鄉(xiāng)村振興背景下貴陽貴安茶文旅融合發(fā)展對(duì)策研究

龔 雪，劉 源，司鈺葦，王 翔

（貴陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，貴州 貴陽 550081）

1 貴陽貴安茶文旅融合發(fā)展背景

1.1 茶文旅融合發(fā)展政策背景

農(nóng)業(yè)與第二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)、拓寬農(nóng)民增收渠道的重要舉措，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的必要要求[1]。發(fā)展茶文旅是農(nóng)文旅融合發(fā)展的重要組成部分，是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“兩山”理論和省委省政府關(guān)于農(nóng)文旅融合發(fā)展安排部署的具體實(shí)踐，是茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈多元化和旅游產(chǎn)業(yè)全域化的生態(tài)表達(dá)[2-3]。茶文旅融合已成為我國“三產(chǎn)融合”的新興業(yè)態(tài)，受到了全社會(huì)的廣泛關(guān)注。

1.2 貴陽貴安茶文旅融合發(fā)展政策實(shí)施

近年來，中共貴州省委、省政府，貴陽市委、市政府對(duì)茶旅一體化、茶文旅融合發(fā)展高度重視，明確要求要大力推動(dòng)茶旅一體化、茶文旅融合發(fā)展?？v觀十二五以來貴陽市乃至貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃政策，對(duì)茶文旅融合發(fā)展（前期稱作茶旅一體化發(fā)展）的重視程度高、支持力度大且具有政策延續(xù)性，從政策上保障了貴陽貴安茶文旅融合較好較快的發(fā)展。

1.3 省內(nèi)外茶文旅融合發(fā)展典型經(jīng)驗(yàn)

國內(nèi)產(chǎn)茶區(qū)以東部茶區(qū)為代表，成為嘗試茶文旅融合發(fā)展的先行者，取得了不俗的成績(jī)[4]。如廣東梅縣區(qū)雁南飛茶田景區(qū)通過茶田風(fēng)光、客家文化、經(jīng)典美食的有機(jī)融合，將其打造成5A級(jí)景區(qū)；福建武夷山精心打造“印象大紅袍”；貴州都勻在經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)辟地123畝建“中華茶文化博覽園”等等[5]。

面對(duì)各地欣欣向榮的茶文旅發(fā)展局面，各個(gè)產(chǎn)茶省、市因地制宜、積極應(yīng)對(duì)，在百舸爭(zhēng)流的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)中尋求自身新的發(fā)展，為貴陽貴安茶文旅融合發(fā)展提供了新的思路。如杭州市茶文化研究會(huì)提出通過茶文旅融合發(fā)展提升“杭為茶都”地位的探索思路[6]。“中國黑茶之鄉(xiāng)”湖南省安化縣創(chuàng)新性地制定了茶文旅融合發(fā)展的“社區(qū)參與機(jī)制”，讓當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)成為既得利益者，從而自覺維護(hù)黑茶文化旅游健康發(fā)展[7]。

2 貴陽貴安茶文旅融合發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，貴陽貴安圍繞“大健康+茶文化”茶旅一體化的發(fā)展思路，茶區(qū)變景區(qū)的目標(biāo)。目前，已打造升級(jí)禾豐十里畫廊茶旅線、南馬茶旅線、久安古茶樹旅游線、紅楓山韻茶旅線、環(huán)百花湖茶旅線等5條茶旅一體化精品線路[8]。在市內(nèi)成熟景區(qū)景點(diǎn)、酒店、茶館內(nèi)不定期舉行茶推介活動(dòng)，各產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)融合。如在歷屆全民飲茶日、“五一”“十一”期間，設(shè)立大眾免費(fèi)飲茶點(diǎn)推介貴陽茶，進(jìn)一步提升了貴陽城市旅游形象。截至2021年，貴陽貴安共計(jì)近25家茶企（合作社）開展茶旅業(yè)務(wù)，部分企業(yè)茶文旅融合收益已超過企業(yè)總收益50%，共計(jì)接待游客50萬人次/年。其中，“開陽健康體驗(yàn)之旅”“清鎮(zhèn)賞花海品黔茶之旅”均位列“貴州十大茶旅線路”之中，花溪區(qū)久安鄉(xiāng)被評(píng)為“貴州省十大茶旅目的地”之一，貴陽市茶文旅發(fā)展雛形已顯現(xiàn)。

