng)價(jià)4個(gè)品種甜櫻桃在張家川縣的表現(xiàn)認(rèn)為:美早、薩米脫表現(xiàn)優(yōu)良,適合于張家川縣栽培。

4 張家川縣甜櫻桃促早栽培技術(shù)

4.1 園地選擇與溫室結(jié)構(gòu)

甜櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹(shù),溫室場(chǎng)地宜選擇在背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土壤肥沃、砂質(zhì)壤土、旱能灌、澇能排的地方。采用全鋼架連棟溫室,東西向,坐北向南。

4.2 扣棚后的管理

①休眠管理,甜櫻桃的休眠期低溫需求時(shí)間600～800 h。一般于每年11月中下旬開(kāi)始覆蓋棉被升溫,至12月1～10日。升溫前噴破眠劑50%單氰胺水劑。②溫濕度調(diào)控,從升溫到開(kāi)花40～50 d?；ㄆ?溫度白天控制在18～20 ℃,最高不超20 ℃,夜間5～7 ℃?？諝庀鄬?duì)濕度40%～50%;果實(shí)膨大期,溫度白天控制在20～23 ℃,夜間7～10 ℃?？諝庀鄬?duì)濕度60%左右;果實(shí)著色至采收期,溫度白天控制在23～25 ℃,夜間10～12 ℃,空氣相對(duì)濕度50%～60%。③光照管理,從萌芽到開(kāi)花期,若逢雨天也要適時(shí)揭開(kāi)保溫被增加光照,提高花器官的發(fā)育質(zhì)量。④二氧化碳?xì)怏w調(diào)控,可施用固體二氧化碳肥料增加其濃度,但主要靠通風(fēng)換氣調(diào)節(jié)。晴天時(shí),揭簾后到放簾前要開(kāi)啟通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)。

4.3 花果管理

①疏花芽,花芽膨大期疏花芽,疏除瘦弱花芽、過(guò)密花芽?；ㄑ苛看髸r(shí)采用花前復(fù)剪方法調(diào)節(jié)。②疏花,主要是疏除樹(shù)冠內(nèi)弱小枝上的花、畸形花、營(yíng)養(yǎng)不良的花蕾,保留飽滿早開(kāi)的花。③疏果,花后20 d進(jìn)行,每一健壯花序留1～2個(gè)果,每個(gè)短果枝留3～4個(gè)果,疏除小果、畸形果。④坐果劑應(yīng)用,可用國(guó)光櫻桃坐果劑套餐,配入色素,對(duì)準(zhǔn)花心進(jìn)行噴布,保證坐果。噴施要在露水干后到上午10時(shí)以前進(jìn)行,切忌中午太陽(yáng)直射溫度高時(shí)噴藥。

4.4 肥水管理

①施基肥一般于9月中下旬開(kāi)溝施入腐熟的有機(jī)肥料,盛果期樹(shù)每株施入30～50 kg,尿素0.1～0.3 kg,磷酸二銨0.2～0.5 kg,硫酸鉀0.2～0.6 kg。②施膨果肥以磷、鉀肥為主,促進(jìn)幼果膨大,提升果實(shí)品質(zhì)。③施采后肥:果實(shí)采收后及時(shí)追施平衡型復(fù)合肥料,俗稱月子肥,最好是加入適量的生根劑。④澆水,澆好休眠前的休眠水、花蕾露白時(shí)的花前水、坐果水(水溫應(yīng)都在15 ℃左右)、謝花后的花后水,采收后澆水結(jié)合施肥進(jìn)行。

4.5 整形修剪

采用自然紡錘形樹(shù)形,主干高40～60 cm,中心干上配備單軸延長(zhǎng)的主枝6～10個(gè),角度開(kāi)張成水平,主枝上直接著生結(jié)果枝組。修剪要點(diǎn):及時(shí)落頭開(kāi)心,以控制樹(shù)高;幼樹(shù)期適當(dāng)短截,以促分枝,增加花束狀果枝及葉叢枝;結(jié)果后適當(dāng)回縮,疏除主枝背上的直立徒長(zhǎng)枝和主干上的競(jìng)爭(zhēng)枝,疏除多杈枝,混合枝于葉芽處短截,使前部發(fā)枝,杜絕齊花剪。

4.6 病蟲(chóng)害防治

①防治褐斑病噴施43%戊唑醇懸浮劑4 000～5 000倍液。②細(xì)菌性穿孔病、葉斑病噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 000～2 500倍液。③介殼蟲(chóng)噴施22.4%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑4 000倍液。④卷葉蛾、刺蛾噴施25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑1 500倍液或10%氯氰菊酯乳油2 000～2 500倍液。⑤金龜子利用黑光燈誘殺。

4.7 采后管理

放風(fēng)鍛煉:外界與棚內(nèi)溫度基本一致時(shí)放風(fēng)鍛煉,鍛煉15～20 d后撤膜。撤膜時(shí)外界日均溫應(yīng)不低于15 ℃,無(wú)風(fēng)多云天氣時(shí)最好。逐漸增加揭簾幅度,每2 ～3 d揭下1 m左右。如果遇到降溫天氣大棚膜底部放下,氣溫回升時(shí)再恢復(fù)原位。

保護(hù)葉片:噴施含有殼聚糖類的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)劑,預(yù)防花芽老化和葉斑病的發(fā)生。