不同批次火龍果果實(shí)品質(zhì)分析與評(píng)價(jià)

楊蕙菡,邢業(yè)苗,陳燦斌,謝芳芳,張志純,趙杰堂,胡桂兵,秦永華,張志珂

(1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,廣州,510642;2 廣州商學(xué)院管理學(xué)院,廣州,510000)

火龍果是仙人掌科(Cactaceae)量天尺屬(Hylocereus)植物[1],為熱帶亞熱帶果樹[2]?；瘕埞蚬为?dú)特,顏色艷麗,風(fēng)味好,營(yíng)養(yǎng)豐富而受到市場(chǎng)歡迎[3],其生命力極強(qiáng),易管理,果期短,種植當(dāng)年即可收獲,高產(chǎn),在我國(guó)多地形成一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模?；瘕埞哂幸荒甓啻谓Y(jié)果的特性,孔興華[4]2014—2016年在廣西岑溪市引種火龍果發(fā)現(xiàn),3月種植后,當(dāng)年就可開(kāi)花結(jié)果,且一年內(nèi)可開(kāi)花結(jié)果13批次。隨著市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大及人們生活水平提高,火龍果果實(shí)品質(zhì)直接決定其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,而其每批次果實(shí)品質(zhì)差異鮮見(jiàn)報(bào)道。因此,本研究選取11個(gè)火龍果品種,測(cè)定比較各批次果實(shí)品質(zhì)差異,以期為生產(chǎn)中提高火龍果果實(shí)品質(zhì)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

11個(gè)火龍果品種,即6個(gè)紅皮紅肉品種,“紅冠1號(hào)”“紅冠2號(hào)”“湛江紅肉”“49-3”“莞華紅”“紅水晶”;3個(gè)紅皮白肉品種,“莞華白”“紅寶石”“陽(yáng)西白肉”;1個(gè)紅皮粉肉品種,“莞華紅粉”;1個(gè)紅皮雙色肉品種,“雙色1號(hào)”,各品種采果次數(shù)分別有9、9、9、9、8、8、6、7、7、8和8批次。

試驗(yàn)地點(diǎn)位于廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)馬洞村鉅楓果場(chǎng),果園管理良好。2018年6月果實(shí)成熟時(shí)開(kāi)始采摘至當(dāng)年無(wú)果時(shí)結(jié)束采果,每個(gè)品種固定采摘地點(diǎn),于天氣晴朗早上隨機(jī)采取相同成熟度果實(shí),采摘8或9次,記錄果期早晚平均溫度與平均降雨量(見(jiàn)表1)。每個(gè)品種每次采果后選取外觀較一致果實(shí)15個(gè),測(cè)量果實(shí)外觀品質(zhì)、硬度及可溶性固形物含量;另外,每個(gè)品種每個(gè)批次選取品質(zhì)相近果實(shí)5個(gè),切小塊后用密封袋凍存,磨樣后于-80 ℃保存?zhèn)溆谩?/p>

表1 火龍果采果期間溫度和降雨量

1.2 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定

單果質(zhì)量、果皮質(zhì)量使用0.01 g天平,果實(shí)縱橫徑使用數(shù)顯游標(biāo)卡尺(精確度0.01 mm),果肉硬度使用便攜式手持硬度計(jì)(FRUIT HARDNESS TESTER Cat.No. 9300 Model 5 kg,日本產(chǎn))測(cè)量;果實(shí)色澤使用Chroma Meter CR-400色差計(jì)(日本產(chǎn))[5],可溶性固形物含量使用手持式折光儀測(cè)定[6]。計(jì)算果形指數(shù)和可食率,可食率(%)=(單果質(zhì)量-果皮質(zhì)量)/單果質(zhì)量×100,果形指數(shù)=縱徑/橫徑。果肉甜菜素含量和總酚含量參照朱緣君[7]的方法,類黃酮含量參考游新俠等[8]的方法,總抗氧化活性參照孫璐陽(yáng)[9]的方法,總糖和可溶性總糖的提取與測(cè)定參照李玲[10]的方法,總酸采用酸堿滴定法測(cè)定。每處理重復(fù)3次,每次5個(gè)果實(shí),計(jì)算平均值和標(biāo)準(zhǔn)誤。

