發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬免疫力的影響

●蔣遠(yuǎn)鎮(zhèn)

（重慶市榮昌區(qū)銅鼓鎮(zhèn)畜牧服務(wù)中心 重慶 402473）

隨著養(yǎng)豬業(yè)的集約化、規(guī)?；l(fā)展，由于養(yǎng)殖密度過(guò)大，導(dǎo)致生豬機(jī)體免疫功能減弱，進(jìn)而影響生產(chǎn)性能及經(jīng)濟(jì)效益，如何提高生豬機(jī)體免疫功能對(duì)生產(chǎn)效益至關(guān)重要。中草藥是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥理價(jià)值雙重作用的飼料添加劑，具有取材方便、種類齊全、天然、無(wú)耐藥性等優(yōu)點(diǎn)[1-3]。因此，本試驗(yàn)探討不同水平的發(fā)酵中草藥對(duì)生長(zhǎng)育肥豬機(jī)體免疫球蛋白及補(bǔ)體水平的影響，為發(fā)酵中草藥應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 發(fā)酵中草藥

使用的中草藥主要由黃芪、陳皮、升麻、甘草、山楂、蒲公英等組成，購(gòu)自當(dāng)?shù)厮幉氖袌?chǎng)。以上中草藥粉碎，過(guò)40目篩。添加1×108CFU/g的酵母菌和枯草芽孢桿菌，發(fā)酵5 d，備用。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇體重約50 kg健康的生長(zhǎng)育肥豬150頭，均分為5個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)。各組生長(zhǎng)育肥豬分別飼喂含有0（對(duì)照組）、0·25%（A組）、0·5%（B組）、0·75%（C組）和1%（D組）的發(fā)酵中草藥飼料，飼喂30 d。試驗(yàn)結(jié)束每組選擇10頭生長(zhǎng)育肥豬采血，檢測(cè)血清免疫球蛋白和補(bǔ)體含量，試驗(yàn)設(shè)計(jì)見(jiàn)表1?；A(chǔ)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)水平，見(jiàn)表2。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

表2 試驗(yàn)生長(zhǎng)育肥豬基礎(chǔ)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 養(yǎng)殖管理

養(yǎng)殖試驗(yàn)前，豬舍進(jìn)行清洗、消毒，通風(fēng)1周。正式試驗(yàn)開(kāi)始前，預(yù)飼5 d，所有生長(zhǎng)育肥豬飼喂基礎(chǔ)飼料。育肥豬自由采食和飲水。驅(qū)蟲、免疫按照養(yǎng)殖場(chǎng)管理進(jìn)行。由專人飼養(yǎng)管理，每日觀察育肥豬的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

1.4 免疫指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)在第30天育肥豬晨飼之前，每組選取10頭健康的生長(zhǎng)育肥豬頸靜脈采血，靜置2～3 h后，吸收上層血清用于檢測(cè)免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）和補(bǔ)體（C3、C4）含量。參考南京建成試劑盒說(shuō)明書進(jìn)行檢測(cè)。

1.5 數(shù)據(jù)處理及分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用SPSS 26中單因素方差分析方法進(jìn)行顯著性比較，使用鄧肯氏法對(duì)組間數(shù)據(jù)進(jìn)行兩兩比較，P＜0·05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

不同處理生長(zhǎng)育肥豬免疫球蛋白和補(bǔ)體，見(jiàn)表3。

表3 不同處理生長(zhǎng)育肥豬免疫球蛋白和補(bǔ)體

由表3可知，與對(duì)照組比較，B組和C組生長(zhǎng)育肥豬免疫球蛋白A水平提高了50·98%、66·01%（P＜0·05），免疫球蛋白G水平提高了26·65%、35·11%（P＜0·05）；補(bǔ)體C3水平提高了43·75%、50%（P＜0·05）。而發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬血清免疫球蛋白M和補(bǔ)體C4水平未產(chǎn)生顯著影響（P＞0·05）。研究表明，在育肥豬飼料中添加0·5%和0·75%的發(fā)酵中草藥可以提高機(jī)體的免疫功能。

3 討論

中草藥經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后，可以有效提高中草藥中的活性成分含量，使中草藥的生物活性更高，生物學(xué)功能更顯著。目前，在動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)中逐漸使用發(fā)酵中草藥，比常規(guī)中草藥粉劑藥效高、更利于機(jī)體消化吸收[4]。解軍亮等[5]在斷奶仔豬生產(chǎn)中添加1%的發(fā)酵中草藥，提高了仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，增強(qiáng)了機(jī)體免疫力，降低了腹瀉率，改善了生長(zhǎng)性能。吳東等[6]研究發(fā)現(xiàn)，在仔豬飼料中添加2%的發(fā)酵中草藥可以提高仔豬的抗氧化及免疫力，調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸道健康，進(jìn)而促進(jìn)生長(zhǎng)。李汝等[7]研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵中草藥可以提高育肥豬生長(zhǎng)前期的生長(zhǎng)性能，降低養(yǎng)殖期間的死亡率。黃靜等[8]研究表明，發(fā)酵中草藥可以提高育肥豬的生長(zhǎng)性能及免疫功能。本試驗(yàn)研究表明，生長(zhǎng)育肥豬采食0·5%和0·75%的發(fā)酵中草藥，免疫球蛋白A水平提高了50·98%、66·01%；免疫球蛋白G水平提高了26·65%、35·11%；補(bǔ)體C3水平提高了43·75%、50%，增強(qiáng)了育肥豬免疫功能。崔帥等[9]研究表明，在育肥豬飼料中添加0·5%的發(fā)酵中草藥可以提高血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白M及補(bǔ)體C4水平。楊桂梅等[10]研究表明，育肥豬飼料中添加1%的中草藥可以提高育肥豬免疫球蛋白G和免疫球蛋白A水平。添加適量的中草藥或發(fā)酵中草藥可以增強(qiáng)育肥豬的免疫功能。發(fā)酵中草藥的添加增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的免疫力主要是由于中草藥的營(yíng)養(yǎng)與藥理作用，在為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)增強(qiáng)了機(jī)體的抗病力。中草藥中含有多種活性成分，如黃酮、生物堿、多糖等，可以補(bǔ)氣固表、疏肝升陽(yáng)、清熱解毒，調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能，促進(jìn)了機(jī)體健康。

4 結(jié)論

在生長(zhǎng)育肥豬飼料中添加適量的發(fā)酵中草藥可以提高血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G及補(bǔ)體C3水平，增強(qiáng)了機(jī)體的體液免疫功能，且添加發(fā)酵中草藥的適宜水平為0·5%和0·75%。