3 貴陽貴安茶文旅融合發(fā)展SWOT分析

3.1 優(yōu)勢(shì)分析

3.1.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。貴陽市位于黔中腹地，是貴州的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科教、交通中心，是西南地區(qū)重要的交通和通信樞紐、工業(yè)基地及商貿(mào)旅游服務(wù)中心。貴陽貴安已成為投資興業(yè)的寶地、企業(yè)成長(zhǎng)的沃土、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的福地，區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)等進(jìn)一步凸顯，在高質(zhì)量發(fā)展中大踏步前進(jìn)，發(fā)展前景光明。

3.1.2 茶文旅資源豐富。貴陽貴安茶文化資源豐富。擁有10萬株以上古茶樹，數(shù)量較多、相對(duì)集中連片的代表性區(qū)域有花溪區(qū)久安鄉(xiāng)、開陽縣南龍鄉(xiāng)等。茶歷史資源悠久，明朝萬歷年間《貴州通志》有貴州宣慰司（今開陽縣一帶）進(jìn)貢茶葉的記載。自2007年起，貴陽市甲秀樓旁、南明河邊開啟了以“貴州綠茶?秀甲天下”為主題的全國乃至全世界的萬人品茗活動(dòng)。貴陽貴安也是貴州茶葉科技茶文化茶教育中心，是貴州茶葉人才的培養(yǎng)、科學(xué)技術(shù)的研究與發(fā)展的重要平臺(tái)。

貴陽貴安歷史文化底蘊(yùn)深厚。貴陽貴安文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷代名人輩出，底蘊(yùn)深厚。目前，貴陽貴安共有全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位4處，省級(jí)文物保護(hù)單位26處，市級(jí)文物保護(hù)單位67處，各級(jí)文物保護(hù)單位184處。同時(shí)，還有豐富并極具特色的人文環(huán)境遺產(chǎn)。

貴陽貴安旅游資源發(fā)達(dá)?！八馁F陽”曾榮登“中國十大避暑旅游城市”榜首，被中國氣象學(xué)會(huì)授予“貴陽避暑之都”的稱號(hào)，并被評(píng)為2018年度《中國國家旅游》最佳優(yōu)質(zhì)旅游城市。

3.1.3 政策扶持力度大?？v觀十二五以來貴陽市乃至貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃政策，保障了貴陽貴安茶文旅融合較好較快的發(fā)展。省委、省政府，市委、市政府以及貴陽市各相關(guān)部門都從政策和資金上給予貴陽貴安茶文旅融合發(fā)展提供了大量資源。

3.2 劣勢(shì)分析

3.2.1 缺乏科學(xué)合理規(guī)劃，茶文旅布局有待優(yōu)化。一是目前貴陽貴安茶文旅發(fā)展多側(cè)重于純粹的茶文化、茶旅游、茶園建設(shè)等方面，在茶葉深加工投入較少，茶產(chǎn)業(yè)鏈橫向和縱向均延伸不夠，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不理想。二是多數(shù)有相當(dāng)規(guī)模的茶園仍然以分散經(jīng)營(yíng)為主，未形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)業(yè)集聚化程度低。三是部分茶企盲目追求市場(chǎng)熱點(diǎn)，各自開發(fā)茶文旅項(xiàng)目，缺乏區(qū)域間科學(xué)合理規(guī)劃，地區(qū)資源稟賦未能充分挖掘，產(chǎn)業(yè)布局有待優(yōu)化。

3.2.2 茶文旅文化內(nèi)涵挖掘不深，同質(zhì)化嚴(yán)重。一是貴陽貴安茶文化和旅游開發(fā)的各類茶事活動(dòng)雖多，但始終未充分體現(xiàn)出貴陽茶文化的地域特色。二是茶文化內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)和挖掘不夠深入，僅局限于站在行業(yè)內(nèi)做行業(yè)，茶文旅產(chǎn)品往往停留在茶生態(tài)、茶文化層面，對(duì)地區(qū)歷史文化保護(hù)和開發(fā)利用和聯(lián)動(dòng)不足。三是對(duì)茶文化開發(fā)的理解較為局限，沒有本地自身的特色便無法吸引游客，更不能獲取持久的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2.3 缺乏運(yùn)營(yíng)管理人才，宣傳渠道單一。一是宣傳范圍不夠廣泛，且游客群體分散，市場(chǎng)未對(duì)銷售主體做進(jìn)一步細(xì)分。二是茶文旅宣傳平臺(tái)局限，宣傳內(nèi)容和形勢(shì)單一，大多停留在口口相傳的階段。三是從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)不高。從事茶文旅開發(fā)的人員或是茶農(nóng)本身，或是工作人員兼任，往往不具備發(fā)展茶文旅項(xiàng)目的專業(yè)素養(yǎng)，接受過專業(yè)且系統(tǒng)的茶知識(shí)和旅游知識(shí)培訓(xùn)，能很好融合的人員幾乎沒有。