1.3 主成分分析

每個(gè)品種的不同批次果實(shí)測(cè)定指標(biāo)14個(gè),使用SPSS 19.0進(jìn)行主成分分析,單個(gè)品種14個(gè)指標(biāo)的原始數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化后進(jìn)行主成分分析,根據(jù)累計(jì)貢獻(xiàn)率和特征值(>1)提取n個(gè)主成分,由成分矩陣(Z1、Z2…Zn)和特征值計(jì)算特征向量(主成分系數(shù))矩陣,得到n個(gè)主成分的分析表達(dá)式,把標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)帶入各個(gè)表達(dá)式,求出各主成分得分(y1、y2…yn),以各主成分貢獻(xiàn)率與累計(jì)貢獻(xiàn)率的比值為權(quán)重,計(jì)算單個(gè)品種不同批次的綜合得分,并按得分進(jìn)行排名。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2013與SPSS 19.0軟件分析數(shù)據(jù),顯著性差異分析用Duncan多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同批次果實(shí)品質(zhì)比較

供試11個(gè)火龍果品種一年內(nèi)結(jié)果批次不一致,相同時(shí)間內(nèi)紅皮紅肉品種比其他品種批次多;與徐小菊[11]的結(jié)果一致,紅肉火龍果品種一年內(nèi)結(jié)果批次比白肉品種多2批次,產(chǎn)果期比白肉品種長(zhǎng)2個(gè)月。

2.1.1 外觀品質(zhì) 由圖1可知,供試11個(gè)品種中,同品種各批次單果質(zhì)量均存在顯著性差異,第1、8和9批次果實(shí)單果質(zhì)量普遍較高,第4、5和6批次果實(shí)普遍較低。由圖2可知,同品種各批次果形指數(shù)大部分都無(wú)顯著性差異,而不同品種間果形指數(shù)差異明顯,可能與品種特性有關(guān)。

注:不同小寫字母表示同品種不同批次的差異顯著(p<0.05)。圖2至圖9同。

圖2 11個(gè)火龍果品種不同批次果形指數(shù)比較

由圖3和圖4可知,同一品種不同批次果實(shí)果皮L值(亮度)大部分都無(wú)顯著性差異,說(shuō)明同品種不同批次間果實(shí)亮度差別小。同品種果皮a值(紅綠色差)第2、8和9批次較高,著色好,第3、4、5和6批次較低,著色較差。同品種果皮b值(黃藍(lán)色差)第8和9批次普遍較高,第4、5和6批次則較低。綜合L、a和b值來(lái)看,第8和9批次果實(shí)色澤比其余批次更優(yōu)。

圖3 11個(gè)火龍果品種不同批次果實(shí)果皮a值和b值比較

由圖5可知,除了“紅寶石”“陽(yáng)西白肉”各批次果實(shí)硬度無(wú)顯著性差異外,其余9個(gè)品種果實(shí)硬度各批次大部分存在顯著性差異;基本上,第3和4批次果實(shí)硬度均較低。

圖5 11個(gè)火龍果品種不同批次果實(shí)硬度比較

2.1.2 內(nèi)在品質(zhì) 由圖6可知,同品種第2、3批次果實(shí)可食率普遍顯著高于其他批次,有幾個(gè)品種第4批次果實(shí)可食率也較高;第5、6批次果實(shí)可食率普遍相對(duì)較低。

