芭勞奈無(wú)花果在湖南寧鄉(xiāng)的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

杜肇軒,倫見(jiàn)發(fā),陳小怡,楊國(guó)順,許延帥

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,長(zhǎng)沙,410000)

無(wú)花果屬于?？崎艑僦参?原產(chǎn)于地中海沿岸,現(xiàn)中國(guó)南北方均有栽培,新疆南部尤多。目前無(wú)花果在國(guó)內(nèi)栽培面積小,隨著無(wú)花果的價(jià)值逐漸被發(fā)現(xiàn),再加上居民消費(fèi)水平的不斷提高,國(guó)內(nèi)對(duì)于無(wú)花果需求量隨之增加。據(jù)統(tǒng)計(jì),2014—2020年中國(guó)無(wú)花果種植面積不斷上升,2014年國(guó)內(nèi)種植面積達(dá)2 508 hm2,到2020年上升至3 031 hm2;中國(guó)無(wú)花果產(chǎn)量也逐年增加,從2014年的13 384 t上升至2020年的18 121 t[1]。無(wú)花果當(dāng)年栽培可當(dāng)年掛果,樹(shù)齡長(zhǎng)達(dá)30～50年,沒(méi)有大小年。分夏、秋2次結(jié)果,第2-3年進(jìn)入豐產(chǎn)期,豐產(chǎn)期產(chǎn)量可達(dá)22.5～37.5 t/hm2。不同地區(qū)果實(shí)在6—11月陸續(xù)成熟,產(chǎn)量高,采收期可持續(xù)5～6個(gè)月。無(wú)花果葉片可發(fā)出特殊氣味驅(qū)蟲(chóng)殺菌,減少農(nóng)藥的使用[2]。無(wú)花果是鮮食果品,其莖、根、葉又是中藥材,具有治療瘡包等藥效,故無(wú)花果是一種具有廣闊發(fā)展前景的高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的綠色果品。

芭勞奈無(wú)花果是法國(guó)育成的鮮食加工兼用品種,果皮呈黃褐色或茶褐色,果肉琥珀色或淺紅色。2016年山東省嘉祥縣從日本引進(jìn)該品種進(jìn)行試栽[3],單株產(chǎn)量可達(dá)15～30 kg。其夏果和秋果大小差異明顯,夏果果大,平均單果質(zhì)量可達(dá)100 g以上,果形細(xì)長(zhǎng);秋果中等大小,單果質(zhì)量40～80 g,呈長(zhǎng)卵形狀,果柄端細(xì)。芭勞奈商品果可溶性固形物含量通常在18%左右,完熟果可達(dá)25%,果皮薄,果肉黏、糯、甜,鮮食口感極佳且可帶皮一同食用。 芭勞奈鮮果銷(xiāo)售單價(jià)比同期紅皮無(wú)花果高出50%以上[3-4],相較于鮮食果貯藏期的短板,加工品具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值,其果干加工品富含蛋白質(zhì)、維生素且較紅皮果干更清甜軟糯?！鞍艅谀巍睙o(wú)花果作為新興品種,目前國(guó)內(nèi)種植面積較少,產(chǎn)地也較少,種植區(qū)域主要分布于山東、江蘇和廣東等地區(qū),在市場(chǎng)上有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為了擴(kuò)大湖南省無(wú)花果市場(chǎng),促進(jìn)鄉(xiāng)村振興,長(zhǎng)沙惠寶公司從廣東東莞引選了無(wú)花果品種芭勞奈栽種于湖南省寧鄉(xiāng)市。筆者對(duì)該地的芭勞奈無(wú)花果引種表現(xiàn)進(jìn)行觀察分析,為其他生產(chǎn)者提供參考。