3.2.4 茶旅建設(shè)成本高，基礎(chǔ)設(shè)施大多不完善。茶旅建設(shè)是一項(xiàng)專業(yè)性要求高、強(qiáng)成本高的項(xiàng)目。很多有發(fā)展茶旅項(xiàng)目的茶企不具備基本條件。一是沒有建設(shè)用地的指標(biāo)；二是近年來，貴陽貴安雖然重視茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，扶持資金總量并不大；三是企業(yè)缺乏實(shí)力雄厚的大型企業(yè)和戰(zhàn)略性投資者注資，因此一些中長(zhǎng)期的旅游規(guī)劃項(xiàng)目大多因資金短缺而擱置。

3.3 機(jī)遇分析

《中華人民共和國鄉(xiāng)村振興促進(jìn)法》自2021年6月1日起實(shí)施，第一次從法律層面保護(hù)推進(jìn)茶文旅融合健康快速發(fā)展[9]。該法指出，“各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)發(fā)揮農(nóng)村資源和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，支持特色農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、鄉(xiāng)村手工業(yè)、綠色建材、紅色旅游、康養(yǎng)和鄉(xiāng)村物流、電子商務(wù)等鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”。

《貴州省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》中明確提出要“打造一批茶文旅項(xiàng)目”?！顿F陽市“十四五”鄉(xiāng)村振興發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》中提出“以發(fā)展高端茶旅為目標(biāo)，通過“大健康+茶文化”茶旅一體化發(fā)展。”

3.4 威脅分析

一是來自同行的競(jìng)爭(zhēng)。往往一個(gè)地方新開發(fā)一個(gè)人氣項(xiàng)目，其他地區(qū)紛紛相仿，不顧本地區(qū)是否具有資源稟賦，且造成同類市場(chǎng)的不良競(jìng)爭(zhēng)。二是安全隱患限制。安全隱患是包括茶文旅在內(nèi)的所有旅游項(xiàng)目限制市場(chǎng)需求充分釋放的重要因素之一。三是疫情常態(tài)化防控的影響。由于茶文旅的主要活動(dòng)均屬于集體性活動(dòng)，受到的沖擊更是明顯。

4 貴陽貴安茶文旅融合發(fā)展對(duì)策

4.1 加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，推進(jìn)科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo)

實(shí)施茶文旅融合發(fā)展，首先要發(fā)揮現(xiàn)代特色服務(wù)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，一張藍(lán)圖繪到底。從市級(jí)層面做統(tǒng)籌，政府主導(dǎo)、規(guī)劃引領(lǐng)，聯(lián)動(dòng)農(nóng)業(yè)、旅游、自然資源、宣傳、交通、教育等部門共同推動(dòng)茶文旅規(guī)劃發(fā)展。

4.2 圍繞茶山抓旅游，深挖文化促創(chuàng)新

以創(chuàng)新為動(dòng)力，市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，深度挖掘貴陽古茶文化、茶與“心學(xué)”等文化的融合，利用自然景觀與少數(shù)民族文化，結(jié)合特色田園鄉(xiāng)村建設(shè)，推進(jìn)茶文旅深度融合，實(shí)現(xiàn)茶中有旅、旅中有茶、茶旅中有文，打造一批具有地理標(biāo)志、民族風(fēng)情和文化內(nèi)涵的茶旅文化品牌[10]。