圖6 11個(gè)火龍果品種不同批次果實(shí)可食率、可溶性固形物和總糖含量比較

由圖6可知,同品種第2、3、7、8批次果實(shí)可溶性固形物含量相對(duì)較高,第4和6批次則相對(duì)較低。

由圖6和圖7可知,同品種各批次果實(shí)果肉總糖和總酸含量存在顯著性差異。各品種總糖含量在第2、3、5、7、8、9批次果實(shí)均有較高值出現(xiàn),所有品種某1批次果實(shí)果肉總糖含量較高現(xiàn)象沒(méi)有出現(xiàn),第1、4、6批次果實(shí)果肉總糖都相對(duì)較低,大多數(shù)品種第4和6批次果實(shí)果肉總糖較低。

由圖7可知,同品種各批次總酸含量以第1、3、4、5、6批次普遍較高,且第1、3和4批次的總酸含量高于第5和6批次;而第2、7、8、9批次總酸含量相對(duì)較低,且第7、8、9批次的總酸含量普遍略低于第2批次。

2.1.3 果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分 由圖7可知,11個(gè)品種各批次果實(shí)果肉甜菜素含量均存在顯著性差異,其中8個(gè)品種甜菜素含量均在第8批次相對(duì)較高;有4個(gè)品種甜菜素含量分別在第6批次和第2批次較高。各個(gè)品種甜菜素含量以第3、4、5批次果實(shí)較低。

由圖8可知,同品種各批次果實(shí)果肉類黃酮含量存在顯著性差異。其中,10個(gè)品種的類黃酮含量以第7批次果實(shí)較高,8個(gè)品種以第6批次果實(shí)較高,6個(gè)品種以第8批次果實(shí)較高;10個(gè)品種的類黃酮含量以第1批次果實(shí)較低,5個(gè)品種以第4批次果實(shí)較低。同品種各批次果實(shí)果肉總酚含量存在顯著性差異,其中第3、5、6、7和8批次果實(shí)果肉總酚含量較穩(wěn)定較低,第4和9批次果實(shí)較高。不同批次果實(shí)果肉類黃酮與總酚含量變化不同,有待進(jìn)一步研究。

圖8 11個(gè)火龍果品種不同批次果實(shí)果肉類黃酮和總酚含量比較

由圖9可知,不同批次火龍果果實(shí)總抗氧化活性差異顯著。其中,4個(gè)品種總抗氧化活性均以第5、6、7、8、9批次果實(shí)較高,3個(gè)品種總抗氧化活性以第5、6、7、8批次果實(shí)較高;第2、3、4批次果實(shí)總抗氧化活性普遍較低,3個(gè)品種以第1、2、3批次果實(shí)較低。11個(gè)品種的果實(shí)果肉總抗氧化活性在第5、6、7、8、9批次都較穩(wěn)定,且相對(duì)較高;第2、3、4批次較一致,且相對(duì)較低。

圖9 11個(gè)火龍果品種不同批次果實(shí)果肉總抗氧化活性含量比較

2.2 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)主成分分析

由表2可知,“紅冠1號(hào)”提取了5個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為29.27%、24.67%、16.76%、12.69%、9.15%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為92.54%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有L、a、b、硬度和總酸,決定第2主成分的主要指標(biāo)有單果質(zhì)量、果形指數(shù)、甜菜素、類黃酮、總抗氧化活性,決定第3主成分的主要指標(biāo)有可食率、總酚、總糖,決定第4主成分的主要指標(biāo)是可溶性固形物,第5主成分上每個(gè)指標(biāo)都不突出,但是增加了綜合模型的信息表達(dá)量。綜合得分=(29.27%y1+24.67%y2+16.76%y3+12.69%y4+9.15%y5)/92.54%,各批次綜合排名從高到低依次為第7批次>第2批次>第9批次>第1批次>第8批次>第6批次>第4批次>第3批次>第5批次。

表2 11個(gè)火龍果品種不同批次果實(shí)指標(biāo)主成分分析

“紅冠2號(hào)”提取了5個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為31.53%、21.79%、14.11%、12.49%、11.02%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為90.95%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有單果質(zhì)量、L、a、b、果形指數(shù)、甜菜素,決定第2主成分的主要指標(biāo)有總酚、總抗氧化活性、總糖、總酸,決定第3主成分的主要指標(biāo)是硬度,決定第4主成分的主要指標(biāo)有可食率、類黃酮,決定第5主成分的主要標(biāo)準(zhǔn)是可溶性固形物。各批次綜合排名從高到低依次為第9批次>第8批次>第4批次>第1批次>第6批次>第7批次>第2批次>第3批次>第5批次。