1 引種地概況

引種示范地位于湖南省寧鄉(xiāng)市橫市鎮(zhèn)界頭村烤煙基地(東經(jīng)112°21′,北緯28°21′),年平均氣溫15～23 ℃,最高氣溫40 ℃,最低氣溫-3 ℃,年平均降雨量1 358～1 438.8 mm,平均日照時(shí)數(shù)1 739.2 h,無(wú)霜期273 d以上,土壤為疏松的砂質(zhì)土壤,pH值7.0 ～ 7.5。該地區(qū)于2019年從廣東省東莞市引進(jìn)芭勞奈無(wú)花果,行株距2.5 m×1.5 m,最初試栽0.67 hm2,隨后逐步擴(kuò)大至20 hm2。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性 芭勞奈樹(shù)勢(shì)開(kāi)張,分枝角度較大,節(jié)間短。葉形與“布蘭瑞克”葉近似,呈五指形,葉片長(zhǎng)約19～25 cm,葉色翠綠,葉形指數(shù)1.04～1.12,葉脈具5脈,加上葉矩脈,共7脈,葉緣為不規(guī)則稀疏波狀,葉距顯著,葉柄較長(zhǎng),接近主葉脈長(zhǎng)度的一半。枝條呈茶褐色,樹(shù)皮呈灰褐色,枝條中上部結(jié)果率較高,花芽位于每片葉與枝條之間,單性結(jié)實(shí),連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 芭勞奈長(zhǎng)勢(shì)旺盛,4月中下旬萌芽,夏果7月中旬左右成熟,秋果7月上中旬前后開(kāi)始現(xiàn)果,9月中下旬左右開(kāi)始陸續(xù)成熟,10月底至11月底為秋果的鮮果采收期,12月初落葉。此外,扦插苗當(dāng)年可結(jié)果,著果率高,早產(chǎn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),第3年可進(jìn)入豐產(chǎn)期,著果節(jié)位低且結(jié)果率從下至上呈遞增趨勢(shì),抗寒抗?jié)衬芰?qiáng)。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀 芭勞奈果實(shí)近圓形,果實(shí)6～7成熟時(shí)平均單果質(zhì)量43.33 g,縱徑45.41 mm,橫徑43.33 mm,果形指數(shù)1.05,可溶性固形物含量為18.91%,可滴定酸含量1.70 g/100 mL,維生素C含量14.37 mg/100 mL,果實(shí)總蛋白質(zhì)含量0.45 mg/100 mL。芭勞奈果實(shí)底部圓平,且微微向外凸起,果皮黃青相間,果肉呈淡粉紅色。8至10成熟時(shí),果皮金黃,有濃郁的果香味,果肉呈較深的粉紅色。完熟的芭勞奈果實(shí)難貯運(yùn),鮮食果通常在6～7成熟時(shí)便進(jìn)行采收?！鞍艅谀巍惫麑?shí)品質(zhì)受冷空氣和雨水天影響較大,若遭遇連續(xù)一周陰雨或3天暴雨,品質(zhì)會(huì)明顯下降。

2.4 產(chǎn)量及效益 芭勞奈無(wú)花果當(dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果,寧鄉(xiāng)市基地采用無(wú)主干多枝交叉“V”形樹(shù)勢(shì)栽培,枝條挺立,單枝掛果可達(dá)28個(gè)以上,夏果單果質(zhì)量在50 g以上,秋果單果質(zhì)量為30～60 g,豐產(chǎn),產(chǎn)量可達(dá)3 000 kg/hm2以上。 芭勞奈加工成果干口感比其他品種更溫潤(rùn)、香甜,在湖南地區(qū)芭勞奈果實(shí)及其加工品價(jià)格較波姬紅、布蘭瑞克等品種高,故芭勞奈具有非常優(yōu)秀的發(fā)展前景。

3 栽培管理技術(shù)

3.1 建園定植 芭勞奈無(wú)花果適應(yīng)性較強(qiáng),平原、丘陵、坡地均可種植,宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)、排灌良好、土壤需疏松透氣、pH值7.0～7.5左右的中性或微堿性土壤栽植,按2.5～4 m的行距挖定植溝,溝寬60～80 cm、深80 cm。定植前溝內(nèi)施入25～30 kg腐熟的牛糞、雞糞、秸稈等有機(jī)肥,然后每667 m2將50 kg的磷鉀復(fù)合肥與土拌勻后回填入溝內(nèi),灌水澆透使土沉實(shí)。選根系發(fā)達(dá)、芽眼飽滿(mǎn)、無(wú)損傷、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)壯苗定植,株距1.5 m,苗木栽植深度適當(dāng),保證根系舒展且不直接接觸肥料,栽后及時(shí)灌水澆透,并在樹(shù)兩側(cè)沿行向覆蓋0.5 m寬的黑色地膜,用地釘或細(xì)土壓實(shí)地膜。