4.3 推動(dòng)茶葉消費(fèi)與景區(qū)、餐飲、特色活動(dòng)深度結(jié)合

一是要整合相對(duì)集中的生態(tài)茶園、周邊特色景觀和風(fēng)土人情。支持在貴陽市主要景區(qū)景點(diǎn)設(shè)立長(zhǎng)期免費(fèi)大眾品茗店、公益茶文化推廣中心等。二是在貴陽市選擇區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯的酒店賓館、特色餐飲、星級(jí)茶館等，設(shè)立貴陽茶展示、銷售區(qū)域，開展定期免費(fèi)品茗、貴州茶專場(chǎng)推介會(huì)等貴州茶宣傳推廣活動(dòng)。三是推動(dòng)貴州茶進(jìn)入如大掌柜辣子雞、老凱俚酸湯魚等特色餐飲，讓貴州茶豐富提升特色餐飲的服務(wù)內(nèi)容與檔次。四是加快布局面向高端市場(chǎng)的茶旅度假產(chǎn)品，加快建設(shè)高端茶文化主題酒店、精品民宿等，帶動(dòng)周邊村寨發(fā)展休閑民宿。拓展茶在旅游餐飲業(yè)中的應(yīng)用，大力研發(fā)茶餐飲美食系列產(chǎn)品，推動(dòng)實(shí)施茶食材上餐桌[11]。五是與當(dāng)?shù)靥厣顒?dòng)深入結(jié)合。依托開陽禾豐十里畫廊茶旅線、花溪久安古茶樹旅游線、紅楓湖濱湖茶旅線等，嫁接清鎮(zhèn)“賞櫻季”、花溪“草莓季”、開陽“桃花節(jié)”等活動(dòng)，開展貴州春茶品茗活動(dòng)，吸引消費(fèi)者購買貴州春茶，提高春茶消費(fèi)量。

4.4 大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，做精一批茶旅線路

一是大力實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，做響茶旅領(lǐng)軍品牌，帶動(dòng)貴陽茶旅產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓s化、品牌化發(fā)展。將古茶貢茶資源、開陽富硒茶地理標(biāo)志產(chǎn)品等與天河潭、青巖古鎮(zhèn)、紅楓湖、百花湖、南江大峽谷等知名景區(qū)進(jìn)行捆綁宣傳營(yíng)銷，升級(jí)打造開陽禾豐十里畫廊茶旅線、南馬茶旅線、百龍茶旅線、花溪久安古茶樹旅游線、紅楓湖濱湖茶旅線、環(huán)百花湖茶旅線。二是要采取多種方式進(jìn)行茶文化及旅游項(xiàng)目的宣傳，如利用主流媒體連續(xù)播出貴陽貴安茶文化的相關(guān)專題節(jié)目和紀(jì)錄片；與專業(yè)旅游網(wǎng)站合作，在主要網(wǎng)站上及時(shí)更新貴陽貴安最新的茶文化旅游信息，建立茶文化旅游的銷售渠道[12]。

4.5 不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷提高服務(wù)水平

一是茶旅是帶有文化特征的旅游項(xiàng)目，除了基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施、景點(diǎn)景觀等客觀條件，更多的取決于從事旅游的專業(yè)人員的服務(wù)。因此貴陽貴安需建立一支高素質(zhì)的旅游人才隊(duì)伍。二是利用好花溪久安鄉(xiāng)古茶園、清鎮(zhèn)茶肆大觀園等已有一定影響力和知名度的茶旅景區(qū)，設(shè)置茶詩文碑刻、茶題材雕塑、茶文化宣傳標(biāo)語等，展示茶文化在我國社會(huì)歷史發(fā)展中的重要作用，讓游客在游玩途中可以邊走邊看。

5 結(jié)語

綜上所述，貴陽貴安在茶文旅開發(fā)上具備良好的條件和能力，雖然取得了一定的成績(jī)，但由于缺乏科學(xué)合理規(guī)劃，文化內(nèi)涵挖掘不充分及宣傳推廣的局限性，導(dǎo)致貴陽貴安茶文旅融合發(fā)展仍處于初級(jí)階段，不能匹配現(xiàn)在農(nóng)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的需要。分析原因及結(jié)合貴陽貴安區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)及旅游業(yè)資源，研究提出加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)；圍繞茶山抓旅游，深挖文化促創(chuàng)新；推動(dòng)茶葉消費(fèi)與景區(qū)、餐飲、特色活動(dòng)深度結(jié)合；大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，做精一批茶旅線路；不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷提高服務(wù)水平等建議，以期對(duì)貴陽貴安茶文旅融合發(fā)展起到參考性作用。