“湛江紅肉”提取了4個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為34.46%、24.79%、14.27%、11.29%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為84.81%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有L、a、b、可溶性固形物、總酚、總糖,決定第2主成分的主要指標(biāo)有可食率、甜菜素、類黃酮、總抗氧化活性、總酸,決定第3主成分的主要指標(biāo)是單果質(zhì)量,決定第4主成分的主要指標(biāo)有果形指數(shù)、硬度。各批次綜合排名從高到低依次為第7批次>第8批次>第9批次>第4批次>第2批次>第1批次>第3批次>第5批次>第6批次。

“49-3”提取了4個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為35.33%、22.11%、18.76%、9.76%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為85.96%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有L、a、b、果形指數(shù)、可食率、可溶性固形物、總抗氧化活性、總酸,決定第2主成分的主要指標(biāo)有單果質(zhì)量、甜菜素、類黃酮,決定第3主成分的主要指標(biāo)有總酚、總糖,決定第4主成分的主要指標(biāo)是硬度。各批次綜合排名從高到低依次為第9批次>第8批次>第1批次>第6批次>第7批次>第2批次>第4批次>第3批次>第5批次。

“莞華紅”提取了5個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為37.52%、20.53%、16.14%、12.50%、10.70%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為97.39%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有L、a、b、甜菜素、總抗氧化活性、總酸,決定第2主成分的主要指標(biāo)有可食率、可溶性固形物、硬度、類黃酮,決定第3主成分的主要指標(biāo)有果形指數(shù)、總糖,決定第4主成分的主要指標(biāo)是單果質(zhì)量,決定第5主成分的主要指標(biāo)是總酚。各批次綜合排名從高到低依次為第2批次>第8批次>第9批次>第7批次>第1批次>第4批次>第6批次>第5批次。

“紅水晶”提取了5個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為38.28%、22.31%、15.12%、9.18%、8.28%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為93.17%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有L、a、b、甜菜素、總抗氧化活性、總酸,決定第2主成分的主要指標(biāo)有單果質(zhì)量、可食率、總酚、類黃酮、總抗氧化活性,決定第3主成分的主要指標(biāo)有總糖、總酸,決定第4主成分的主要指標(biāo)是硬度,決定第5主成分的主要指標(biāo)是可溶性固形物。各批次綜合排名從高到低依次為第8批次>第5批次>第7批次>第2批次>第4批次>第3批次>第6批次>第1批次。

“雙色1號(hào)”提取了4個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為46.42%、15.67%、13.02%、10.72%、8.54%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為94.38%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有單果質(zhì)量、L、a、b、可食率、總酚、類黃酮、總抗氧化活性,決定第2主成分的主要指標(biāo)是果形指數(shù),決定第3主成分的主要指標(biāo)有甜菜素、總酸,決定第4主成分的主要指標(biāo)有可溶性固形物、硬度,決定第5主成分的主要指標(biāo)是總糖。各批次綜合排名從高到低依次為第8批次>第9批次>第6批次>第7批次>第1批次>第5批次>第2批次>第4批次。

“莞華紅粉”提取了4個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為39.49%、27.25%、13.95%、10.51%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為91.19%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有L、a、b、果形指數(shù)、總酚、總糖,決定第2主成分的主要指標(biāo)有單果質(zhì)量、可食率、硬度、甜菜素、類黃酮,決定第3主成分的主要指標(biāo)是可溶性固形物,決定第4主成分的主要指標(biāo)是總抗氧化活性。各批次綜合排名從高到低依次為第7批次>第1批次>第4批次>第5批次>第3批次>第6批次>第2批次>第8批次。