3.2 土肥水管理 對(duì)于土壤貧瘠或者板結(jié)嚴(yán)重的園地,每年可對(duì)土壤深翻改土,可在夏季結(jié)合翻壓綠肥,也可在秋季采收后結(jié)合秋季施加基肥進(jìn)行。以“適度氮肥重施磷鉀肥”為原則,根據(jù)土壤中的氮磷鉀具體情況調(diào)整,幼樹(shù)期施肥不宜過(guò)多,基肥在落葉后或早春萌芽前施用,采用在樹(shù)行間開(kāi)溝施肥或環(huán)樹(shù)溝施肥,深度在25～30 cm,以有機(jī)肥為主,化肥為輔,每1 kg的產(chǎn)量施加1 kg的有機(jī)肥。追肥在枝條快速發(fā)育時(shí)可第1次追施,每667 m2施以氮肥為主的氮、磷、鉀、鈣、鎂復(fù)合肥20～50 kg。夏果采收至秋果膨大前需要第2次追施,每667 m2施以鉀肥和鈣肥為主的復(fù)合肥30 kg左右。生長(zhǎng)期可結(jié)合預(yù)防病蟲(chóng)害噴施0.5%尿素、0.2%～0.5%磷酸二氫鉀等葉面肥。灌水時(shí)期宜在新梢生長(zhǎng)期和果實(shí)膨大期,當(dāng)果實(shí)開(kāi)始成熟時(shí)嚴(yán)格控水,雨水多發(fā)地區(qū)要注意及時(shí)排水。

3.3 整形修剪 芭勞奈采用無(wú)主干多枝交叉“V”形樹(shù)形,當(dāng)苗木定植后,主干高度定形在15～30 cm,選取3～5個(gè)角度開(kāi)張對(duì)稱(chēng)的健壯新梢作為叢生主枝培養(yǎng)。當(dāng)年冬季主枝留60～80 cm短截,留側(cè)位剪口芽,使主枝伸向行向的兩側(cè),盡可能呈水平狀,也可拉枝改變朝向。第2年萌芽前,在各個(gè)主枝兩側(cè)每間隔20 cm間距刻芽,定向促進(jìn)芽萌發(fā),發(fā)出的新梢作為結(jié)果枝與主枝垂直,生長(zhǎng)季及時(shí)疏剪過(guò)密、過(guò)弱、無(wú)用以及干枯的枝條,過(guò)強(qiáng)枝條打頂抑制長(zhǎng)勢(shì)。以后每年對(duì)結(jié)果枝留2～4個(gè)芽重短截修剪。

3.4 病蟲(chóng)害防治 湖南寧鄉(xiāng)地區(qū)主要病害為銹病,蟲(chóng)害為象鼻蟲(chóng)和天牛等大型成蟲(chóng)。開(kāi)園前,用甲氰菊酯300倍液注射于上部樹(shù)枝防治天牛,用甲氰菊酯300倍液注射于樹(shù)干基部,同時(shí)用甲氰菊酯300倍液+敵敵畏600倍液灌根后覆土,防治象鼻蟲(chóng)。治蟲(chóng)15～20天后對(duì)全園土壤撒施石灰消毒,對(duì)樹(shù)干進(jìn)行石灰涂白,使用石硫合劑300倍液噴施無(wú)花果樹(shù)枝干和樹(shù)干1 m范圍內(nèi)的地面。開(kāi)園后與雨季后均需噴施阿米妙收1 000倍液、吡唑醚菌酯1 000倍液與甲氰菊酯300倍液預(yù)防銹病和蟲(chóng)害。夏果成熟前15天噴施乾運(yùn)噻唑鋅1 000倍液與濃縮海藻精5 000倍液,成熟采摘后噴施苯甲吡唑酯1 000倍液與藻源生物胞酶素5 000倍液防治銹病與促秋果。秋果成熟前15天噴施吡唑醚菌酯1 000倍液、阿米妙收1 000倍液與濃縮海藻精5 000倍液,夏、秋果成熟采摘后注意采收徹底,枝條上不殘留果梗,防止病害發(fā)生。冬季修剪后要及時(shí)清除地里的枝條與雜草。