“莞華白”提取了4個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為41.88%、26.84%、13.65%、11.59%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為93.96%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有單果質(zhì)量、L、a、b、可溶性固形物、甜菜素、總酸,決定第2主成分的主要指標(biāo)有果形指數(shù)、硬度、總酚、總抗氧化活性、總糖,決定第3主成分的主要指標(biāo)是可食率,決定第4主成分的主要指標(biāo)是類黃酮。各批次綜合排名從高到低依次為第8批次>第7批次>第1批次>第6批次>第5批次>第4批次。

“紅寶石”提取了5個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為39.35%、20.09%、17.24%、10.72%、8.46%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為95.86%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有單果質(zhì)量、L、a、b、甜菜素、總酚、類黃酮,決定第2主成分的主要指標(biāo)有可溶性固形物、總抗氧化活性、總糖,決定第3主成分的主要指標(biāo)有果形指數(shù)、可食率、硬度,決定第4主成分的主要指標(biāo)是總酸,決定第5主成分的主要指標(biāo)是可食率。各批次綜合排名從高到低依次為第9批次>第8批次>第3批次>第7批次>第6批次>第5批次>第4批次。

“陽(yáng)西白肉”提取了5個(gè)主成分,貢獻(xiàn)率分別為39.46%、25.53%、19.11%、11.55%,累計(jì)貢獻(xiàn)率為95.65%,特征值都大于1。其中,決定第1主成分的主要指標(biāo)有單果質(zhì)量、b、果形指數(shù)、可溶性固形物、類黃酮、總酸,決定第2主成分的主要指標(biāo)有L、a、硬度、甜菜素、總抗氧化活性、總糖,決定第3主成分的主要指標(biāo)是可食率,決定第4主成分的主要指標(biāo)是總酚。各批次綜合排名從高到低依次為第3批次>第9批次>第5批次>第6批次>第7批次>第4批次>第8批次。

3 討論與結(jié)論

3.1 氣候因子對(duì)火龍果品質(zhì)的影響

試驗(yàn)火龍果2018年6—11月采收,共采收9次。廣州7—9月溫度較高,雨水較為豐富。單果質(zhì)量:普遍以第1、8和9批次較高,第4、5和6批次較低,且各批次間差異顯著。第1、8和9批次果實(shí)分別于6月、10月和11月采摘,這3個(gè)月氣溫明顯低于8月和9月,且晝夜溫差大,果實(shí)成熟生長(zhǎng)周期長(zhǎng),光合作用積累物質(zhì)多,呼吸消耗小,因此果實(shí)較大;而第4、5和6批次果實(shí)采摘的8月和9月溫度相對(duì)較高,果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間較短,從開(kāi)花到果實(shí)成熟只需28 d左右,果較小。且7—8月是廣州雨季,開(kāi)花期遇到降雨天氣也會(huì)影響自然授粉質(zhì)量,從而影響果實(shí)大小[12]。

色澤:綜合L、a和b值3個(gè)指標(biāo),第8和9批次果實(shí)色澤與其余批次差異較大,這兩批次果實(shí)于10—11月采摘,這兩個(gè)月廣州雨季結(jié)束,溫度較低。這與楊尚英等[13]發(fā)現(xiàn),果實(shí)著色期間溫度低,天氣晴好,降水量少有利于果實(shí)著色一致。

果肉硬度:第3、4、5和6批次(7—9月采摘)較低,第1、2、7和8批次(6—7月、10月采摘)較高。果實(shí)硬度與日照和溫度都有關(guān),廣州6月下旬至7月上旬日均溫和平均最低溫度低,果實(shí)生長(zhǎng)速度較慢,其果肉組織致密,細(xì)胞與細(xì)胞的間隙較小,硬度就較大,反之硬度變小。8月下旬至9月中旬光照充足,晝夜溫差較大,果實(shí)硬度也明顯較大[14]。

總糖:第7、8、9批次果實(shí)總糖相對(duì)較高,這幾批次果實(shí)10—11月采摘,這兩個(gè)月晝夜溫差相對(duì)較大,利于光合產(chǎn)物積累,雨水少,有利于果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。而第4、5、6批次果8—9月采摘,8月正值降雨季,整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)的強(qiáng)降雨嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì),特別是果實(shí)形成關(guān)鍵期(中后期),過(guò)多的降雨會(huì)降低果實(shí)中糖、酸含量[15];而且晝夜溫差小,凈光合積累物質(zhì)相對(duì)較少,9月更是遭遇臺(tái)風(fēng),果實(shí)糖分積累受到較大的影響。

總酸:夏季雨水多,晝夜溫差小,第3、4和5批次果實(shí)可滴定酸含量就相對(duì)高些,而第7、8、9批次果實(shí)則反之。試驗(yàn)結(jié)果表明,氣候因子對(duì)火龍果果實(shí)品質(zhì)影響較大,生長(zhǎng)期遭遇高溫多雨則果實(shí)品質(zhì)稍差。廣東夏季高溫多雨,尤其是7和8月,如果在高溫多雨季節(jié),果實(shí)開(kāi)花授粉期間經(jīng)常下雨,則會(huì)導(dǎo)致授粉失敗,產(chǎn)量不穩(wěn)定,且這時(shí)植株和果實(shí)易感病,防治成本高,導(dǎo)致火龍果果實(shí)品質(zhì)下降[16]。

類黃酮等酚類物質(zhì)和果皮色澤形成有一定關(guān)系,同時(shí)還與果實(shí)抗氧化活性有關(guān),本試驗(yàn)結(jié)果不能看出氣候因子對(duì)其直接影響,它們之間的復(fù)雜關(guān)系有待進(jìn)一步研究。

3.2 主成分分析及綜合評(píng)價(jià)

主成分分析法既能客觀地選出綜合品質(zhì)優(yōu)良的種質(zhì)資源,又可以根據(jù)主成分得分的差異對(duì)各種質(zhì)資源做出合適的評(píng)價(jià),可避免將一些性狀優(yōu)良的類型淘汰,還可以對(duì)各種資源進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)及排名[17]。本試驗(yàn)為了更客觀地綜合評(píng)價(jià)11個(gè)品種各批次果實(shí)品質(zhì),把14個(gè)品質(zhì)指標(biāo)綜合為幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立的指標(biāo),通過(guò)主成分分析提取各品種的主成分,得到各品種每個(gè)批次綜合得分并進(jìn)行排名,有利于篩選果實(shí)品質(zhì)較好的采果批次。綜合比較發(fā)現(xiàn),11個(gè)品種的第7、8、9批次果實(shí)的綜合品質(zhì)普遍較好,第3、4、5、6批次果實(shí)綜合品質(zhì)普遍稍差。

試驗(yàn)基地火龍果栽培管理技術(shù)比較成熟,且火龍果易于管理,每月定期施肥灌溉及防治病蟲害,但每月投入成本略有差異。10和11月雨水較少,有時(shí)需灌溉,且秋冬光照時(shí)長(zhǎng)短,需人工補(bǔ)光等,果實(shí)生長(zhǎng)速度慢,果期40 d多,但果大,品質(zhì)好,壞果少;7—9月遇雨季,天氣炎熱,雨水多,病蟲害多,果實(shí)品質(zhì)差,損失大,陰雨天氣還需人工授粉,但果實(shí)生長(zhǎng)速度快,果期約28～30 d?；瘕埞荒觊g不同批次果實(shí)品質(zhì)存在顯著性差異,可通過(guò)栽培技術(shù)調(diào)節(jié)來(lái)滿足市場(chǎng)需求,提高競(jìng)爭(zhēng)力;雨季則可以采取避雨栽培措施來(lái)提高品質(zhì)或疏花疏果培養(yǎng)下批次果,這為生產(chǎn)高品質(zhì)火龍果提供了參考。